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如何炒剩飯最好吃

發布時間: 2022-12-07 03:15:27

『壹』 剩米飯如何做好吃

1、剩米飯可以用來做蛋炒飯,想要加什麼料都可以。蛋炒飯可以坐單純的蛋炒飯,還可以做揚州炒飯,在米飯中加蝦仁,青豆,胡蘿卜,辣椒等。青椒肉絲炒飯,土豆絲炒飯,番茄雞蛋炒飯,紅燒茄子炒飯等等都可以做。

『貳』 剩米飯怎麼炒好吃

1、可以做蛋炒飯。因為做蛋炒飯的時候就需要放涼的米飯,顆粒分明,比較好炒,一般剛做出來的米飯濕度太高,有粘性,會粘在一起不適合做蛋炒飯,所以剩飯就剛好是蛋炒飯的最佳選擇;
2、可以做肉丸子。將剩的熟米飯裹在肉丸子外邊蒸熟,可以增加肉丸子的香味和口感;
3、可以做壽司。壽司現在在市場上的出售量很大,也很受年輕人的歡迎,做壽司的時候也需要用放涼的米飯,這樣米飯的嚼勁就會變好,在做的時候也方便捲入,所以剩米飯也可以說是最佳選擇;
4、可以做米飯雞蛋餅。剩米飯一般都會顆粒分明,所以容易被蛋液充分包裹每一粒,所以做雞蛋餅的時候也會緊密融合;
5、可以做煎餅。將剩米飯和麵粉放在一起,加入適量清水揉成面團,然後再擀開,用電餅鐺烤制一下就可以當煎餅吃了;
6、可以做成鍋巴當做小零食。大家都知道我們小時候就吃過鍋底被燒焦的米飯,很像鍋巴,所以可以用剩米飯做成鍋巴,營養又衛生,而且還很好吃;
7、剩米飯還有好多好多種做法,大家都可以根據自己的想法和口感烹飪,這樣就不會造成浪費的現象。

『叄』 剩米飯怎麼吃,炒飯要掌握幾個技巧,省時又美味

1.增加食材的多樣性。炒飯時不僅加入雞蛋,還可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌類蔬菜,筍丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、黃豆芽等耐炒蔬菜,比如各種豆腐乾和煮雞胸肉粒,甚至還可以放進去一點松子、花生碎、核桃碎等堅果類食材。這樣搭配之後,能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩,營養平衡也隨之改善。
2.減少精白米飯的比例。烹煮米飯時,不妨加入各種雜糧和豆類,比如大麥、小米、燕麥米等,在炒飯時也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鮮種子食材來配合。人們會意外地發現,咀嚼性強、纖維含量高的雜糧,做成炒飯後會更香濃、更美味。同時,考慮到炒飯中已經加入了油脂,蔬菜的烹調就應當注意少油,比如把綠葉菜做成白灼、油煮、炒拌、生拌等

『肆』 剩飯怎麼做好吃的做法

第一步

准備好米飯1碗(隔夜飯做好,但是一定要確保沒有壞掉的,否則活拉肚子的哦)、雞蛋、胡蘿卜去皮洗干凈、蒜苔洗干凈備用。

第二步

把胡蘿卜和蒜苔切小丁,雞蛋打散攪拌均勻備用。(攪拌蛋的時候,往一個方向(或者順時針,或者逆時針)都是可以的,但是如果是順時針就一直是順時針,如果是相反方向就保持一直反方向,不要互換,此種方法雞蛋不宜過多,否則米飯就不爽口了)

第三步

把蛋液倒入剩米飯中,攪拌均勻。(很多人都是先炒好雞蛋,在和米飯混在一起,這樣不能讓米飯均勻的包裹著米粒)

第四步

鍋中加入少量的油,倒入胡蘿卜和蒜苔,翻炒幾下,加少許鹽調味,炒熟後盛出待用。(翻炒時間不宜過長,而且油一定要少量,反超速度要快,這樣才能均勻)

第五步

鍋中加適量的油,倒入蛋液和米飯的混合物,翻炒均勻。(不要太大的火,最後好是中小火)

第六步

把菜倒入鍋中,加入適量的`醬油,翻炒均勻。(中火即可,翻炒速度一定要快,不然米飯很容易糊掉的哦)

第七步

全部炒熟,炒入味後即可出鍋。大家可別小看了蛋炒飯,炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點,不光夠炒蛋還要考慮到飯呢,白飯要用隔夜的冷飯,熱飯水分太多。開火燒油,記得油溫不要太高,不要冒煙就可以了,蛋打不打勻都可以。

