A. 蒸螃蟹的正確方法蒸幾分鍾
看大小。
一般3兩以下的大閘蟹只需要蒸10分鍾就可以了，3到4兩的大閘蟹需要蒸12分鍾，而4兩以上較大的大閘蟹需要蒸15分鍾左右，如果蒸的時間過長會使蟹膏、蟹黃流失，因此熱水蒸能更好地控制時間，肉質吃起來更加鮮嫩，螃蟹也不會因為長時間掙扎而掉腿。
挑選螃蟹的方法
1、看顏色
新鮮優質的螃蟹外殼干凈，顏色呈青灰色，看起來也非常有光澤，腹部潔白且略帶黃色。
2、碰眼睛
新鮮的大螃蟹放在水盆中會吐泡泡，這時可以看它的眼睛，輕輕碰一下，如果迅速回縮那就是新鮮的大螃蟹。
3、挑肚子厚的
看螃蟹後面的殼，看螃蟹後面，殼被頂得越高，螃蟹的肚子越厚，說明裡面的膏越多。
B. 蒸螃蟹需要多長時間最好吃(螃蟹蒸幾分鍾最好)
1.蒸螃蟹需要15-20分鍾最好吃，具體由螃蟹的大小而定。
2.螃蟹建議冷水下鍋蒸，3兩左右的一般蒸15分鍾就可以了，如果是4兩以上的，則需要多蒸幾分鍾，但是不可以蒸太長時間，否則不僅螃蟹的口感會變差，其中的營養成分也會流失。
C. 螃蟹需要蒸多長時間好吃
1、整隻的螃蟹。做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋里蒸制。
等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鍾左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小：3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鍾左右，3～4兩重的繼續蒸12分鍾左右，4兩以上的繼續蒸15分鍾左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鍾左右。
2、切塊的螃蟹。做蔥油蟹等菜餚時則需要先將螃蟹切成小塊，然後再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鍾，再改用小火蒸10分鍾左右就可以了。
(3)怎樣蒸螃蟹好吃蒸多長時間竅門擴展閱讀：
螃蟹的作用
抗感染，促進傷口癒合。螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
解毒功效。精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。
D. 蒸螃蟹蒸多長時間才好吃呢
這個得根據蟹的大小來決定，不同大小的河蟹蒸制的時間不同
盤錦河蟹官網提醒您：
2兩以下的大閘蟹，大火蒸6分鍾，燜3分鍾
2-3兩的大閘蟹，大火蒸8分鍾，燜5分鍾
3-4兩的大閘蟹，大火蒸12分鍾，燜8分鍾
4兩以上的大閘蟹，大火蒸15分鍾，燜10分鍾。
簡單清蒸：
1.收到河蟹後，檢查死蟹，如果有死蟹或者不夠稱的，趕緊聯系商家協商，處理好後開始美滋滋的做吧！
2.清洗，河蟹清洗一般用水沖3到4次直到沖洗的水變清澈即可，如果想更干凈些，用牙刷刷一下（戴上手套小心手哈），剛開始會有渾濁，稻田蟹相對泥多，湖水的干凈些。
3.蒸鍋來一口，放入適量水，安裝好蒸籠，准備好鍋蓋，放入螃蟹綁腿的直接擺放，沒綁腿就拿著鍋蓋蓋一下防止小蟹逃跑.注意一定要冷水下鍋，熱水下鍋會導致蟹產生應急反應自己切段腿。就是所謂的掉腿。水開後，蒸10到15分鍾即可，1到1.5兩蟹12分鍾，在網上15分鍾即可
E. 蒸螃蟹的正確方法蒸幾分鍾
蒸螃蟹的正確方法蒸十五到二十分鍾。。
好吃的螃蟹都是蒸的時間剛剛好那種，蒸螃蟹用的鍋裡面的水最好是用的清水，把洗干凈的螃蟹扔進蒸蓋上面，先是用大火蒸到清水變沸水之後，在轉小火慢慢的蒸，一般五隻螃蟹的話需要十五分鍾左右，假設燒開水需要六分鍾左右的話，七八隻螃蟹的話要繼續蒸多幾分鍾，大概二十分鍾就可以了，如果是八隻以上的螃蟹，還要在增加蒸螃蟹的時間，每增加一隻螃蟹就需要在蒸多一兩分鍾，直到所有的螃蟹的殼都變紅之後，就可以把螃蟹取出鍋了。
F. 螃蟹蒸多長時間好
螃蟹蒸多長時間好
螃蟹蒸多長時間好，每年的九月份到次年的一月份到是螃蟹上市並且食用的季節，而且我們知道大閘蟹肉質嫩滑，口感鮮美極佳，營養也十分豐富，以下分享螃蟹蒸多長時間好
螃蟹蒸多長時間好1
一、大閘蟹蒸多久最佳時間?
