① 椒鹽發面烤餅的做法，椒鹽發面烤餅怎麼做好吃
椒鹽發面烤餅的做法
1.將牛奶，鹽，麵粉放入麵包機內。
2.放入酵母
3.麵包機和面
4.和好後醒發。(我是晚上醒發，早上做)
5.我做的是發面的，醒發好的面團揉幾下排氣。
6.將麻醬用清水稀釋開。
7.放入自製的椒鹽。
8.攪拌成椒鹽麻醬。
9.將面團擀成長條，刷上拌好的椒鹽麻醬。
10.捲起切段，兩端收口揉成圓劑。
11.稍微按扁。
12.每個圓劑刷上一層蛋液。
13.撒上熟芝麻。
14.放入預熱好的烤箱180度烤20分鍾左右。
15.烤好了，掰開，香極了！
② 椒鹽麵包是什麼東西
椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鍾至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用於熱菜，可以製作多種麵食，比如烙餅，牛舌餅，椒鹽同樣可用於燒烤。花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾，更能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用，但是腎病患者、白內障患者、高溫環境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
椒鹽麵包的做法：
配料
有機甜味劑
3/4杯
高筋麵粉
2杯
海鹽
1/2杯
橄欖油
2湯匙
大蒜鹽
3/4茶匙
熱水
1杯
蘇打粉
142g
活性乾酵母
1包
做法
1.
把熱水、橄欖油、甜味劑、海鹽、麵粉和酵母倒入麵包機，調至面團模式，開動。
2.
在面團模式快結束時，預熱烤箱至200℃，烤盤墊上羊皮紙，靜置。
3.
往大壺中注水並加入2/3杯的蘇打粉，攪勻，水開後調小火避免濺出。
4.
面團制好後，桌面撒粉（或燕麥）。取出面團，捏出一小塊做試驗，靜置。把剩餘的面團平均氛圍12份，隨意造型。
5.
把4中的測試面團放入3中，面團會先下沉再附上來，這樣就成功了。
6.
5成功後，把剩餘的12塊麵糊浸泡3，每個泡30秒（期間需要翻轉）後用勺子取出，放置在烤盤上，撒上大蒜鹽。
7.
烤焙20~30分鍾，至呈金棕色，出去，靜置冷卻，即可。
③ 椒鹽的高級做法及配方
椒鹽是生活中最常見的一種調味料，而且很多美味佳餚都離不開椒鹽，比如我們常見的麵食大餅是離不開椒鹽的，還有椒鹽皮皮蝦，椒鹽蘑菇，椒鹽排骨等都是離不開椒鹽的，這么一想，用椒鹽的地方真的是挺多的，看似一個不起眼的調味料用途真的是挺廣的。一般大家吃的椒鹽都是在外面買來的，其實椒鹽完全可以自己在家做，而且做法還很簡單。今天我就來跟大家分享在家自製椒鹽的做法，椒鹽粉別再買了，在家就能做，做法簡單，鮮香純正零添加，太香了。
要說自己在家自製椒鹽要比外面買的香得多，真材實料，沒有任何的添加劑，而且做法還超級簡單，簡單的幾步就能做好，全程沒有任何的技巧，只需將准備好的香料放在鍋中炒熟，然後放在案板上擀一下就可以了，就算是新手一看也便會的。下面我就將椒鹽的做法和材料分享給大家，大家可以進來學習一下，學會了再也不用到外面買著吃了，始終還是自己在家做的更健康更衛生。自製椒鹽粉，一炒一擀細膩醇香，食材和比例告訴你，做法超簡單。
【食材】：花椒40克，食用鹽20克，小茴香5克，芝麻10克等
【做法】
第一步：將花椒挑選干凈之後倒在水中清洗一下，再將小茴香和芝麻放在水中淘洗干凈，淘洗干凈之後和花椒放在一起，稍微晾乾備用。
