1. 如何做出好吃美味的紅糖饅頭
2. 紅糖饅頭的做法是什麼
紅糖含有豐富的葉酸、氨基酸、纖維素等物質，營養豐富，易於被人體消化和吸收，今天我就給大家分享一道用紅糖做的美食——紅糖饅頭
紅糖饅頭中還可以添加紅棗、葡萄乾或者蔓越莓乾等，像我們家大人喜歡紅棗紅糖饅頭，孩子就喜歡葡萄乾紅糖饅頭。
小貼士：麵粉的品牌和精度不同吸水量也不同，高筋麵粉吸水量比富強粉吸水量大，所以和面時要通過自己的手感來把握軟硬度。化酵母的水溫不能太高，過高的溫度會燙死酵母導致發酵失敗。嫌麻煩的也可將酵母、蘇打和紅棗一起放入麵粉中發酵。關火後饅頭不要立即拿出，容易導致塌陷。
3. 好吃的紅糖饅頭如何做
【紅糖饅頭】
食材：麵粉300克、紅糖80克、溫水140毫升、酵母3克、泡打粉3克。
做法：
1、將紅糖放入溫水中化開，麵粉中放入酵母，泡打粉。
2、將紅糖水倒入麵粉中，分次加入，用筷子不斷攪拌，攪拌成絮狀。
3、然後揉成面團，揉好的面團蓋保鮮膜，秋季發酵2小時左右。
4、面團發酵比原來面團2倍大，發酵得很好，扒開有密集的蜂窩狀。
5、將發酵好的面團取出，放案板上，揉成長條狀，切成小劑子。
6、然後像揉饅頭一樣，用手不停地向中間按壓，將面塊團起來，將面團反過來，用手捏住褶子口捏攏即可。
7、將饅頭擺在籠屜上，留出空隙，蓋上鍋蓋，繼續二次醒發，大概20分鍾。
8、水燒開上汽後蒸20分鍾，蒸好後再燜五分鍾，即可出鍋。
9、個個松軟香甜， 越嚼越香，補血又暖胃，好吃極了。
4. 想要在家做出好吃的紅糖饅頭，你知道該怎麼做嗎
很多人都喜歡吃饅頭，可以發現饅頭的種類也特別多，其中紅糖饅頭特別好吃，而且對身體也比較好。製作方法也是比較簡便的，只需要在麵粉中加入適量的紅糖，就可以做出美味的紅糖饅頭。
把面團做成饅頭的形狀放在砧板上，再次蓋上保鮮膜，進行二次發酵，味道會更好，這個時候也可以將提前准備好的紅棗片放進饅頭中。然後就可以拿出蒸鍋，並且在蒸籠上面蓋上一層薄布，將饅頭均勻的放在蒸籠上面，開始蒸饅頭，需要20分鍾左右，紅糖饅頭就能夠做好，是非常美味的一種食物，製作方法也比較簡單。
5. 紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃
主料：小麥粉500克、溫水250克、酵母(干)5克
輔料：紅糖80克
1、首先將紅糖放入奶鍋里，加入100克水，大火煮開至紅糖全部融化，放置微溫的時候加入酵母，用筷子攪勻即可。
6. 怎麼在家做出好吃的紅糖饅頭
生活中許多人都比較喜歡吃紅糖饅頭，在做紅糖饅頭時候都不知道應該怎樣做出好吃的紅糖饅頭，在做紅糖饅頭的時候要先根據比例和面。選擇適量的紅糖加入清水，用這樣的紅糖水和面，能夠均勻的使麵粉全部沾到紅糖水。同時在和面的時候也需要往面里邊加一些酵母粉，這樣發酵出來的饅頭既大又蓬鬆，吃起來也是香甜軟糯，外觀看起來非常好看。
麵粉可以做出來各種各樣的美食，在做美食的時候大多會根據口味的喜好來做，對於一個北方人都比較喜歡吃麵食。麵食的做法非常的多，對於蒸饅頭一次性可以少蒸一些，以防一次做多了會有吃不了的情況。做好的紅糖饅頭當時趁熱吃是最好吃的，等到冷了以後再吃饅頭的時候，會覺得饅頭有些硬，這和和面有很大的關系。
7. 紅糖饅頭怎麼做才松軟好吃竅門
紅糖饅頭松軟好吃的技巧如下：
用料：紅糖60克、中筋麵粉300克、酵母粉3克、開水120克、紅棗6顆。
1、60克的紅糖，加入80度左右的開水，充分攪拌開，利用這個時間，用廚房剪刀將紅棗剪成顆粒狀。
8. 紅糖饅頭怎麼做才好吃
想做出又香又好吃的紅糖饅頭，可以參下以下步驟。
1
用100克溫水將紅糖化開成糖稀，與麵粉混合。
2，
130克涼水與酵母混合。注意，這個方子中紅糖含量很高，會抑制酵母發酵，所以這里切記要使用耐高糖酵母。
3
將酵母水與步驟一的麵粉混合，揉成面團。因為配方中紅糖的量大，會導致面團粘手，揉好後也不如普通面團那麼光滑，沒有關系。
