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魔都上海有什麼好吃的 2023-01-31 01:50:36

自製夏天椰肉如何做好吃

發布時間: 2022-12-06 06:01:35

Ⅰ 椰子肉怎麼做簡單又好吃

椰子肉怎麼做簡單又好吃

椰子肉怎麼做簡單又好吃,椰子是熱帶地區最常見的水果,人們都知道它的果汁甘甜爽品,可以直接飲用,但是在喝完椰子汁以後,它裡面還有白色的椰肉存在。以下椰子肉怎麼做簡單又好吃。

椰子肉怎麼做簡單又好吃1

用鍋蒸後取出

先取出椰汁,再上鍋蒸10~20分鍾,椰肉自動與殼分離,按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉

掏一個小洞,把勺子塞進去掏果肉這樣果肉能夠都弄出來不傷害椰子殼

用榔頭砸開後取出

用榔頭使勁狠砸,把椰子砸開後,用改錐順著勁慢慢一點點撬,剝出的椰子肉一大片,再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉,白白的椰子肉完美呈現。

用冰箱冷凍後取出

先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍1個小時左右.然後取一盆熱水,把椰子小心放如.這時候你就會看見椰子在水裡自動裂開,很神奇的。然後去除白色內皮.就可端桌享用了.

用烤箱烘烤後取出

將椰子敲開,用烤箱烘烤約十分鍾,椰殼會自己裂開,到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。

用微波爐加熱後取出

將椰子敲開兩半後,將其放入微波爐中,高火加熱約3分鍾,在用鋼勺將椰子肉取出。

從椰殼上取椰肉就沒有簡單辦法了,只能用刀切。如果沿著邊緣一點點地撬也可以,每次間隔大約5毫米,撬下來的.都是小條,有時還會帶一點點殼,不是很乾凈,但是比較快。

糖椰子

材料:新鮮椰子肉半個,冰糖300g,水375g。

做法:

1、椰子肉切片,可薄可厚。厚點有嚼頭,薄點會很脆。

2、在炒鍋里加水,把冰糖煮溶。

3、再加切好的椰子片入鍋中,和糖水一起炒,中火炒到水開始冒大泡泡,變稠。這時椰油也炒出來了,超級香。

4、最後看到鍋邊有糖析出,關小火不斷炒,直到椰片變乾爽,這時糖的香味也出來了,出鍋即可。

椰肉怎麼做簡單又好吃:椰肉粥

材料:大米150g,新鮮椰肉(或椰肉條)適量,清水兩升,白糖適量。

做法:

1、將大米淘洗干凈。

2、挖出的新鮮椰肉適量,切碎。

3、將清水倒入砂鍋,把大米和椰肉均勻混合後,放入砂鍋中小火熬煮,煮熟即可。

4、最後依個人口味加入適量白砂糖即可。

椰肉怎麼做簡單又好吃:椰肉蜂蜜

材料:椰子1個,開水適量,蜂蜜兩勺。

做法:1、新鮮的椰子,把椰汁倒出,切開椰子殼,把椰肉剔出,切成小塊。2、椰肉放入榨汁機中,加適量開水,開機,打成糊狀。3、倒入小杯,根據個人口味,加適量蜂蜜即可。

椰子肉怎麼做簡單又好吃2

新鮮椰子肉最佳吃法

椰肉色如牛奶,甘甜嫩滑,含有大量的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素C、果糖、葡萄糖、膳食纖維及鉀、鈣、鎂等礦物質,有較高的營養價值,椰肉可以生食、炒菜、榨油,也可以做成美味的糕點。

椰絲拌飯

原料

黑糯米,新鮮椰子肉,熟白芝麻,熟黑芝麻,鹽少許。

做法

1、黑糯米洗凈,浸泡約20分鍾後,蒸熟備用;

2、將椰子肉取出,洗凈,刨成絲備用;

3、將蒸熟的黑糯米飯放入碗中,加入椰絲、芝麻攪拌均勻,即可。

椰肉蝦仁豬骨湯

原料

椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,薑汁20克。

做法

1、將椰肉洗凈切塊,蝦仁洗凈,豬脊骨洗凈剁小塊;

2、鍋內放水,上火燒開;

3、放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫;

4、加食鹽調味,撒上香蔥末,即可食用。

椰肉糯米飯

原料

糯米,椰子,白糖,淡鮮奶。

做法

1、糯米淘凈,浸泡後濾去水分,晾於待用;

2、將椰子開口,剝除外衣及硬殼,倒出椰汁;

