① 紅薯面怎麼做
紅薯面蒸饅頭的家常做法，好吃的不得了，過了幾次水，蒸的饅頭很筋道， 家人特別愛吃，方法簡單好做，營養豐富，喜歡的就試做吧。
1.把紅薯洗干凈，去皮後切成片，放在陽台曬干。
2.曬干後用料理機打碎。
3.再用細眼的篩子篩面 ，把紅薯面篩下來，剩下的再打碎，反復多擴幾次即可。
4.把紅薯面放在盆里，加上冷水攪拌均勻後，靜放大約10分鍾，把上面紅水濾出，反復3次即可。
5.控干水後加 安琪酵母 粉，攪拌後再加小麥麵粉，和成面團後，蓋上保鮮膜發酵
6.蒸饅頭過程之前分享過，這次就省了，紅薯饅頭不要蒸的太大，要使紅薯饅頭光華亮澤，就要把面團多揉一會 。小時候很少有白麵粉饅頭，多都是吃紅薯面饅頭和玉米面饅，剛出鍋就 嘗鮮一個 ，還是那麼好吃。
② 紅薯面怎麼做才好吃
紅薯面的製作方法首先准備紅薯麵食用鹼鹽紅薯葉子蒜泥汁辣椒油等材料進行備用，鍋中加入適量的水燒開以後保持微開狀，然後放入紅薯麵食用鹼開了以後十分鍾左右如果顏色發生變化如果有的面還是有白色需要關火攪拌均勻揉至面團表面光滑，然後使用擀麵杖擀成薄片切成面條，燒開水以後將青菜飯和面條一起放入蓋上蓋子進行主一開始不要不停的攪拌開鍋，以後慢慢的將面條扯開由於是自己擀的面所以沒有添加劑很容易爛掉也很容易熟所以面條攪拌開以後煮一分鍾左右即可撈出。
紅薯麵粉裡面有非常豐富的營養，而且含有蛋白質維生素微量元素使用以後可以補充身體，所需要的營養元素，而且由於紅薯麵粉里含有大量的膳食纖維適當的食用紅薯麵粉，可以促進腸胃蠕動消化食物，還可以改善腸胃蠕動不足導致。便秘等症狀。使用的時候還可以增加飽腹感而且熱量比較低所以是可以經常食用紅薯麵粉的，但是使用紅薯麵粉的時候最好搭配小麥麵粉一起食用這樣一起搭配不會引發腹痛腹脹等消化不良等症狀而且由於紅薯麵粉里有大量的纖維素食用以後很容易導致出現腹脹等現象。所以一定要搭配小麥澱粉一起食用，這樣可以補充紅薯麵粉里的筋性吃起來比較有嚼勁。
③ 紅薯面條的家常做法
紅薯面條的家常做法如下。
先把紅薯洗干凈去皮，切片，放入碗中，然後放入蒸籠里，鍋里放水蒸熟。
將白面與紅薯面分別和成面團，切成均等的面劑子。
將白面團用手略按，包入紅薯面團成雙色面團。
將雙色面團按扁後，用擀麵杖擀薄。
將面片的左右兩端依次往中間輕折，疊好後均勻地切成面條。
鍋內放水燒沸，放入切好的面條，煮至於九成熟時，放入切好的青菜段。
待面條和青菜都熟透後，撈出放入碗中。
加入鹽、蒜泥、醋、辣椒油，淋適量面湯即可。
④ 地瓜面條的做法大全
手擀紅薯面條的做法
白面團和好放一邊。黑面團:紅薯面先用開水和，水燙，用筷子攪就可以，水不能太多，之後加白面揉面團，此面團紅薯面和白面比例大概1:1。面團要和的稍硬一些。
⑤ 紅薯面條的做法大全集
紅薯面條也是日常生活中常見的一種食物，紅薯面條是用紅薯麵粉製作的一道美食，紅薯味道甜美，富含胡蘿卜素、維生素、膳食纖維以及鈣、鎂、鉀等十餘種元素對於身體有很多的好處，那麼紅薯面條的做法大全集都有哪些?
