⑴ 簡單易做的西紅柿雞蛋面，注意這三點，營養健康，比方便麵更美味
一個人的時候，我喜歡煮麵，有湯有料，還不浪費。
如果是吃米飯，就要掙扎是炒1個菜單調，炒兩個菜吃不完。
關於煮麵，最常做的是西紅柿雞蛋面。
西紅柿酸甜開胃，面湯的口感很好，食材又很容易獲取。
整個製作過程也非常的簡單，碗都能少洗一些，省心又省事，一起來看看吧。
記得小時候，認為西紅柿雞蛋面就是把西紅柿，雞蛋和面條一起放進鍋里。
加點鹽調味，煮開就可以了。
但其實並不是如此簡單，要想西紅柿雞蛋面煮的好吃，還是需要一些小技巧的。
首先雞蛋可以先炒熟備用，而不是直接在煮麵的時候把蛋液倒入其中。
這樣雞蛋更香，口感更好，雞蛋打散的時候可以加點清水，這樣炒好後更嫩滑。
其次西紅柿去皮也有小技巧，可以不藉助刮皮刀，直接切十字花刀，用開水浸泡5分鍾即可。
最後是西紅柿丁同樣也是要先翻炒，並且炒的時候加入食鹽，這樣翻炒的更均勻。
然後再加入清水燒開，最後加入面條，這樣處理的西紅柿更加嫩滑，更香，一起來品嘗吧。
烹飪步驟
- step1 -
西紅柿頂部切十字刀，淋入開水浸泡5分鍾，然後剝去外皮。
- step2 -
剝好皮的西紅柿切對半去蒂，再切成西紅柿丁備用。
- step3 -
青菜洗凈切小段，雞蛋2個打開放碗里，倒入1勺清水打散備用，加水的雞蛋可以使蛋液更嫩滑。
- step4 -
鍋中倒入適量油燒熱，倒入蛋液煎至凝固，再用鍋鏟劃成小塊，盛出裝碗里備用。
- step5 -
另起鍋下油燒熱，下蔥白煸炒出蔥香味，再下番茄丁加1小勺食鹽炒出紅油。
- step6 -
鍋中加入適量清水，調入生抽攪勻煮沸，接著下面條煮8分鍾左右。
- step7 -
起鍋前撒入青菜燙1分鍾燙熟。
- step8 -
撈出面條裝碗里，最後放上雞蛋碎，點綴上蔥花，西紅柿雞蛋面就可以開吃啦。
西紅柿雞蛋面是菊子姐姐Cooking美味的第731道 美食 。
其實除了西紅柿雞蛋面，還有西紅柿雞蛋蓋澆飯，西紅柿炒蛋，西紅柿雞蛋湯等等美味。
簡單一個道理就是，西紅柿雞蛋百搭，可以以多種烹飪形式存在。
喜歡的朋友不要錯過，西紅柿雞蛋面的製作我還加了青菜和蔥花。
如果喜歡肉和海鮮的也都可以加哦，根據自己的喜好，一碗面料足味美吃的香。
美食 值得分享，生活需要記錄，菊子 美食 記與您一同前行。
⑵ 番茄雞蛋面怎麼煮好吃又簡單
西紅柿雞蛋面步驟：
主料：中裕雞蛋掛面120克、西紅柿2個、雞蛋3個、香蔥一根。
輔料：食用油適量、鹽適量。
1、西紅柿切好，備用。
⑶ 如何做美味的番茄雞蛋面
以掛面、番茄、雞蛋為原料，加入鹽、花生油、醬油等配料煮即可做成美味的番茄雞蛋面。具體做法如下：
主料：掛面1把、番茄2個、雞蛋2個。
輔料：鹽1茶匙、花生油1湯匙、醬油1/2茶匙、味精1茶匙、香蔥1根。
1、將番茄洗凈、切塊，香蔥切成蔥花備用。
注意事項：
掛面先煮一遍後過冷水，這樣煮出來的掛面才不粘，也會更勁道。
⑷ 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
要想做出一碗好吃西紅柿雞蛋面，首先把雞蛋煎熟放入盤中備用，鍋中放入油，用佐料炸一下，把西紅柿炒一下，放入水。水開之後放入面，然後面將熟的時候再放入炒好的雞蛋，再撒入一層少許的香蔥末，這樣的西紅柿雞蛋面就非常好吃了。
⑸ 清淡爽口的「番茄雞蛋面」，該怎麼做才好吃呢
清淡爽口的「番茄雞蛋面」，該怎麼做才好吃呢？
需要食物：番茄、生雞蛋、青菜、面條、鹽、味精、蔥段製作步驟：
第一步：