3、將糯米填入椰盅內,加入白糖及鮮椰汁,灌入淡鮮奶;

4、用椰蓋封口,放入鍋中,旺火煮沸;

5、慢火煮約3小時,糯米熟透後取出,冷卻後用刀切開,即可。

椰香雞

原料

椰子,土雞腿,紅棗,鹽。

做法

1、椰子切去上半部1/4,將湯汁倒出備用;

2、雞腿洗凈切大塊狀,放入鍋中焯水,洗凈瀝干;

3、將雞腿塊裝入椰子盅內,倒入椰子汁、紅棗及鹽;

4、封上保鮮膜,入蒸籠蒸50分鍾,即可。

椰子肉怎麼做簡單又好吃3

椰子肉怎麼吃椰子肉的吃法技巧

椰子肉雞肉

1、平時取出的新鮮椰子肉,可以與雞肉一起煲湯和具體材料需要准備,新鮮椰子肉200克,土雞一隻,豬大骨150克,紅棗適量食用,鹽和生薑各適量准備一些。

2、把准備好的土雞去皮,去掉內臟,清洗干凈後去掉水分,剁成塊狀,把豬大骨也洗凈,剁成塊兒狀,生薑切片,紅棗去核切成塊狀。

3、把豬大骨和雞塊用沸水焯燙,取出以後放在湯鍋中,加入准備好的紅棗和薑片,再放入准備好的椰子肉,隨後放入足量的清水,用大火燒開,再用小火慢慢煲至兩小時,出鍋以前加食用鹽調味即可。

椰子肉做果凍

1、新鮮的椰子肉還可以用來做果凍,在製作時需要准備,椰子肉300克,椰汁300克,牛奶200克,白糖60克,瓊脂十克。

2、把准備好的椰子肉放在料理機中,加入准備好的牛奶和白糖調勻,再把瓊脂用水泡軟,放在鍋中用,小火煮至到軟化,隨後慢慢加入准備好的椰漿調勻。

3、把椰漿中加入椰汁,調勻以後直接放入的專用模具中,再入冰箱冷藏兩小時,取出以後脫模,這時自製的椰子肉果凍也就做好了。

椰子肉蒸飯

用新鮮的椰子肉蒸飯也特別好吃,平時取出新鮮的椰子汁以後,要把它放在料理機中,加入適量清水攪勻,取出以後過濾得到椰汁,再把大米淘洗干凈,加入椰汁入鍋蒸制,蒸熟以後的米飯具有濃郁的椰子香氣,吃起來味道特別好。

Ⅱ 椰子怎麼做好吃

椰子肉的吃法

1、椰子煲雞湯:首先將雞塊處理干凈後切成均勻的塊狀,然後加入熱水中焯水後撈出清洗干凈瀝干待用;新鮮椰子取出椰汁、椰肉切條後待用;將雞塊加入湯鍋中,依次加入椰肉、生薑、紅棗等配料大火煮開後轉至小火慢煮1個小時;接著向鍋中倒入椰子汁,然後加入食用鹽等調味品調味後繼續熬煮十分鍾後便可出鍋食用。

2、椰子燉蛋:准備新鮮的椰子開孔後將椰子水放出,然後將椰子開蓋待用;雞蛋打散後加入適量的牛奶和白糖攪拌均勻放置20分鍾待用;枸杞清洗干凈後待用;將雞蛋液加入處理好的葉子中,然後加入熱水中隔水蒸煮半個小時後加入清洗干凈的枸杞點綴後便可食用。

3、椰奶:取適量的椰肉、純凈水待用;將新鮮的椰肉和水按照配比加入榨汁機中榨汁後過濾即可直接飲用。

4、椰香飯:將黑糯米清洗干凈後泡製20分鍾待用;椰子肉清洗干凈後切成絲狀待用;將泡製好的黑糯米蒸熟後裝出加入適量的食用鹽攪拌均勻後再將椰子肉灑在上面即可。

5、椰肉粥:大米清洗干凈後泡水20分鍾待用;椰肉去除切碎待用;將大米、椰肉一起加入砂鍋中,並且倒入適量的清水攪拌均勻後大火煮開轉至小火慢煮1個小時左右即可直接食用。

6、椰肉餅:椰肉清洗干凈後切碎待用;雞蛋打散後和椰肉混合均勻後依次倒入適量的麵粉和牛奶繼續攪拌均勻後待用;鍋中倒入適量的橄欖油或者黃油,然後將攪拌好的麵糊倒入攤成餅狀後即可出鍋食用。

