① 胡椒豬肚雞煲的簡介
胡椒豬肚湯是廣東地區常見的湯水，有暖胃健脾，驅風驅寒的作用。今次加入雞件，不但令湯水更甜美，而且更帶來了滋潤的功效。加入大量的香料，令湯水不止有胡椒的香辣，更有不同的味蕾刺激。
② 用什麼成語來形容豬肚雞好吃。
形容豬肚雞好吃的成語：
沁人心脾 芳香四溢 香飄十里 珍饈美味 五味俱全
齒頰留香 肥而不膩 大快朵頤 色香味俱全 垂涎三尺
望眼欲穿
玉盤珍饈 回味無窮 色味俱佳 八珍玉食 其味無窮
肉質鮮美,色澤光亮,口感豐厚,濃油赤醬.唇齒留香.
③ 怎麼做胡椒豬肚雞煲好吃
食材
主料
豬肚
1個
雞
1隻
輔料
淮山
適量
桂圓肉
適量
紅棗
10粒
枸杞子
適量
蔥姜
適量
料酒
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
白鬍椒粒
10g
步驟
1.白鬍椒粒10g
2.紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子適量
3.雞一隻，剪去頭腳
4.豬肚一個，用生粉、鹽、醋反復清洗干凈
5.蔥打結，姜切片
6.把白鬍椒、蔥結、薑片塞進雞肚子里，再把雞塞到豬肚裡。開口處用針線縫好或者用牙簽穿起來。
7.置於砂鍋內，加入淮山、紅棗、桂圓、料酒。煲內注入清水。
8.大火燒開10分鍾，轉小火煲2-3小時。
9.把豬肚撈出來，去掉線頭或牙簽，揀去姜蔥、胡椒粒。煲內的湯濾掉葯材渣。
10.豬肚剪成肚條，雞肉也撕成條狀放回湯裡面，加入枸杞子煮開5分鍾，用鹽調味。
11.吃的時候撒上一點胡椒粉。
④ 形容豬肚雞好吃的詩句
1. 關於雞好吃的詩句
關於雞好吃的詩句 1.形容雞肉好吃的句子有哪些
形容雞肉好吃的句子有：
1. 肉質細嫩卻略有嚼頭，甜汁入味，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭里都香飄四溢。
2. 香甜雞入口回味無窮 ，香味撲鼻，味道鮮美。
3. 雞肉比一般的雞只更有彈性，雞肉更滑嫩 。
雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。
雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。
2.土雞好吃的古詩
白居易《晨雞》：「買得晨雞共雞語，常時不用等閑鳴.深山月黑風寒夜，欲近曉天啼一聲.」
唐朝徐寅的《雞》：「名參十二屬，花入羽毛深.守信催朝日，能鳴送曉明.峨冠裝瑞壁，利爪削黃金.徒有稻粱感，何由報德音.」
唐代汪遵的《雞鳴曲》：「金距花冠傍舍棲，清晨相叫一聲齊.開關自有馮生計，不必開明待汝啼.」
李商隱的《賦得雞》：「稻粱猶足活諸雛，妒敵專場好自娛.可要五更驚穩夢，不辭風雪為烏.」
朱元璋《金雞報曉》：「雞叫一聲撅一撅，雞叫兩聲撅兩撅，三聲喚出扶桑日，掃敗殘星與曉月.」
散文家楊朔曾於 1944 年冬在延安寫了一首《雪夜遣懷》：「四山風雪夜凄迷，夜色濃中唱曉雞.自有詩心如火烈，獻身不惜作塵泥.」
3.描寫雞好吃的詞語
細嫩、香甜、爽口、細膩、美味。
一、細嫩[ xì nèn ]
釋義：（皮膚、肌肉等）細膩柔嫩：~的臉蛋兒。
造句：大媽嚼著細嫩的肌肉，頓時心發怒放，一個勁兒叫著好吃好吃。
二、香甜[ xiāng tián ]
釋義：又香又甜：這種瓜味道~。
引證解釋：劉大白 《金錢》詩：「吃得香甜，而且油膩肥鮮。」
三、爽口[ shuǎng kǒu ]
釋義：清爽可口：這個瓜吃著很~。
引證解釋：《金瓶梅詞話》第五二回：「哥今日這面，是那位姐兒下的，又爽口，又好吃。」
四、細膩[ xì nì ]
釋義：細致光滑：質地~。
引證解釋：冰心《關於女人·我的鄰居》：「她思想縝密，描寫細膩，比其他的同學，高出許多。表現出了細致入微、做事認真。」
五、美味[ měi wèi ]
釋義：味道鮮美的食品：~佳餚。珍饈~。
引證解釋：唐 杜甫《撥悶》詩：「已辦青錢防雇直，當令美味入吾唇。」
白話釋義：已辦理青錢防止雇直，應當讓美味到我嘴唇。
4.吃雞肉的打油詩
唧唧復唧唧
雞雞真好吃
翅膀可樂煮
爪爪鹵了吸
脯肉爆雞丁
腿腿做炸雞
肚腸麻辣燙
雞血伴粉絲
剩下骨頭渣
熬成濃雞汁
擱點新山葯
好湯慢慢啜
邊啜邊念叨
唧唧復唧唧
這首打油詩
切莫給雞聽
惹怒雞千萬
夜半夢中尋
唧唧復唧唧
啄你到天明
..