4
揉好的面團蓋上濕毛巾發酵至兩倍大。發酵時間取決於發酵溫度，夏天發酵時間在40－50分鍾左右，而冬天溫度較低，通常要發酵90分鍾左右（當然，室內有暖氣、開空調的除外）。所以判斷是否發酵好主要看面團膨脹的大小，以及內部組織是否呈蜂窩狀，最簡單的方法就是在面團上捅一個洞，回縮則表明發酵未到位，坍塌則表明發酵過頭。捅的洞不回縮或略微回縮則表示發酵到位。
5
發好的面團排盡空氣，蓋上發酵布醒十五分鍾左右，讓面團充分鬆弛。再用壓面機或手工擀成大的方片。
6
將方形面片由上至下捲成筒狀。
7
切成合適的大小，我切的大概是3厘米一段。
8
將切好的面胚放在籠布上二次發酵。
9
發酵時間同樣取決於溫度，夏天可室溫發二十分鍾左右，感覺面胚變輕，體積脹大到原來的1.5倍左右。冬天可將蒸鍋里的水燒熱至50度左右關火，保持一定溫度和溫度幫助發酵，注意水的溫度不能太高，溫度過度會殺死酵母。
10
二發好的面胚大火蒸12-15分鍾左右，蒸的過程中千萬不要揭蓋，蒸好後關火燜五分鍾即可食用。
9. 做紅糖饅頭的方法
從養生保健的功效來看，平時吃一些紅糖饅頭，保健身體的作用會更好，這是因為紅糖裡面含有的營養物質比較多，尤其具有補氣血的作用，而且口感也非常不錯，能夠促進食慾，促進消化，在秋冬季節的時候，還有驅寒保暖的功效，同時還有提高免疫力的效果。
主料：麵粉適量水適量。
1、准備好所有材料。
2、紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。
3、麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。
4、再改用手柔成光滑的面團。
5、蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大。
6、准備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋。
7、把發酵好的面團重新揉均勻，揉出汽泡。
8、把面團擀成長薄片。
9、然後再捲起來。
10、用刀切成大小均勻的份量。用手輕輕的捧捧面團，盡量搓平整。
11、把饅頭胚放在塗過油的蒸盤上，醒30分鍾左右。
12、饅頭大了一圈後，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸。上氣以後蒸15分鍾，關火5分鍾左右再打開鍋蓋。
紅糖營養價值
紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
1．紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質。
2．紅糖中含有葉酸、微量物質。
3．紅糖中含有部分維他命和電解質成分。
4．紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質。
5．紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質。
6．紅糖中含有某些天然酸類和色素調節物質。
10. 紅糖饅頭的做法是什麼
1.准備500克麵粉，260克水中加60克紅糖攪拌化開。麵粉中加5克酵母，再把紅糖水倒入麵粉中，邊加邊攪拌，攪成面絮狀揉搓成團。大概揉15分鍾左右。
2.揉好的面團放入盆中加蓋醒發至原來的兩倍大，夏天的話30分鍾就已經醒發好了。
3.醒好的面團繼續揉搓，排出裡面氣體。揉好的面搓成長條。下等量均勻的劑子，把每個劑子揉成圓形。
4.做好的饅頭放入蒸鍋中再次醒發15分鍾。
5.當饅頭體積變大，表面光滑就證明饅頭已經醒發好了。醒發好的饅頭上鍋中火蒸15分鍾。
6.蒸好的饅頭關火，不要立即打開鍋蓋，讓它再燜三分鍾再開蓋。