當前位置:首頁 » 美食推薦 » 黃花菜煮雞肉怎麼做好吃竅門
擴展閱讀
通遼市哪裡的餃子好吃 2023-01-31 18:54:29
南寧美食有哪些好吃的 2023-01-31 18:51:13

黃花菜煮雞肉怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-12-07 00:42:29

『壹』 黃花菜燜雞怎麼做好吃

1、熱鍋,不放油,先把雞塊翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、雞變色後鏟起。
3、重新起鍋,放油,爆香薑片和蒜白部分。
4、再放入雞翻炒,加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻。
5、加水與雞肉平行,蓋鍋蓋燜煮。
6、肉燜透後,可以先嘗一塊肉質是否是自己喜歡的那種,味道可以再調整。
7、灑一些喼汁,再放入蒜葉,翻炒均勻即可。

『貳』 黃花菜燜雞肉的做法

主料main

土雞700克黃花菜30克乾花茹5朵4人份

輔料others

料酒20毫升干辣椒4個生薑5克花椒10粒生抽5毫升精鹽3克食用油20毫升青蒜葉適量

黃花菜燜燒土雞的做法

步驟step

1

准備半隻土雞。(婆家吹乾水分的雞肉,不是臘雞哈)

步驟step

2

准備乾的黃花菜和花菇。

步驟step

3

土雞,洗凈後剁小塊,用溫水浸泡60分鍾。

步驟step

4

黃花菜和花菇,用冷水浸泡60分鍾。

步驟step

5

浸泡好的土雞,撈起來洗凈瀝水。

步驟step

6

泡發好的黃花菜和花菇,清洗干凈,花菇記得切片。

步驟step

7

黃花菜燜燒土雞的烹飪技巧

技巧tips

土雞,還有黃花菜,花菇,本身都很鮮,所以不需要過多的調味,一點鹽足矣體現食材的鮮美味道。