『壹』 牛排骨湯怎樣燉好吃
一般情況下，新鮮的牛排骨無需太多的烹調手法，只是需要花上半天的時間，加一點土豆，一碗鮮香無比的湯羹就會出現在餐桌上了，這也是時間給予我們最好的饋贈，做好之後味道確實不錯。
准備食材:
牛排骨1000克、土豆400克、姜一塊、青蒜適量、 鹽適量、水2升左右
製作方法:
1、首先將買回來的牛排骨入冷水鍋煮開後煮10分鍾左右，去盡血水。再取出用溫水洗干凈，煮牛排骨的時候可以把姜切片，青蒜洗干凈切成蒜末。
2、再將牛排骨重新入鍋，加水和薑片再次煮開後轉小火燉1.5小時左右。
3、再將土豆切滾刀塊倒入鍋內，並加鹽調味。
4、把土豆煮至軟爛後撒入青蒜末就可以出鍋品嘗了！
烹飪技巧:
1、由於牛排骨比較厚實，汆水時要多煮一會兒，保證血水去盡。
2、燉湯的時候可以加一點點檸檬汁，不僅能去腥而且可以使牛排骨更快軟爛。
『貳』 怎麼燉牛排骨好吃又爛
如下：
主料：牛排骨1根、白蘿卜1個。
輔料:：生薑1塊、食鹽2勺、大蒜1個、料酒10克、生抽10克、老抽10克。
1、牛排，剁成小塊，煮下，瀝水。
『叄』 牛排骨怎麼燉好吃
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。我接下來給大家帶來了好吃的紅燒牛排骨的教程，來動手試試吧~
食材主料：牛排骨1000g
輔料：油適量鹽適量花椒適量蔥適量姜適量辣椒適量糖適量大回適量料酒適量
紅燒牛排骨做法步驟
1.牛排剁成塊洗凈
2.准備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量
3.鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下
4.鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉
5.在熱油里放入姜和辣椒
6.倒入焯過水的排骨翻炒
7.炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒
8.等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調料，燜30分鍾
9.燜好後裡面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了
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『肆』 清燉牛排骨怎麼做好吃又簡單
有好吃簡單的清燉牛排骨方法：
用料：牛排骨2斤左右、大蔥1根、生薑適量、料酒1-2瓷勺、八角1個、花椒適量參考照片、白蘿卜1根、蔥花適量、鹽適量。
步驟：
1、排骨泡冷水，多換幾次水泡出血水，洗干凈排骨。
『伍』 清燉牛排骨怎麼做好吃又簡單
清燉牛排骨好吃又簡單做法如下：
1、首先准備食材，牛排骨500克，薑片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料准備的更簡單，只需要鹽和雞粉，為了保持原汁原味。
2、鍋中加入適量冷水，然後下入牛排骨和薑片，水開後撈出，沖洗血末瀝干水分備用。
3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和薑片，大火燒開，小伙慢燉。
4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。
5、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈後切碎備用。
6、2個小時之後香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然後將牛骨頭上面的肉撕下來。
7、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了。
『陸』 牛排骨怎麼燉才好吃
牛排骨想要燉得好吃，既要講究用料，又要講究做法，二者缺一不可。
『柒』 清燉牛排骨怎麼做好吃又簡單
將白蘿卜切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。將牛排骨反復清洗干凈後，和蘿卜、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。加入適量水淹沒所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，時間到後，解壓打開鍋蓋即可。
1、將白蘿卜切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。
2、將牛排骨反復清洗干凈後，和蘿卜、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。
3、加入適量水淹沒過所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。
4、蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，等時間到，解壓後打開鍋蓋即可。
牛肉的食用價值：
1、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
2、牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、吃牛肉可以增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
『捌』 如何燉牛排骨更好吃
如何燉牛排骨更好吃
如何燉牛排骨更好吃，想要燉東西好吃，也是需要技巧的！每個地區都有不一樣的燉法，但總有一種口味適合你，台上一分鍾，台下十年功，不是一朝一夕能成功的，多燉燉技巧就出來了，下面給大家分享如何燉牛排骨更好吃的簡單方法。
如何燉牛排骨更好吃1
燉牛排骨用料
1根牛肋骨2斤3兩。
牛排骨 1150克
料酒 多次
八角 2個
鹽 一小勺
姜 5片
香葉 4片
一品鮮醬油（東古） 鍋邊快淋一圈
老抽 一點點
大蔥 半根
小蔥 2根
香菜 1綹
紅辣椒 1個
干辣椒 5個
花椒 1捏
白糖 1勺
蒜 4瓣
花椒面 1小勺
郫縣豆瓣 1勺
燉牛排骨的做法
1.牛排冷水浸泡2小時。
2.改刀，把附著的厚肉剔下來切大塊，加蔥段薑片焯牛肉。
3.少量油炒糖色，直接下薑片、蒜塊、一半大蔥花和香料炒大概15秒，之後下牛排炒。燉牛排骨！大口嗨肉的做法 步驟1
4.基本炒干水汽後，倒入半勺郫縣豆瓣醬，小半勺海天排骨醬（可不加）一塊炒香，干香味出來後鍋邊淋少量料酒，下如另一半大蔥花。
5.再次炒出干香味，淋入一圈一品鮮醬油（生抽也可），一小點老抽。
6.第三次炒出干香味後，再淋一次料酒並炒干水分。燉牛排骨！大口嗨肉的做法 步驟2
7.加足量熱水，微火燜1個半小時。
8.一個半小時之後開蓋，挑出香料和姜，加入大塊土豆，轉中火燉10分鍾。
9.鮮辣椒一小根（我用的'紅色辣妹子）切塊放進去再燉10分鍾。很關鍵的提味步驟！！燉牛排骨！大口嗨肉的做法 步驟3
10.大火收汁，出鍋前香菜、小蔥花下鍋，翻炒幾下收工。
如何燉牛排骨更好吃2
香燉牛排骨的用料
牛排 6塊
黑胡椒 1小勺
生抽 三大勺
老抽 1大勺
糖 1勺
黃酒 2大勺
姜 2片
蔥 1根
橄欖油 2勺
土豆 2隻
香燉牛排骨的做法
牛排沸水中汆去血水備用。土豆切塊。
取油鍋放2勺油，放蔥姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。
放熱水蓋過牛排骨，開火後，高壓鍋小火壓15分鍾。
開蓋放入土豆致土豆酥軟。收汁，出鍋，擺盤，開吃。
『玖』 怎麼燉牛排骨好吃又爛
食材：牛排骨1000g、胡蘿卜500g、聖女果10個、西芹1根、蒜苗少許、西紅柿2個、洋蔥1個、紅棗4個、香葉1片、丁香4個、生薑1塊。
方法：
1、首先牛排骨清洗干凈泡水半小時，然後再次清洗干凈，放在架子上控干水分。