① 怎樣炒粉絲好吃又簡單
這才是炒粉絲的正確做法，干凈利落，勁道不粘鍋，味道不必夜市差。對於這道炒粉條的製作，那可是我在偷懶的時候，最喜歡製作的一道美食，尤其是在早上不喜歡做飯的時候，只需短短的15分鍾時間，就能夠製作出一道美味的炒粉條，不僅味道好吃，還能解決自己的溫飽。這道炒粉條的製作方法，尤其適合那些愛偷懶不喜歡做飯的人，下面就跟著我一起來學習一下吧，花上兩分鍾時間，然後把這道炒粉條的製作方法帶回家。
【炒粉條】
【製作食材】紅薯粉，豆芽，雞蛋，韭菜，食鹽，食用油，老抽，蔥末，薑末，蒜末
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一個大碗，往大碗中加入半碗的開水，然後把准備好的紅薯粉放入到大碗當中，對其進行泡發15分鍾，讓紅薯粉被完全的泡發。（在對紅薯粉進行泡發的時候，其實採用溫水來進行泡發是最為合適的，但是我為了節省更多的時間，因此在對紅薯粉進行泡發的時候，就採用了開水來進行泡發，不然的話等紅薯粉泡發好，大概要半個小時左右。）
2、在對紅薯粉進行泡發的過程當中，我們需要把准備好的韭菜，將其清洗干凈後並切成段狀，裝入碗中備用。再准備一個小碗，往小碗中打入兩個雞蛋，將雞蛋調打成雞蛋液備用。然後起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，將油溫加熱至冒煙以後，把准備好的雞蛋液快速的倒入到熱油當中，等雞蛋煎至起泡時，用鍋鏟快速的對雞蛋進行翻炒，讓雞蛋在鍋中受熱均勻，把雞蛋炒成雞蛋碎後，盛出鍋中備用。
3、泡發好以後的紅薯粉，需要將其控干水分撈出備用，然後再次起鍋，往鍋中淋入少許的食用油，等油溫加熱到三成熱以後，把提前准備好的蔥、姜、蒜末加入到熱油中。如果你是一位喜歡吃辣椒的朋友，還可以准備一些干辣椒加入到鍋中，並用小火將所有香料翻炒出香味，等香味被炒出以後，需要把准備好的紅薯粉加入到鍋中，並用大火快速的對其進行翻炒，然後往鍋中加入適量的老抽翻炒上色。
4、最後只需把准備好的豆芽，將其加入到鍋中用大火翻炒兩分鍾以後，再把准備好的雞蛋和韭菜也加入到鍋中，並用大火快速的去進行翻炒，然後往鍋中加入少許的食鹽、雞精和一些十三香進行調味並翻炒均勻，等韭菜被炒至斷生以後，一道香味十足的炒粉條，就可以出鍋裝盤進行食用了。以上這道家常炒粉條的製作方法，你掌握了嗎？好吃又簡單，而且做出來的粉條味道真的特香。
【小貼士】
1、對粉條進行泡發的時候，最好採用溫水來進行泡發。
2、雞蛋在入鍋進行煎炸時，一定要等油溫全熱以後，再入鍋進行煎炸，這樣能讓炒出來的雞蛋更嫩滑。
3、炒好以後的粉條，要記得趁熱去進行食用。
② 粉絲怎麼炒好吃又簡單 家常炒粉絲的做法
1、食材：粉絲200克、圓白菜200克、胡蘿卜50克、五花肉125克、香菇60克、蒜30克、糖5克、鹽5克、醬油20毫升、胡椒粉5克。
2、粉絲泡發：粉絲溫水泡十分鍾後，撈出控干水分，圓白菜、胡蘿卜切絲，五花肉剁碎，香菇提前泡發剁碎，蒜切末。
3、蒜蓉爆鍋：炒鍋中放多點油，小火，把蒜末煸金黃色。
4、炒粉絲：下入粉絲，小火，用筷子不斷攪動三分鍾左右，放入肉碎，炒勻，聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。然後烹入適量醬油，少量的鹽和胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿卜絲，改大火，翻炒。最後放入香菇末，翻炒幾下即可出鍋。
③ 粉絲怎麼炒好吃又簡單
炒粉絲好吃又簡單的做法如下：
用料：圓白菜半棵、粉絲1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1個、鹽適量。
1、鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝干水備用。
④ 怎樣炒粉絲好吃又簡單 炒粉絲的方法
1、食材：粉絲200克、雞蛋1個、蔥5根、花生油30克、生抽6克。
2、准備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。
3、把蔥摘洗干凈，切成小段，放碗里待用。
4、鍋清洗干凈，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然後放進鍋里煮。（水滿過粉絲就可以了）。
5、煮開後大約再煮上1分鍾，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。
6、把煮好的粉絲倒到漏空的籃子里，瀝去水。然後在水龍頭下移動著沖一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點。
7、過好涼水後放一邊瀝干水份。
8、炒鍋清洗干凈，燒干，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋。
9、快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。
10、然後放入粉絲。
11、在粉絲上淋上生抽。
12、快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。
13、再炒上一分鍾左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。
14、接著放入蔥段。
15、再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鍾。