⑤ 評論豬肚雞怎麼寫優質評價
評論豬肚雞這樣寫優質評論：湯鮮肉美，入口鮮甜。
菜品特色
豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的客家菜。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的葯材味和胡椒香氣。
典故
相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產後身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什麼都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟於事。乾隆召集太醫和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫治宜妃的病。
御膳房想到「葯補不如食補」的方法，於是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚裡加上名貴葯材燉湯，宜妃吃後果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊癒而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。
這道菜不僅去病強體，也有養生保健之功效，從此乾隆把這道菜叫做「鳳凰投胎」，就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。
食法
首先飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件後放入湯中繼續煲5~10分鍾，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然後放入菜乾、香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最後加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。
⑥ 胡椒豬肚雞的介紹
胡椒豬肚雞是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。
⑦ 胡椒豬肚雞配方
只要是吃過豬肚雞的人都不會忘記這種味道，甚至會被深深的吸引，這是一道非常有名的美食，今後大家不用再花錢到外面去吃了，你也可以自己在家裡做，下面就告訴你這道美食的配方。
一、胡椒豬肚雞
主料
豬肚1000g
雞半隻
輔料
鹽適量
料酒適量
生薑片適量
黑胡椒粉適量
蔥適量
1.豬肚去除裡面的筋膜
2.先用麵粉揉捏後用清水沖洗反復2次後，再用鹽用同樣清洗方法3次後用活水洗凈。
3.准備調料
4.豬肚用冷水下鍋綽水後撈起洗凈
5.雞用剪刀剪塊後洗凈
6.下入冷水鍋中綽水後來撈起洗凈
7.豬肚加入高壓鍋內加入蔥和生薑片，料酒。
8.調制20分鍾
9.同時用湯鍋煮雞，加入生薑片和蔥
10.待八分開時加入料酒。
11.保持大火撇清浮沫後轉小火煲一小時。
12.待高壓鍋排氣完打開，撈起豬肚，切成條狀
13.之後打開加入豬肚，大火燒開後用鹽調味
14.加入胡椒粉後轉中小火20分鍾熄火
15.濃香撲鼻的豬肚雞。
二、胡椒豬肚雞的做法
1.重要：將處理好的豬肚再次翻面，將外側露出來放入所有的胡椒，然後將處理干凈的雞從豬肚中塞入
2.用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住
3.將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨參
4.大火煮開後，慢慢小火2小時，用筷子大概能穿透豬肚時取出切片，再次放入鍋中和雞一起煲
5.此時濃郁的豬肚香味和雞湯的香味散發出來，湯色慢慢變白，如果需要湯色更好看，可以加入一小杯牛奶，最後放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調味，小火燜半小時即可
三、豬肚雞的做法步驟
1、將豬肚翻過來反復用鹽和生粉搓揉，清洗干凈它的粘液
2、土雞切塊，准備好配料。
3、豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
4、將豬肚撈起，切片。
5、將豬肚撈起，切片。
6、切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鍾，加鹽調味就好了。
7、大家來嘗嘗，好吃哦。
⑧ 豬肚湯煲雞怎麼樣好吃
豬肚煲雞，是一款豬肚加雞，有很好的滋補、驅風、驅寒作用，胡椒有溫中下氣，用胡椒煲豬肚加靚雞，非常適合冬季進補湯。雞肉融入胡椒、葯材的美味，香濃撲鼻，湯汁鮮美可口，深受到人們的歡迎。
豬肚煲雞的功效
廣東地區的老一輩人都說豬肚煲雞很有營養，甚至是生完孩子家裡人都會給產後煮豬肚煲雞，那麼究竟這一款豬肚煲雞有什麼的功效呢？
首先介紹的是胡椒，因為豬肚雞火鍋里最重要的配料就是胡椒。據《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精製成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
豬肚和雞的口感鮮美，湯適合任何人進補，有養顏壯骨的作用，有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等葯材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便症狀；躁熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。
