1. 番茄蛋湯怎麼做好吃
西紅柿含有番茄紅素，能夠抗氧化；還能補血養血，增進食慾；健胃消食，清熱解毒，降脂降壓等等。咱們在平時做西紅柿蛋花湯的時候，一般直接加水燉，但是味道總是不濃郁，喝著也是很清淡的，下面，我們一起來了解下西紅柿蛋花湯的正確做法！
這樣幾步，鮮美的西紅柿蛋花湯就做好了，操作方便，食材簡單，可以說是一道快手菜了。用勺子來一勺，西紅柿丁如同寶石般晶瑩，透亮，帶著一絲絲金黃的蛋花，真是美觀極了。喝上一口，酸甜之感，暖胃暖心。這天給家人做上點喝，瞬間不再寒冷。屋子裡也是暖洋洋的！西紅柿搭配上雞蛋，酸甜的口感，孩子也是超愛喝！
總結：西紅柿洗凈切丁，先炒蒜片，再炒西紅柿丁，出湯汁後，加入水，大火燒開，水開後淋上水澱粉，再次燒開，淋上蛋液，定型後，攪拌，後開大火，放上調料，來點香菜，關火就行。
2. 西紅柿蛋湯怎麼做的更好吃
西紅柿蛋湯製做方法如下：
第一步：將西紅柿（用開水燙一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切絲，蔥切蔥花；用筷子或打蛋器將雞蛋充分打散，至蛋液起小泡沫為止。
提示：雞蛋一定要打散打勻，讓蛋黃和蛋白充分混合，這一步是做出漂亮的蛋花的關鍵步驟。往雞蛋液中加幾滴水，打出的雞蛋會成薄而漂亮的大片狀。
第二步：熱鍋注油，下入西紅柿翻炒出汁，加入適量的清水，再加入1勺鹽和少許姜絲燒開。
提示：加入鹽可使隨後加入的青菜保持翠綠，加入姜絲可使湯品保持清香。
第三步：水燒開後，先下入青菜，煮1-2分鍾；加入適量的土豆澱粉攪勻；接著把炒勺倒過來（就是凸面朝上），用勺背稍微擋一下，慢慢將蛋液滑入。
提示：打入蛋液後不要攪動，等蛋花慢慢浮起後，用勺子稍微攪散一點，弄出來特別漂亮。切忌用筷子邊攪邊往湯鍋里倒，這樣做出來的湯，蛋花會碎。
湯要勾薄芡，並且是在放雞蛋之前，因為只有湯變濃了蛋花才能漂起來。碗中倒入適量土豆粉，加入水攪勻。注意：一定是土豆澱粉，炒菜勾芡用玉米澱粉，做湯勾芡要用土豆澱粉，這個是常識。
第四步：等蛋花成型後，淋入幾滴香油，稍煮片刻，撒上蔥花，即可出鍋享用了。
3. 西紅柿雞蛋湯如何煮好喝
西紅柿雞蛋湯
營養價值:
蛋白質、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅
適宜人群:
慢性支氣管炎、肺熱咳嗽、食慾不振、便秘、高血壓、高血脂
禁忌人群:
脾胃虛寒、腹痛便溏之人忌食
所需材料
紫菜100克、西紅柿50克、雞蛋50克、鹽3克
蛋花西紅柿紫菜湯的做法
1紫菜泡發洗凈備用;西紅柿洗凈切塊;雞蛋打散。
2鍋置火上，加入植物油，注水燒至沸騰，放入紫菜、西紅柿。
3再沸騰時加入打好的雞蛋，加鹽調味煮開即可。
功效與作用
西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。紫菜有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可提高機體的免疫力，豐富的鈣、鐵能保健牙齒骨骼。雞蛋有修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等作用。此湯有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。西紅柿可以有補充豐富纖維素和維生素的作用，還可以有補充能量的作用，這樣的搭配方法不僅可以促進骨骼的生長發育，還可以提高免疫力，大家可以試試。
4. 番茄蛋湯怎麼做好吃呢
【番茄雞蛋湯】
【製作食材】番茄，雞蛋，小蔥，澱粉，食用油，食用鹽，雞精，香油
【製作步驟】
1、首先准備兩個番茄，三個雞蛋，一根小蔥。准備好了以上三種主要食材和配菜之後咱們就開始准備調味料，准備適量的澱粉，食用鹽，食用油，雞精和香油。咱們做這個番茄雞蛋湯用到的調味料比較少，食材也比較少，所以很快就能准備好，准備好了之後就開始處理和烹飪。
7、煮到鍋內湯汁沸騰之後，咱們把之前打好的雞蛋液倒進去，要慢慢地倒，然後再翻拌一下，最後淋一點香油翻動一下就可以出鍋裝盤了，裝盤之後撒上咱們用蔥葉切成的蔥花點綴一下，一道非常美味的番茄蛋湯就這樣做好了。
5. 如何做番茄蛋湯
番茄蛋湯的做法
原料：西紅柿2個 、雞蛋2個、蔥、油、鹽、香油。
做法步驟：
1.西紅柿去皮切片(開水燙一下皮就好撕下來了)，蔥切蔥花，雞蛋打碗里順著一個方向攪拌好備用。
2.鍋燒熱倒入油，比平時炒菜略少點。倒入西紅柿改中小火撒鹽翻炒大火會把汁燒干。最好翻炒成糊狀。改大火倒入開水適量鹽。沒有開水涼水也可以。水開以後雞蛋畫圈一樣撒入鍋中，等雞蛋結花浮上來就好了，撒入蔥花關火。
