導語 ：牛肉有豐富的營養，脂肪含量底，是肉中貴族哦，一起來看看紅燒牛肉燉土豆的做法吧!
用料主料
牛肉1000g 馬鈴薯丁(脫水)250g
調料
食鹽適量 蔥1棵 姜適量 蒜半頭 八角適量 花椒適量 調和油 適量
紅燒牛肉燉土豆的做法
1.牛肉用開水燙一下，去掉血絲
2.土豆去皮砌塊備用
3.土豆過油至顏色變金黃
4.將過油後的土豆與燙好的牛肉一起加人作料慢火燉一個小時即可出鍋
B. 紅燒牛肉燉土豆的做法
紅燒牛肉土豆
材料： 牛肉（稍帶點肥肉的）兩人量、土豆1個、洋蔥半個、西紅柿（大的）1個、胡蘿卜1條、八角兩小塊、干辣椒兩小隻、蔥、姜、蒜;
做法
1.把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鍾左右。分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
2.熱鍋倒油。油熱後，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
3.待牛肉上色均勻後，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
4.翻炒幾分鍾後，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鍾。15分鍾過後，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鍾左右。
5.20分鍾左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調味料，本身已經夠鮮了）。調味好後，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入蔥花擺盤上桌。
C. 人人都愛的紅燒土豆牛肉，好吃做法竅門在哪兒
人人都愛吃紅燒土豆。牛肉好吃，做法。跳繩在哪裡？首先就要買回的牛腩肉。
和肋骨肉。切成小塊。洗干凈泡水。然把血水泡出去。然後涼水做過將牛肉放在裡面。
放上紅燒佐料。主乘客。八成熟。再把切好的土豆塊放里，這樣做出來的就比較好吃。
牛肉紅燒土豆的做法：牛肉洗凈切塊焯水備用，鍋中放入油，放入洋蔥、大蔥、薑片、大蒜煸出香味，加入牛肉粒，煸炒，倒入剛剛煮牛肉的湯汁，
沒過食材，加入老抽、糖，大火煮開，轉小火約半個多小時，然後加入土豆、胡蘿卜，加水沒過食材，大火再次煮。
D. 紅燒牛肉燉土豆的做法竅門
首先選擇牛肉，最好是選擇牛腩，做紅燒牛肉吃著口感非常好，肥而不膩，瘦而不柴，把買回來的新鮮牛肉切成大小均勻的塊，然後放在水中浸泡半個小時左右，泡出血水，把土豆削皮洗凈，切成大小均勻的塊，再切點薑片，蒜片和蔥段，胡蘿卜塊，准備少許的香料，八角，桂皮，香葉，如果在家做，可以用13香代替，起鍋燒水，冷水下入牛腩，放入料酒小火慢慢的汆出血沒沫，然後打出血沫，牛腩汆燙三分鍾撈出沖洗干凈，留下汆牛腩的原湯燉牛肉更香，用密漏打去里邊的血沫，起鍋燒油，下入干辣椒少許花椒，香料，姜蔥蒜炒出香味，然後下入適量的豆瓣醬，生抽，耗油，料酒，胡蘿卜塊炒出香味，然後下入控干水份的牛腩炒香，炒香後放入汆牛腩的原湯，燒開倒入高壓鍋中，調味鹽，胡椒粉，如果是比較老的牛肉，高壓鍋大火燒開中火壓十分鍾，關火燜，五分鍾，如果是比較嫩的牛肉開鍋壓六分鍾，關火燜五分鍾，然後打開蓋放入土豆開小火，慢慢的把土豆煨至軟爛入味，再放入少許的雞精提鮮，煨至湯汁粘稠，即可出鍋，放入蔥花香菜吃著更香，個人觀點，汆牛腩的原湯，千萬不要倒掉，倒掉會失去牛腩很多的鮮香味，土豆不要放高壓鍋中壓，壓出的土豆不香，味道不濃，把牛腩壓至九成熟，然後再放入土豆小火慢慢的煨，煨至湯汁黏稠，把牛肉的香味充分融合在土豆當中，這樣做出的土豆燒牛肉非常的下飯，非常的入味，希望能幫到您，謝謝
E. 紅燒牛肉燉土豆的家常做法
