① 怎麼煮紅豆才能像奶茶店的好吃
我覺得你煮豆子方法好像有點問題，豆子在煮之前一定要先浸泡，然後再煮就會很容易的煮爛了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回鍋里同那些整個的豆子一起煮，湯會因為那些碾碎的豆子而變得粘稠，這些粘稠的湯包裹著那些沒爛的豆子，所以使得這些豆子很難再煮爛了。通常我家煮紅豆的方法是：
1，首先要把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很容易的煮爛了）。
2，把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮（水一定要沒過豆子），大火燒開改小火燜煮，待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯了（這個時候如果覺得湯多，可以用勺子先把湯盛出一部分，如果湯不多，就用火把湯耗盡），等湯被煮盡的時候就可以停火。
3，用勺子的背面擠壓或搗碎豆子，把豆子都搗碎成泥狀，這時被搗碎的豆子有一點干，可根據個人的口味加入適量的白糖，充分攪拌使白糖與豆子泥充分的融合在一起，晾涼的時候就成紅豆餡了。
如果是想做紅豆沙，煮豆方法和做紅豆餡差不多，所不同的是將煮熟的紅小豆搗碎，同時准備一細籮篩，將搗碎的小豆一點一點從篩中過濾，這樣就做好了無殼的紅豆沙了，加糖放涼即可使用。
（也可以在炒鍋里加些油，把放涼紅豆沙放在鍋里炒一下，邊炒邊翻以防湖底，出鍋後加糖拌勻，這樣做出的紅豆沙色澤會更明亮，口感也會更香甜味美）
② 奶茶店的紅豆怎麼煮的
奶茶店的紅豆煮法
紅豆是非常不錯的一個豆類食物，我們是可以通過吃紅豆來補充營養的，特別是可以通過吃紅豆來補血益氣的，這樣對我們健康也是同樣非常有好處的，但是吃紅豆的時候我們會發現，這是比較難煮爛的，那麼具體紅豆應該如何煮，一起看看吧。
想要讓紅豆更快速的去煮爛，那麼首先就要給紅豆浸泡才行了。我們首先要選擇把干紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。其次我們應該選擇選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。而且我們在煮紅豆的時候，可以選擇反復多次煮開後關火保溫。最後在煮紅豆的過程中，可以加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
這里還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法，我們在煮紅豆之前，可以先把紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透，這樣煮好的紅豆吃起來味道也是同樣非常不錯的，所以非常推薦大家去多吃些紅豆。我們都知道紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水表層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鍾後就煮爛。這樣才能更有利於我們去煮紅豆，這一點我們必須要清楚。
吃上不錯的，對我們健康是有幫助的，但是吃紅豆的是也會存在一定的問題，特別是由於紅豆比較難煮好，所以更要學會方法去處理才行，上面推薦的這些方法，可以讓我們把紅豆更快速的煮爛，對於我們的吃紅豆也是有好處的，這樣吃紅豆味道也會變好。
③ 紅豆奶茶的紅豆怎麼煮
首先把紅豆洗干凈，放電飯鍋裡面按煮粥，稍微放點白糖，把紅茶放鍋裡面炒一下，然後放入純牛奶，煮開就可以了，把這個奶茶跟這個紅豆融合在一起。
④ 煮紅豆奶茶怎麼做好吃
紅豆牛奶奶茶
簡單，煮，奶香，一小時
〖主料〗紅豆120g,牛奶250ml，紅糖20g,
〖輔料〗清水適量