紅薯面條的做法大全集
紅薯面條用紅薯、麵粉製作的一道麵食。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。
1.准備好白麵粉和紅薯麵粉，紅薯麵粉里要放入少量的食用鹼。
2.用適量開水燙好紅薯麵粉，
3.白麵粉用溫水和好，硬度與紅薯面差不多可以，面要光不粘盆，(兩種面都不適宜太軟)
4.用擀麵杖將白面團壓成。
5.然後用白面餅把紅薯面團包裹住，像包包子似的。
6.用擀麵杖把包裹好的面團像壓白面餅一樣的方法壓成餅，然後慢慢用擀麵杖推開，盡量薄就好，厚了不好吃，口感會硬哦。
7.用菜刀將面條切條，然後將尖椒切段。
8.鍋底導入少量油，倒入尖椒段輕微熗炒就好，蒜要搗碎成泥加入適量鹽哦。
9.另取干凈的鍋，放水開火加熱，水開後將面條入鍋，待面條浮上水面時將洗凈的青菜放入鍋里，青菜熟即可關火。將面條盛出，澆上適量蒜汁和芝麻醬，然後在放入尖椒即可。
吃什麼調理腸胃最好
平時如果腸胃不好一定要注意飲食，可以多吃一些粥類，同時飲食要以清淡為主，可以多吃一些小米粥，或者是薏米粥以及八寶粥等，都比較容易消化，具有保護胃黏膜的作用。也可以多吃一些蔬菜，例如可以多吃點蘿卜湯、菠菜湯或者是多吃一些茄子等，都比較容易吸收，對胃也是比較好的。胃腸不好，平時盡量要少吃刺激性的食物，要戒煙、戒酒，可以多喝一些白開水。平時也可以吃點水果，例如吃點蘋果、香蕉等，對於胃不好，效果都是比較好的，但是一定要在飯後吃水果。同時要少吃多餐，定時定量，飯後適當的活動。
吃面條也是可以調理腸胃的，因為面條裡面的碳水化合物非常多，不但可以給人提高足夠的能量，讓人有肚子飽的感覺。而且在煮的時候還會吸收大量的水分。面條可以刺激人的腦神經，因為它裡面有小麥和維生素B。面條的吃法有很多，但是最好不要吃太熱的面條，不然會損傷食道。如果太涼也不適宜消化。最好煮麵條的時候搭配一些蔬菜。
還可以吃紅薯，因為紅薯不但香甜，而且有保健的效果很多人都喜歡。紅薯還可以養胃去積食，增加人吃飯的慾望。如果平時覺得自己胃酸很多的就一定要吃。但是要注意不要邊喝水邊吃紅薯，最好用紅薯熬粥吃，但是紅薯是可以代替主食的，要有把握。如果對紅薯沒有什麼興趣，吃饅頭和麵包也是有同樣的效果的。
⑥ 紅薯面條怎麼做筋道
麵食在我國各地都有，食用方法也非常普遍。日常生活中常見的麵食就有餃子、窩窩頭、包子還有面條等等。其中面條是大多數人都比較喜歡吃的，大家可以做自己喜歡的口味，紅薯面條就是其中一種。那麼，紅薯面條怎麼做筋道呢?
紅薯面條怎麼做筋道
1、首先將麵粉和紅薯粉混合在一起，慢慢的加入適量的溫水，最好是邊揉邊加水。2、加水揉面的工作需要不斷的進行重復，然後將麵粉揉成面團的形狀。3、將面團放在案板上，繼續不斷的揉面團，如果揉的時間越久，那麼最後製成的面條也就會越來越勁道。4、用擀麵杖將面團按壓成面餅，不要按壓的特別薄。5、在將面團擀好以後，就可以將麵皮切成面條了，切好的面條注意要撒上一層麵粉，以防出現面條粘連的情況。一份勁道的面條就做好了。
材料：紅薯2個、高筋麵粉100g、鹽、醬油、花生油、擀麵杖、飯勺。做法：1、首先將紅薯清洗干凈後，放在高壓鍋內煮大約20分鍾，煮好的紅薯很好去皮，用刀將去掉皮的紅薯切成小片。2、將切好的紅薯片按壓成紅薯泥備用，在盆中加入少量的麵粉，將准備好的紅薯泥放到盆中。3、盆中加入少量的溫水，將麵粉和紅薯泥按壓揉和在一起，變成面團以後，靜靜的發酵半個小時左右。4、在案板上撒上少量的麵粉，將發酵好的紅薯面放在案板上，按壓成薄薄的麵皮，再均勻的切成細細的條狀就可以了。5、注意不要講面條粘連，在鍋內加入適量的清水煮開以後，將面條放入到鍋內煮開，加入自己喜歡的蔬菜，一碗熱氣騰騰的紅薯面就做好了。
