㈠ 羊肉怎麼做好吃
羊肉最好吃的5種家常做法，做法簡單味道超贊，好吃極了
好啦，朋友們！這期的美食教程，羊肉的吃法就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，也可以在留言區留言分享哦！
㈡ 羊肉如何做才好吃
爆炒羊肉：起鍋燒油，爆香蔥和洋蔥，倒入羊肉翻炒，倒入調好的料汁，大火收汁，最後倒入輔料翻炒即可出鍋。非常美味！
2水煮羊肉片：把煮好的配菜擺在盤底，煮好的羊肉放上面，撒上蔥花，蒜末，麻椒，淋上熱油即可。香辣可口！
3青椒炒羊肉片：起鍋燒油，倒入蒜和薑片爆香，倒羊肉片翻炒，加調味料調味，加青椒，小米辣和蔥絲等翻炒均勻即可出鍋。好吃不膩！
4紅燒羊肉：起鍋燒油，倒冰糖炒出糖色下入羊肉翻炒，倒入配料和調味料調味，倒入啤酒和水，燉一個小時即可。超入味！
5炒羊肉片：起鍋燒油，放蔥姜蒜，辣醬，洋蔥圈等翻炒，再倒入羊肉片翻炒，加入調味料調味，撒香菜出鍋。好吃不膻！
6洋蔥炒羊肉：將蔥姜蒜放入鍋中熗鍋，放入羊肉爆炒。加入切好的圓蔥，爆炒熟即可。超級簡單，快試試吧！
㈢ 羊肉怎麼做最好吃呢
羊肉是一種非常營養又健康的肉類，羊肉因為是溫補的肉類，所以吃羊肉有著非常多的好處。冬天的時候老人一般都會給家裡的小孩買羊肉吃，目的是為了幫孩子祛寒，讓孩子不怕寒冷。羊肉的確有這樣的食療功效。對於體質差的孩子來說，多吃羊肉是非常有效的，能夠促進孩子身體健康，同時對於治療感冒咳嗽以及氣管炎等有奇效。但是，眾所周知的是羊肉有非常重的腥膻氣，這也是為何羊肉很有營養卻讓一些人敬而遠之的的原因。其實羊肉只要做好了，鮮香美味，不會有腥膻氣。那麼，羊肉怎麼做最好吃呢？接下來我們就來分享幾種好吃的羊肉做法。
一、燉羊肉燉羊肉是非常美味的一道菜，做法也非常的容易。選一塊上好的羊肉切塊，清洗干凈後上鍋焯水，鍋內加入料酒、蔥姜去腥，水開後把浮沫撈出，然後把羊肉和煮羊肉的湯分別撈出，撈出的羊肉清洗備用，撈出的湯撇掉浮沫，將清湯再倒入鍋中，下入羊肉，加入各種大料和調味料，燉兩個小時即可。
關於羊肉怎麼做最好吃這個話題，如您有更多的看法，歡迎留言發表意見。
㈣ 羊肉片的做法大全
羊肉片的做法大全多樣化，推薦以下3種做法：
1、水煮羊肉片：土豆去皮切片泡水裡，粉絲加水泡軟，香菜金針菇洗凈瀝干。把處理好的原料除香菜分別在鹽開水鍋里焯燙一遍。撈出鋪在碗里。油加熱，煸香香料，豆瓣醬，薑片。加適量水燒開，加鹽，雞精調味。熬好的湯汁過濾加進焯好的菜裡面，最後淋上點熱油，撒上芝麻就可以。鮮鹹味美羊肉片就做好了。
2、羊肉片菠菜湯：准備適量的羊肉片、高湯、食鹽、一把菠菜。在鍋中加入適量清水，煮開，然後加入適量的高湯精，放入羊肉片，繼續燉煮。羊肉煮開後，撈出湯表面的浮沫，加入適量食鹽、繼續燉煮。將菠菜洗凈、切段，焯水，備用。待羊肉湯煮沸後，再放入菠菜，煮上20-30秒即可關火食用。
3、孜然羊肉片：羊肉片提前解凍；香菜洗凈待用。羊肉片是我去超市裡的牛羊肉櫃台買的現切的那種，大家購買時要去正規的賣場，防止買到假羊肉片。做這道菜，要同時准備孜然粒和孜然粉，兩者缺一不可，這樣味道才足。熱鍋熱油，先下蔥姜絲，炒出香味兒。接著下羊肉片，翻炒至羊肉片變色，羊肉片下鍋後要不斷地翻炒，把羊肉片炒散。羊肉片變色之後，調入黃酒、少許糖、生抽和鹽，繼續翻炒，盡量快速把水分炒干。香菜切長段，待鍋中水分炒干之後關火，然後撒上香菜段，翻炒均勻即可。如果家中有熟的白芝麻，可以在出鍋前撒上一小把。這樣的孜然羊肉片，能吃出燒烤味兒，香菜是點睛之筆，它能給整道菜提香還能解膩，雖然這道菜並不算膩。
