1. 冬瓜湯怎麼做好吃 冬瓜的家常做法
冬瓜湯的5種家常做法如下：
一、薏米冬瓜排骨湯
1、准備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
2、排骨清洗干凈後，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。
3、冬瓜清洗干凈，去瓤，然後切成塊備用。
4、薏米淘洗干凈，然後和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鍾即可。
二、黃豆冬瓜筒骨湯
1、筒骨洗凈切塊，黃豆頭泡發好。
2、冬瓜切塊，姜切片備用。
3、鍋下熱水燒開後將筒骨放入去血水，約2分鍾後撈起，再用清水洗干凈。
4、把所有材料及薑片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。
5、蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。
6、半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
7、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋後繼續加熱，沸騰後再煮一會湯就變得濃郁了。
三、蛤蜊冬瓜湯
1、把花蛤放入鹽水裡靜養幾個小時，讓其吐沙。然後用刷子把花蛤表面刷洗干凈，最後瀝干水分備用。
2、把冬瓜去皮去瓤，然後切成片，姜切絲。
3、鍋中倒入適量的水燒開，把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鍾。
4、把花蛤放入鍋中，煮至開口。
5、往鍋中放入一點點鹽，少許白鬍椒粉，再淋上幾滴香油，即可關火。最後，撒上少許香蔥末或香菜末點綴。
四、冬瓜蝦仁湯
1、鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中。
2、加入少許料酒、鹽和干澱粉，抓勻後腌制10分鍾。
3、冬瓜洗凈，去皮去瓤後切片，姜切絲，蔥切小段備用。
4、砂鍋內倒入適量水，加入1袋史雲生濃醇高湯，開大火煮沸。
5、倒入冬瓜片，倒入蝦仁，將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮。
6、待冬瓜煮熟，放入姜絲，和蔥花，加少許鹽。
7、滴入少許香油調味，攪勻即可。
五、冬瓜薏米老鴨湯
1、把薏米清洗干凈，然後浸泡1個小時左右。
2、把鴨肉剁成塊、冬瓜去瓤然後切塊、姜切片備用。
3、鍋中倒入少許水，然後把鴨肉放入鍋中，再放入1勺料酒，小火煮開。
4、把焯過水的鴨肉塊、冬瓜塊、薏米、薑片放入電飯鍋或者電壓力鍋中，再倒入適量的清水。然後把鍋放好，選擇「燉煮」或者「煲湯」功能即可。等湯燉好後，揭蓋，放入2小勺鹽，然後再蓋好蓋子，燉煮10分鍾即可。
2. 冬瓜湯的7種家常做法有哪些
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜。美容養顏，營養價值豐富。冬瓜湯流行於我國江南地區及北部。冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。今天我們就來了解一下冬瓜湯的7種家常做法吧！一、清水冬瓜湯
備料：冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法：1.冬瓜洗凈切片。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鍾。加鹽、蔥，出鍋。
二、蝦米冬瓜湯
備料：蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，蝦米洗凈後泡水;冬瓜洗凈後，切薄片
3，鍋中放少許油，入冬瓜片翻炒，加適量水，開後加入蝦米燒好加鹽胡椒粉香菜出鍋
三、火腿冬瓜湯
備料：冬瓜1塊，火腿1塊，姜1塊，蝦皮1小把
做法：1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲
2.鍋燒熱，放少許油，油熱，入姜絲爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，繼續翻炒半分鍾
3.鍋中倒適量水，沒過菜1公分，水開加蓋小火燉10-15分鍾，撒蝦皮出鍋
四、蘑菇冬瓜湯
備料：雞蛋，鹽，海米，蘑菇，冬瓜，香油
做法：1.簡單的連油都不放，水開加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
2.用鹽調調味，撒個雞蛋花，滴幾滴香油，出鍋
五、草魚冬瓜湯
備料：草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生薑、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。
做法：1、魚洗凈，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切塊。香菜洗凈，切段。蔥、生薑、蒜切絲。
2、鍋上火，倒油燒熱，煎魚至兩面微黃，烹料酒，入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至熟爛，加入鹽、香菜段、香油。
六、排骨冬瓜湯
備料：排骨，冬瓜，清補涼
做法：1.鍋里放半鍋水，燒開，把排骨放入開水中焯水，去血沫，再用涼水沖洗干凈。
2.排骨加鹽、料酒、薑片、冰糖，和清補涼一起放入燉湯碗內，入蒸籠小火蒸一個小時，再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時，即成。
七、白果冬瓜湯
備料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;白糖1大匙
做法：1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料入鍋，加2杯水大火煮開，改小火熬煮30--40分鍾，再加入白糖煮勻即可。
3. 冬瓜湯怎樣做才好吃
冬瓜湯怎樣做才好吃
冬瓜湯怎樣做才好吃，冬瓜是一種常見的蔬菜，冬瓜湯是百姓日常食用的一種湯羹，冬瓜湯是以冬瓜為主要食材，而且這種湯品味道清香，營養豐富，以下分享冬瓜湯怎樣做才好吃
冬瓜湯怎樣做才好吃1