『伍』 剩飯怎麼炒 剩飯的做法介紹

1、原料:剩飯、雞蛋、鹽。

2、輔料:香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁。

3、各種輔料切米粒大小的小碎丁(不添加輔料也可)。

4、雞蛋一個,打入碗中,加少量鹽,然後將雞蛋快速打散打勻,持續20秒左右;

5、旺火、熱鍋涼油,油燒熱後,將雞蛋迅速交入鍋內;

6、然後把准備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上,迅速翻炒,將雞蛋與米飯融合,最好是蛋液包裹每一粒米;

7、加入鹽、及各種輔料,再充分翻炒,出鍋即成。

『陸』 剩飯怎麼做炒飯好吃

步驟一:這里有兩種方法我比較常做,一種是把雞蛋在碗中打散,倒入盛米飯的大碗中,攪拌均勻,靜放幾分鍾,讓剩飯充分吸收蛋汁,待炒。這種方法炒出的米飯是金黃色的,是我在食譜里學的,叫做黃金蛋炒飯,米飯吃起來有一種香香的雞蛋味兒。另外一種就是把雞蛋打散放一點鹽後在熱鍋里稍微炒熟,盛出待用。隨大家喜歡啦。

步驟二:將青椒切成小細絲,午餐肉切成小丁(這里的配料大家可以隨便搭配,自己喜歡的就可以),蒜切片,蔥切小丁。

步驟三:先炒熟配料,在熱油鍋中下蒜片爆鍋,放入青椒絲,出香味後放入午餐肉丁,差不多熟了就放鹽,出鍋待用。

步驟四:在熱油鍋中放入蔥(蔥是炒米飯的靈魂),出了香味兒後放入米飯,快速翻炒,倒入一點兒醬油,一點兒料酒(料酒的作用是讓米飯中的水分充分蒸發),一湯匙白糖,適量鹽,繼續翻炒,在步驟一中用第二種方法的這時放入炒熟的雞蛋,炒碎。然後將炒好的配料倒入米飯中,翻炒均勻,盛盤,香噴噴的炒米飯就做好。

還有就是做炒米飯一次最多做兩人份的,那樣會好做一些

『柒』 剩米飯可以做哪些美食炒米飯怎麼做才好吃

米飯說我們平時最常吃的主食,但是有的時候掌握不好或者吃不完,經常會有剩米飯。剩米飯比較冷米粒生硬,吃了涼的剩米飯容易造成腸胃不舒服,所以剩米飯我們還是再加工一下再吃。

做炒米飯一定要用隔夜飯,先炒菜然後把米飯倒進去,轉小火,這樣就不會粘鍋了。

剩米飯還可以做很多美食,感興趣的朋友嘗試一下吧!

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『捌』 拯救剩飯必備的方法,蛋炒飯怎麼做好吃

俗話說拯救剩飯最好的辦法就是將剩飯製作成蛋炒飯,現在越來越多的人不滿足於傳統的蛋炒飯,所以我來為大家介紹幾種蛋炒飯的新做法,希望大家能夠採納哦!第三種。第三種蛋炒飯的做法可以說是非常豪華,並且也是蛋炒飯的改編版,同樣的食材,不同的做法。將雞蛋液攪散,直接倒入剩米飯中,再加入少許鹽和蔥花調味。在鍋中加入少許油,將午餐肉中心切掉,擺放在鍋中,然後將攪拌均勻的米飯加入,雙面,煎至金黃即可出鍋。這種做法也是我近期發現的,再做了一次之後我發現非常的好吃,所以在這里推薦給大家。家裡有小朋友的,非常適合做這道菜哦!你還可以在米飯中放入自己喜歡的食材,這樣做出來的新版蛋炒飯,你會更喜歡吃!

『玖』 家裡剩的隔夜飯,怎麼炒才能更好吃呢

蛋炒飯還是要用隔夜飯炒才好吃哦😋,第一次做蛋炒飯還想說自己做的蛋炒飯不會有粒粒分明的樣子,粘粘的,口感不好,後來媽媽告訴我要用隔夜飯炒,隔夜飯水分揮發得多,米飯就不那麼黏稠,炒出來的就一粒一粒的啦。現在人們吃蛋炒都不會只放米飯和蛋了,都會放一些自己喜歡的配菜。下面分享一下我的做法吧。