1. 香蕉雞蛋發糕的做法
用料
熟透的香蕉 3根
雞蛋 1個
糖（白糖或紅糖都行） 1/4杯
酵母 1/4茶勺
泡打粉 1/10茶勺
麵粉 1杯
油 1/4杯
做法
將香蕉壓成泥，加入雞蛋、糖、酵母、泡打粉，攪拌均勻。
2. 發糕怎麼做才好吃呢
發糕怎麼做才好吃呢？想要發糕好吃，選擇麵粉很重要，麵糊的稠度要掌握好，可以加幾個雞蛋，麵糊的發酵很重要，蒸制時間要掌握好，蒸好後燜五分鍾等，只要掌握了這些小技巧，做出來的發糕蓬鬆暄軟，營養豐富，特別好吃。
發糕一般是由麵粉，玉米面，大米粉等蒸制而成的，發糕營養豐富，甜而不膩，蓬鬆暄軟，很適合老人和孩子吃，特別是紅糖發糕，不僅顏色好看，吃著也特別好吃，我家小孩就特喜歡吃，買著吃又不放心，就自己在家做，製作簡單又好吃，下面就給大家分享一下發糕怎麼做才好吃。
5、把大棗洗干凈，提前泡一下，麵糊發酵好之後，把泡好的大棗，瀝干水分，擺在麵糊上，擺成自己喜歡的形狀。
6、放在蒸鍋上，大火燒開，蒸鍋上汽蒸30分鍾，中途不要打開鍋蓋，時間到後，燜五分鍾再開蓋，拿出來晾涼脫模。
3. 雞蛋發糕的做法松軟又好吃
先把雞蛋打散再放上麵粉，加糖加酵母粉加上溫牛奶活面醒發至兩倍大，但注意麵粉發的時候一定要軟。發好揉面排氣放籠屜上拍平。在醒發20分鍾上汽蒸25分鍾悶五分鍾。松軟好吃的雞蛋發糕就蒸好了。
4. 紅糖雞蛋發糕怎麼做
紅糖發糕
材料:
紅糖，發酵粉，麵粉
做法:
1.紅糖.
2.先用開水溶化.
3.等溫溫熱時放入發酵粉.
4.加入麵粉,泡打粉調稠狀.
5.盤里先刷上油再把調好的麵糊倒入。
6.放到溫暖地方發酵.表面放上自己喜歡的乾果.
7.近看發好酵的麵糊,表面很多小氣泡.
8.大火蒸40分鍾出鍋.
9.裝盤.上桌.
材料:
麵粉100克，玉米澱粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克
做法:
1,准備材料
2,將紅糖和清水溶化
3,將三種粉混合好後,最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好,
4,取一個小一點的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干
5,倒入麵糊
6,微波爐高火不加蓋1.5分鍾即可.
小訣竅:
1,不用紅糖可以用白糖
2,如果不喜歡泡打粉的就不用試了,如果想發得更好,泡打粉的量還要加大,但也不能太多,太多會發苦的.
3,麵糊倒入微波爐容器中的量不要過半
4,麵糊的多少決定在微波爐中轉的時間.
5,底部也可以撒葡萄乾,或是核桃仁這樣是為了防止沾,轉好後容易取出.
材料:
粘米粉140克，低粉60克，熱水180克，紅糖75克，白糖25克，泡打粉1又1/2小勺
做法:
1.熱水把糖融化。
2.倒入粘米粉拌勻，直至無顆粒。
3.篩入低粉和泡打粉攪拌均勻。
4.將麵糊倒入模具中（我用的一個碗），上鍋蒸55分鍾。
材料:
中筋麵粉240克，雜糧預拌粉60克，紅糖60克，泡打粉5克，小蘇打2克，水280克，葡萄乾50克
做法:
1.紅糖倒入水中先溶解。
2.中筋麵粉、雜糧預拌粉、泡打粉、小蘇打先倒入大的容器中先混合均勻。
3.將紅糖水倒入混合好的麵粉中，攪拌成麵糊。加入一半的葡萄乾混合均勻。
4.八寸的戚風模中鋪上油紙，把做好的麵糊裝入戚風模中，剩下的一半葡萄乾此時用於裝飾麵糊表面。
5.開水開大火，蒸約25分鍾，立即取出放涼。
小訣竅:
怎樣檢測發糕是否熟透？拿一支竹簽或者筷子插入發糕里部，直插到底，撥出，上面沾有麵糊即是未熟，還需繼續蒸制。抽出無沾粘物，即是發糕成熟。
5. 發糕怎麼做好吃
麵粉發糕︰
材料︰
麵粉1杯；
活性乾酵母2茶匙；
鹽和植物油適量；
做法︰
1.選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量溫水（水溫33攝氏度左右，以手感不燙為准），再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麵粉和植物油調成稠的麵糊，並充分打勻，麵糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而定；
2.蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右（以手感稍熱為准），將碗放入水中以保持麵糊的溫度，並蓋上鍋蓋發面約30分鍾；
3.當面團發至原來體積的2至3倍時，用大火將面團蒸熟即成。
備注︰
由於採用快速發酵方法，所以要注意控制發面的時間，勿使面發過而有酒味。另外，酵母放得多則發面的速度就快，反之則慢，但並不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，發面速度不好控制，則容易使面發過。
特點︰
口感類似饅頭和麵包。如水溫和酵母等各方面調配得當，從和面開始，最快可以在1小時之內做成。
6. 雞蛋蒸糕怎麼蒸
蒸雞蛋糕，蒸得好就會滑嫩滑嫩如baby face，蒸得不好會變成蜂窩狀呢，老老的還有點灰，感覺再也不會愛了。整雞蛋糕用來做早餐、午餐或者晚餐都很合適哦，給男神女神帶飯都十分的有face，不但滑嫩而且營養豐富。如果窮到家裡只剩下一個雞蛋，那蒸雞蛋糕的話一個雞蛋要放多少水呢?記住一組數字哦，1和3。不要吝嗇水哦，多放點放不夠會蒸老呢，那具體要蒸多久呢?
