『壹』 蒜蓉辣醬炒什麼好吃 炒什麼菜用蒜蓉辣醬好吃
1、蒜蓉辣醬可以做蒜蓉辣醬炒花甲，蒜蓉辣醬炒田螺，爆炒魷魚須，除了做這些海鮮河鮮之類的菜餚，還可以用來做涼拌菜，涼拌茄子，涼拌秋葵都是不錯的選擇，另外，蒜蓉辣醬也可以用來蒸大蝦，蒸扇貝，用來做蘸料也是一種不錯的吃法。
2、蒜香雞翅。食物：雞腿，烤肉蘸料，鹽，蒜子，紅蘿卜，姜，蔥，吉士粉各適量。
3、最先將雞腿一面打十字花刀，紅蘿卜切一小塊，姜切一小塊，蔥切條。
4、准備好果汁機，將紅蘿卜塊、生薑、蔥段、蒜子，榨出汁。
5、准備好雞腿，將榨好的汁倒進碗中，腌漬五個鍾頭。隨後將腌好的雞腿夾起清洗，添加小小勺鹽、烤肉蘸料 ，翻拌，加一勺吉士粉，攪拌均勻。
6、鍋中倒進油，放入雞腿，小火煎至雞腿變熟，雙面金黃色，就可以起鍋。
『貳』 蒜蓉醬怎麼炒 蒜蓉醬的炒制
1、食材：去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋蔥1小塊、蔥白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。
2、大蒜剝去外皮，用水洗干凈，洗干凈後用廚房紙擦凈水分。
3、放入料理機，打成蒜蓉備用。
4、蔥白切成絲，洋蔥切成絲，香料准備好。
5、鍋中放油，不要貪心放太多啊，差不多就行，吃的是蒜蓉，不是蒜油（不要類比辣椒油）。
6、將所有香料都放進去，開始炒。
7、隨著油溫慢慢升高，香料的香味也漸漸的出來了。
8、炸到差不多的程度，先將八角桂皮香葉挑出來，這些不能炒太久，時間太長了會發苦。
9、剩餘的蔥白、洋蔥繼續炒。
10、一直炒到焦黃，關火。
11、將蔥白和洋蔥瀝干撈出來（留著做個蔥油麵也是不錯的）。
12、將鍋中的蔥油放置到溫熱，重新開火，全程小火，放入蒜蓉。
13、開始炒，注意用鍋鏟刮著鍋底炒，避免糊底。
14、將蒜蓉一直炒透，蒜香味彌漫。蒜蓉的火候根據個人口味取調整，喜歡軟一點的就少炒一會，喜歡吃炸透的你就耐心的炒。
15、最後加入鹽、白糖、香油翻炒均勻即可。
『叄』 蒜蓉醬怎麼做如何做好吃
口味：蒜蓉 難度：初級 烹飪時間：30分鍾
周日同事聚會燒烤，啦啦啦，烤架擦起來，盤子買起來，調料做起來
用料
蒜頭一盒油酌量鹽一勺蔬之鮮少少許步驟
1
准備原材料，最好選取紫皮獨頭蒜
步驟
2
給蒜頭去皮，獨頭蒜我拍不動，只要切根去頭，很容易就剝下來了
步驟
3
切成小塊
步驟
4
這么多蒜頭我懶得剁，直接上宜家的蒜泥夾，一會兒功夫蒜泥就成啦
步驟
5
加一勺鹽，多攪拌，幫助出蒜汁
步驟
6
分一大勺蒜泥至另一個小碗，油鍋燒熱至冒煙，倒進碗去
步驟
7
嗤！這樣做的用意在於一方面把蒜蓉燙熟，一方面激發蒜香，但不至於把蒜泥弄焦，還能保持蒜泥一定的粘稠度
步驟
8
反復幾次，直到把所有的蒜泥都處理完畢，倒進樂扣，加一點蔬之鮮提鮮。
小貼士
如果嫌分次燙蒜蓉麻煩，可以直接開油鍋，油熱後，關火，把所有的蒜蓉一次入鍋，炒一炒就行啦。
『肆』 蒜蓉醬如何做好吃 怎樣做蒜蓉醬
1、用料：蒜3-4個、醬油（生抽）20-30毫升、芝麻少許、耗油少許、小蔥適量、干辣椒1個、鹽少許。
2、蔥頭。
3、扒開。
4、用兩個鐵盆玩命晃，皮就下來了。
5、放入粉碎機，裡面我放了青椒，你也可以不放。
6、攪碎後的樣子。
7、鍋中熱油。
8、倒入蒜，小蔥，辣椒，耗油，醬油，鹽，不停翻炒至蒜末變得稍微發黃。
9、盛到密封罐里，可以保存一段時間喲！
『伍』 掌握哪些技巧才能做出好吃的蒜蓉醬呢新手可以製作嗎
很多人都喜愛吃烤串，尤其是點一些烤茄子，不銹鋼板大龍蝦，烤生蚝。在這種特色美食之中，大家常常發覺蒜蓉的影子，烤出來的食物配搭上蒜蓉的香氣，吃下去不必太可口，蒜蓉是這種食物中的生命點精，針對美食愛好者而言，蒜蓉龍蝦，蒜炒空心菜，就算是蒜蓉拌白米飯都能吃得津津樂道。
3.直到鍋中的溫度漸漸地的降低到1成熱的情況下，就可以把大份的蒜末放進鍋中，這也是很多人少了的一步，這個時候添加一份新鮮的的蒜末得話，就可以使蒜香氣愈發濃厚，接著倒進剁碎的小米辣，添加一勺食用鹽用筷子攪拌均勻就可以。