通過上述可以看出椰肉的吃法很多,不僅可以煲湯,還可以製作成飲品飲用,含有豐富的營養物質,能給身體補充能量,可以照著上述方法嘗試製作試試。

Ⅲ 老椰子肉怎麼吃才好吃

老椰子肉做法大全

一、椰奶

將椰肉和水/牛奶白糖用攪拌機攪成漿,簡單美味。

*成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。

小技巧:把椰子弄開是個技術活,在缺少工具的情況下,最簡單的方法就是——砸!椰子的一頭會有三個小孔樣的凹陷,先用剪刀尖頭從凹陷處鑿進去,再用筷子戳穿,有兩個孔之後就可以把裡面的椰子水倒出來了。然後就可以放心的狠狠往地上砸,再把碎片收集回來。

Ⅳ 用椰子肉做什麼美食

椰子可以做什麼美食

椰子一般有青椰和黃椰子,青椰汁最甜,喝起來非常的清爽,但黃椰子更適合做菜,海南的特產椰子雞、椰子飯等,都是用黃椰子做的,所以你如果打算用椰子做各種美食,那推薦你選黃椰子。

1、椰子雞
材料:清遠雞半隻,椰子1個,紅棗數顆,鹽適量。

做法:
(1)雞肉洗凈剁塊備用。

(2)新鮮椰子去殼去皮備用。

(3)椰子打開,把椰子水倒入碗中,椰子肉切塊,紅棗洗凈。

(4)鍋里加適量清水,把椰子肉和紅棗放進去,大火煮開之後,加蓋轉中火煲30分鍾。

(5)開蓋加入雞肉後,再加蓋中小火煲20分鍾。

(6)開蓋倒入椰子汁。

(7)大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。

點評:椰汁椰肉加雞肉煲湯,湯清甜,雞肉香味四溢。

2、椰子飯
材料:椰子1隻,糯米125g,冰糖適量,水晶蜜棗30g,葡萄乾30g,蓮子15顆

做法:
(1)糯米淘洗干凈,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好,蓮子、葡萄乾、枸杞清洗干凈後用清水浸泡2個小時。

(2)椰子外殼洗凈,在椰子上面以三個凹陷處為點。

(3)用菜刀砍出一個三角形(這三個點處最好砍),然後倒出一半椰汁,留一半在椰子殼內.

(4)將之前泡好的蓮子、枸杞等瀝干水分,依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。

(5)最後將砍下的那塊椰殼重新嵌上。

(6)將合上的整個椰殼放入高壓鍋中,蒸70分鍾關火,關火後燜30分鍾,熟了開蓋即可食用。

點評:椰子飯是海南傳統的農家小吃,將優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,做法獨特,味道鮮美。

3、椰肉蝦仁豬骨湯

材料:椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,薑汁20克。

做法:
(1)將椰肉洗凈,切塊;蝦仁洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。

(2)鍋內放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味後放薑汁即可飲用。

點評:這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,益氣生津,潤澤面色。

4、椰肉燜雞塊
材料:雞一隻(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克,調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5克,椰汁、精鹽各適量。

做法:
(1)將雞洗凈去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控干,椰肉切絲。

(2)蔥頭 、蒜瓣洗凈切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥備用。

(3)把鍋燒熱後倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋。

(4)放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後,改用溫火燜至熟軟湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。

點評:椰子燜雞塊是一道由雞塊和椰子為主要材料做成的家常菜,特點是郁香味濃。

5、椰子凍
材料:椰子500g,瓊脂10g,荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml,元貞糖60g

做法:
(1)椰子汁倒出沉澱一下,打破椰殼,用勺挖出椰肉。

(2)將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。

(3)瓊脂用水泡軟。(我們常吃的果凍主要成分就是瓊脂。瓊脂,學名瓊膠,又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲,是植物膠的一種,常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成,為無色、無固定形狀的固體,溶於熱水,在食品工業中應用廣泛,亦常用作細菌培養基。為什麼叫瓊脂,主要是用海南的麒麟菜或石花菜製作出來的,海南的簡稱就是瓊。)