第二步：將晾乾的花椒小茴香和芝麻放在鍋中翻炒，將這些香料炒干之後放入10克左右的鹽，開下火繼續翻炒均勻，全程開小火慢慢炒，不能開大火炒，預防將香料炒糊，一直將它炒至花椒一捏就碎的狀態就可以了。
第三步：將炒熟的香料倒在案板上晾晾之後用擀麵杖將它壓碎，如果家中有料理機的朋友也可以將它放進料理機中打碎，但是個人覺得還是用擀麵杖擀出來的比較香，擀好之後用過濾網將它過濾到瓶子里，這樣醇香美味的椒鹽就做好了，過濾出來的椒鹽渣炒菜的時候可以放上點，或者腌制的時候放上，都是不錯的，自己在家製作的椒鹽沒有任何的添加劑，非常的干凈衛生，味道一點也不比外面買的差。
自製椒鹽，一炒一擀細膩醇香，食材和比例告訴你，做法超簡單，這就是我今天帶給大家的椒鹽的做法，做法是不是特別的簡單？最重要的是自己在家做椒鹽沒有任何的添加劑，味道比外面買的還香，只要大家按照今天我分享的這個比例和方法做，保證大家都能做出醇香好吃的椒鹽，椒鹽別再買了，在家就能做，做法簡單，鮮香純正零添加，太香了。
【小貼士】
1. 自製椒鹽用的香料最好是都要處理一下，不處理的話做出來的椒鹽會影響口感。
2. 炒至的時候要開小火慢慢炒，千萬不要開大火炒，小火慢炒炒出來的椒鹽才會更香，開大火容易將香料炒糊，影響口感。
3. 炒好的香料可以放在料理機中打碎也可以用擀麵杖擀碎，但是個人覺得擀出來的椒鹽味道更香
④ 椒鹽發面餅怎麼做好吃
材料
中筋麵粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋麵粉500克，水260-280克酵母7-8克將所有材料充分攪拌均勻，放在容器中保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏室。水少一點餅就更筋道一些，水多會柔軟一些。
2：發酵後的面團，可以早上早起10分鍾先把面團揉好入冰箱發酵，等下班回來拿出來回溫10-15分鍾，這個是為了揉面的時候，手不會太冰。和麵包不同，不怕面團的筋性被破壞，面團可以揉勻回溫，用手揉勻幾分鍾，揉勻一個是讓面團柔軟，一個是能用手上的熱度幫助回溫，也可以在前一天的晚上發面團，周日的早上不急著吃飯的話，也可以用此法。不完全回溫的面團也可以發酵，比回溫好的稍差一點，但是不會差很多。發酵時間適當延長。
3：揉勻的面團分割成9份，或者12份，團成小圓面團後擀成餅狀，放案板上發酵20分鍾，注意：餅底部要撒乾粉防粘。我用的就是一般的平底鍋，分成9個烙三次，分成12個也是烙三次，就是餅的大小不同。
4：在平底鍋底部少放一點油，放入發酵好的面餅烙熟即可。
⑤ 椒鹽麵包做法
用料
麵粉 200克
溫水 120克
雞蛋 1個
橄欖油 15克
酵母 4克
蛋黃液 1個
椒鹽、胡椒粉、食鹽 若干克，加入蛋黃液調麵包表面的刷醬用的
椒鹽麵包的做法
和面
溫水浴發酵
發酵滿了
蜂窩組織
面板撒面揉排氣
據說要這么弄，但我卷的好艱難，還是有點粘手，也不會有擀麵杖
丑不醜
二次發酵，下面加了一碗熱水
醒發好了
調刷汁0
咸口椒鹽味1
180℃烤了10min2
出鍋了
⑥ 椒鹽麵包果怎麼做
用料
麵包果
椒鹽麵包果的做法
切開去芯
菜板跟刀上最好抹點油，麵包果有粘汁。
去皮蒸熟
切片放椒鹽下鍋炒吧。
⑦ 椒鹽小麵包怎麼做如何做好吃
椒鹽麵包條
用料
黃油 20g
蔥末 適量
蒜末 適量
鹽 3g
黑胡椒 3g
土司 2片
椒鹽麵包條的做法
將土司切成寬為3cm的條，黃油隔水融化待用
准備小鍋，將融化好的黃油和除土司片之外的料全部加入鍋內，小鍋攪拌至冒小泡，關火