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益於心臟：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2.紅薯預防肺氣腫：吸煙過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。
3.紅薯有抗癌作用：常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
1、食材：紅薯2個、高筋麵粉100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量、擀麵杖一根、飯勺一個。
2、准備好紅薯、高筋麵粉、鹽、醬油、花生油、擀麵杖和飯勺。
3、把紅薯洗干凈放入壓力鍋煮20分鍾，煮好的紅薯剝掉皮，用切菜刀切成薄片。
4、再把紅薯薄片切碎，用飯勺壓成紅薯泥，放入裝有麵粉的容器中。
5、往容器中加入少許溫水，把麵粉和紅薯泥揉成光滑面團，醒發30分鍾。
6、灑少許乾粉，把醒好的紅薯泥面團放在案板上，用擀麵杖擀薄，再切成長條，再斜斜的切成小塊。
7、在切好的紅薯面塊上灑少許乾粉，攪拌均勻，以防粘連在一起。
8、取一小鍋放入適量清水燒開，再放少許肉餡和雪花肉煮開，再放入紅薯面塊煮10分鍾。
9、看到紅薯面全面浮起就說明熟了，放入適量鹽、醬油、花生油調味，再放香菜，關火出鍋即可。
⑧ 怎樣做紅薯面面條
參考做法如下：
用料：紅薯4個、麵粉700g、辣椒6顆、小西紅柿8個、大蒜2根、蔥5根、生薑一塊
1、紅薯榨汁，新鮮又艷麗。
⑨ 紅薯面條怎麼做
紅薯面條是較為遭受大家熱烈歡迎的一種鮮面條，只不過是這類鮮面條在做起來便會看起來更為繁雜一些，需要先剛開始揉面，這一流程十分的重要，假如不好好揉面便會促使紅薯面條口味上邊產生一些誤差，也有便是調味品的提前准備也是非常的關鍵，能夠 適度的去選用一些西紅柿汁來提高鮮面條的味兒。
醬汁的做法
1、用 絲襪高跟鞋 紅蘿卜 蒜台 蔥 青椒 郫縣豆瓣醬（成都郫縣）鹽調味品雞精 木薯澱粉；放肉炒10秒上下放紅蘿卜片加鹽調味品，油爆放豆瓣電影，大約2分鍾放蒜台7分熟後 放青椒30秒加水開水後 木薯澱粉放水倒進燙里，燒開放雞精。
2、用西紅柿 番茄蔥 大家長做的汁，也是最一般的。
3、用蒜汁 蒜姜 生抽 醋 鹽 雞精 水 小磨油 花生醬，蔥姜和鹽雞精調味品 搗碎，倒進水拌和 溶化後倒進醋和少量生抽 小磨油假如家裡有炸好的花生仁能夠 和蔥姜一起搗碎 增加口感，等鮮面條起鍋澆汁後放上准備好的花生醬就可以吃完。（這一料汁 紅薯面條最佳搭配）
第一步
把適當 白麵粉和 紅薯面各自合成 面坯兒。和 紅薯面坯的情況下，要還記得加適當的食用純鹼，和出去的面坯要比 白麵粉坯稍軟。 紅薯面坯的尺寸，依你愛吃紅薯面的水平而定，一般要的紅薯面坯要低於 白麵粉坯。
最關鍵 紅薯面要用熱水燙，也就是說白了的 燙面，假如大夥兒不願用鹼，可以用少量白麵粉摻進來。
第二步
將合好的 紅薯面坯包到白麵粉坯里，擀成片狀，能用木薯澱粉做面補，光潔而不粘。將擀好的面片疊起來，切割成你喜愛的總寬。
第三步
潮濕開後，入鍋，鮮面條浮起來後下蔬菜，待再度沸起來，就可以起鍋了。撈進碗里，再加調味品，就可以開吃完。
⑩ 紅薯面怎麼做好吃又簡單又好吃
1.把紅薯煮熟去掉皮，用勺子壓成泥。
2.把酵母加入到溫水中，直接攪拌均勻。
3.把酵母水加入到面中，然後和面混合起來，做成絮狀。
4.製作好的紅薯泥加入到放有酵母的面絮中，用筷子攪拌，可以在揉面的時候稍微加入一些水。
5.把面揉好了，就可以進行發酵工作，一般來說需要發酵一個半小時的時間，等到完全發酵好之後，把面團拿出來，揉一下面團進行排氣，然後分成幾個小劑子，做成饅頭的形狀。
6.在冷水的時候把紅薯饅頭放到鍋中蒸，蒸大概半個小時就可以關火，然後繼續悶大概三分鍾即可出鍋。
把紅薯洗干凈去皮，切成塊之後，把燕麥片泡上水，等上十分鍾之後和紅薯一起放到鍋中蒸熟。
已經蒸熟了的紅薯，和燕麥片、低脂牛奶，再加上一些砂糖一起攪拌打均勻就可以吃了。