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絲瓜炒肉片怎麼炒才好吃竅門

發布時間: 2022-12-07 02:21:44

㈠ 絲瓜炒肉片是怎麼做的

前言
絲瓜是夏季餐桌上出鏡率比較高的菜品,這里絲瓜炒肉就是用絲瓜與豬瘦肉搭配做出來的美味,一葷一素搭配吃起來香濃可口,非常的好吃,並且這道菜的做法也很簡單,只要10分鍾左右就可以做出來,這道菜對於工作忙碌的人們來說也是非常實用的一道菜。
材料
主料:絲瓜500g、豬肉250g;
輔料:朝天椒3個、蒜瓣5個、食鹽適量、食油適量、生抽少許
絲瓜炒肉片
1
准備好的食材
2
將絲瓜切片
3
將紅椒,蒜瓣切末
4
鍋內放油,燒至九成熱
5
將切好的絲瓜、蒜末、紅椒一起下鍋翻炒
6
加入適量食鹽,少許生抽和事先炒好的肉片繼續翻炒幾下就可以起鍋了
7
享受美味的絲瓜肉片
小貼士
1、做絲瓜加蒜會很提味的。
2、絲瓜易熟,不要炒太久,並且炒的時候,要大火快炒,不要蓋鍋蓋,這樣才能保證絲瓜鮮香且不會出太多水。

㈡ 炒絲瓜肉片的做法

導語:絲瓜非常好吃,如論怎麼炒,跟啥一起炒我都愛吃,中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效,並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風下血,痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。以下是我整理炒絲瓜肉片的做法的'資料,歡迎閱讀參考。

做法1

用料工具

主料:絲瓜(600g)輔料彩椒(100g) 豬肉(80g) 生抽(15ml)鹽(2g) 玉米澱粉(5g)蔥姜(15g)九三花生油(20ml)

廚具: 不粘鍋分類常見菜式家常菜熱菜咸鮮炒十分鍾簡單難度

的做法:

1.准備好食材:絲瓜、豬肉、蔥姜、彩椒、澱粉、生抽、鹽、九三花生油。

2.絲瓜洗凈颳去外皮切厚片、彩椒洗凈切塊、蔥姜切碎,豬肉切片備用。

3.豬肉片用5毫升生抽和澱粉抓抓上漿。

4.炒鍋燒熱加入九三花生油,油熱後下入豬肉片煸炒。

5.待豬肉變色後下入蔥姜碎爆香。

6.然後加入絲瓜片煸炒。

7.看到絲瓜片變軟了就加入彩椒塊翻炒。

8.加入2克鹽

9.再加10毫升生抽

10.翻炒均勻即可出鍋。

小竅門:

絲瓜不用久炒,否則容易出湯。

做法2

主料

絲瓜500克豬瘦肉100克

輔料

油20克鹽8克耗油5克生抽5克生粉2克

1.准備好絲瓜

2.絲瓜切滾刀狀

3.豬瘦肉切厚片

4.用少許水加入生抽、耗油、生粉,攪拌均勻待用

5.鍋里放入油

6.加入絲瓜、鹽翻炒均勻至熟

7.盛起

8.鍋里放入少許油,加入豬瘦肉

9.代豬肉7成熟時將醬油倒入,翻炒均勻,煮2分鍾至豬肉熟透

10.盛起豬肉便可

烹飪技巧

聖瓜不能煮太久,斷生就好,煮久了不好吃也不好看

㈢ 肉炒絲瓜怎麼炒好吃

到了夏天就是好,很多新鮮的蔬菜都上市了,最常見的就有絲瓜,絲瓜的口感很好,最好吃的做法還是絲瓜炒肉,大家趕緊來看看做絲瓜炒肉都需要哪些調料。

絲瓜炒肉,夏天的味道
一、絲瓜炒肉

材料

絲瓜2條,肉適量,油,蒜,鹽,澱粉,生抽

做法

1、絲瓜洗凈切塊;

2、肉切絲,放點澱粉,拌勻,這樣肉的味道會比較好。

3、鍋里放油,加熱至7成熟,放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊,翻炒,1分鍾後,倒一點生抽,繼續炒1分鍾。

5、加一點清水,燜一分鍾。

6、加入適量的鹽,出鍋。

小訣竅

絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡,否則會變色。

絲瓜炒肉,夏天的味道
二、絲瓜平菇炒肉片

材料

絲瓜1根,肉300克,平菇300克,鹽,蚝油,料酒,生粉,雞精,麻油,生抽,姜,蒜

做法

1.絲瓜洗干凈去皮切塊,肉洗干凈切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻腌半個小時平菇洗干凈下鍋快速灼煮一下撈起晾乾水備用,姜、蒜切粒。

2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。

3.蒜姜爆香鍋,下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可,如平菇炒出水太多適量勾芡即可。

4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。

絲瓜炒肉,夏天的味道
三、絲瓜炒肉條

材料

絲瓜二條,肉餅400克,大蒜二粒,姜三片,鹽、油適量。

做法

1、先把絲瓜用瓜刨刨干凈,切條待用。

2、買肉餅回來切條,先用開水煮透肉條,再放絲瓜炒到變色即可哦。

3、可放些薑片及蒜頭作為調味,炒出來很鮮甜。

㈣ 絲瓜肉片怎麼炒好吃

絲瓜肉片是一道家常菜品,主要以瘦肉和絲瓜作為食材炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看,味道更是清新和濃郁的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作絲瓜肉片才好吃。

