你好，茴香韭菜素餡餃子的家常做法有以下步驟，你按部就班就可以了：
茴香洗凈，控水。
韭菜洗凈，控水。
蔥和姜洗凈，備用。
蔥姜切末。
將蝦仁洗凈，切碎。
攤雞蛋，並打碎。
放入盆中待用。
香菇洗凈切末。
木耳洗凈切末
熱油鍋，放少許油。放入香菇和木耳，煸炒一下。
將炒好的香菇和木耳也放入剛才盛雞蛋的盆中。
放入蔥和薑末。
放入蝦仁。
放入適量的食鹽。
放入味精。
放入胡椒粉
韭菜切末。
茴香切末。
將韭菜和茴香放入盆中，放少許香油。
攪拌均勻。
最後，放入排叉，這就是剛才我說的神秘食材。酥脆的排叉，很香的。能吸附餡料中的湯汁。
將面和好。
切成小劑子。
擀皮。
餃子包好了。
放沸水裡煮，因為是素餡的，開兩開，即可食用。
以上的回答希望能夠幫到你。
Ⅱ 茴香韭菜肉餡水餃怎麼做如何做
食材明細
餃子皮500克
韭菜500
豬肉500克
茴香200克
香油適量
鹽適量
十三香適量
醬油適量
姜50克
蔥50克
咸鮮口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
這樣包的餃子好看吧
茴香韭菜肉餃子的做法步驟
Ⅲ 茴香韭菜水餃怎麼做如何做好吃
主料
茴香苗150g 韭菜250g
五花肉500g 大蔥1棵
料酒適量 鹽適量
十三香適量 醬油適量
香醋少許 小磨香油適量
雞蛋2顆
茴香韭菜肉餡水餃的做法步驟
7.味道比自己想像的好吃多了，
Ⅳ 茴香韭菜肉餃子怎麼做好吃
主料
豬肉餡1000克、韭菜800克、茴香800克
輔料
薑末適量、小蔥適量、生抽適量、老抽適量、十三香適量、料酒適量、香油適量、糖少許
豬肉韭菜小茴香餃子步驟1
先把韭菜和小茴香清洗干凈，瀝干水份待用
步驟2
和面時放入少許的鹽
步驟3
把准備好的各種調料放在一起朝一個方向打餡兒
步驟4
瀝乾的菜切丁放入肉餡兒中繼續攪拌
步驟5
盤好的餃子餡待用
步驟6
餃子皮不易過大過厚，影響口感
步驟7
本人不是太會包餃子，一般好看！
步驟8
煮餃子是點兩次涼水，待大滾時乘出
步驟9
可以配著醋碟子一起，味道美美噠！
Ⅳ 茴香餃子餡怎麼調好吃
茴香餃子餡
材料：茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油
過程：
1、茴香洗凈後先控水份，將蔥姜剁碎後放入肉餡里。
2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻。
4、然後開始包餃子。包好後煮鍋水，鍋開後下餃子即可。
營養價值：
1、茴香菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及纖維素等營養元素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
2、茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
3、小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
Ⅵ 茴香餃子餡怎麼調
用料：
主料豬肉餡400克、茴香400克、大蔥30克、鮮姜15g、生抽適量、料酒適量、花椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。
1、將蔥、姜切碎；
(6)茴香韭菜肉餃子餡怎麼調好吃竅門擴展閱讀：
茴香餃子營養——
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
Ⅶ 製作茴香餡餃子，正確的調餡方法都有哪些
把肉先調一下，用七成的植物油，三成的豬油，這樣調出的餃子餡香而不膩，最後把茴香碎放里，加入鹽，味精，料酒，雞精，醬油，胡椒粉，攪拌均勻，餃子好的的關鍵是把餡剁好的肉餡，放入適量的鹽，五香粉，蚝油，生抽，老抽，味極鮮醬油，攪拌均勻，分三次少量澆入少許水按一個方向攪拌上勁。最後淋入蔥油，封油就可以。首先我們先把茴香菜飛一下水，再放到水籠頭沖涼，用手擠干水份，然後再把茴香菜放入盆里，再加入馬蹄粒，冬菇粒，木耳絲，紅蘿卜絲，攪拌均勻，攪拌好後加入鹽5克，
從面盆中取出面團，搓成長條，切成巨細均勻的面劑子。取一個面劑子按扁，用擀麵杖擀成中心厚四周薄的麵皮。茴香豬肉餃子餡的做法：茴香和豬肉餡（瘦肉多就要放豬油，反之就不用）、鹽、十三香和香油、老抽、料酒、蚝油。蔥姜切末備用。將茴香用淡鹽水浸泡10分鍾，洗凈。
Ⅷ 茴香肉餡餃子是我的最愛，要怎麼調餡才好吃呢
冬至吃餃子是我們的習俗，但是冬至已經過去了冬至節有吃餃子的習俗之外，過年也有吃餃子的說法的。每年不管是冬至還是過年，我們一家人都會自己包餃子。如果您通常喜歡去超市購買速凍餃子，請不要在冬至以及過年的時候出門購買，那個時候的餃子非常貴，還不一定能買得到，在家自己做一些，不但價格便宜，而且還安全衛生。
烹飪技巧：
在冬天一般沒有很多美味的綠色蔬菜，茴香幼苗是一種非常美味的蔬菜了。用來做餃子非常不錯，用茴幼苗做餃子時要注意兩點，第一就是要多加點肉，第二就是要多加點油，否則的話就會有很大一股青草味道。
茴香肉餡的餃子非常美味，做起來也非常的簡單，跟其他餡料的做法差不多，大家如果也喜歡吃這個餡料的餃子，可以在家裡試一下哦!
Ⅸ 素餡餃子的做法，茴香韭菜素餡餃子怎麼做好
食材
主料
自發粉
500g
茴香
500g
韭菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
少許
姜
少許
海米
少許
香菇
少許
木耳
少許
排叉
少許
味精
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
步驟
1.茴香洗凈，控水。
2.韭菜洗凈，控水。
3.蔥和姜洗凈，備用。
4.蔥姜切末。
5.將蝦仁洗凈，切碎。
6.攤雞蛋，並打碎。
7.放入盆中待用。
8.香菇洗凈切末。
9.木耳洗凈切末
10.熱油鍋，放少許油。放入香菇和木耳，煸炒一下。
11.將炒好的香菇和木耳也放入剛才盛雞蛋的盆中。
12.放入蔥和薑末。
13.放入蝦仁。
14.放入適量的食鹽。
15.放入味精。
16.放入胡椒粉
17.韭菜切末。
18.茴香切末。
19.將韭菜和茴香放入盆中，放少許香油。
20.攪拌均勻。
21.最後，放入排叉，這就是剛才我說的神秘食材。酥脆的排叉，很香的。能吸附餡料中的湯汁。
22.將面和好。
23.切成小劑子。
24.擀皮。
25.餃子包好了。
26.放沸水裡煮，因為是素餡的，開兩開，即可食用。
小貼士
放排叉的目的是為了吸附餡料因為放鹽而出的湯。
胡椒粉是為了去除雞蛋的腥味。
Ⅹ 韭菜小茴香餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
豬肉 500克
韭菜 適量
小茴香 適量
雞蛋 1個
韭菜小茴香餃子的做法
買的後腿肉，直接讓賣肉的師傅幫忙絞成肉餡。
可以開吃了！