大閘蟹蒸煮時間一定要把握好，一般蒸15-20分鍾左右即可，時間蒸的太久肉質就會變柴，所以要想味道好，一定要注意蒸煮的時間。大閘蟹雖然美味，但是其容易被寄生蟲寄生，因此高溫蒸煮還可以起到殺蟲的作用，15分鍾足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟或者太老。
二、大閘蟹怎麼蒸才好吃?
1、選擇體型中等的大閘蟹
大閘蟹有很多種做法，但是能保持原汁原味的，還屬清蒸大閘蟹。要想大閘蟹蒸的好吃，首先我們就得會選蟹，在購買大閘蟹時，可以選擇體型中等的大閘蟹，價格適中不會很貴，最重要的是體型中等的大閘蟹身強力壯、肉多，口感也是最好的，如果是太小的蟹肉質就不是很好吃。
2、選擇涼水蒸用下鍋
在蒸大閘蟹的時候，選擇蒸用的水很重要，一般來說，涼水下鍋比較好，因為大閘蟹的腿不會容易脫落。在下鍋之前我們可以准備一盆冷水，加進少量的白酒，將大閘蟹放進去大概10分鍾，既可以消毒殺菌，又可以讓大閘蟹突出臟物。最後就用軟毛牙刷來刷它的身體各個部位，在放入水中，大概清洗2次，就差不多了。
3、醬料的調配
要想螃蟹蒸的好吃，醬料的調配必不可少，首先准備一些生薑片放到蒸鍋裡面，再給大閘蟹的上面撒一些白酒，鋪上一層紫蘇。待15分鍾後出鍋，我們再來進行蘸料的調配，先放點醋、再放適量水、加姜絲和白糖後放鍋里煮開再熬一會兒即可
可以根據自己的口味再適量添加辣椒醬。因為大閘蟹本就是湖蟹或河蟹，總會沾染一些土腥味的，所以給它醬料的調配，能夠有效去除腥味。
螃蟹蒸多長時間好2
一、螃蟹蒸多少分鍾才熟
一般螃蟹需要蒸20分鍾到30分鍾左右，這樣才會蒸的比較熟。如果蒸的時間過短的話，螃蟹的肉裡面會有一些寄生蟲和細菌，吃下去的話會引起身體的不適，造成腹瀉或者是引起更大的危害。但是如果螃蟹煮的太久的話，螃蟹的肉就會變老，口感就沒那麼好。所以一般我們蒸20分鍾到30分鍾左右就可以了。
二、螃蟹怎麼蒸比較好呢
1、蒸鍋蒸
我們可以將螃蟹洗干凈，然後放到蒸鍋上面去蒸。由於螃蟹會容易爬動，所以小夥伴可以提前用稻草將螃蟹的腳和身體捆在一起，這樣一隻一隻的螃蟹擺在蒸架上面就比較容易，而且這樣的話蒸出來的螃蟹味道會更加的好，裡面會有一些草的清香味，使它的口感提升很多。
所以我們可以將新鮮的螃蟹洗干凈，然後用稻草將螃蟹捆好，接下來准備一個蒸鍋，在底部加入水，上面放上一個蒸架，將螃蟹一個一個的擺放在架上面，蓋上鍋蓋蒸半個小時左右。蒸好的螃蟹非常的鮮美，蘸上一些醋和薑末來吃，味道非常不錯。
2、蒸箱蒸
現在一些家庭的條件越來越好，也會直接在家裡面裝嵌入式的蒸箱。這種蒸箱比我們普通的蒸鍋更加省時省力，而且不需要人去一直看著，只需要調好時間和溫度就可以了。所以我們將新鮮的螃蟹洗干凈，然後用稻草紮好之後直接放入到蒸箱當中。
蒸箱的火力的話相對來說會高一點，所以只需要蒸20分鍾左右就好了。蒸好的螃蟹從蒸箱里拿出來香氣撲鼻，再調上一些醋醬汁兒蘸著螃蟹來吃，味道非常的不錯。
以上就是關於螃蟹蒸多少分鍾時間蒸熟，以及如何蒸的方式方法。所以小夥伴如果平時喜歡吃螃蟹的話，那麼自己在家裡蒸螃蟹的`時候一定不能偷懶，一定要把它煮熟煮透才可以吃，否則的話會給我們的身體帶來一些危害。所以任何的食都有它的兩面性，小夥伴在吃的時候一定要避開一些它的弊端，這樣才能吃的健康，吃的營養。
螃蟹蒸多長時間好3
吃螃蟹的禁忌
1、不吃生蟹
有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對人體有害。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，生吃螃蟹會感染肺吸蟲，且螃蟹以腐敗物質為食，其腸胃內有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
2、死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現蒸現吃，不要久放
萬一吃不完，剩下的一定要保存在冰箱，吃時必須回鍋再蒸透。
4、注意清除雜物
清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈，注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃。
吃蟹身時，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。
