1. 黃南瓜怎麼做小吃好吃
南瓜小甜點
材料
南瓜1斤，糯米粉大約400g，粘米粉50g，巧克力醬，菜油半湯匙
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，蒸熟壓成南瓜泥，加入糯米粉、粘米粉和油，揉成團。
2、取一小團，搓圓壓扁，包入餡料，然後收口搓成圓球狀。
3、用小刀在表面輕輕對畫刻出線條，在線條中間加一個柄， 就成了一個可愛的小南瓜造型。
4、大火水滾後放進蒸籠蒸10分鍾即可。
**把包入餡料後的小南瓜搓圓再壓扁，用小刀在表面輕輕畫出十字花線條，放入不沾底鍋，用少許油小火煎至兩面焦黃即成香糯韌口的南瓜煎餅。
小訣竅
～糯米粉的量要根據南瓜的水分調整，揉成偏干不偏濕的程度為標准。
～可用花生、菜梗這類小物品作南瓜柄裝飾。
～花生醬、咖椰醬、豆沙泥、番薯泥都是很不錯的餡料選擇。
2. 小黃南瓜怎麼做好吃法大全
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冰箱冷藏後更好吃哦！
3. 蛋黃南瓜怎麼做好吃
做蛋黃南瓜步驟如下：
1、先將鹹蛋黃蒸熟(約十分鍾),再放到墩頭上用刀切成粉末狀。
2、南瓜去皮去籽,切成麻將大小,0.2CM厚的片,油500克燒至5成油溫(大約150度,油麵手感覺很熱),倒入南瓜煎3分鍾,(也可以煎老點,味更香),撈出。
3、鍋留底油,倒入蛋黃用小火熬勻(大約1分鍾),有泡抹浮起狀,倒入南瓜,再放味精,雞精各5克,少許糖和少許鹽,,炒勻即可出鍋。
4. 黃南瓜怎麼做好吃
主料：南瓜600克、鹹蛋黃4個。
輔料：食鹽1克、玉米油30克、水適量。
步驟：
1、將南瓜去皮去瓤。
5. 黃南瓜怎麼做好吃 好吃的黃南瓜做法
1、食材准備：南瓜500克、雞蛋3個、植物油適量、麵包糠適量、澱粉適量、鹽適量。
2、把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段。
3、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鍾，讓南瓜出水。
4、腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、雞蛋打散。
6、把南瓜條均勻的裹上蛋液。
7、再沾上麵包糠。
8、靜止3分鍾左右。
9、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃。
10、並且變硬後瀝干油撈出。
11、大火燒開油，下南瓜條復炸一次撈起瀝油即可。
6. 黃南瓜的18種家常做法
黃南瓜的18種家常做法：
清炒南瓜絲、香蔥炒南瓜、南瓜土豆絲、田園南瓜餅、田園南瓜餅、南瓜絲炒咸鴨蛋、南瓜蒸蛋、蚝油燜南瓜、金沙南瓜條、南瓜金針菇湯、粉蒸南瓜肉、番杏拌南瓜、小炒迷你南瓜片等。
黃南瓜具有補中益氣，消炎止痛，化痰排膿，解毒殺蟲的功效，還具有升肝氣，益肝血的臨床作用，在日常生活中，經常食用南瓜還具有降血糖降血脂，清熱解毒，保護胃腸道黏膜，促進胃腸消化，對於身體出現了脾胃虛弱，營養不良以及水火燙傷，都有良好的調理和治療作用。
另外它含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，可以促進預防和治療胃炎，夜盲症以及保護肝功能，保護胃腸道黏膜，促進身體鈣質和維生素D的吸收，都有良好的作用和益處。
7. 黃南瓜怎麼炒好吃又簡單
一，美容瘦身湯－南瓜湯 原料： 南瓜500克，水1500ML。 做法： 1、南瓜洗凈切小塊； 2、鍋中做2－3倍水； 3、加入南瓜； 4、大火燒開，轉中火，再煮10分鍾即可。 可當成甜品上桌哦~~ 二，濃香南瓜飯 材料： 南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。 做法： 1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗干凈備用； 2、炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鍾； 3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鍾，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鍾收干水分後即可。 三，南瓜燉雞（可以中和雞湯的熱氣，補了也不容易上火哦~~） 材料： 一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。 步驟： 1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。 2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。 