把去皮去籽的冬瓜切成方塊直接放雞湯裡面煮十分鍾，放鹽、胡椒粉、雞精，沒有雞湯白水也行，水量根據需要決定。
另取一空碗，切好香菜末，滴幾滴香油
把煮十分鍾的冬瓜湯直接到碗里
這時的冬瓜已經透明了，很清淡好吃！
冬瓜湯怎樣做才好吃2
冬瓜切薄片，蔥蒜切丁
我用的豬油，比較香，下蒜，放冬瓜，炒2分鍾，變色就可以加水
加水，煮個5分鍾左右
冬瓜湯好了，起鍋前嘗一下味道，撒點蔥（更新一張圖片。這是我後面一次做的，也很不錯，主圖是之前做的）
冬瓜湯怎樣做才好吃3
腿骨讓賣家給剁開，洗凈控干
冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，姜切片
腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水後撈出洗干凈
砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片、小蔥和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時
放入冬瓜塊繼續燉20分鍾左右，直到冬瓜軟爛變透明為止
放入適量鹽，再煮兩分鍾即可，喝時撒些蔥花味道很好哦
冬瓜湯怎樣做才好吃4
蔥切段姜切粗絲倒入熱水（是熱的`水，不是開水哦）
肉糜里加入料酒，鹽，糖，白鬍椒粉，生抽和澱粉，先把所有調料跟肉糜混勻，然後加入蔥姜水，用筷子順著一個方向攪打（蔥姜水要少量多次加入，不可以一次加多）等加入的蔥姜水跟肉糜充分融合再加下一次
等肉糜打成這樣就可以了，肉跟肉之間完全粘合在一起
鍋中倒熱水，開中小火下肉圓（這時的肉圓下下去，水千萬不能滾，要讓肉圓定型後再開大火煮）
肉圓煮開後把冬瓜放進去，開大火煮開
加蓋，調小火煮15分鍾
揭蓋，調味（加入適量的鹽和味精，依自家的口味調，拿不準的可以先少放點鹽，覺得淡了再加，這樣不至於把握不好，不吃味精的可以不放）撒上蔥花，不油膩的肉圓冬瓜湯完成
4. 冬瓜湯最簡單的做法
冬瓜湯的簡易做法：
用料：冬瓜400克、海帶絲1包、蝦皮5一把、食用油少許、鹽適量。
步驟：
1、准備好所需食材。
5. 4種冬瓜湯的好吃做法
冬瓜湯美容養顏，營養價值豐富，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。你想知道好吃的冬瓜湯是怎麼做出來的嗎?接下來我給你推薦4種冬瓜湯的好吃做法。
一、排骨蛤蜊冬瓜湯的做法菜譜 簡介 清淡，爽口，排毒。
冬瓜湯的材料
排骨，蛤蜊，冬瓜，鹽，薑片，料酒
冬瓜湯的做法
1、排骨浸泡一個小時，去掉血水後放入開水中焯水備用。
2、蛤蜊放入鹽水中浸泡後，反復充分清洗干凈。
3、冬瓜切厚片備用。
4、清水煮開，放入排骨，加入料酒、薑片慢火燉20分鍾。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再燉至東瓜煮爛即可。
6、出鍋前加入食鹽調味，完畢。
二、鹹肉冬瓜湯的做法
冬瓜湯的材料
鹹肉 冬瓜 蝦皮 老薑 料酒
冬瓜湯的做法
1:鹹肉溫水浸泡片刻洗凈切片 姜切片
2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗凈切塊
3:煮鍋放水燒開 放入鹹肉 薑片 倒料酒大火燒開 撇去浮沫改小火煮20分鍾 放入冬瓜 蝦皮中火燒10分鍾即可(有了鹹肉和蝦皮不需要放鹽了)
注:提倡少油少糖少鹽健康飲食 此湯無油無糖無鹽清熱消腫 冬瓜有祛痰和減肥的功效 加入了鹹肉和蝦皮味道極是鮮美的
三、白果冬瓜湯的做法菜譜簡介 此湯能去除體內積滯的水分與油脂，更含有能潤澤皮膚的維生素，對於瘦身與維持身材均有功效。血壓低者與貧血者較不宜飲用。
冬瓜湯的材料
主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調料：白糖1大匙
冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鍾，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對於女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
四、去濕美白冬瓜湯的做法冬瓜湯的材料
3-4人份豬脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗
冬瓜湯的做法
1. 薏米洗凈用水浸泡一小時;枸杞子洗凈稍加浸泡;
2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊;
3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸後轉小火，煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
冬瓜湯的功效：
清熱解暑、健脾利尿、美白養顏。
6. 冬瓜湯最簡單的做法
1、海米冬瓜湯
很簡單的一種做法，可以強人降火，也尅去脂排毒。冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開後，轉小火燉5分鍾左右至熟。調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。功效：此湯可清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。
2、蘆薈紅棗子冬瓜湯
蘆薈也有美容養顏的作用哦，配合紅棗冬瓜是非常不錯的一種減肥飲品。蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。功效：此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
3、消脂冬瓜湯
這種做法非常的簡單，而且特別適合夏天食用。冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少量。做法：將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水堵截備用。連同陳皮和木瓜放進煲中，參加八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。成效：可解暑除熱，消除體內脂肪及膽固醇，瘦身作用顯著。