㈤ 羊肉片怎麼羊肉片怎麼做好吃
羊肉片怎麼炒好吃
生羊肉片炒著吃的味道非常不錯，不過烹飪的生活需要注意方法，首先羊肉需要我們把羊肉的肥瘦給分割開，之後我們再剔去其中中的脂肪膜，我們把羊肉中的肥肉和瘦肉，分開進行漂洗。羊肉上如果說粘有絨毛，而且我們直接用手搓也沒有辦法搓掉，這時候水是不容易洗掉的，這時候我們只需要和上一小團面，在羊肉上滾一滾就可以去掉絨毛了。
羊肉本身是存在有非常大的膻味，這種味道讓很多人都沒有辦法接受，所以需要對去腥方法有所了解，首先炒羊肉的時候，我們可以用紗布包上一些茶葉，然後和羊肉一起煮一下，等到羊肉煮熟之後，我們把茶葉袋給撈出來，就可以給羊肉去掉膻味。
在碗中到入適量的黃酒，我們把羊肉給切好，容納後放到碗裡面進行浸泡，等到入味之後洗干凈，加入蔥和蒜一起爆炒，還可以加入一些香菜，這樣就把羊肉的膻味解決掉了。
花椒放到開水裡面進行煮泡，之後撈出來花椒，花椒水製作好之後，我們直接把羊肉給切好，放到花椒水裡面浸泡一會兒，再拿出來炒就可以了，而且加些白酒可以讓羊肉味道更好。等到我們把羊肉洗干凈之後切好，放到開水鍋裡面，加入水和米醋，煮到開鍋之後，羊肉的膻味就得到解決。
生羊肉片炒的時候，需要我們調好料汁，然後我們把醬油、白糖、胡椒面，再加上鹽和水澱粉，一起放到碗裡面調成汁，之後我們放到鍋中，把羊肉片放進去翻炒一下，加入少許的料酒，還需要加入蔥姜一起爆炒，之後我們倒上料汁勾一下芡。如果想要讓羊肉炒出來的味道嫩，那麼在炒之前需要我們抓勻進行腌制。可以用鹽、雞蛋再加上料酒一起腌制。腌制的時候我們加一些水，能夠讓羊肉炒制的時候味道嫩滑，還可以加入一些色拉油，從而起到鎖水效果。
羊肉怎麼切片
吃羊肉的時候需要切成片，首先切羊肉的時候，我們必須橫著切，就是讓刀和羊肉的紋理保持垂直角度，這樣切出來的羊肉口感最佳。
㈥ 羊肉片的做法
羊肉片是很多人在平時的生活中經常可以吃到的一種食物，也是很多人比較喜歡吃的一種食品。但是要是說起羊肉片的做法，會的沒有多少人。對於一般人，羊肉片的做法是不會的，也不會想著去了解的。因為在現在的這個社會中，很多人平時吃飯吃菜都是父母們照顧得好好的，就像是溫室里的花骨朵，經不起外面的風吹雨淋。
關於羊肉片的做法，其實是有很多種的額，就算我們經常吃到的羊肉片的做法也有很多種了。就季節而言，一般吃羊肉片最多的應該就是冬天了，因為冬天吃羊肉片還可以驅寒。
下面就來介紹下羊肉片的做法。
酸菜一顆、羊肉片一斤、五花肉少許、蔥,姜少許、鹽、醬油、蚝油、花椒、大料、五香粉,白鬍椒粉、大骨頭湯
羊肉片燉酸菜的做法
酸菜切細絲用水洗幾遍,攥干備用，蔥花薑片備好，五花肉切片。熱油,下少許花椒大料,蔥,姜炸鍋。下五花肉大火炒(炒的'乾乾的,焦點兒沒關系)。下羊肉片炒到變色，下酸菜炒到聞到熟味,約3-5分鍾，調味-醬油,耗油,五香粉,白鬍椒，調中火繼續翻炒出香味-3分鍾左右
添湯,大骨頭湯(沒有湯添水也可以)大火燒開後轉小火繼續燉5-10分鍾。起鍋前嘗嘗味道,用鹽找找鹹淡.
