Ⅰ 鱗的做法，燉三道鱗怎麼做好吃，燉三道鱗的家常做法
改完刀過下油，然後爆鍋，直接做就行喜歡吃什麼青菜放點。還可以放點豆腐。多少放點喜歡吃的大醬。多蹲一會即可。我家都是這么做很好吃。白醋或料酒一定要放點。記得一定要蓋上鍋蓋才行哦要不然肉不嫩
Ⅱ 魚燉粉條的家常做法
活魚燉豆腐粉條
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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白質
鈣
鐵
卡路里
54.2%
蛋白質
9.9%
*tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比數據
燉
其它口味
較低熱量
新手嘗試
主料
毛豆腐500g
粉條200g
輔料
調和油適量
食鹽適量
干辣椒適量
蒜適量
料酒適量
米醋適量
醬油適量
馬面魚適量
味精適量
花椒適量
八角適量
香菜適量
步驟1
三道鱗活魚收拾干凈，魚身上劃刀
步驟2
准備好乾辣椒段。薑片蔥段，花椒。八角
步驟3
放一點豬油，再來點植物油，放豬油燉的魚香
步驟4
細干辣椒段。薑片。蔥段。花椒八角炸香
步驟5
把魚下鍋煎，小點火兩面慢慢煎黃
步驟6
烹點料酒去腥
步驟7
再來點米醋
步驟8
放醬油上色
步驟9
大一點火，讓料酒米醋的香味釋放出來。這樣能把魚的腥味帶走
步驟10
加溫水。鹽。沒過魚即可
步驟11
豆腐切大片，粉條提前用水泡好
步驟12
准備好蔥花。蒜末。香菜段
步驟13
魚燉約十分鍾，把豆腐下鍋
步驟14
燉五分鍾，把粉條下鍋
步驟15
再燉五分鍾，加味精，撒蔥花。蒜末。香菜段出鍋
Ⅲ 三道鱗怎麼做好吃竅門
工具/原料
more
三道鱗 (1000克)
食用油 適量
食鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
老抽 適量
醋 適量
冰糖 適量
香菜 適量
方法/步驟
1/11分步閱讀
收拾干凈的三道鱗，在魚身上用刀交叉斜著劃幾道，然後抹上鹽腌15分鍾以上
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准備好蔥、姜、蒜
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魚腌好後，油鍋加熱，開始煎魚，把兩面都煎淺黃色。
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燉鍋倒油加熱，加入冰糖、老抽和醋炒出顏色，直至冰糖融化
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把蔥、姜、蒜倒鍋里煸香
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倒入清水
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把煎好的魚放鍋里燉，加適量的鹽，開始用中火，等湯沸騰了轉為小火
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湯汁變濃稠的時候，用鏟子不停的把湯汁往魚身上淋
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湯汁剩的很少的時候，關火
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把魚盛盤子里，撒上蒜蓉和香菜末
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澆上鍋里的魚湯即可。
注意事項
煎魚是關鍵，煎破相了會影響整體美感，甚至影響食慾哦，如果怕煎不好，就在魚身裹一層澱粉。
Ⅳ 燉三道鱗的家常做法
燉三道鱗的家庭做法
在魚身上切花刀，用蔥姜蒜大料花椒干辣椒爆鍋，將魚放入鍋中，加入醋適量白糖適量料酒適量，生抽老抽鹽適量，最後加水，大火燒開後轉小火慢燉，等湯汁濃稠後，就可以享用了。
Ⅳ 道鱗的做法，燉三道鱗怎麼做好吃
做法很簡單。
一、先准備食材。如下圖：
二、步驟：
佐料。
2.三道鱗魚，抽去腥線。
3.等油鍋熱把魚放進去。
4.中火雙面煎放湯放佐料，蓋上蓋子小火燉20分鍾。
6.收汁出鍋。
Ⅵ 清燉三道鱗的做法，清燉三道鱗怎麼做好吃，清燉
1、新鮮三道鱗，宰殺完畢，將魚剁成兩段（鍋小），魚身兩側切幾刀（容易入味），洗凈備用。
2、將蔥絲、姜絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量（根據個人口味）調好放入碗中。
3、鍋內放入適量的油燒開（油多湯膩），放入調料炒出香味後，加湯（水）。
4、將魚放入鍋中，添湯至漫過魚身，大火煮開後，改用小火慢燉。
5、煮有30分鍾後，加鹽，然後繼續燉。
6、一般燉一個半小時左右，這樣魚肉才能入味，出鍋前灑上點香菜沫最好。
燉魚時間必須長，俗話說：千滾豆腐萬滾魚嘛。
此法上周剛剛用過，一條三斤重的三道鱗，在我、女兒和LG的齊心合力下，僅僅一頓飯的工夫，就只剩下了一段尾巴，女兒還喝了半碗湯，然後油嘴麻花地玩去了。