『陸』 蒜蓉醬的炒制方法 蒜蓉醬怎麼炒制
1、獨蒜米，小米椒。配菜/調味：食鹽，油。
2、蒜米，個大飽滿，還容易剝皮，取十幾二十顆去皮，這個量已經可以煮一大碗蒜蓉醬了，在剝蒜米的時候，切忌用刀拍，因為刀拍的蒜米，一般用來炒菜比較出味，而做這種蒜蓉醬是不能用刀拍的。
3、去好皮的蒜米，切小碎粒，越碎口感越好。
4、鍋內入油，油的量根據蒜末的多少來決定，把油燒至3成熟，關小火，放入切好的三分之二蒜末，用小火慢慢炸，火力太大會影響口感。
5、炸蒜末的時候，期間要反復轉動蒜末，防止蒜末會粘鍋。這屬於家常的做法，簡單易學，當蒜末漂浮起來的時候關火，用余溫再炸一下；等油溫降低，再放入剩下的三分之一蒜末。
6、開小火，放入適量小米辣碎粒；攪拌一下即可關火。
7、盛出碗，待用。
『柒』 蒜蓉辣醬怎麼做才好吃
蒜蓉辣醬配饅頭吃，也可以直接拿來撈飯吃最好吃。
做法：
1.將獨蒜洗凈用刀剁碎，小米辣去籽切碎；
2.鍋燒熱，倒少許油，三成油溫，放入一半蒜蓉後關小火，慢慢浸炸，用鏟子不停的攪動，防止粘底；
3.炸至蒜蓉從白色變成淡黃色，立馬關火，放入辣椒碎和另一半蒜蓉，炒勻；
4.放入蒸魚豉油、蚝油、澳宴奇鮮香王油脂粉精調料、白糖；5.將所有調味料混合均勻，即可出鍋。
『捌』 怎樣做蒜蓉醬好吃
今天小編就和大家分享一下飯店裡的蒜蓉醬的製作方法，這樣做出來的蒜蓉醬蒜香濃郁，家裡滿屋飄香。愛吃蒜蓉醬的朋友，直接仔細往下看吧。
——萬能蒜蓉醬的製作方法——
准備食材：大蒜，辣椒，白糖，食用鹽，食用油。
操作步驟：
1.首先准備好的紫皮大蒜去掉外皮，然後用刀切成蒜蓉。大家在選擇大蒜的時候，最好選擇獨頭蒜，這樣吃起來味道會更好。沒有的直接選擇普通蒜也可以。在切大蒜的時候，我們用刀直接切而不是拍散，這樣能夠保留大蒜的蒜香味。
2.大蒜切好之後，我們將其分成二比一的比例，然後將准備好的辣椒切成絲兒放入碗中備用。
3.炒鍋燒熱，放入適量的食用油，油可以放得多一點和大蒜的比例相同即可。油溫燒至3成熱時，我們將比較多的大蒜放入其中，轉小火開始熬制。
4.熬制的過程中，我們用手勺不斷的翻動一下，炸制的過程中一定要採用小火，否則蒜蓉容易變糊。熬制蒜蓉微微變為金黃色時，此時的蒜香味就出來啦，這時候滿屋裡都是蒜香味。
5.此時我們可以看到蒜蓉已經全部漂浮在表面上來了。此時蒜蓉已經變為金黃色了，我們可以關火。靜置一分鍾，我們將剩餘的一半蒜蓉入其中攪拌均勻，這樣做出來的蒜蓉是金銀顏色的，賣相會更好。
6.然後我們利用余溫將切好的辣椒絲放入其中，用勺子攪拌均勻，加入兩勺精鹽，一勺白糖。這樣既能給蒜蓉提鮮，同時還能去除蒜蓉的臭辣味。
7.一道蒜香濃郁、滿屋飄香的萬能蒜蓉醬就做好啦！怎麼樣？是不是做法很簡單呢？看起來很有很誘人呢。喜歡吃蒜蓉醬的朋友可以去試試。
『玖』 蒜蓉辣醬怎麼炒
【食材准備】：紅尖椒500克、大蒜2頭、西紅柿1個（個頭中等）、蘋果1個（個頭中等）、生薑1小塊兒（15克左右）、冰糖15克、鹽20克、釀造白醋10克。
【具體做法】：
1、買紅辣椒的時候，要買這種胖胖的紅尖椒，它辣度適中，用來做蒜蓉辣椒醬正合適。如果嫌棄其辣度不足，那就再加幾個小米辣。
2、配料也准備好。紅尖椒500克，搭配的西紅柿和蘋果都用中等個頭大小就可以。
3、把紅尖椒洗凈後去蒂，多晾一會兒，盡量把生水晾乾。
4、蘋果去皮去核切成小塊兒，西紅柿不用去皮，直接切成小塊兒，切洗凈切片。
5、把紅尖椒切成圈。如果擔心手被辣到，那就戴上一次性手套後再操作。
6、把4和5中備好的食材全部放進破壁機的機桶中。以前沒有破壁機的時候，老媽都是用手動搗碎的方式來做，很累，效率也低。
7、接通電源，啟動破壁機的「糖粉」或是「攪拌」功能。如果喜歡大顆粒的辣椒醬，就要縮短它的工作時間。
8、辣椒和配料全部被打成泥狀之後，倒進無油無水的炒鍋，加入冰糖和鹽，小火翻炒上大約5分鍾，翻炒期間要不停地攪拌防止糊底。關火後晾涼，然後裝瓶，放冰箱冷藏保存。
9、隨吃隨取，抹饅頭烙餅，蘸餃子，拌面條，都可以，吃法百搭，促進食慾。