Ⅰ 豆皮的九種做法 豆皮怎麼做好吃
豆皮的九種做法：豆皮燉肉、清炒豆皮、豆皮燉粉絲、豆皮干炒辣椒、豆皮煮餃子、涼拌豆皮、白菜炒豆皮、豆皮炒韭菜、麻辣豆皮
1、豆皮燉肉吃。特別是豆皮燉臘肉吃。因為臘肉本來就比較香，所以和豆皮燉在一起特別好吃，而且最重要的是還特別的營養。
2、清炒豆皮。清炒豆皮的時候可以加點青菜進去炒，這樣炒的來吃會更加的脆甜。還可以放點蒜末進去炒，這樣會更加好吃的。
3、豆皮燉粉絲。很多人估計都沒有這樣做來吃，因為覺得這樣燉可能會美味，其實不是這樣的，豆皮燉粉絲，可以讓粉絲更有味道，而且也更加的營養。
4、豆皮干炒辣椒。這是比較家常的一道菜了，很多人都會這樣炒來吃，而且做法也比較簡單，就是炒豆皮的時候加點辣椒進去就可以了。
5、豆皮和餃子一起煮來吃。豆皮和餃子一起煮來吃可以煮的很好吃的，煮的時候可以加點香菜進去，讓味道更加的香甜。
6、涼拌豆皮。豆皮洗凈切成絲，香菜洗凈切成小段，蒜剁碎。豆皮和香菜加入以上調料拌勻即可。
7、白菜炒豆皮。豆皮要焯一下，菜出鍋前一定要勾芡。這樣口感會好很多。
8、豆皮炒韭菜。韭菜洗凈切寸段，豆皮切絲。干辣椒切段，炒鍋加油燒熱放入干辣椒熗鍋，放豆皮和韭菜煸炒，加鹽，炒韭菜變軟即可出鍋。
9、麻辣豆皮。把買來的豆皮用干凈的毛巾擦去灰塵，（千萬不能過水洗，不然就軟塌塌的還容易壞），用剪刀剪成大概五厘米長，用一個大一點的盆裝好。用一個大一點的蒸鍋燒開水以後蒸七八分鍾消毒。把所有的調味料都和豆腐皮一起拌勻。把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上，把油燒熱趁熱澆在豆腐皮上，用筷子使勁拌勻，冷卻後就可以吃。
Ⅱ 豆皮怎麼做最好吃
豆皮時我們日常生活中非常常見的豆製品，炒、鹵、涼拌都可以，做法多種多樣，我比較喜歡用豆皮做尖椒炒豆皮、豆皮蔬菜卷、鹵豆皮等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【尖椒炒豆皮】
蔥切蔥花，尖椒切片，豆皮清洗干凈後切成菱形的小片備用
好吃的鹵豆皮就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅲ 豆皮如何做好吃
豆皮的做法種類繁多，這里給大家推薦幾種豆皮的做法，保證味道鮮美，吃了還想吃，一起來學習吧。
01涼拌豆皮：涼拌豆皮好吃，將豆皮洗凈切01絲，然後放在鍋里煮熟，裝到碗中，加入大蒜和調料，然後燒點熱油，攪拌均勻後就可以吃了。
02青椒炒豆皮：將豆皮洗凈切絲，講青椒洗凈切絲，准備點大蒜，然後在鍋里加入食用油，燒開後將蒜加入熱油中翻炒，然後將青椒倒入鍋中翻炒，再將豆皮倒入鍋中翻炒，加入調料就可以吃了。
03豆皮炒肉：將豆皮切絲切塊都可以，瘦豬肉切塊切絲都可以，准備好大蒜，生薑，等鍋里油燒開後先加入大蒜和生薑翻炒，然後加入切好的肉進行翻炒，再倒入豆皮進行翻炒，加入調料翻炒後就可以吃了。
04火鍋吃豆皮：相信大家都喜歡吃火鍋，不管去火鍋店吃還是在家裡製作火鍋，都少不了選豆皮，所以在吃火鍋的時候就可以選擇豆皮，吃起來更香。
05豆皮燒雞塊：先將雞塊洗凈，生薑大蒜切好，豆皮切塊，然後在鍋里倒入食用油，將大蒜生薑倒入油鍋中翻炒，再將雞塊倒入鍋中爆炒，蓋上鍋蓋燜熟，然後再將豆皮放入雞塊中翻炒，加入調料，鹽，醬油等，翻炒均勻後就可以吃了。
06豆皮製作燒烤：在燒烤店裡見得最多的就是豆皮卷香菜和金針菇，講過碳烤後獎賞孜然粉和辣椒粉就特別好吃，家裡有燒烤工具的也可以自己製作。
