㈠ 皮皮蝦最簡單的做法
1、食材准備：皮皮蝦500克、油20克、甜面醬25克、大蔥10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、鹽5克。
(1)如何做皮皮蝦最好吃1分鍾學會擴展閱讀
皮皮蝦的營養有哪些
皮皮蝦是地地道道的海產品，在很多地方都有分布，價格低廉、營養豐富。雖然說它殼多肉少這一點十分的不討喜，但是它的肉質十分的鮮嫩，加上營養價值十分可觀，要讓人喜歡上著實不是一件難事兒。
皮皮蝦中的營養成分包括有蛋白質、脂肪、維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等多種營養素，同時還含有大量的鈣、磷、鎂、鉀等礦物元素，這些營養素都是人體生理活動所必須的，能夠起到提高免疫力和增強體質的作用。
值得一提的是，皮皮蝦中的氨基酸組成合理，含量均衡，且容易被人體所吸收，也正是因為如此，皮皮蝦的口感才如此鮮美令人垂涎。另外，皮皮蝦中的蝦青素，還有助於消除時差症。同時，皮皮蝦還具有補鈣、通乳壯陽、調節心臟活動的作用，無論男女老幼均可食用。
㈡ 皮皮蝦怎麼做好吃
皮皮蝦蒸著好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：皮皮蝦 750克、醋 20克、姜 10克。
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。
注意事項：
1、蒸的時間不用太長，不然會影響口感。
2、吃時一定注意別扎手，刺很多。
㈢ 皮皮蝦怎樣做好吃
又到了吃皮皮蝦最好的季節，真心幸福。相信很多朋友也很愛吃皮皮蝦，卻不知道怎麼做好吃。今天小編就要分享大家5種皮皮蝦的做法，每一種都非常的好吃，而且每一種的做法都非常的簡單，大家肯定一學就會，學會了皮皮蝦的這些做法，多少皮皮蝦都不夠吃啊。那廢話不多說，趕緊開始吧。5種皮皮蝦非常好吃的做法，總有1種你喜歡，做法都很簡單。
一、香辣皮皮蝦
食材：皮皮蝦、生薑、大蒜、花椒、小米辣、干紅辣椒、豆瓣醬、生抽、蚝油、食鹽、油。做法步驟：
1、准備好所有的食材，皮皮蝦去掉表面的細網，然後用刷子刷洗干凈，瀝干水分備用；姜蒜切末，辣椒切圈。
2、鍋燒熱倒入適量的油，油熱之後下入姜蒜末和辣椒圈爆出香辣味，然後加入一大勺豆瓣醬翻炒出紅油，倒入皮皮蝦翻炒均勻，倒入適量的生抽炒勻之後倒入少許開水煮一下，水分收的差不多的時候加入食鹽調味，炒勻即可出鍋。
㈣ 怎樣做皮皮蝦最好吃
第一種：蒜香皮皮蝦
准備好食材：皮皮蝦(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、鹽(少許)
詳細做法：皮皮蝦刷洗干凈後控干，花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎，然後鍋里熱油，爆香花椒，隨後盛出，最後爆香姜蒜，隨後放皮皮蝦拌炒，炒至皮皮蝦變色後兌入清水，燜煮一會，接著大火翻炒並收汁，收汁到干後調入適量鹽，撒上香菜即可
點評：蒜香皮皮蝦帶有濃郁的蒜香味道，能人讓打開胃口，但是對於不喜歡吃蒜的人很不友好。
第二種：椒鹽皮皮蝦
准備好食材：皮皮蝦(500g)、椒鹽20g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、黑胡椒適量;
詳細做法：將皮皮蝦清洗干凈，然後放入熱水中燙一下撈出晾乾水分，在蝦身上撒上少量生粉。加入適量花生油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋等到皮皮蝦呈現外脆
內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。把蔥姜蒜切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後撒上適量的黑胡椒撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。
點評：椒鹽皮皮蝦吃到嘴裡味道很特別，口感爽口，外表乾燥酥脆，白里透紅，但是因為用的油比較多，不要吃太多了，容易上火哦。
第三種：麻辣皮皮蝦
准備好食材：皮皮蝦500g，青椒1個，干紅椒5個，花椒5g，姜1塊，蔥2根，香菜1把;料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白鬍椒半茶匙，雞精少許
詳細做法：將皮皮蝦清洗干凈了，用5勺的料酒腌制個15分鍾。然後青椒、蔥姜蒜等配料切好備用，鍋中倒入干紅椒，花椒，姜，蔥炒香就加入皮皮蝦，一直翻炒至皮皮蝦變紅，加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白鬍椒半茶匙，雞精少許調味就可以出鍋了。
點評：這樣做的皮皮蝦肉質鮮嫩特別容易入味，吃起來口感鮮香麻辣，相當的過癮，回味無窮，南方的同學淺嘗就可以了，因為真的太辣了。
第四種：清蒸皮皮蝦
准備好食材：皮皮蝦500g、青椒1個、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、薑末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽適量
