1. 請指點下海底椰響螺煲雞腳怎麼做好吃
主料
雞腳 500克、瘦肉 100 克
輔料
海底椰 10克、響螺片 50克、淮山 20克、枸杞 10克、蜜棗 20克
配料
薑片 幾片、鹽 少量
做法步驟
（6）完成啦！香噴噴，熱騰騰！一掃烏煙瘴氣的心情！
小竅門
這道湯有滋陰補腎、潤肺止咳的功效，最適合現在的季節喝了！雞腳中的膠原蛋白，更是女人美容佳品，相當推薦！
2. 雞爪湯的做法有什麼訣竅
主料： 雞爪 雞塊
調料： 醬油 大蔥 姜 鹽 味精適量
做法
1. 雞爪剪去爪尖，洗凈，焯水。
2. 砂鍋放在旺火上，放蔥化、薑末、精鹽、再放雞爪\雞塊，加入水，文火後加入味精。 開大火燒開，然後再降小火燒1個小時，關火，等上30分鍾左右就可以了
3. 怎麼燉雞爪好吃又簡單竅門
燉雞爪好吃的做法
用料
雞爪
拆骨肉
醬油
黃酒或料酒
生抽
鹽 少量
味素 少量
蔥
姜
豆油
花椒
大料
香葉
家常燉雞爪的做法
雞爪剪掉指甲洗凈備用，鍋內熱油，放蔥絲姜絲花椒大料香葉炒香後倒入醬油（多倒一點）
把雞爪倒入鍋內翻炒，待雞爪都染色後倒入水沒過雞爪，放入拆骨肉
倒入少量黃酒或料酒（個人喜歡黃酒覺得料酒味道太大）後放生抽提鮮，大火燒開後轉中小火燉二十分鍾以上
湯汁變少以後，放入少量的鹽（口淡者可不放）和少量的味素，翻炒均勻
大火收下汁，出鍋
小貼士
ps：拆骨肉可放可不放，感覺這樣加工一下拆骨肉很好吃呢。
4. 雞爪湯的做法竅門
海帶雞爪湯：雞爪飛一下，焯去血水。將焯過水的雞爪清洗干凈，鍋中加入水，姜和雞爪，大火煮開；撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃；加入海帶，繼續煮個十來分鍾，即可。
中文名
雞爪湯
原料
雞爪10隻，花生米50克
口味
咸鮮
分類
湯
快速
導航
荔枝雞爪湯：
豆芽雞爪湯：
黑豆雞爪湯：
黃酒雞爪湯：
木瓜雞爪湯：
花生雞爪湯：
雞爪10隻，花生米50克。紹酒20克，蔥花10克，薑片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、薑片及清水，中火15分鍾後加入花生米，下鹽調味並中火40分鍾，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鍾即可。
荔枝雞爪湯：
荔枝幹肉10枚，雞爪6隻。將荔枝幹肉、雞爪分別洗凈，放入鍋內，加水適量，煮至雞爪爛熟，入少許調味品，即可食用。
豆芽雞爪湯：
黃豆芽，雞爪，蔥，姜，鹽，雞精各適量。將雞爪洗凈剪去指甲，加入水和蔥姜煮，沸騰後改小火燉40分鍾。然後加入豆芽再煮至熟爛，加入鹽和雞精調味即可。
黑豆雞爪湯：
雞爪8隻，黑豆半碗，姜四五片，紅棗十來顆。黑豆用水泡上一兩個小時，這樣煲的黑豆容易軟爛。雞爪洗干凈，去掉爪尖，剁成兩半。紅棗把核去掉，主要是棗核帶點酸味，而且容易上火，按個人喜好了。把以上東西都放到湯煲里，加四五片姜，加水適量，開大火煲，水開了後，換小火熬一個小時。一個小時後揭開煲蓋，會發現湯比較稠濃，顏色黑黑的，很誘人哦。加點食鹽就可以喝了。
黃酒雞爪湯：
雞爪，紅棗，山葯片，北芪，黨參，紀子，薑片，黃酒，水各適量。雞爪放到鍋里，加點薑片，倒入適黃酒，然後加水沒過雞爪燒開幾分鍾。將葯材洗凈，紅棗去核。雞爪飛水完以後，把雞爪撈起，然後用干凈的水沖洗雞爪上的泡沫。把洗干凈的雞爪、葯材、薑片、黃酒到進砂鍋里加適量的水，開大火燒開，然後再降小火燒1個小時，關火，等上30分鍾左右就可以喝了。
木瓜雞爪湯：
木瓜1個，雞爪10隻左右，紅棗6枚、鹽適量。雞爪每隻剁成三段；把雞爪把放入開水中燙，直至沒有血水，撈起放少量油炒一下，放入料酒；放入湯鍋，加水，加雞爪，紅棗一起煮15分鍾；15分鍾後加入木瓜一起煲；一個小時後，放入鹽調味，起鍋。
5. 雞爪煲怎樣做，鮮香入味，口感絕佳，一家人吃不夠呢
雞爪煲怎樣做，鮮香入味，口感絕佳，一家人吃不夠呢？
見到胖哥倆的排號狀況你就知道他們家有多火!這道是效仿胖哥倆的雞爪煲，雖然他們主打的是肉蟹煲，但是我嫌吃大閘蟹不便，所以每次就只點他們家的雞爪煲，雞爪啃個夠。吃了好幾次，類似也可以吃出它味道啦。
可以看到的是雞爪、水豆腐、馬鈴薯、圓蔥，看不見的調味品我只能自己摸索了。最終請我們家試吃員點評，與胖哥倆的相似性：90%美味水平：95分(我手殘黨冰糖放多了，試吃員不喜歡甜的)我也覺得口味淡了些，但是絕對並沒有胖哥倆的雞爪煲那一個糖度，這也是我每一次吃不完的緣故，甜得非常容易膩。
小提示冰糖少放一點!冰糖少放一點!冰糖少放一點!重要的事情說三遍以上是雞爪煲的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是動力。