番茄清洗，切成片後把在其中一部分改刀割成碎丁，留有幾塊不割（用作裝飾設計）；把生雞蛋打進碗中應急；兩根青菜清洗預留。
現在已經慢慢進到秋天了，氣溫再涼一點，一碗熱氣騰騰的番茄雞蛋面就能打開你魅力滿滿的一天。今天番茄雞蛋面的視頻後期製作整個過程，大家可以參照廚易2020年8月24日的視頻後期製作，咱們下一期見。
⑹ 番茄雞蛋面的做法
西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
⑺ 西紅柿雞蛋面的美味做法
西紅柿味道酸甜，功效多多，營養價值又高，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「西紅柿雞蛋面的做法 色澤紅潤味道鮮美」，一起來看下吧!
首先來看下西紅柿雞蛋面的做法：
材料：
面條，西紅柿，雞蛋，鹽，雞精等
步驟：
1.先准備好，西紅柿切丁，雞蛋打散(可以加一點點鹽)，香蔥切碎
2.冷鍋熱油，先炒雞蛋
3.雞蛋很容易熟，炒幾秒就可以盛出來。不要炒過了
4.鍋內再加入一點油，炒西紅柿丁
5.炒西紅柿丁炒至汁水出來以後
6.加入雞蛋，翻炒均勻
7.加熱水煮開
8.另取鍋燒開水
9.下細面，個人覺得細面比較好吃
10.煮至8分熟後撈出來
11.放入之前煮著的西紅柿雞蛋湯內，
12.繼續煮至完全熟後放鹽和雞精調味，撒香蔥就可以了
以上主要介紹了西紅柿雞蛋面的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款麵食喔。接著要給大家補充點關於西紅柿的小知識。
如何挑選西紅柿
挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的`番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。
西紅柿的製作技巧
1.西紅柿常用於生食冷盤，用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有「西紅柿炒雞蛋」、「西紅柿燉牛肉」、「西紅柿蛋湯」等。
2.青色未熟的西紅柿不宜食。
3.烹調時不要久煮。
4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
以上就是關於：「西紅柿雞蛋面的做法 色澤紅潤味道鮮美」的分享，希望對你有幫助。
⑻ 番茄雞蛋面怎麼做最好吃
---【西紅柿雞蛋打鹵面】---
准備食材：西紅柿兩顆、雞蛋四顆、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生薑少許、生抽適量、鮮面條適量。
做法步驟：
1、把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散。
小貼士：
1、炒西紅柿雞蛋鹵，最好把西紅柿的皮燙掉，吃起來口感更好。
2、西紅柿切成小丁後加入適量鹽殺水，可以使西紅柿更快炒出湯汁。
3、最後撒入蒜末可以提升西紅柿鹵子的香味。
⑼ 西紅柿雞蛋面的簡易做法是什麼怎麼做好吃
西紅柿雞蛋面，是簡單又富有營養的面，不僅有好吃可口的西紅柿雞蛋，還有可以飽腹的面條。是很適合人們做早餐和晚餐來吃的。
把炒好的雞蛋倒入鍋中，用勺子攪動幾下，最後把蒜末下入鍋中，攪動幾下，聞到蒜香味後就可以關火了。
需要注意的雨哦兩點。一是水澱粉要分三次倒入鍋中進行勾芡，這樣出來的湯汁味道才會濃郁；二是在出鍋之前最後再加入蒜末有起到提味增香的作用。