3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。 4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。 5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。 6、最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。 7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最後雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鍾。 提示： 1、大火燒開後一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。 2、鹽要最後放，過早放能使肉變硬。 3、用高壓鍋會節省時間，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。 四，鹹蛋黃焗南瓜 准備原料： 南瓜、咸鴨蛋。裝飾物：香菜 1、先把南瓜去皮。 2、將南瓜切開，去籽，然後切成大小一樣均勻的條狀. 3、咸鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎（半斤多的南瓜約要大鴨蛋3-4個）。最好能買到農村的鴨蛋（黃多、油也多） 提醒：鴨蛋黃好吃，但膽固醇高，應少吃！ 4、燒水焯南瓜，煮和時間不要太長（倘若沒有經驗，建議你先嘗一下！） 5、鍋里放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火！炒到起氣泡，加少許水，千萬不可多放！（加水的目的是蛋黃較干，稀釋一下）。蛋黃已經有鹹味了，加入少許鹽和雞粉，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可大功告成！ 五，南瓜粥（老少咸宜啊！~健康又美味） 原料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。 輔料：黃冰糖。 做法： 1、大米，大黃米，燕麥片和玉米片，淘洗干凈。 2、南瓜去皮去瓤，擦絲。 3、所有材料投入電高壓鍋內，加礦泉水高出材料三厘米左右，再放一塊黃冰糖 4、蓋上鍋蓋，加熱功能，定時0.5小時。 小貼士： 1、燕麥片和大黃米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以給粥增香。。(燕麥片，非即食的，超市雜糧區買的） 2、如果是普通高壓鍋，15分鍾就OK，而且，水要適當多放一點。 3、黃冰糖比白冰糖少一層提純的步驟，也就更多天然成分，黃冰糖是呈大塊結晶的，一塊黃冰糖差不多等於七八塊單晶冰糖吧。 六，南瓜雞丁 原料： 雞胸肉1塊（半隻雞的雞胸肉）、南瓜100克。 配料： 生粉半碗、番茄醬1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量、蔥1棵切段、蒜頭2瓣拍碎。 做法： 1、把雞胸肉洗干凈後，切丁，用一點點鹽、胡椒粉腌半個小時； 2、南瓜去皮，切丁； 3、把腌過的雞胸肉用廚房紙擦乾水分，放進裝有生粉的碗里，讓雞胸肉均勻蘸滿生粉； 4、小奶鍋放油，加熱到6成熱的時候，放進雞肉小火炸6分鍾左右； 5、把雞胸肉撈起瀝干油； 6、熱油鍋，爆香蒜頭； 7、放進南瓜，翻炒2分鍾； 8、加熱雞肉，翻炒均勻；（或者你也可以先放點水煮軟南瓜再放雞肉翻炒） 9、加入3個湯匙的水，加入蔥白，蓋上鍋蓋煮5分鍾，放一點鹽調味； 10、1湯匙的番茄醬加水加生粉調成芡汁，淋在南瓜雞丁上面，翻炒均勻； 11、裝碟前，撒上蔥粒就可以啦； 素燒南瓜 材料：黃南瓜 蔥少許 做法： 1、南瓜去皮洗凈切成小塊，蔥切末備用。 2、炒鍋里放少量油燒熱，先下蔥末炒香，然後下南瓜塊。 3、翻炒幾下後加入少許冷水改小火加蓋燉大約七八分鍾至南瓜熟軟即可。 4、略加些鹽調味後起鍋裝盤。 5、燉的時間要根據南瓜不同有所改變，塊不要切太大 黑芝麻小南瓜 材料：南瓜 麵粉 泡打粉 黑芝麻 核桃仁 蜂蜜 做法： 1、南瓜削皮切塊，在微波爐中蒸熟並碾成南瓜泥。 2、黑芝麻、核桃仁炒熟，（我是買的熟芝麻）在攪拌機中打成粉末，拌上蜂蜜。 3、在南瓜泥中加入麵粉、泡打粉，和成面團略醒一會。 4、面團揪成等大的劑子，擀成皮，包上黑芝麻餡，用手團成圓球形。 5、用一根牙簽在上面壓出印痕，即成小南瓜狀。 6、最後再在南瓜上面插一顆枸杞。上籠蒸十分鍾就可以了。
8. 黃南瓜怎麼做好吃
要看你的南瓜是甜的還是面的。如果是甜的，我建意你把皮削了，然後切成片，放在飯里蒸，在上面放些糖。蒸好後，你要調汁澆在上面。（就是燒紅棗水，根據個人口味，可以放點銀耳，燒開後用生粉和冷水進去拌均，倒入紅棗里。）如果是面的，那麼紅燒，放點尖椒味道還是不錯的。還可以放綠豆燒湯喝。