小貼士
羊肉片比鮮羊肉好熟,但是羊肉片不出數,一斤羊肉片炒完了其實也沒多少, 要是人多可以做2斤. 五花肉不用放太多,肥一點兒沒關系,主要用豬油炒酸菜比較香. 調料不全也沒關系,有羊肉的鮮味兒足矣.但是建議加點兒胡椒粉, 跟羊肉味道很搭,很提味.
三絲炒羊肉片的做法
羊肉片一斤、大蔥一根、尖椒兩個、香菜一根、油適量、鹽適量
1將大蔥、尖椒、香菜洗凈後，分別切成絲。
2鍋內入油，可先用一片大姜擦拭鍋底以免粘鍋，倒入買來的羊肉片大火翻炒。
3待羊肉片炒到8成熟時加入切好的「三絲」繼續翻炒，加入適量鹽。
4肉片熟了即成
有了上面介紹的兩種製做羊肉片的方法，其實對於大多數人來說已經足夠了，多了也學不過來。所以，以後我們有時間的時候，不妨放下手中的游戲或者其他什麼，按照上面的方法來自己動手做做羊肉片吧，相信自己做出來的羊肉片也是很美味的。
㈦ 羊肉片怎麼做才好吃
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
羊肉片的做法有很多，下面分享三種羊肉片的做法：
【孜然羊肉片】
【食材】
主料：羊肉片250g
輔料：食鹽適量、蔥適量、香芹適量
【做法】
1、羊肉片備好；
2、蔥和香芹切碎；
3、鍋中放入水煮開，放入羊肉片；
4、加入蔥和香芹；
5、加鹽調味，出鍋。
㈧ 羊肉片怎麼做好吃 羊肉片做好吃的方法
1、首先准備好食材，羊肉200g，蔥2根，姜10g，生抽一湯匙：15ml，鹽適量，糖10g，芝麻油15g，辣椒4-5個，香菜4-5根，花椒少許。
2、接著蔥切斜片，姜切絲，羊肉切薄片，混合糖，油鹽等，腌制10分鍾備用，切好辣椒。
3、煎炒鍋中火預熱，放入提前腌制的羊肉片，快速翻炒，加入辣椒。
4、待羊肉熟時加入切好的蔥，醬油，少許糖，快速炒，加入少量的花椒炒熟即可出鍋，香菜可作為裝飾物，直接生的，洗好之後就放在上面。
㈨ 羊肉片的做法 羊肉片怎樣做好吃
1、准備主料：羊肉片。
2、輔料：香菜、蔥、姜、干辣椒、花椒。
3、調料：孜然粉、料酒、生抽、食鹽。
4、炒鍋倒油，放入花椒小火煸炒出香味後撈出花椒不要。
5、放入蔥段、姜絲、干紅辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。
6、炒至稍變色，加入料酒和少許生抽。大火煸炒至羊肉片斷生。
7、撒入孜然粉、少許鹽調味。放入洗凈瀝干水分的香菜段。
8、略翻炒均勻即可。