07金針菇拌豆皮：金針菇拌豆皮是冷盤中最常見的一種，將金針菇撕開洗凈，將豆皮洗凈切絲，然後將兩者放在開水裡煮熟，撈到容器中，加入少量的黃瓜，加入調料，香菜，香油等，充分攪拌後就可以吃了，是不是很美味啊。
08麻辣豆皮：麻辣豆皮可以使涼拌的，可以使炒的，做法都非常簡單，但是卻都喜歡吃，涼拌的話將豆皮切絲，在開水中煮片刻，然後撈起來，加入調料，辣椒油，香菜，攪拌後就可以吃了，炒得就是用花椒油，然後再放些辣椒油，這樣也很好吃的。
09豆皮卷：豆皮卷有很多種，可以卷鮮蝦，卷金針菇，卷菠菜等，然後放在煎鍋里加入適量的油煎制，或者放在蒸鍋中蒸，都很好吃的。
Ⅳ 豆皮怎麼做好吃
豆皮算是一種不錯的食材，和豆腐一樣的`營養豐富，貼別是蛋白質方面。雖然豆皮是家常食材。可是你知道豆皮怎麼做好吃嗎？不知道就看下文！
豆皮怎麼做好吃
涼拌豆皮
涼拌豆皮食材准備
豆皮適量，黃瓜，胡蘿卜絲，豆皮絲，生抽，鹽，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。
方法步驟
1、黃瓜，豆皮，胡蘿卜切絲待用;
2、鍋中燒水，水開後放入豆皮絲，黃瓜絲和胡蘿卜絲燙熟;
3、將燙熟的各種絲放入涼開水中過涼撈出放入盆中;
4、然後加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，鹽，香油，胡椒油，辣椒油拌勻即可。
小貼士
各種調味料的用量根據自己喜好放即可。
豆皮炒肉
豆皮炒肉食材准備
豆皮，豬肉，胡蘿卜少許，蔥姜，生抽，老抽，豉油，白砂糖，玉米澱粉，高湯，香油。
方法步驟
1、將千張沖洗切成四條狀，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切段待用;
2、豬肉企鵝肉絲，放入姜絲，老抽，生抽，白砂糖，玉米澱粉和香油拌勻腌10分鍾;
3、鍋中是會燒開，加入1匙鹽後攪勻，然後放入豆皮絲汆燙2分鍾撈出瀝水;
4、炒鍋燒熱油下入肉絲滑炒至變色後盛出，鍋中余油下入胡蘿卜絲煸炒;
5、然後下入豆皮絲，加入生抽和老抽以及鹽炒勻，加入少許高湯燜煮2分鍾;
6、然後倒入肉絲同炒，加入少許豉油，出鍋前撒上蔥段即可。
小貼士
豆皮不同的地方有不同的叫法，比如有的地方就叫千張。
豆皮菠菜卷
豆皮菠菜卷食材准備
菠菜300克，豆皮100克，香菜適量，鹽，黃豆醬適量。
方法步驟
1、鍋中燒熱水，水開後放入豆皮焯燙1分鍾撈出;
2、水再燒開，加入少許鹽，放入菠菜汆熟後撈出過涼，香菜也燙軟;
3、燙好的香菜去葉和菠菜去根部，將豆皮平鋪好，放上菠菜，捲成卷;
4、然後切段，將燙軟的香菜當做繩子豆皮卷綁好，然後蘸食黃豆醬即可。
小貼士
菠菜也可以換成其他不同的蔬菜。
培根豆腐皮
培根豆腐皮食材准備
豆皮300克，培根100克，油鹽，雞精，蔥，小辣椒適量。
方法步驟
1、將豆皮切成菱形片，蔥和小辣椒洗凈切碎;
2、鍋中放油，下入培根碎炒熟，然後加入蔥和小辣椒;
3、炒香後放入豆皮翻炒，然後加入鹽和雞精調味即可。
小貼士
培根有一定的鹹味，鹽要少放一些。
Ⅳ 豆皮怎麼做才好吃呢
豆皮的做法特別，是武漢獨有的。先用雞蛋、麵粉和水，加些調料，和成稀糊；鍋底抹上油，把麵糊均勻地攤在淺底兒鍋里，形成一張如鍋般大小的圓形蛋皮。把蒸熟的米飯均勻地鋪到蛋皮上，用一種小鏟子壓實，米飯壓實後約有2厘米厚。之後，在這層白米飯上放上切得細碎的蔥花、豆腐熏干、燉熟的瘦肉和肉皮、梅菜、筍，把這一層碎丁也用鏟子壓實，讓它們粘在米飯層上。待到馬不停蹄地把這些工序完成，最下面的蛋皮也已煎至金黃，這時，把這一鍋豆皮整個地翻過來：熏干肉丁兒筍丁兒等在下，貼著鍋底；金黃焦香的蛋皮在上，至此，一張豆皮已煎炙熟了.