詳細做法：皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鍾左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鍾，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
㈤ 皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單，皮皮蝦是一種生長於熱帶或者亞熱帶地區的海鮮類食物，它的營養價值很高，肉質鮮嫩，一般我們生活中採取清蒸食用最原汁原味，以下分享皮皮蝦怎麼做好吃又簡單。
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單1
准備好材料
姜、蒜、干辣椒、甜辣椒、蔥全部切碎
燒一鍋水，水開後放入皮皮蝦，再加半勺鹽，等水開後煮一分鍾，翻面繼續煮兩分鍾
把煮好的皮皮蝦倒出來濾干水
鍋燒熱放入稍微多點點油
油熱後倒入皮皮蝦，先把一面煎好後再翻面煎
煎到這個程度把皮皮蝦盛出來
鍋里留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分鍾，炒出香味後倒入皮皮蝦
把皮皮蝦炒兩分鍾後加入半勺鹽
再加入料酒，料酒沿著鍋邊倒入（請原諒我邊拍照邊倒料酒拍歪了）
翻炒均勻倒入生抽
翻炒後加入一點點水悶一下
加入蔥花
翻炒均勻後裝盤
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單2
網上買的皮皮蝦！包裝得挺好的。
生龍活虎的。
皮皮蝦處理比小龍蝦簡單太多啦！！！！直接用水沖洗，反復多沖洗幾遍就行，或者拿刷子刷一下。然後用廚房剪刀，剪掉頭上的須須，腳腳那些。也可以不剪，看個人。
加入澱粉。讓皮皮蝦沾上澱粉。這樣炸的'時候皮脆，肉酥。
准備的配料，洋蔥買的白的。青椒忘記買了，用的小米椒。
倒入油，熱鍋。因為不想浪費油，所以沒有倒入很多。富裕家庭可以多倒油
放入小龍蝦。如果是油多，煤氣灶，大火，炸，三分鍾就好了。因為我的油不多，電池爐，也是大火，但我用了五分鍾。
就很香！這里有兩種做法。先炸三分鍾，然後撈出，再回鍋30秒。我用的另外一種。就是撈出。
重新起鍋，炒配料。
然後再倒入皮皮蝦，加入椒鹽。炒五分鍾。
出鍋！超好吃！男盆友吃光光
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單3
蝦洗凈去蝦線先用白酒給他們灌醉並殺菌，大概浸泡三到五分鍾即可，不然酒味會很重
按照圖上准備配料，這里沒有把蔥拍上去，大家可以自行補上。大蒜一定要給足，姜是大蒜的三分之一就好，不然會搶味道
然後就大蒜擱里頭，香菜擱里頭，檸檬擱里頭，料酒擱里頭，不要太多，小米辣，姜，生抽，醬油，香油擱里頭，最後來點糖提鮮，過程中最好不斷試一下味道
打入冷宮，靜置6小時或以上，更加入味。
裝盤諜照
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單4
皮皮蝦500g洗凈倒入鍋中
倒入少量水，一勺食用油，放入兩個蔥段，一小把花椒，開火～
煮開後倒入一勺料酒，撒兩小勺鹽，蓋上鍋蓋開始悶煮。
皮皮蝦變色後，非常鮮美的水油悶皮皮蝦就做好啦～
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單5
鮮活皮皮蝦買回來洗刷干凈
蒸鍋水開後放皮皮蝦，大火蒸8分鍾
起鍋，裝盤
蔥姜切末，加入六月鮮特級醬油，醋，糖做調味料！開吃
㈥ 皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
主料：皮皮蝦2斤。輔料：大蒜(2頭)，小紅辣椒、花生油、澱粉、香油、花椒、醬油、鹽、糖、花雕酒適量。
1、首先將准備好的皮皮蝦用水清洗干凈，放一旁備用。
㈦ 如何做皮皮蝦最好吃
把買回來的皮皮蝦放進准備好的容器中，並在其中倒入白醋、料酒和食鹽等配料，腌制半個小時左右就可以使用了。腌制皮皮蝦一方面是去腥，另一方面就是讓蝦肉更入味，最後煮出來更好吃。
腌好了皮皮蝦之後把皮皮蝦瀝水晾乾，另外准備好一個干凈的鍋，現在鍋里加上少量的涼水，然後再加上提前准備好了的蔥和姜，最後在鍋里撒一點食鹽之後放入皮皮蝦。用大火把水燒開，燒開時不需要蓋鍋蓋，等到水燒開之後再改成小火並且用蓋子燜上，大概燜三分鍾左右就可以開蓋了，最後把皮皮蝦撈出來，在准備好的盤子中擺放好就可以食用了。
如果用熱水煮蝦，因為冷熱差距太大，蝦肉不能均勻受熱，最後入味也就不夠透徹，反而用冷水煮皮皮蝦，能夠讓湯味一點點滲入到蝦肉中，最後咬一口，肉質鮮美入味，吃起來讓人回味無窮。
㈧ 皮皮蝦怎麼炒最好吃
材料：准備皮皮蝦500g【我用的是活蒸熟後的皮皮蝦，省事！！】
最簡單的配料：蔥切段、姜切片、蒜拍碎，辣椒
1.鍋中倒入2/3滿的調和油，大火加熱油溫至八成熱
2.倒入瀝干水的皮皮蝦
3.油炸至皮皮蝦有成色後撈出，千萬不要炸過頭了。【成色可以參考上面的圖片】
4.鍋中留底油，放入配料【蔥、姜、蒜、辣椒（隨個人口味）】爆香