3.把湯盛到碗里滴一滴香油超級香的。沒有香油可以不放也好好喝。
番茄蛋湯的營養價值
番茄蛋湯的營養價值我們可以從以下幾個方面了解以下：
1、雞蛋中的蛋白質的含量是很高的，主要是卵蛋白和卵黃蛋白，這些蛋白質與人體的蛋白質比較相似，因此吸收率會格外高，是理想的營養庫;
2、從脂肪的角度來說:雞蛋中蛋黃中的卵磷脂、維生素和礦物質等有助於人腦神經系統的發育，因此具有很好的健腦益智作用，經常食用的話會增強人體的記憶力;
3、卵磷脂的含量是比較高的：因為卵磷脂能夠預防膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，因此經常食用雞蛋可以預防動脈硬化、冠心病的作用;
4、從微量元素的角度來說：雞蛋中的硒、鋅，維生素A、維生素B2具有很好的抗癌效果，經常食用的話能夠健身益壽。
番茄蛋湯的功效
1、具有很好的美容抗皺的效果：因為番茄中含有豐富的抗氧化劑，我們知道抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，因此想要美容抗皺的朋友不妨經常食用;
2、具有很好的祛斑效果：因為番茄中含有豐富的谷胱甘肽，能夠抑制黑色素的生成，能夠使沉著的色素減退或消失;
3、能夠另肌膚光滑：因為番茄中含有一種叫做胡蘿卜素和番茄紅素的物質，對於去除皺紋具有很好的效果，長期食用的話人的皮膚也會變的光滑;
4、能夠對肌膚起到很好的滋補作用：因為番茄中含有一種叫做果膠的物質，這種物質能夠有效清除人體內的垃圾，對於肌膚有著很好的滋補作用;
5、能夠降低由輻射引起的死亡率：現代人長時間對著電腦，因此每年由於輻射引發的死亡率也是不少的，但是食用番茄之後能夠降低，受輻射的損傷也會減輕;
6、能夠治療真菌、感染性皮膚病：一般用法是將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，一天三次左右即可;
7、具有很好的清熱解毒的作用：研究顯示，番茄具有很好的清熱解毒的作用就，經常食用的話可以輔助治療癌症。
番茄蛋湯的熱量
1、番茄本身的熱量是不高的，100克中也只有16大卡。換句話時候我們吃差不多5個西紅柿的量才抵得上一碗米飯的熱量，但是帶來的飽腹感卻是一樣的，即使多吃也不會產生多大的熱量;
2、番茄是很好的排毒食物，因為其中的食物纖維不容易被人體的腸胃消化還能夠幫助吸收膽固醇和脂肪並伴隨著大便一起排除體外;，正好可以起到瘦身的目的;
3、番茄中的茄紅素本身就可以降低人體對於熱量的攝取，從而減少脂肪的堆積;
4、西紅柿本身的水分就是比較多，因此很容易讓人產生飽腹感，而水分本身就是有利於促進排泄，較少脂肪的堆積。
6. 西紅柿蛋湯怎樣做好喝 西紅柿蛋湯的做法及竅門
1、將西紅柿去蒂洗凈，切薄片，蔥姜蒜洗凈切好備用。
2、鍋中加水放入西紅柿燒開，依據個人口感（西紅柿軟硬度）控制時間。
3、煮西紅柿的同時，將雞蛋在碗中打勻。
4、鍋中倒入蛋液，邊加邊不停在鍋中攪拌，加雞精和5-6滴香油完成。
5、西紅柿雞蛋湯的雞蛋必須加澱粉調勻，否則雞蛋會呈現棉絮狀。不僅影響美觀，而且降低口感。
6、西紅柿蛋湯其實很簡單，而口感的關鍵在於西紅柿是否去皮、湯是否有味。
7、要想把湯煮得入味，就要在煮開口用小火慢煮，煮得時間長一點，西紅柿的味道才會溶在湯里，味精可以最後調入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。
8、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是沒得比了。
7. 如何做好吃的西紅柿蛋湯
在寒冷的冬天來上一碗熱乎乎的湯，無疑使人身心舒暢，湯的種類多種多樣，而我最喜歡的就是西紅柿蛋湯，下面我就來教教大家如何做出好吃的西紅柿蛋湯！
工具/材料
西紅柿兩個 雞蛋兩個 一根蔥 鹽 油
- 01
找將西紅柿洗凈切塊備用，不喜歡吃皮的人可以用開水燙一下皮，扒了皮再切塊。
- 02
鍋中倒油，油熱後打入兩個雞蛋，等雞蛋熟後加入西紅柿翻炒。
- 03
多翻炒一會兒，西紅柿炒熟後會變軟出汁水，這樣做出來的湯才鮮香，然後加入清水大火煮開。
- 04
燒開後加入少許鹽和蔥段就可以出鍋了，這些一鍋美味的西紅柿蛋湯就做好了，是不是很簡單呢，趕快學起來吧！
8. 西紅柿蛋湯怎麼做好吃竅門竅門
要想西紅柿蛋湯做好吃，西紅柿的選擇是關鍵，西紅柿要選擇熟透了的，不要選擇那種半生的，熟透的西紅柿煮出來的湯口感更濃郁。第一步需要先將西紅柿切丁，在鍋中炒出水分，可以多炒一會，第二步在炒好的西紅柿中加入開水，煮5分鍾左右後再放入雞蛋液，放入雞蛋液後不要攪拌，等燒開後再攪拌，這樣做出來的雞蛋更嫩。