Ⅵ 豆腐皮怎麼做才好吃
豆腐皮是人們喜愛吃的豆製品之一，豆腐皮吃起來非常的有口感，而且營養也非常的豐富，以下是「豆腐皮怎麼做才好吃」，希望給大家帶來幫助！
材料：豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蚝油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蚝油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成
韭菜炒豆腐皮
做法
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜後一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因為豆腐皮本身就是鹹的，不用加鹽。
豆腐皮春卷
材料主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克。
輔料：小麥麵粉50克。
調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。
做法
1.豆腐皮(油皮)每張切成六小塊共切成30塊。
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲;
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎;
4.麵粉放入碗內，加水調成濕漿;
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡;
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿(共包成30個春卷);
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油(耗100克)，燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
豆腐皮拌萵筍
材料主料：油皮200克，萵筍300克。
調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克。
做法
1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干;
2.大蔥去根洗凈切成絲;
3.姜洗凈去皮切成絲;
4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分;
5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。
Ⅶ 豆皮怎麼做好吃
好吃的豆皮做法如下：
用料：豆腐皮2張、蔥1棵、香菜1棵、胡蘿卜一段、味極鮮醬油1勺、蚝油1勺、香油半勺、鹽適量、雞精適量、白糖適量、香醋1勺、油潑辣子適量。
步驟：
1、准備食材。
Ⅷ 豆皮怎麼炒好吃又簡單 有什麼做豆皮的技巧
1、准備好洗凈的，比較新鮮的，沒有異味或者放置太久的豆皮，兩到三塊就夠了。
2、把豆皮切成較為大塊的三角形，也可以切條狀的，不過感覺這種吃起來更好吃一些呢。
3、鍋燒滾，倒入食用油，切好的豆皮放入鍋里翻炒，直到表面出現稍微的金黃色。
4、加上鹽，倒入醬油和小半碗開水，火量稍微開大一點，煮個上十分鍾的樣子。喜歡味道重的一點的，還可以加些別的調味品。
5、然後再倒入已經事先炒好的牛肉和青椒，大蒜生薑。放在一起翻炒一下。如果覺得水少了，可以再加一點開水。
6、最後都差不多炒均勻了，撒點小香蔥在上面，提鮮提味。
Ⅸ 豆皮怎麼做才更好吃
豆腐皮是生活中比較常見的食材，富含蛋白質等營養成分，以其柔軟勁道，物美價廉的特點，逐漸成為百姓餐桌上的一道家常菜。
它的做法有好多種，可炒可煮，也可以下火鍋。下面我分享幾種好吃的做法
一.香辣豆腐皮
1.准備豆腐皮三張，先從中間切開，疊起來切成半厘米寬的長條，放入盆中備用。
2.蒜子幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生薑一小塊切成薑末，和蒜子放在一起，青線椒兩個切成辣椒圈，紅椒半個切成紅椒粒，和青椒放在一個盆中，用來配色。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
3.起鍋燒水，加入一勺食鹽，用來增加食材的底味。
4.等水燒開後，下入豆腐皮，用勺子翻動幾下，焯水一分鍾。
5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味，也能使豆腐皮的口感更加軟嫩，然後倒出控水拔涼。
6.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣醬5克翻炒化開，放入青紅椒翻炒幾下。
7.加入生抽5克，加入白糖1克提鮮，味精1克，攪拌化開調料，即可關火起鍋。
8.然後把豆腐皮放入拌菜盆中，澆上剛才炒好的醬汁。
9.用筷子攪動，顛盆拌勻，使豆腐皮和醬汁充分融合，全部拌好以後，裝入瓦煲中，即可上桌食用。
10.好了，這道開胃下飯的香辣豆腐皮就做
二.尖椒炒豆皮
豆皮一張、 尖椒 2根 、 蒜末 少許 、 鹽 少許 、 油 適量
烹飪步驟
步驟1/1
尖椒洗凈切細絲，豆腐皮切絲 鍋中倒入少許油，放入蒜末炒香 放入豆腐絲翻炒均勻，倒入小半碗水，加鹽調味，煮至水分將要收干 放入尖椒絲炒至稍稍變軟，出鍋即可