5.倒入事先炸好的皮皮蝦，依次加入椒鹽，黑胡椒粉。重口味的可以放多一點。翻炒均勻後就可以出鍋啦。
油炸時一定要盡量瀝干水分，
如果你購買的是鮮活的皮皮蝦，我建議蒸熟後再油炸，或者直接購買蒸熟後的。不僅可以鎖住皮皮蝦的鮮味。更能避免油炸時熱油濺到自己！！
椒鹽皮皮蝦是我的最愛，家人和朋友嘗試過我的手藝，都說比某某大排檔好吃。大贊啊！！
小聲嗶嗶:真心感覺北海的皮皮蝦比江蘇和舟山那邊的蝦爬子飽滿有肉有嚼勁
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新鮮的皮皮蝦，怎麼做都好吃，蒸的炒的都做過，肥美鮮甜，不需要太多調味料，這次換了個做法，用花椒鹽焗，也不錯哦，喜歡的可以試試
海鹽
花椒和海鹽倒入鍋內，用小火慢慢炒
炒出香味後放入皮皮蝦，皮皮蝦剛開始會不安分，曲卷
隨著溫度的升高，慢慢給它伸展開來，小火焗10分鍾即可
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清蒸皮皮蝦的做法步驟
1皮皮蝦清洗干凈備用。
2鍋里注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。
3大火蒸5-7分鍾至蝦身變紅即可。
4蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。
5取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
6蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。
7把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。
8用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
9 9左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
10 10背部整個殼就掀開了。
㈨ 怎麼做皮皮蝦好吃又簡單
說到皮皮蝦，相信不少的朋友們都跟我一樣垂涎四尺吧，皮皮蝦肉質鮮美，蛋白質高，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。天健也是經常吃皮皮蝦的，所以也總結了不少美味的吃法，所以呢，這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種超級好吃的皮皮蝦做法，喜歡的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：鹽水皮皮蝦
准備食材如下：皮皮蝦2斤，食鹽15克，八角3顆，花椒20顆，香葉3片
具體做法如下：將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分，鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開後，打開蓋子煮3分鍾撈出，用清水沖凈浮沫即可食用，可以直接剝開吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎麼爽怎麼吃！
做法2：椒鹽皮皮蝦
准備食材如下：皮皮蝦2斤，柿子椒半個，紅米椒半個，油適量，椒鹽適量
具體做法如下：皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份，青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁，鍋中放寬油，油溫8成熱時，把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鍾，至蝦殼有脆感，炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁，倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：辣炒皮皮蝦
准備食材如下：皮皮蝦2斤，尖椒1個，紅尖椒1個，香菜適量，油適量，食鹽1茶匙，蔥適量，姜1塊，蒜4瓣，料酒2湯勺，生抽1湯勺，辣醬1茶匙
具體做法如下：蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理干凈，加入1勺料酒腌制，鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入辣醬炒香，放入腌制好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味，待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋！
㈩ 皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮皮蝦的步驟：
主料：皮皮蝦1000克。
輔料：大蒜1頭、姜1塊、綿白糖1茶匙、生抽1湯匙、醋3湯匙。
1、買回來的皮皮蝦，泡清水浸泡半小時。