工具/材料
牛肉，土豆，蔥，姜，花生油，鹽，水等等
- 01
牛肉一塊時間允許的話浸泡1個小時去血水，然後切成大塊備用
- 02
土豆一個洗凈颳去外皮切成大一點的滾刀塊
- 03
蔥、姜剝去外皮洗凈切成蔥段、薑片，八角、花椒、香葉、茴香梗洗凈備用
- 04
牛肉塊涼水下鍋煮沸去血沫，撈出用水沖洗干凈瀝干水分備用
- 05
鍋中加油燒熱放入蔥、姜、八角、花椒、香葉炒香，倒入牛肉加料酒、醬油翻炒均勻
- 06
加入適量的清水燉煮1小時左右後加入適量的鹽調味兒
- 07
放入土豆塊繼續燉煮30分鍾即可出鍋
特別提示
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F. 紅燒牛肉燉土豆怎麼做
紅燒牛肉燉土豆的做法步驟
1. 將西紅柿劃十字用開水浸一下後剝皮切塊；洋蔥切塊；
2. 土豆和胡蘿卜也去皮切塊；
3. 牛肉切塊後入沸水中焯10分鍾撈出洗凈；
4. 炒鍋加熱後倒入植物油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出；
5. 另起油鍋下西紅柿塊煸炒至軟，下洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒；
6. 烹入紅葡萄酒（沒有可以用料酒），加入番茄醬炒勻；
7. 加入足夠的清水，燒開後轉小火慢燉2-2.5小時至牛肉酥軟；
8. 加入土豆塊和胡蘿卜塊，調入鹽、糖和胡椒粉，繼續小火燉煮15-30分鍾至土豆熟透即可
G. 紅燒土豆燉牛肉怎麼做
用料
牛肉（牛腩） 1000g
土豆 2個
洋蔥 2個
西紅柿 4個
胡蘿卜 1個
蔥姜 適量
老抽，料酒 各1大勺
醋，糖 1小勺
番茄沙司，黑胡椒 適量
油 鹽
土豆燉牛肉的做法
牛肉切塊冷水下鍋焯2分鍾，全程用溫水清洗干凈。
小貼士
H. 土豆紅燒牛肉的做法
材料准備：牛肉、土豆、蔥、番茄、胡蘿卜、八角、干辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、生抽
第一步
把牛肉切成塊狀，放在水裡泡一會泡出血水洗凈之後再腌制，這樣比較好入味。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鍾左右。關於要不要先焯熟這個問題看個人喜好，我這里先泡出血水再腌制腥味也不會很重。
第二步
分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。
第三步
蔥切成段狀、姜切片、蒜去皮，干辣椒、八角用清水洗去表面浮塵。
第四步
將鍋底燒熱後加入適量的油，油加熱至七成後，放入切好的蔥姜蒜爆香，再加入適量干辣椒段，干辣椒的用量完全看個人吃辣的程度啦。
第五步
加入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽、適量老抽。
第六步
翻炒至牛肉上色均勻。
第七步
把洋蔥絲、番茄塊倒入鍋中，翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化地更容易些。
第八步
翻炒幾分鍾後，加入適量熱開水，水位以淹沒牛肉為准。蓋上鍋蓋，燒開後轉中小火燉15分鍾。
第九步
15分鍾過後，加入土豆塊和紅蘿卜塊，開大火將其燒開。
第十步
再轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鍾左右。
第十一步
30分鍾左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，可以加幾滴生抽提味。調味好後，轉大火收汁，時不時用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，盛盤上桌。還可以加點蔥花或者香菜點綴。