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泡醋姜怎麼做好吃 2023-01-31 01:01:51

五花肉燉茄子土豆怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-12-07 05:16:51

『壹』 土豆的做法,五花肉燉茄子土豆怎麼做好吃

五花肉燉茄子土豆的做法
食材
主料
五花肉
300克
紫皮茄子
200克
土豆
150克

輔料
青椒
1個
色拉油
45ml

2克
老抽
15ml

1/2棵

2片
花椒
5、6粒
大料
1個
料酒
15ml

步驟
1.五花肉切約1厘米大小的塊,蔥、姜切片;
2.鍋中油六七成熱時,放入花椒、大料、蔥、姜炒出香味;
3.放入五花肉煸炒出油,烹入料酒、老抽,翻炒均勻;
4.倒入適量熱水沒過五花肉約2厘米左右,大火煮沸,小火繼續燉20分鍾;
5.土豆去皮切滾刀塊,放入鍋中燉約10分鍾;
6.茄子切滾刀塊,放入鍋中燉10-15分鍾,加鹽調味;
7.青椒用手掰成小塊,放入鍋中翻炒兩分鍾至斷生即可。

『貳』 燉五花肉的做法,土豆茄子燉五花肉怎麼做好

食材明細

主料

  • 五花肉酌情

  • 茄子2根

  • 土豆2個

  • 輔料
  • 豆角適量

  • 配料
  • 甜面醬適量

  • 干辣椒碎適量

  • 八角適量

  • 微辣口味

  • 燉工藝

  • 半小時耗時

  • 簡單難度

  • 五花肉茄子燉土豆的做法步驟

  • 13

    來個特寫,怎麼樣流口水了吧。

『叄』 土豆茄子燉五花肉,該怎麼做才好吃呢

土豆燉茄子是一道非常美味的家常菜餚,用簡單的烹飪工藝就能夠製作出來色香味俱全的菜餚,更加的符合老百姓的日常飲食,土豆軟糯茄子嫩滑,是這道菜的一大特點,其中土豆是一種高鉀低鈉蔬菜,吃起來有著減肥瘦身的效果,而茄子又是一種吃起來可以起到清熱活血、降低高血脂效果的食材,將這兩種看似普通的蔬菜搭配在一起,做出來的菜餚是屬於朴實無華的,雖然沒有特別靚麗的外表,但口感味道絕對會是非常棒的。



第六步,蓋上鍋蓋,開大火燒開後,燜煮一會,待湯汁差不多粘稠,茄子和土豆都變得爛糊的時候就可以出鍋開吃了。

烹飪小技巧:1、因為我使用的肉湯中本身便是含有鹽分的,所以我嘗了下鹹淡還可以,所以沒有加鹽,不過大家在家做的時候,最好是嘗下鹹淡後,再決定加不加鹽,茄子是比較喜歡油分的,所以多加上點油會更加的好吃,這道菜是沒有任何技術含量的,新手在家也可以輕松製作出來。

2、這么一道家常的土豆茄子燉豬肉,卻是深受很多人喜歡的,對於一些食慾不振的人來說,做上一道土豆茄子燉豬肉,香味撲鼻,一下子也會打開人的食慾,吃起來非常的開胃,裡面的食材吃完之後,我更喜歡用湯汁泡飯吃,會讓一碗簡單的白米飯,也會變得非常的豐富,所以大家在家一定要嘗試著做一做這道開胃下飯家常菜。

3、土豆茄子燉豬肉家常做法,軟糯嫩滑開胃下飯,湯汁泡飯也好吃。

『肆』 五花肉燉土豆茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

茄子 2個

土豆 2個

五花肉 半斤

白糖 一勺

老抽 適量上色

醬油

姜 適量切絲

涼白開 適量

五花肉茄子燉土豆的做法

  • 五花肉切塊放入稍熱的油 中火煎至四面變色,倒入老抽上色,撒約一勺白糖,倒入白水沒過肉塊,加薑片,大火煮開後轉中小火燉 (煮四十分鍾就是紅燒肉,水開之後加生抽)

『伍』 五花肉燉茄子土豆 五花肉燉茄子土豆做法介紹

1、五花肉300克、紫皮茄子200克、土豆150克、青椒1個、色拉油45ml、鹽2克、老抽15ml、蔥1/2棵、姜2片、花椒5 、6粒、大料1個、料酒15ml。

2、五花肉切約1厘米大小的塊,蔥、姜切片,青椒用手掰成小塊備用。

3、鍋中油六七成熱時,放入花椒、大料、蔥、姜炒出香味。

4、放入五花肉煸炒出油,烹入料酒、老抽,翻炒均勻。

5、倒入適量熱水沒過五花肉約2厘米左右,大火煮沸,小火繼續燉20分鍾。

6、土豆去皮切滾刀塊,放入鍋中燉約10分鍾。

7、茄子切滾刀塊,放入鍋中燉10-15分鍾,加鹽調味。

8、再放入青椒,翻炒兩分鍾至斷生即可。

『陸』 五花肉茄子燉土豆怎麼做好吃

用料

五花肉 300克

紫皮茄子 200克

土豆 150克

青椒 1個

色拉油 45ml

鹽 2克

老抽 15ml

蔥 1/2棵

姜 2片

花椒 5、6粒

大料 1個

料酒 15ml

五花肉燉茄子土豆的做法

  • 五花肉切約1厘米大小的塊,蔥、姜切片

  • 鍋中油六七成熱時,放入花椒、大料、蔥、姜炒出香味

  • 放入五花肉煸炒出油,烹入料酒、老抽,翻炒均勻

  • 倒入適量熱水沒過五花肉約2厘米左右,大火煮沸,小火繼續燉20分鍾

  • 土豆去皮切滾刀塊,放入鍋中燉約10分鍾

  • 茄子切滾刀塊,放入鍋中燉10-15分鍾,加鹽調味

  • 青椒用手掰成小塊,放入鍋中翻炒兩分鍾至斷生即可

  • 小貼士

    五花肉可以先用水焯一下,如果不焯的話,一定要煸炒出油,炒出的五花肉才會香而不膩。

    一般做這個菜的時候,我先把肉炒好,燉20分鍾,再切土豆燉10分鍾,再切茄子燉10分鍾就差不多了,每種食材的燉煮時間長短是最基本的常識,但對於不食人間煙火的仙女看來還是個需要解答的問題。