食材
主料
枸杞
500克
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
魚滑
適量
姜
適量
步驟
1.准備好食材：枸杞、魚滑、姜。
2.枸杞只取葉子，去掉梗，洗干凈瀝干水分。姜切絲。
3.鍋里注入半鍋清水，放入姜絲，大火燒開。
4.水開後倒入少許橄欖油，將枸杞放入。
5.預備一個小碗裝入清水，小勺子浸水，然後挖起一勺子魚滑。
6.放入煮沸之中的湯里。
7.放入適量魚滑，調入適量鹽與胡椒粉。
8.繼續大火燒開，至魚滑浮上來，熄火。
小貼士
1、枸杞葉頂端部分可剩下一起食用。2、姜卻去皮切絲。3、魚滑放入後大火煮片刻即可熄火。
B. 怎麼煮魚滑湯好吃 魚滑湯怎麼做
主料紅鰱魚400克不 糟菜1包
輔料生薑適量 地瓜粉適量 魚露適量 胡椒粉適量 味精適量
步驟1.魚切長條狀
2.加入生薑粒，魚露，胡椒粉，味精稍腌片刻
3.加入地瓜澱粉抓勻
4.鍋里坐水燒開
5.放入魚條滑下撈起
6油鍋燒熱,放入薑片煸香，放入糟菜炒香
7.調入魚露，味精，胡椒粉，放入滑好的魚條，燒開即可
C. 魚滑湯的做法，魚滑湯怎麼做好吃，魚滑湯的家常做法
魚滑湯的做法
製作技巧
1、為了減少魚丸的腥味，此湯需放少許姜。2、當魚丸放入湯時的時候會自動下沉的，熟透了就會浮上來。3、滾湯時間無需太長，食材熟透了即可。
D. 怎樣做鮮湯魚滑，正宗鮮湯魚滑的做法
魚滑做法
材料:魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕澱粉50克 調味料：精鹽4克 蔥薑汁25克 味精1.5克、熟豬油50克
步驟：
1、取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻；
2、攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；
3、 然後，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鍾)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
E. 魚滑紫菜湯怎麼做 做紫菜湯的步驟
1、紫菜1餅、去骨魚肉500g、雞蛋1個、蝦200g、姜50g、蒜50g、蔥50g。
2、魚滑做法：蔥姜蒜切碎末備用。魚肉，蝦肉用廚房用紙包裹一遍吸去多餘水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一個雞蛋，放鹽，味極鮮醬油，不停得拿手攪拌至上勁為止。鍋里燒水，水開下魚滑，放少許紫菜，放少許鹽，蔥，美味的魚滑湯就做好了。
3、水燒開，擠入魚滑。魚滑煮到浮起，放紫菜。撒入蔥花提味，最後放少許鹽調味。
F. 魚滑羹的做法，魚滑羹怎麼做好吃，魚滑羹的家常做法
用料
主料
澱粉
調料
食鹽
雞精
芝麻油
少許
胡椒粉
少許
魚滑羹的做法
1.先將魚洗凈剔骨留魚肉，然後將魚肉剁勻。
2.在剁勻的魚肉裡面加入澱粉攪拌捶打至起膠後加入少許鹽攪拌均勻（捶打攪拌是為了讓魚滑更有彈性）。
3.鍋內的水燒熱，然後用一根筷子逐個逐個將魚膠撥入鍋內，滾熟，下湯調味料出鍋撒上蔥花和麻油即可。
G. 潺菜魚滑滾鹹蛋湯的推薦做法
材料
潺菜也叫藤菜、木耳菜，因太多黏液，滑潺潺，才被通稱為潺菜。但如果用潺菜來滾湯，原本令一些人不快的滑膩感變為爽甜軟滑，更為可口。潺菜還有清熱祛濕、滑腸潤燥的功效，於此時悶熱濕翳的天氣食用十分相宜。3-4人份調味料：油：2湯匙 鹽：適量潺菜：250克鯪魚滑：100克鹹蛋：1個姜：2片蒜頭：2瓣水：5碗
做法
1. 潺菜洗凈摘好；蒜頭稍拍扁去衣；
2. 鹹蛋洗凈，先煮熟，去殼切片；
3. 熱鍋下油，爆香蒜頭後倒入清水煮沸，下薑片，以湯匙挖鯪魚肉使成丸，下到湯里；
4. 待湯稍滾放潺菜和鹹蛋，菜熟即可下鹽調味食用。
功效：
清熱祛濕，通腸利便，益氣血。潺菜性寒涼，體質虛弱者不太適合食用。
H. 滑魚湯怎麼做好吃
用料
馬鮫魚 2隻
鹽 少量
料酒 一蓋
白鬍椒粉 小半個茶勺
地瓜粉 小半碗
福州滑魚湯的做法
先把馬鮫魚清洗干凈，切段，然後把每片的魚肉朝上，把兩邊的魚肉片下來（本來是要把肉片下來打魚丸的）*忘記拍照了
把所有片好的魚放碗里加鹽，白鬍椒，料酒把魚腌起來，兩三個小時就可以了
把地瓜粉放入腌好的魚裡面，攪拌一下讓粉全部裹住魚肉，我加了小半碗的水，攪拌好後把魚放在蒸屜上水開後蒸兩三分鍾小火兩三分鍾就可以了。
出鍋後就是這樣了，可以馬上吃，也可以等煮魚丸時加點這魚滑，或者用筍絲煮魚滑湯
I. 魚滑湯怎麼做好吃，芹菜魚滑湯的家常做法
食材
主料
魚滑
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
芹菜
適量
步驟
1.提前做好的魚滑
2.鍋放水煮開
3.用小勺把魚滑一塊一塊放到煮開的湯里
5.簡單的湯就好了
J. 魚滑湯怎麼做
主料
紅鰱魚
400g
糟菜
1包
輔料
生薑
適量
地瓜粉
適量
魚露
適量
胡椒粉
適量
味精
適量
步驟
1.魚切長條狀
2.加入生薑粒，魚露，胡椒粉，味精稍腌片刻
3.加入地瓜澱粉抓勻
4.鍋里坐水燒開
5.放入魚條滑下撈起
6.油鍋燒熱,放入薑片煸香，放入糟菜炒香
7.調入魚露，味精，胡椒粉，放入滑好的魚條，燒開即可