還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多蟹肉
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應注意別多吃，以免引起腹痛腹瀉。
6、螃蟹不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
另外，吃蟹後如感到腸胃不適，可用姜數片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。
螃蟹蒸多長時間好4
1、螃蟹的正確吃法
（1)你適合吃螃蟹嗎？
中醫認為蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食的功效，但有些人並不適合吃螃蟹，吃了會產生腹瀉嘔吐的現象，加劇病情。
脾胃虛寒者，盡量少吃或不吃螃蟹，以免引起脾胃不適。如果想吃，建議一頓一隻為宜。吃螃蟹時，最好輔以姜、蔥、蒜、胡椒、辣椒等偏溫性的調味品，以中和寒性，減少對脾胃的損傷。如果自己蒸螃蟹，可以在螃蟹下面墊上新鮮的紫蘇葉。紫蘇性溫，解表，能夠去除螃蟹的寒性。如果買不到新鮮的紫蘇葉，也可以用葯店裡賣的干紫蘇葉代替。
對海鮮過敏的人、痛風患者、傷風、發熱、有腸胃問題、膽囊炎、膽結石症、肝炎、易腹瀉者都不適合吃螃蟹，否則會加劇病情。
（2)蟹熟透吃最安全，千萬別生吃
蟹生長在淡水湖泊里，平時都是吃水草和腐殖質，它的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃或者常吃醉蟹，可能會感染一種叫肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。吸入肺中，會刺激或破壞肺組織，可能會引起咳嗽，嚴重者甚至可能導致咯血。
蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少蒸煮20分鍾，將其煮熟煮透後，才可能把蟹肉的病菌殺死。
（3)蟹要吃鮮活，死蟹不要吃
蟹一定要吃新鮮的，當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的蛋白質會分解產生一種叫組胺的有毒物質。死亡時間越長，蟹體積累的組胺越多，毒性越大，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
2、如何挑選好螃蟹
選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。如果選擇不符合上述標準的蟹，有可能是不新鮮的。蟹要現蒸現吃，盡量不要存放，吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
（1)吃蟹時，開蓋後要做到四個清除
是不是蟹的每個部位都能吃？吃蟹的時候要做到四個清除：蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，裡面有污沙，應將其丟棄。
吃完蟹蓋吃蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄。
還有就是蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
這四樣東西都含有較多的毒素和病菌，萬一蒸煮時祛除不徹底，可能會引起健康問題。
（2)黃酒螃蟹好搭檔，美味養生兩不誤
很多人吃螃蟹都要喝點黃酒，這里有什麼講究？黃酒中富含氨基酸和酯類物質，有暖胃的功效，酒精可以除腥，甜味可以增鮮。螃蟹的鮮腥與黃酒的甜香是絕配。
從中醫角度來說，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之後常會腹痛、腹瀉，如果配上活血祛寒的酒，可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感。正所謂「黃酒螃蟹好搭檔」，要健康吃蟹，吃的同時喝點溫和養生的黃酒，與性涼的蟹形成「絕配」。
（3)吃蟹不能與這些食物搭配
蟹與茶水。吃蟹時和吃蟹後1小時內盡量不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，可能引起腹痛、腹瀉。