16、裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了。
⑤ 家常炒粉絲的做法
粉絲里邊帶有很多木薯澱粉，因此 吃起來有一絲清甜味，粉絲能夠和別的的菜配搭在一起，粉絲做熟透之後吃起來滑溜的，尤其是滲入調味品和別的菜的味兒之後，粉絲吃起來會更為美味可口，粉絲最普遍的作法是和泡菜等蔬菜水果放到一起製成鐵鍋燉菜，實際上粉絲用於炒瘦肉味兒也很好，下邊來學習培訓粉絲炒肉的做法。
方式一：
1.往鍋中添加油燒開，添加准備好的絲襪高跟鞋煸炒
2.添加切完的辣椒
3.以後適度添加泡好的粉絲。(一般要將粉絲放進水裡泡十分鍾以後撈起來)開展煸炒。熟透以後擺盤就可以。
方式二：
1粉絲最好用粉條，較為粗點，吃起來也帶勁道。先把紅薯粉絲清洗，用冷水侵泡一會兒。
2把豬瘦肉清洗，切割成絲襪高跟鞋狀。再用吉士粉，生抽醬油，鹽，攪拌均勻腌漬一會。
3大蒜，生薑片，小蔥清洗，切成片。
4鍋燒熱，放進小茴香，麻椒，大蒜，生薑片，小蔥，綠豆芽，在鍋中油爆，煸出香氣來。
5再把絲襪高跟鞋倒進鍋中煸炒勻稱。
6再兌點生抽醬油，色調提鮮。
7接下去把粉絲到下鍋中煸炒，撒進少量的鹽。由於粉絲用小水泡過，非常容易就熟透，不需要炒長時間。
8炒多見於粉絲要趁熱吃，假如放涼了，粉絲就發硬了，還變成一坨坨的。趁熱吃，味兒更強。
方式三：
撈起來泡好的紅薯粉條，切四段
鍋中倒進芝麻油，燒至出現很多冒煙時倒進豬瘦肉，放一至一茶匙醬辣椒，開展煸炒。
煸炒至肉快速的情況下倒進紅薯粉條，快速煸炒，放進鹽，蔥。這時往鍋中放一碗水，將紅薯粉條吞沒住。蓋上蓋子。
這個時候要守著，隔三差五翻一翻紅薯粉條與肉。防止糊底。
待水焯到速干，紅薯粉條呈亮亮的綿軟狀時熄火，出鍋。
⑥ 怎麼炒粉絲好吃
炒粉絲做法一，
材料
鮮蝦，粉絲，洋蔥，小蔥，姜，調料：料酒，生抽，蚝油，糖
做法
1 鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；
2 粉絲用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長的段；
3 炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下姜絲煸香，下蝦煸炒至變色；
4 下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖調味；
5 炒至蝦入味後下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；
6 沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；
7 炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。
做法二，韓式炒粉絲
材料
"韓式粉絲 1包 牛肉(切條) 80克 紅蘿卜(切絲) 5克 洋蔥(切絲) 10克 三色椒各5克 菠菜(灼熟) 20克 雞蛋(煎成蛋皮切絲) 1隻 芝麻 少許 洋蔥碎 少許 韓國豉油 4茶匙 砂糖 2茶匙 幼鹽 1茶匙 麻油 1茶匙 "
做法
1:將灼熟菠菜加入蒜蓉、麻油拌勻，備用
2:牛肉加入蒜蓉、糖、豉油拌勻
3:燒熱鍋加少許油，以中火將洋蔥炒香，加少許鹽調味，盛起備用
4:黃椒、紅蘿卜、青椒、紅椒分別下鍋，加少許鹽炒一會，盛起備用
5:將牛肉下鍋，以小火炒熟，加少許麻油，盛起備用
6:粉絲預先烚好，加入豉油、糖調味拌勻
7:熱鍋下油，用中火下蒜蓉炒香，倒入粉絲略炒，用筷子將粉絲弄致鬆散。加入糖及所以已准備的材料
8:熄火，最後加入菠菜、雞蛋絲及芝麻即成
做法三，捲心菜炒粉絲
材料
捲心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒
做法
1、捲心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
⑦ 炒粉怎樣炒才好吃
炒粉的好吃做法
介紹一道大白菜炒肉炒粉的做法
食材：大白菜280克，煮軟的粉條1把，肥瘦豬肉130克，蔥薑末少許，大蒜3瓣的量，醬油1.5勺，鹽，植物油
製作過程：
1 備好食材。粉條提前煮軟煮熟過涼備用
2 白菜洗凈斜刀切片，豬肉去皮切片
3 鍋內放少許植物油，豬肉煸出油後下蔥薑末爆香，再加醬油提色
4 放入白菜翻炒至將要出湯
5 放入粉條、鹽，翻炒幾下，使粉條均勻上色
6 加入蒜末，翻炒幾下出鍋
製作小貼士：
1 選肥瘦的肉，炒白菜最香
2 最後蒜末的加入特別提味，不建議省略
大白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
⑧ 炒粉絲怎麼炒好吃又簡單竅門
步驟一、先將粉絲放入清水中浸泡至軟，在這里需要提醒大家一點，千萬別為了節省時間用熱水泡，這樣會將粉絲泡爛，烹炒的時候就容易打結成塊！
步驟二、粉絲泡軟之後取出來，然後切成跟手指長短差不多的段，這樣炒的時候就不容易結塊了。
步驟三、炒鍋加熱後放入適量食用油，燒熱之後將蒜末和蔥花放進去炒出香味。
步驟四、然後放入1勺蚝油炒出香味。
步驟五、炒至蒜末微微發黃以後，放入肉末一起翻炒，並炒至變色發白。
步驟六、然後放入粉絲一起煸炒，同時放入一勺生抽。
步驟七、翻炒幾下之後放入少許清水，因為粉絲里沒有水分，炒的時間長了會發干有粘性，加入一點清水之後就能起到滋潤的作用。
步驟八、翻炒均勻以後，肉末和粉絲差不多就熟透了，最後放入少許蔥花和食鹽調味。
步驟九、翻炒至入味就可以出鍋了。