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全靠蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
雞蛋糕，香嫩的雞蛋，看著很誘人，而且做法也不難，餓了稍微蒸一會就蒸熟了，加點紅棗或者蜂蜜一起蒸甜滋滋的甜食控盡管嘗試吧。吃蒸雞蛋糕營養豐富哦，早餐蒸一盤，和媽媽或者寶寶一起分享甜蜜時光，再喝幾杯牛奶，營養足夠了，吃不飽繼續吃幾片吐司，雖然不那麼豐盛但也很完美呢。
7. 健康又營養的雞蛋梨發糕，是怎樣的做法
雞蛋梨發糕做法分享今天答主就來分享一下「雞蛋梨發糕」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
【食材】
梨、雞蛋、低筋麵粉、糯米粉、葡萄乾、白糖、酵母粉、泡打粉、黑芝麻
【製作步驟】
1.先把梨削去外皮，再把果肉也削下來，核丟棄不用。再把果肉切成小塊放入碗中，再在碗中打入三個雞蛋，攪拌均勻；
梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處，因此這個做法也是答主非常推薦各位吃貨朋友們去嘗試並製作成功的。
雞蛋梨發糕具有很高的營養價值，春冬季節可以多吃點，對身體也有很大的好處，好了本期答主就分享到這里了，朋友們覺得分享的內容對大家有幫助，可以給答主點贊、轉發，也可以留言相互交流哦，謝謝大家長期以來的支持與陪伴，答主會盡可能多的幫助有需要的小夥伴，歡迎關注哦。
8. 用雞蛋和麵粉做的發糕是怎麼做法
食材
食譜熱量：2550(大卡)
主料
麵粉適量
玉米粉適量
方法/步驟
1
將雞蛋打入盆中。
9. 雞蛋蒸糕在家該怎麼做才能香甜松軟呢
想要製作出香甜松軟的雞蛋蒸糕，我們一定要注意蛋清的打發，這是雞蛋蒸糕成功的關鍵步驟。、蒸糕是孩子們的最愛，烤箱烤制出來的蛋糕很容易上火，那麼我們不妨給寶寶製作一份雞蛋蒸糕，既好吃又不上火，重點是裡面沒有添加劑，寶寶吃起來非常的健康美味。
鍋中放入適量的清水，水開之後將蛋糕糊放入鍋內隔水蒸25分鍾，關火後在鍋內燜5分鍾左右再取出，這樣能夠防止雞蛋蒸糕遇到冷空氣之後回縮。等雞蛋蒸糕的溫度稍涼一些之後就可以脫模了，用這種方法製作出來的雞蛋蒸糕口感非常松軟，作為寶寶的日常小點心再合適不過。既有營養，寶寶吃起來也很放心。我們也可以在雞蛋蒸糕裡面加上自己喜歡的果乾，來提升風味。
10. 兩個雞蛋、一碗面做大發糕，該怎麼做才好
發糕對於人們來說並不陌生，它是東北人飯桌上很普通的一種面點，作法簡單、口味綿軟、老少咸宜，還可以作為早飯來吃。
切完裝盤就可以開吃了，看一下里邊，發糕獨有的大蜂窩狀，輕按一點也不粘，蓬鬆又暄軟。
發糕那樣做實際操作比較簡單還方便，假如你感興趣就趕緊試試吧。