蟹與梨。梨味甘，微酸性寒，由於梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
蟹與冰飲料。很多人吃蟹時喜歡喝冰啤酒、冰飲料，但這樣致使腸胃溫度急劇下降，非常容易引起腹瀉。
所以只有合理正確地吃蟹，才能在享有美味的同時正確攝入營養，避免健康受損。
3、螃蟹功效
1、清熱解毒
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意。
2、舒筋活血
中醫認為，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3、提高免疫功能
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
4、治療各種疾病
1、近年來研究發現，螃蟹中的某種成分還有抗結核作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
2、蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。
3、對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
4、由於螃蟹具有通經絡、養筋活血的功效，對於外傷引起的淤血、淤青都有很好的治療作用。
5、抗癌
螃蟹中硒的含量可以達到每百克56、7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。
G. 螃蟹怎麼蒸才正確蒸多久才會熟
蒸螃蟹要看大小決定所蒸的時間，一般蒸十二分鍾至十五分鍾才可以食用。切記螃蟹一定要弄熟才可以吃，如果處理不當，不但不好吃，甚至會引起食物中毒的情況。買螃蟹一定要買新鮮的螃蟹，千萬不要為了省錢買不新鮮的螃蟹，會引起身體不適而後悔莫及。
蒸螃蟹一定要把握好准確的時間，過長和過短的時間都會影響口感。清蒸螃蟹一定要冷水入鍋蒸，並且腹部朝上，這樣美味的蟹黃不會流出來，還可以將水分鎖住，螃蟹的味道更加的鮮美可口。
H. 螃蟹蒸多長時間才好吃
蒸螃蟹一般蒸15分鍾左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：
1、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鍾左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鍾即可蒸熟；
2、3－4兩左右的螃蟹蒸12分鍾左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鍾即可蒸熟；
3、3兩以下的螃蟹則蒸10分鍾左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸8分鍾即可蒸熟。
(8)怎樣蒸螃蟹好吃蒸多長時間竅門擴展閱讀
蒸螃蟹的方法：
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳。
2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。
3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鍾。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了。
I. 螃蟹一般要蒸幾分鍾才能全熟 怎麼蒸好吃
1、螃蟹蒸的話，一般蒸鍋燒開後，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鍾左右，3～4兩重的繼續蒸12分鍾左右，4兩以上的繼續蒸15分鍾左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鍾左右。
2、蟹的大小不同，具體的清蒸時間也會隨之變動。如果不放心蟹是否熟透的話，可以取一隻蟹出來，把它的蟹蓋掀開看一看，如果蟹黃及蟹肉都完全凝固起來了，那就說明這只蟹已經蒸熟了。我們都知道，清蒸螃蟹需要搭配姜醋，這樣味道才是最好的。推薦大家一項自製蟹醋的方法：4勺老陳醋、2勺白砂糖、1勺生抽或蒸魚豉油、1勺料酒，攪拌後放在蒸鍋上，跟螃蟹一起蒸一會兒。隨後取一隻多汁的嫩姜，切成姜絲或薑末，拌在蟹醋里就行了。