A. 蒸魚腩的做法，蒸魚腩怎麼做好吃，蒸魚腩的家常
1.把魚腩洗凈，泡椒切碎
2.把洗凈的魚腩劃刀，均勻撒鹽入底味
3.然後翻面再撒少許鹽使其入味
4.撒鹽腌制5分鍾後，將其沖洗干凈，把切碎的泡椒放在上面
5.鍋燒開水，把魚腩放入鍋中
6.旺火蒸制12分鍾
7.然後揭開鍋蓋，取出魚腩
8.把魚腩裝入盤中
9.熱油，炒香蔥姜，烹入生抽，加適量水燒開，加鹽調味後即可關火
10.把熬好的料汁澆入盤中，即可上桌品味
B. 怎麼清蒸草魚腩草魚腩是怎麼清蒸的
主料
草魚一條 去頭去尾只取魚腩部分（頭尾另用）
輔料
大蔥少許 姜少許
指天椒少許 鹽適量
蒸魚豉油少許 食用油適量
【清蒸魚腩】的做法步驟
6.蒸好後，抬出倒出湯汁，淋上蒸魚豉油和熱油即可。
小貼士
1. 魚背上劃刀，能讓魚熟得均勻；
2. 鋪姜蔥絲的時候，不僅要鋪在魚面上，也要放些在肚子里，味道會均勻些；
3. 蒸魚的時間試自己活力大小和魚的大小調整；
4. 不吃辣可不放辣椒。