茄汁冬瓜怎麼做好吃竅門

㈠ 冬瓜怎麼做好吃

冬瓜排骨湯
所需食材：
冬瓜、排骨、薏米、鹽、生薑2片。其中薏米祛濕消腫，冬瓜清熱解暑、利尿消腫，生薑可以去骨頭的肉腥味，夏天加生薑，有利益健康。
做法步驟：
1.薏米洗干凈，用清水浸泡10分鍾，撈出瀝干水。排骨用米水清洗們可以去灰塵，然後再清水清洗。
2.把瀝干水的薏米、洗凈的排骨，倒入壓力鍋，加適量的清水，按煲骨頭鍵功能，大約30分鍾。每個電壓力鍋不同，煲煮的時間略有差異。
3.等待煲湯的時候，就可以把冬瓜洗凈，去瓢去籽，切塊。冬瓜皮別去，帶皮的冬瓜排骨湯清甜，清熱解暑。
4.骨頭薏米煲了30分鍾之後，開蓋，加入切好的冬瓜，再蓋上蓋子，煲8分鍾。
5.煲的湯，放鹽，攪拌均勻，就可以喝了，簡單又美味。
2、肉末冬瓜
所需食材：
肉末，冬瓜適量；油，鹽，醬油，生粉適量；薑片，蔥花少許。
做法步驟：
1.備齊所需要的食材
2.肉末加少許鹽，生粉，醬油腌幾分鍾
3.冬瓜切片擺盤
4.鍋燒熱後放油，爆香薑片，肉末入鍋炒香
5.關火將炒好的肉末放在冬瓜盤里
6.鍋里加水燒開上汽後將冬瓜盤入鍋蒸10—15分鍾左右（如果量多，冬瓜切的太厚就多蒸幾分鍾）
7.出鍋淋點蒸魚豉油，撒蔥花

㈡ 一道番茄燒冬瓜的常見做法

主料

• 西紅柿適量

• 冬瓜適量

調料

• 食鹽

  適量

• 雞精

  少許

• 蔥

  適量

• 蒜

  適量

• 白砂糖

  少許

西紅柿燒冬瓜的做法

1.西紅柿洗凈切塊，東瓜去皮切塊