〖做法〗准備所有材料，兩種紅豆，提前一夜泡發。
2. 紅豆放入鍋中，倒入適量清水，水不要太多，大火煮開。
3. 加入紅糖轉小火煮30分鍾。
4. 紅豆煮爛之後，加入一盒純牛奶。
5. 小火熬煮5到10分鍾即可。
6. 倒入杯中即可享用。
溫馨小提示：紅豆還沒煮開花前不要加牛奶，否則不容易煮熟。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
⑤ 如何煮紅豆好吃
一、原料：紅豆
二、方法與步驟
1、首先，紅豆先放在溫水中浸泡半小時，浸泡的目的是為了煮的時候更容易煮透煮爛。
2、然後，鍋里水開後放入紅豆去煮，蓋上鍋蓋，小火慢煮。
3、接下來，鍋里加入兩勺白砂糖繼續煮。
4、最後，紅豆煮好之後可以直接食用紅豆沙，也可以加入到其他甜品中。
三、注意事項：
1、紅豆沙冷藏一下口感更好。
2、紅豆沙裡面也可加入蜂蜜、葡萄乾。
⑥ 奶茶店 裡面的紅豆奶茶怎麼做的
1.准備好食材。
2.紅豆提前浸泡一夜。
3.紅豆加水，煮至沸騰，加入冰糖，煮到湯汁變粘稠，紅豆綿軟。
4.奶鍋里加入少量水，水開後放入茶包，煮一分鍾。
5.加入牛奶。
6.取出茶包，倒入三花淡奶。
7.加入煉乳。
8.將紅豆放入杯子，再倒入奶茶即可。
⑦ 紅豆奶茶除了紅豆，還能加點什麼，味道更絕
紅豆奶茶除了紅豆，還能加點什麼，味道更絕？
紅豆做為廚房中一種普遍的雜糧，它比黑豆更受歡迎。特別是天氣寒冷的時候，喝上一杯熱烘烘的紅豆奶茶，滋味別說多爽了，並且紅豆在這里兩年受到大家的追捧，特別是它和薏米一起煮，祛濕排毒還能減肥，可是煮過紅豆的人都知道，它比黑豆更為難熟，煮的時間好長時間，也不一定能構成軟糯的紅豆沙。奶茶店的老闆表露在其中的奧妙：煮紅豆時加一點它，確保煮的香滑又可口。
此刻將紅豆撈起來，控干水份，隨後倒入鍋中和白砂糖煸炒，又香又濃的紅豆沙就搞好了，奶茶店的老闆自然沒有製成紅豆沙，可是她煮紅豆的時候也是用這種的方式 ，不但減少了煮紅豆的時間，並且煮出來的紅豆又香又濃，特別美味。
⑧ 紅豆奶茶紅豆怎麼煮
紅豆奶茶紅豆應該用冷水泡三個小時以上，然後再用溫開水下鍋煮上半個小時左右，這樣才能夠得到一個非常好的紅豆湯。
⑨ 紅豆奶茶紅豆怎麼煮
紅豆奶茶中放的是蜜紅豆，蜜紅豆的做法是這樣的。
紅豆洗干凈，泡在水中，浸泡一整個晚上備用。
把紅豆放入養生壺中，加入適量的水，然後選擇滋補湯品鍵開始煮。
煮好後，將多餘的水去掉，在紅豆里趁熱加入白糖即可。
⑩ 如何做奶茶里的甜紅豆
材料
紅豆 - 500g (大約3杯)
水 - 1500g， 鹽-1/4茶匙
細砂糖 - 250g
做法
1把紅豆洗凈後，加1/4茶匙的鹽， 用1500g水在鍋內浸泡1小時左右。
2. 開大火煮滾， 再轉中小火煮20分鍾。 熄火(鍋蓋可要蓋緊密)在爐上燜20分鍾。
3. 再開火煮滾紅豆， 用中小火再煮20分鍾， 再一次熄火燜20分鍾。
4. 20分鍾後， 拿幾粒最上層的紅豆吃看， 如果最上層的紅豆熟的話， 那整鍋的紅豆也都熟了(紅豆要爆皮， 但是別用力攪爛， 不然蜜紅豆做不成， 變成紅豆泥了。)
5. 確定紅豆熟了，先盛起2杯紅豆湯以製作椰香蜜紅豆發糕或麵包。
6. 再開火加熱紅豆湯後， 用漏勺撈起紅豆滴干， 放進保鮮盒內， 倒進細砂糖，用湯匙輕輕拌，別弄爛紅豆。 拌勻後，等糖溶化，不時翻轉一下紅豆。 等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，收在冰箱內1天後 蜜紅豆就完成啦。可以做糕點，餐包，或 配冰淇淋， 也可以加些熱水煮開， 就是隨時可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦!
6. 如果用壓力鍋的話， 滾後用中小火煮20分鍾就夠了。
7. 如果是用燜燒鍋， 就水煮滾5分鍾後，放進外鍋燜60分鍾， 再次煮滾， 再燜60分鍾應該就可以了。 要燜到豆爆皮熟透但別煮到爛為原則。