❶ 素炒金針菇怎麼做
配料：金針菇、雞蛋、蔥、花生油、食鹽
做法：1.首先把金針菇洗干凈備用，切好蔥，把雞蛋打入碗中用筷子把蛋清和蛋黃攪拌均勻。
2.熱鍋放入適量花生油，加熱到7成熱放入雞蛋，把鍋拿起左右轉一下等成圓形，在翻炒一下（如果喜歡吃比較碎的雞蛋倒入雞蛋的時候直接翻炒就可以了），炒至金黃就可以盛出備用了。
3.鍋中放油，放入金針菇中火翻炒，翻炒到金針菇顏色變了之後放入炒好的雞蛋、蔥、食鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
❷ 金針菇怎麼做好吃素炒
❸ 素炒金針菇的家常做法大全怎麼做好吃
主料 3人份
金針菇300克
輔料
小米椒4個、薑末15克、蒜末15克、小蔥2根、白糖1勺、香醋3勺、醬油2勺、豆瓣醬2勺
素炒金針菇步驟1
素炒金針菇的做法大全
金針菇去掉根部洗凈備用
步驟2
素炒金針菇的做法
薑末，蒜末，小米椒（沒有可以干辣椒代替）
步驟3
素炒金針菇的家常做法
一飯勺白糖，三勺醋，兩勺醬油，兩勺豆瓣醬（沒有用甜面醬代替）調勻，豆瓣醬咸鹽可以不放
步驟4
素炒金針菇的簡單做法
姜蒜末，辣椒涼油下鍋爆香
步驟5
素炒金針菇怎麼吃
料汁倒進去燒開
步驟6
素炒金針菇怎麼做
金針菇下鍋大火炒兩分鍾關火。撒上香蔥
❹ 炒金針菇怎麼炒
單炒金針菇就是指不放其它的食材，只放一些調味品和金針菇一起炒，單炒金針菇是比較常見的一種素食，對於想減肥的人士來說，可以這樣做，具有很好的促進腸胃毒素代謝的作用，同時還有一定的美容養顏的作用，單炒金針菇比較簡單，在降低膽固醇外面的效果是不錯的。
單炒金針菇怎麼做好吃
主料：金針菇500克
輔料：紅椒1個、歐芹200克
調料：食鹽5克、姜5克、蒜5克、植物油適量
1.金針菇去根洗干凈，紅椒切絲，香芹切段，姜切絲，蒜切片
2.鍋內放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香
清炒金針菇PN.jpg
3.放入小芹菜斷翻炒，七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調味，翻炒熟後即可出鍋
四大好處
1、降低膽固醇含量
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇
含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
2、緩解疲勞現象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
3、可抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體朴菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
4、可提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
❺ 素炒金針菇的家常做法大全怎麼做好
用料
培根
金針菇
蔥姜蒜
辣椒
培根炒金針菇的做法
金針菇切掉根部然後撕開。。。。一縷一縷這樣子。。。。。當然。。。。不是一斤半全炒完。。。。分量差不多就行了不過這貨縮水嚴重還是多點好。。。
洗干凈之後用水焯一下。。。。
培根切成小段。。。
蔥姜蒜辣椒切好下鍋炒出香味。。。。
放培根。。。炒到變色瞭然後邊邊有一點卷卷的。。。。之後放金針菇
翻炒兩下就成。。。。金針菇已經是焯熟了的。。。然後放糖鹽生抽。。。。不要放雞精這種會破壞金針菇味道的東西啊！
❻ 素炒金針菇怎麼做好吃
素炒金針菇的做法
1.准備：蔥姜蒜
2.清洗金針菇
3.鍋內少許油熱，蔥姜蒜大火爆香，放洗好的金針菇翻炒
4.放3勺醬油，適量十三香，半勺鹽，1勺豆瓣醬，再加小半碗水，不斷翻炒至湯汁粘稠，
5.放備好的青椒，翻炒1分鍾即可
❼ 素炒金針菇的做法步驟圖，素炒金針菇怎麼做好吃
用料
鹽 適量
蒜 瓣
金針菇 適量
生抽 適量
油 適量
蔥 適量
青椒 1個
紅辣椒 1個
素炒金針菇的做法
金針菇的做法很簡單。首先將金針菇的根部切掉大概一厘米的樣子。再撕成條狀進行清洗，准備好青椒紅椒，大蒜。和大蒜葉子。鍋燒熱，下油，燒至七成熱，下青椒紅辣椒炒軟，放鹽放大蒜，炒出蒜香味以後下金針菇進行炒，變軟以後放適量的鹽，生抽，再進行調味。味道勻了以後放蔥花！即可出鍋一頓美味的金針菇就出來拉
❽ 金針茹怎麼炒好吃
素炒金針菇
原料：金針菇、干辣椒、薑末、蒜末、蔥、白糖、醋、豆瓣醬、醬油。
做法步驟：
第1步、金針菇去掉根部洗凈
第2步、薑末、蒜末、干辣椒切段備用。
第3步、一勺白糖、三勺醋、兩勺醬油、兩勺豆瓣醬（可用甜面醬代替）調均，豆瓣醬較咸故可不放鹽。
第4步、薑末蒜末和辣椒涼油下鍋爆香。
第5步、料汁倒入後燒開。
第6步、金針菇下鍋，大火炒兩分鍾後關火。
第7步、出鍋後撒上香蔥~
三個方法教你清洗金針菇，洗的干凈還不散！
1、開水焯燙法
平時清洗金針菇時可以把它用沸水焯燙，具體做法是把購買回來的新鮮金針菇去掉根部，再分成小朵，然後在鍋中放水燒開以後把金針菇入鍋焯一下，兩分鍾以後用漏勺把它取出，這樣洗出的金針菇特別干凈。
2、用塑料袋洗金針菇
平時大家洗金針菇時也可以用塑料袋來幫忙，把購買回來的金針菇用刀切掉根部的臟東西，放在塑料袋中，沖入清水，然後紮好品，用手在外面來回搓揉，中間換水兩次，最後把金針菇取出，也洗得特別干凈，而且也不會散得到處都是。
3、浸泡法洗金針菇
平時清洗金針菇時用浸法也能清洗干凈，最好是用淘米水放在盆中，把金針菇的根部切掉兩厘米，再分成小朵，放入到淘米水中浸泡，三四個小時以後取出用清水沖洗干凈，這時金針菇上的臟東西也能全部清洗干凈了。
❾ 素炒金針菇的做法，素炒金針菇怎麼做好吃，素炒
用料
主料
柿子椒3個
胡蘿卜半根
金針菇200克
調料
食鹽
一小勺
雞精
半小勺
蚝油
一大勺
調和油
一大勺
元貞糖
兩小勺
素炒金針菇的做法
1.金針菇剪去根洗凈、擠干水後切成段，胡蘿卜和青椒也洗凈切成絲。
2.炒鍋燒熱放油。
3.下青椒絲煸炒。
4.放入胡蘿卜絲和金針菇。
5.倒入蚝油。
6.加糖、鹽、雞精調味。
7.快速翻炒兩下就行了。