❶ 怎樣做蟶子好吃又簡單
蟶子好吃又簡單做法如下：
材料：蟶子750克，青椒1個，小米椒1個，干辣椒2個，鹽適量，糖適量，白酒少許，油適量，老薑1塊，大蒜2瓣，香蔥適量。
1、蟶子買回來後清洗干凈放入鹽水中養2小時以上，讓它吐盡泥沙。
小貼士：
1、在浸泡蟶子的鹽水中，加入少許食用油，可以形成油膜隔絕空氣，蟶子因為缺氧會大口呼吸並吐沙，反復換幾次水，吐沙效果會更好。
2、蟶子熱水入鍋焯水，高溫下蟶子很容易開口。撈出蟶子後最好過一遍涼水，避免蟶子肉被燜熟，影響蟶子的口感。
❷ 凍過後的螠蟶怎麼做才好吃
食材用料：
蟶子500克相剋食物
紅尖椒1個
綠尖椒1個
蔥1棵相剋食物
姜4片相剋食物
料酒1湯匙
蒸魚豉油2湯匙
細砂糖1湯匙
菜譜做法：
1.將蟶子放入鹽水中浸泡沖洗干凈。
2.將蔥姜蒜辣椒切好。
3.炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜絲煸炒出香味。
4.倒入蟶子使之全部張開。
5.加入料酒、豉油、細砂糖翻炒。
6.最後加入紅綠尖椒翻炒片刻即可出鍋。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、蟶子一定要提前將泥沙沖洗干凈。
2、蟶子炒的時候會有很多湯汁，湯汁非常鮮美，可以直接當湯喝哈。
❸ 蟶子怎麼做好吃又簡單 蟶子好吃又簡單的做法推薦
1、將洗凈的芹菜切段。
2、洗好的紅椒切開，去籽，切成絲。
3、鍋中注水燒開，倒入蟶子，汆煮半分鍾，去除雜質。
4、把汆過水的蟶子撈出。
5、將蟶子放入碗中，倒入適量清水。
6、把蟶子清洗干凈，裝盤待用。
7、用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段，爆香。
8、倒入芹菜、紅椒，拌炒勻。
9、放入蟶子，淋入料酒，炒香。
10、加入適量鹽、雞粉、蚝油、老抽，炒勻調味。
11、倒入適量水澱粉，拌炒均勻。
12、將炒好的食材盛出，裝盤即可。
❹ 冷凍蟶子的做法 冷凍蟶子怎麼做
1、先將冷凍蟶子肉解凍後開袋裝盤里備用。
2、蔥切段，姜切片、胡蘿卜、青椒洗干凈切成片。
3、起鍋燒油，先將胡蘿卜、青椒倒入鍋中過油後盛出。
4、再起鍋燒油，倒入蔥、姜煸香。
5、倒入豆瓣醬翻炒均勻。
6、把解凍好的蟶子肉倒入鍋中翻炒均勻。
7、加白糖、料酒、加鹽翻炒均勻。
8、在倒入胡蘿卜、青椒入鍋翻炒均勻。
9、炒均勻後關火，炒好的蟶子肉盛出裝盤。
❺ 冷凍蟶子怎麼做
材料：蟶子、粉絲、蔥段、薑片、蒜末少許
調料：蒸魚豉油、糖適量
製作方法：
1、粉絲提前浸泡變軟。
❻ 冷凍蟶子的做法家常做法
蔥油蟶子
用料 ：蟶子 500克 蒸魚豉油 3勺 蔥 1根 蒜 2瓣 姜 2片
蔥油蟶子的做法
蟶子用鹽水浸泡吐沙，洗凈備用。
❼ 蟶子怎麼做好吃
蟶子是我們沿海人家比較喜歡的一種小海鮮，一年四季市場上都有銷售。記得小時候海邊退潮以後，拎著一個小水桶，拿把小鐵杴。去沙灘上看到哪裡有眼，一鐵杴下去就有可能挖出來一個蟶子或幾個蜆子。蟶子在我們這里有兩種:一種像竹子似的粗大的叫竹蟶。這種殼比較厚，肉質粗一些，比較少見。還有一種殼薄的，我們這里也叫「小仁鮮」。這種蟶子比較常見，而且殼薄肉鮮甜。
【小蔥拌蟶子操作要點】:蟶子味道鮮美，但是主要有腥味和沙子比較多，處理不好容易牙磣和味腥。所以蟶子的紗線一定要去除，吐沙時放鐵器是因為蟶子，討厭鐵銹的味道，所以易於其吐沙。蟶子因為本身含水比較多，所以煮的時候不需要加水。留著原湯清洗蟶子肉，可以保留蟶子的鮮味。煮蟶子的時候多加幾片薑片，淋點料酒可以去除蟶子的寒性，並且可以有效的去除蟶子的腥味。如果喜歡可以加點花椒，一起煮更容易去除腥味。蟶子購買時一定要選擇鮮活的，也就是它的肉一碰就會回縮，否則就不要購買。【小蔥拌蟶子特點】:小蔥的微辣嗆口，可以有效去除蟶子的腥味，提升蟶子的鮮甜口感。一品鮮醬油的鮮鹹味道，加上花椒油特有的香味，干辣椒的微辣。這是一道下酒的好菜。
❽ 冷凍蟶子肉怎麼做好吃
食材：輕子半斤，雞蛋兩個，蔥花少晶，植物油少量。
1、取出足夠食量的蟶子肉。
❾ 冷凍蟶子怎麼做
解凍後可以做韭菜炒蟶子。具體做法如下：
准備材料：蟶子 1斤，韭菜 半斤，油，鹽。
1、韭菜洗凈切段。