  • 絲瓜肉片的食材:絲瓜100g、裡脊肉片50g,鹽、生抽、水澱粉各適量。

  • 絲瓜肉片的做法:

1、絲瓜去皮,切薄片備用。

  • 食用價值:

1、絲瓜的營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

2、豬肉雖然並不是什麼珍貴食材,但是它的營養價值卻不低,豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質,能夠補充人體必需的各種氨基酸,而且更容易被人體吸收。豬肉是一種營養十分全面的食物,除了蛋白質和脂肪以外,鈣、磷、鐵、血紅蛋白等都是對我們人體十分重要的養分,吃瘦肉補鐵的效果也要好過吃蔬菜。

㈤ 絲瓜炒肉片怎麼做

主料
絲瓜
450g

輔料

適量

適量
豬肉
適量
大蒜
適量
步驟

1.絲瓜,豬肉,大蒜

2.長長的絲瓜,我們叫勝瓜、角瓜

3.絲瓜削去稜角,洗凈,切滾刀塊

4.豬肉用生抽,生粉,拌勻

5.大蒜拍碎剁碎

6.熱油鍋放適量鹽 下蒜蓉爆香

7.放腌好的豬肉

8.炒至豬肉變色至6-7成熟

9.放入絲瓜

10.翻炒至絲瓜變色,

11.蓋上鍋蓋燜煮片刻
絲瓜會出水的,所以可以不放水,如果太干可放少量水燜煮

12.揭開鍋蓋,放適量鹽(剛爆大蒜時已經放了部分,這時酌情鹽量)

13.炒均即可出鍋,

14.清脆帶點甜味的絲瓜炒肉片

㈥ 絲瓜炒肉的做法

絲瓜炒肉的做法:

用料:瘦肉200g、絲瓜2根、大蒜2瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許、蔥末1茶匙、生抽1勺。

步驟:

1、鍋中倒入適量油燒熱後倒入肉片。

㈦ 絲瓜炒肉片怎麼炒好吃竅門

絲瓜炒肉片的做法步驟

1.絲瓜洗凈切片。

2.豬肉洗凈切片,加鹽、雞精、澱粉調味。

3.開大火,炒鍋加熱,用色拉油加熱,用薑片煨。

4.炒豬肉片,掰碎後鏟出。

5.將剩餘的油加入絲瓜片,翻炒。

6.加入少量水,炒熟。

7.加入豬肉片翻炒。加入白鬍椒,攪拌均勻。關掉暖氣。

8.盛在盤子里。

1.清熱涼血:絲瓜味甘,性涼。食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效。非常適合發燒期間又熱又渴,炎熱的夏天又干又渴的人。

2、催乳和泌乳:絲瓜可以起到催乳的作用。絲瓜是絲瓜果實的維管束。具有通經活絡、涼血解毒的作用,可治氣血阻滯、經絡不通等症。

3.美容養顏:絲瓜汁被譽為「美容水」。經常飲用可以清潔皮膚,去除皮膚油脂,補水保濕,嫩膚,去除細紋,改善皮膚粗糙乾燥。

4.月經功能:絲瓜絡可以調節女性的月經紊亂。可燒成灰,配紅糖、鹽開水、黃酒等食用。,對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。

㈧ 肉片炒絲瓜怎麼做好吃竅門

絲瓜炒肉片是家常菜,也是飯桌上很多人最喜歡吃的一道菜,雖然它製作以及所需要的材料都是比較簡單的,但是卻是很多的最愛,因此我們具體來認識一下介紹的方法。

一、材料

絲瓜2條,肉適量,油,蒜,鹽,澱粉,生抽

做法
1、絲瓜洗凈切塊;
2、肉切絲,放點澱粉,拌勻,這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油,加熱至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊,翻炒,1分鍾後,倒一點生抽,繼續炒1分鍾。
5、加一點清水,燜一分鍾。
6、加入適量的鹽,出鍋。
小訣竅
絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡,否則會變色。
二、絲瓜炒肉片的做法
1.將絲瓜颳去皮,削去兩頭洗凈,切成4厘米長的片;
2.將西紅柿洗凈,用沸水燙一下,去皮、去籽,切成片;
3.將豬肉洗凈,切成3.5厘米長的片,放入碗內,加少許精鹽、水澱粉抓拌上漿;
4.鐵鍋置火上,舀入熟油,燒至六成熱,放入肉片煸炒至變色時,再投入絲瓜片、西紅柿片,略煸;
5.然後入料酒、精鹽、味精,用水澱粉勾芡,翻拌均勻,盛入盤內即可食用。
絲瓜炒肉片的做法小貼士
食物相剋:
番茄:西紅柿忌與石榴同食。

㈨ 肉炒絲瓜怎麼做好吃又簡單

肉炒絲瓜好吃又簡單的做法:

用料:五花肉1小塊、絲瓜1根、食用油適量、鹽適量、生抽1小勺、干辣椒段適量、料酒1勺、蔥姜適量。

步驟:

1、絲瓜去皮切條。