(4)在適量水中,小火煮溶化瓊脂。

(5)在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿,拌勻,不用煮沸。

(6)倒入模具中放涼,入冰箱冷藏,二小時後取出脫模即可。

點評:椰子凍是以新鮮椰子為原料做成的美食,算是一種甜品,味道清新甜美,又營養豐富,是適合夏天吃的美食。

6、椰子雞火鍋
材料:雞肉1隻,椰子1個,蟲草花5克,山葯400克,荸薺300克,芥菜300克,墨魚丸300克,醬油50毫升,沙姜10克,紅尖椒2個,金桔2個

做法:
(1)雞切塊洗凈,瀝干水份,新鮮椰子取椰子汁和椰肉。

(2)砂鍋里倒入椰子汁和椰肉,煮開後放入雞塊,燒開後撈去表面的浮沫。

(3)雞塊煮熟(煮開後再煮3-5分鍾),放入少量新鮮蟲草花裝飾一下即可開吃,鍋內可加山葯、墨魚丸、荸薺、大芥菜等煮熟一起食用。

(4)蘸汁的調配:先把小金桔汁擠在醬油裡面,再拌上沙姜,喜歡吃辣的再放點紅椒圈,一碗美味的蘸料就調好啦,非常有地方特色的調配法。

點評:口味純正清香,健康養生,暑日火鍋,吃了不上火,力薦椰子雞火鍋。

Ⅳ 新鮮椰肉的做法大全

椰肉雞脯肉

1、平常取下的新鮮椰肉,能夠與雞脯肉一起熬湯和實際原材料需要提前准備,新鮮椰肉200克,柴雞一隻,豬大骨150克,大棗適當服用,鹽和薑片各適當提前准備一些。

2、把准備好的柴雞削皮,除掉內臟器官,清理干凈後除掉水份,剁碎小塊,把豬大骨也清洗,剁碎小塊狀,生生薑切成片,紅棗去核切割成小塊。

3、把豬大骨和黑椒雞塊用開水焯燙,取下之後放到火鍋中,添加准備好的大棗和生薑片,再放進准備好的椰肉,接著放進一定量的冷水,用大火燒開,再用文火漸漸地煲至兩小時,起鍋之前加食鹽調料就可以。

椰肉做果凍

1、新鮮的椰肉還能夠用於做果凍,在製做時需要提前准備,椰肉300克,椰子汁300克,牛乳200克,白砂糖60克,瓊脂十克。

2、把准備好的椰肉放到多功能料理機中,添加准備好的牛乳和白砂糖調均勻,再把瓊脂用小水泡軟,放到鍋選用,文火煮至到變軟,接著漸漸地添加准備好的沙拉醬調均勻。


用新鮮的椰肉蒸米飯也非常美味,平常取下新鮮的生榨椰子汁之後,要把它放到多功能料理機中,添加適量冷水攪拌,取下之後過慮獲得椰子汁,再把稻米清洗干凈,添加椰子汁下鍋煮制,煮熟之後的白米飯具備濃厚的椰子鞋香味,吃起來味兒特別好。

Ⅵ 椰子的椰子肉怎麼做好吃

椰子肉:這樣做好吃又營養
1.自製椰奶
做法:
(1)首先把椰子肉取出來,然後把椰子肉切成小塊後和開水放在一起,然後把水和椰子肉一起放到攪拌機裡面打碎,要完全成薑汁才可以,可以指出更濃厚的汁水。
(2)然後直接把椰子汁水倒出來,用過濾器過濾掉老的椰肉殘渣,留下椰奶汁水即可飲用,喜歡吃甜味的朋友可以適當的加點蜂蜜或者糖粉。
2.椰子雞
原材:椰子肉、枸杞、黑棗、雞肉、食鹽、味精各適量。

做法:
(1)把鮮椰子肉沖洗干凈後切成寬絲狀,然後放到攪拌機里直接打成椰子肉碎,倒出備用。
(2)然後雞肉清洗干凈,剁成小塊(最好是母雞肉);然後取燉鍋加水後直接把雞肉塊和黑棗、枸杞都放到鍋里,然後也把椰子肉汁一同放進去,先大火燒開鍋開以後轉小火慢燉。
(3)小火燉一個小時左右看看雞肉軟爛沒,已經軟爛的話就可以關火起鍋;如果雞肉比較老的話就適當的延長燉煮時間,直到雞肉軟爛了再起鍋,起鍋前加入適量的鹽、雞精調味就可以了。

因為加入椰子燉煮出來的雞肉是非常鮮美的,尤其是雞湯非常鮮美。以上這兩種椰子肉雖然製作方式不一樣,但是味道是真的沒法說,味道鮮美而且營養也很豐富,是很好的滋補食品。尤其是夏天非常適合自製椰奶飲用,不僅口感清新甜美而且還能解暑補充能量。