烤盤內鋪上錫紙，將土司條擺放好，中間隔出一定的距離
將小鍋里的料均勻的塗在土司條上，入烤箱，中層上下火170度，10分鍾左右，待表面呈現黃色即可
⑧ 椒鹽蘑菇麵包糠怎麼做
1.蘑菇撕成小朵，清洗
2.擠干水分加鹽、鮮味粉腌制
3.在腌制蘑菇時用雞蛋加麵粉、水調成麵糊，將腌過的蘑菇擠去腌的水，放入麵糊裹勻
4.鍋加油燒8成熱
5.依個下入蘑菇炸至酥黃
6.炸出一層撒少許椒鹽粉。
7.全出鍋後趁熱撒上蔥花
⑨ 全麥椒鹽餅怎樣做，松軟好消化，美味又好看呢
全麥椒鹽餅怎樣做，松軟好消化，美味又好看呢？
我是一個土生土長的東北人，飲食搭配上也喜歡麵食多一些，因此在減脂期里不能吃精米我可以忍受，可是不能吃麵食真的會要我感覺生活中少了好多好多物品，盡管還有許多食品能夠做為減肥的正餐，可是麵食的開心就是我不可以或缺的。
我還在減脂期用到全麥麵粉和蕎麥麵粉來更換精米精糧，全麥麵粉是通過全粒麥子通過研磨成粉、挑選等流程，擁有與原先整顆麥子同樣百分比的胚乳、麩皮及胎芽等成份製做成的，全麥麵粉營養豐富，是自然建康的健康食品。由於全麥麵粉在製作中保存了一定量的麩皮在裡面，口味上面略比一般小麥麵粉不光滑，但麥香味更濃厚，也更健康營養。
步驟四
然後從麵皮的一端翻卷，最後的收邊處要捏住，再切割成適合尺寸的段，以上圖所示。然後把每一個小段的創口處再度捏住，並把小面團團成小包團蓋緊保鮮袋松馳10min上下，
步驟五
在松馳前的小面團表層噴上水，粘滿芝麻，以上圖所示。取下，擠扁，再用擀麵杖稍微擀一下，不必擀很大，再度松馳10min上下，炒菜鍋或電餅鐺加熱後無需刷漆，放進松馳好的小餅，蓋上蓋子烙，
小餅的一面烙至定形，呈金黃後再將其翻個面，雙面都烙至定形呈金黃，小餅也凸起，而且小餅的邊沿輕按之後迅速回彈力，就表明早已烙熟透。
⑩ 好吃到跳的椒鹽麵包蟹怎麼做
步驟 1
先把麵包蟹「解肢」，可以先徒手拆下來能拆下來的部分，再用刀背到處均勻的敲開各處，這是為了後期製作時更易入味；
步驟 2
把敲散開來的麵包蟹，撒上一些干澱粉備用；
步驟 3
大蔥、小蔥切段，姜切片備用； 洋蔥切塊備用； 剝好不少於5個蒜瓣的大蒜（建議大蒜瓣可以多准備一些）； 土豆切塊備用；
步驟 4
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開炸了！！！ ① 鍋里倒熱油，燒至5分熱； * 一定要捨得油呀，雖然油多不健康，但是是真的好吃呀！（我是1.8L的油用了3分之一，600ml左右吧） ② 先「炸」制土豆，撈出瀝油備用； * 如果你還有別的配料，也需要簡單炸一下，撈出瀝油。 ③ 用鍋里剩餘熱油，在炸制已撒上少許干澱粉的麵包蟹； * 干澱粉的作用在於防止敲開的蟹肉蟹黃被弄散。 ④ 把炸好的麵包蟹撈出瀝油，備用；
步驟 5
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⑤ 把鍋里多餘的油倒出，只留平時炒青菜的那麼一點； ⑥ 放入干辣椒、大蒜瓣、大蔥段、薑片，爆香； ⑦ 在放入洋蔥翻炒後，再放入麵包蟹和土豆進行翻炒； ⑧ 在後面的翻炒過程中，不斷地均勻地撒入椒鹽粉； * 注意調味的比例，按照自己口味選擇；實在把握不住的小夥伴，可以邊做邊嘗。
步驟 6
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⑨ 起鍋前，加入小蔥段，撒上熟的白芝麻，略微翻炒一下即可起鍋。 由於我沒有小蔥，起鍋後的感覺是這樣滴~~~ 要是有小蔥，我相信味道和顏色會更美好！