豬肚煲雞的做法
豬肚煲雞作為廣東著名的葯膳老火湯，具有祛風、暖胃的作用，它的湯色奶白，味道鮮美，受到了不少粵地區人民的喜愛。今天就來介紹一下這道營養價值豐富的豬肚煲雞的做法。
主料：豬肚1隻老母雞半隻
輔料：玉竹30克紅蘿卜2個白果20克胡椒10數粒蜜棗2個姜一塊陳皮2瓣
做法：
1、將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；
2、洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鍾，撈出放進冷水盆里；
3、白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；
4、將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽出鍋！
5、另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦！
小貼士：
1、一開始一定要用中小火滾半個多小時後再調小火慢煲，這是湯變成奶白色的關鍵。
2、最後回鍋煮幾分鍾非常重要，所有的香味都在那一刻才徹底激發出來，湯也在那一刻變得非常的濃郁。
孕婦能吃豬肚煲雞嗎
答案是肯定的，孕婦可以適當吃豬肚煲雞，但是不能過量。
孕婦吃豬肚煲雞的好處：豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。用豬肚包雞有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等葯材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便症狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。
孕婦吃豬肚雞需注意：孕婦在吃豬肚雞首先要選擇優質的原料，要選擇新鮮豬肚，豬肚與蓮子易中毒不要一起吃，豬內臟不適宜貯存，一次不要買多了，應隨買隨吃。
另外這道菜裡面有胡椒，胡椒是屬於辛辣的調料，對孕婦的刺激和對胎兒的刺激相當大，所以，如果孕婦要選擇吃的話，一定要慎重。
孕婦在懷孕期間一定要糾正偏食的不良習慣，常食和多食富含葉酸的食物，如菠菜、牛奶、動物肝臟、土豆、水果、西紅柿等。因為孕婦在早孕時期非常容易流產，必須特別注意，不應搬運重物或激烈運動，外出次數也就盡可能減少。不可過度勞累，多休息，睡眠要充足，並應控制性生活。在感到特別疲勞時不要洗澡，而要及早卧床休息。
產婦能吃豬肚煲雞嗎
豬肚煲雞有很好的滋補、驅風、驅寒作用，雞肉融入胡椒、葯材的美味，香濃撲鼻，湯汁鮮美可口，深受到人們的歡迎。產婦在產後需要補充營養，那麼像豬肚煲雞這樣的補湯能夠吃嗎？
答案是肯定的。豬肚煲雞這道菜養顏壯骨的作用，有非常好的滋補作用，不僅去病強體，也有養生保健之功效。胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等葯材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便症狀；躁熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。
產婦在產後身體比較虛弱，所以必須需要注意以下幾點：
1、增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品攝入。
2、適當增飲奶類、多喝湯水。
3、產褥期食物多樣、不過量。
4、忌煙酒，避免喝濃茶和咖啡。
5、科學活動和鍛煉，保持健康體重。
6、注意飲食干稀搭配，葷素搭配，避免偏食，清淡適宜，易於消化。
⑨ 胡椒豬肚雞的簡介
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。胡椒加上豬肚和整隻的雞一起煲湯，對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、溫補、散寒、止胃痛和排毒的功效。
⑩ 豬肚煲雞 胡椒豬肚雞
豬肚煲雞
胡椒豬肚雞
http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/539.html 豬肚煲雞的簡稱，源自廣東客家，是客家人用來招待客人的美味菜餚，也是廣東人有關豬肚雞雜圖的家常菜。豬肚雞是古代醫士長期積累研究出來的菜式.
這道普通家常菜，還被賦予一個奇妙的傳說據說清康熙時期，剛生完太子的宜妃因患長期胃病，產後身體虛弱，御膳房的各種葯補品均不見效，太醫們想盡辦法送各種名貴補葯給宜妃吃，還是無濟於事後來，御膳房想到「葯補不如食補」的方法，於是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚裡加上名貴葯材燉湯，沒想到宜妃竟然胃口大開，調理一段時間即胃病痊癒。為嘉獎這道菜的去病強體和養生保健功效，乾隆賜名為胡椒豬肚煲雞，從此在民間廣為流傳。
又名豬肚抱母雞、胡椒豬肚雞、豬肚包雞,
還叫和尚抱尼姑，好聽點的有鳳凰投胎！豬肚很爽口、很脆，雞肉很嫩很香，湯非常鮮美！有豬肚的菜，有一種香料很重要(可以說是必備的)——胡椒！
豬肚煲雞
胡椒豬肚雞
http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/539.html