『壹』 如何燉雞頭
紅燒雞頭
雞頭用水焯一下、薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法： 1、把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。 2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞頭。中火翻炒，直到每塊雞頭變成漂亮的金黃色…… 3、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞頭就行。 放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味） 4、用中火把雞頭燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
『貳』 雞頭的做法
主料：雞頭500g、啤酒300ml
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蒜蓉醬適量、醬油適量、料酒適量、蔥姜蒜適量、糖適量、雞精適量、花椒適量、八角適量
步驟：
1、洗凈雞頭：先用熱水燙一下，然後再逐個清洗。
『叄』 雞頭怎麼做好吃
雞頭可以做成紅燒雞頭，非常的好吃。
主料：雞頭（帶脖子）2根。
輔料：油1湯勺、八角1個、紅燒醬油4勺、鹽少許、蔥4段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2個、小茴香20粒、花椒10粒、冰糖3塊、桂皮1塊。
1、准備炒料。
不能吃的雞的部位如下：
1、雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以不要吃這些部位。
2、雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名「腔上囊」，是淋巴腺體集中的地方。因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽「尖翅」是個藏污納垢的「倉庫」
『肆』 燉雞頭怎麼燉好吃
先把雞頭洗干凈，要徹底的洗干凈，可以用高壓鍋先壓出來，然後呢，我們像燒烤味作的歌，點籽鹽椒鹽辣醬做的非常好吃
『伍』 雞頭怎麼燉著好吃
雞頭1袋
輔料
鹽2勺 蔥花，姜，蒜
大料（八角）2個 醬油
蚝油一勺 雞精
簡單的懶人下酒解饞菜~電高壓鍋版燉雞頭的做法步驟
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1. 雞頭一定要洗干凈，醬醬把雞嘴剪了，總覺得這樣更干凈些，不過不喜歡或者懶得剪也是可以的哈~ 洗干凈以後在水裡泡一會。
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2. 泡雞頭的空閑可以准備輔料，蔥花，薑片，蒜，這些的用量都根據自己的口味，醬醬不愛吃蔥姜所以放的少，不過大料加2個就可以了。
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3. 雞頭要涼水下鍋，等鍋開以後，撇去浮沫再焯一小會到雞頭變色。
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4. 撈出洗去浮沫，在這里醬醬用的是涼水洗去浮沫。
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5. 鍋中倒油。油量要稍微多一些，比平常炒菜多一些即可。也不要太多。
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6. 重要的一步：油溫在6，7成熱時，下剛才准備好的佐料。先下大料，炸一會 有香味飄出的時候下蔥姜蒜。把蔥姜蒜翻炒一下出香味（幾秒鍾），到入醬油，醬油的量是根據你雞頭的數量以及自己的口味的，醬醬自己是直接到的，大概也就半碗左右的樣子。到入醬油之後翻炒幾下，加入雞精一勺鹽兩勺（根據自己口味增加或者減少）到入白水。
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7. 白水的量也是根據自己雞頭的數量以及湯多少，醬醬的量是將近1碗半多一點的量，碗是平常吃飯的家用普通的碗 不太大。到入水之後加蓋等帶水開。水開之後可以關火了。
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8. 把雞頭放進電高壓鍋的小鍋內，把剛才做好的湯汁倒進去，用鏟子翻幾下，使雞頭和醬油混合並都粘上醬油，不管雞頭多少，湯汁的量都應該是剛剛沒過雞頭比較好。
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9. 因為醬醬用的是電高壓鍋，所以直接選的燜燉功能，大約50分鍾左右，雞頭出鍋啦。用普通高壓鍋的童鞋 步驟也是一樣的，普通高壓鍋從開始呲算時間大概15-20分鍾就可以了
『陸』 燉雞頭怎麼做
主料
雞頭1袋
輔料
鹽2勺 蔥花，姜，蒜
大料（八角）2個 醬油
蚝油一勺 雞精
簡單的懶人下酒解饞菜~電高壓鍋版燉雞頭的做法步驟
9.因為醬醬用的是電高壓鍋，所以直接選的燜燉功能，大約50分鍾左右，雞頭出鍋啦。用普通高壓鍋的童鞋 步驟也是一樣的，普通高壓鍋從開始呲算時間大概15-20分鍾就可以了。
『柒』 燉雞頭怎麼燉好吃竅門
原料:鮮雞頭 啤酒 調料:蔥 姜 糖 鹽 醬油 大料 小辣椒 茴香 香葉 具體做法: 把油燒到六成,放3勺糖炒糖色,用炒勺不停的攪,火不要大,直到糖化成水並變色,然後稍微滴二滴醬油,再把雞頭倒入炒鍋,把糖色上上,不停的翻炒.等顏色上上之後再翻炒一會兒,這時把准備好的啤酒倒入炒鍋,以沒過雞頭為標准.再放入蔥段,薑片及鹽,大料,小紅辣椒,茴香,香葉．蓋上蓋兒就行，小火．一般我都是一個小時左右
『捌』 雞頭怎麼做才能好吃
雞頭怎麼做才能好吃共5個步驟，需要准備雞頭、干辣椒、醬油，以下是雞頭怎麼做才能好吃的具體操作步驟：
操作/步驟
1
焯水洗凈
加鹽攪拌均勻，小火再燉10分鍾即可。
總結：以上就是關於雞頭怎麼做才能好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。