❶ 南瓜丸子怎樣做
南瓜丸子顧名思義就是用南瓜和肉做的丸子。雖然去酒店經常點這道菜，但自己做出來的也非常好吃。下面我就給大家介紹南瓜丸子的做法。
工具/材料
南瓜200克，豬肉100克，蔥、姜，鹽，味極鮮醬油，香油，澱粉等適量。
- 01
把南瓜外皮清洗干凈，去皮、去掉南瓜籽。
- 02
把處理好的南瓜用擦板擦成絲狀。
- 03
把豬肉清洗干凈，剁成肉泥，蔥姜切成末，再備一勺定粉。
- 04
把南瓜絲和肉泥全部放在一個盤子里，加入蔥、薑末，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺香油，1勺澱粉。
- 05
再用筷子攪拌均勻，製成南瓜丸子餡。
- 06
把南瓜餡用小勺舀一勺放手裡，攢成圓形的丸子擺入盤子里。
- 07
取一蒸鍋，加水燒開，把丸子盤放在籠屜上，隔水蒸上15分種就蒸熟了。
- 08
然後取出鮮香味美的南瓜丸子，就可以大飽口福了。
❷ 南瓜圓子怎麼做好吃又簡單
南瓜，麵粉，白糖，食用鹽、食用油、味精。
製作方法編輯
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麵粉、白糖、食鹽，揉成面團。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然後勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋
主料：南瓜、糯米粉、豆油
輔料：白糖、白芝麻
做法步驟
1、取適量南瓜切合適大小，放入微波爐內叮熟，取果肉部分在料理機內打碎成泥。
2.將南瓜泥人加入適量糯米粉，合成面團。
3.我和面團的時候，南瓜泥還很燙，是利用這個溫度，對糯米進行部分熟化，一定注意別燙傷自己，我是用筷子攪伴的，面和好後等它自然冷起到不沾手，或不沾手的時候，我是北方，直接放到外陽台上讓它沐浴北風了，進行第4步
4.分成每個約30g的劑子，搓成圓球，如果搓的時候還是沾手，就在手上塗點油，將面球放到芝麻里沾滿芝麻，放到案板上，重復搓球沾芝麻直到你的面團用完
5.起油鍋，等油燒到七八成熱(用一根干凈不沾水的筷子戳到鍋里，看到周圍起小泡即可)，從鍋邊溜入你的丸子，一個一個溜，別往裡扔，否則你知道的，火用小火，炸它個5分鍾左右，看到表面棕紅色就ok了。
6.有人問白糖怎麼沒用?我是不放糖的，因為什麼在菜譜里有答案，如果喜歡吃甜的，一直接到糖和到面里。
材料准備
南瓜250g，糯米粉90g。
做法步驟
1、南瓜去皮蒸熟。
2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。（趁熱很好操作。）
3、放入糯米粉，糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好，我的南瓜比較干，用了約90g的糯米粉。
4、拌勻後揉成團。
5、揪下一塊南瓜面團搓成比乒乓球小一點的圓球。
6、炒鍋熱油，5分熱的時候放入南瓜丸，撥動。
7、炸到浮起金黃即可。
小技巧
糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好，只要把南瓜能揉成團，不要太硬，柔軟點就好。
喜歡吃再甜一點的可以加點糖，或者出鍋後撒上點糖
❸ 南瓜丸子怎麼做才好吃又簡單
所需食材
南瓜，麵粉，白糖，食用鹽、食用油、味精。
製作方法
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麵粉、白糖、食鹽，揉成面團。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然後勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
食用須知
解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保護胃粘膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動.幫助食物消化。
防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
促進生長發育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
營養價值
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
❹ 南瓜丸子如何做，軟糯香甜，孩子吃完不夠吃呢
南瓜丸子如何做，軟糯香甜，孩子吃完不夠吃呢？
此次做出來的南瓜丸子包起豆沙餡，還在家裡裹了一層椰絲，吃起來也是多了一份香氣，無需一滴水，香甜軟糯非常美味。我們家每年春節都要做的小零食，一做便是10斤，越吃越香年味十足！
現在我把這道「南瓜丸子」的美食的做法送給你們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人一份關懷！【南瓜丸子】食物：南瓜、豆沙餡、糯米粉、白砂糖、作法：
第一步
提前准備一塊南瓜，適當糯米粉，少許白砂糖和豆餡。南瓜除掉表皮，再切成片狀，放入炒鍋蒸15min煮熟，不必切得過厚，厚了不易蒸熟了，消耗時間。
第四步
鍋里放入油，把油燒至6成熱，放入備好丸子文火慢炸，避免火力點用力過度，環節中不斷滾動丸子，丸子上調炸至色調金黃色就可以，撈出來控干油。這道南瓜丸子，滿口留香，學好過春節多做一些，給小孩當零食，確實太棒了，喜歡的朋友何不也試一試。
❺ 南瓜肉丸子的做法
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那麼多，可見現代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣裡面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好手工南瓜肉丸子這道菜。
1.南瓜洗凈，削皮去瓤，切片
2.鍋中加水，燒開，把南瓜片放上面，撒點鹽，蒸熟（撒鹽可以使南瓜更好的脫水）
3.蒸南瓜片期間，把肉洗凈切碎，放少許鹽攪拌均勻（這樣不至於肉中無鹽味）
4.南瓜片蒸熟後，把水瀝干，收到盆子里，用勺子背面搗成蓉（用筷子把南瓜片能插透，南瓜片就熟了）
5.放入肉攪拌均勻，再放入食鹽、雞精、胡椒粉，調勻
6.加入麵粉，一點點加入，用筷子沿一個方向攪拌
7.再加入麵粉，直到用筷子攪拌不動了，攪勻即可
8.用手揪起鵪鶉大小的面團。旁邊准備一碗冷水，用於粘手時沾水或洗手
9.面團放入左手心，用用手指揉兩下
10.用兩只手手心輕輕將面團揉圓
11.圓形的丸子就做好了
12.將丸子放入鍋中，水要一直微開。（這樣丸子不容易散，成型後，慢慢浮上來）
13.邊製作丸子，邊放入鍋中（不佔地，也不至於丸子粘到案板上拿不起來了）
14.把丸子都放入鍋中後，等丸子都浮上來，蓋鍋，大火煮10分鍾即可
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的手工南瓜肉丸子，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
❻ 怎麼做南瓜丸子好吃又簡單 做南瓜丸子的方法
1、食材：南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、鹽 0.5克、調和油 適量。
2、准備好南瓜、白糖、糯米粉、鹽、調和油。
3、南瓜選取表面帶有綠紋的老南瓜為最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，沖洗干凈後瀝干水分，切成薄片。
4、把切好的南瓜薄片放入微波爐專用盒，加入三勺白糖，放進微波爐高火5分鍾，也可以放入蒸鍋中蒸熟。
5、用大勺子把蒸熟的南瓜壓成泥，把稱好的麵粉倒入容器中攪拌均勻，也可以用手抓均勻，不要加水，南瓜自身水分非常多，足夠了。
6、拿起一小塊南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圓，搓圓後在手上摔打幾個回合，使丸子更加結實。
7、起鍋熱調和油，油要多倒一些，待油開始拉絲時，煤氣轉小火，把南瓜丸子輕輕放入鍋中，炸至金黃色。
8、在碟子裡面放一張廚房紙，把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了，軟糯香甜、色澤金黃，是吃貨們抵擋不住的誘惑。