A. 清炒油菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
清炒油菜
原料
油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺
製作步驟
1、將材料准備好：蒜米洗凈切好；油菜清洗干凈備用。
2、起鍋，倒油2勺火麻油。
3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。
5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
B. 清炒油菜的做法步驟圖，清炒油菜怎麼做好吃
用料
油菜 一斤
鹽
炸蒜米
油
清炒油菜的做法
油菜洗凈控干水。
燒熱鍋，加油，燒熱後加入油菜，快速翻炒。
炒至油菜變軟繼續翻炒一小會，加入少許鹽，再炒幾下就可以出鍋啦。
出鍋盛好後加入炸好的蒜米。簡單但是好吃的不行啊。青菜控心水好菜。
小貼士
1.也是一道上班族的快手菜。
2.炸蒜米是潮汕地區很常用的一個調味品。就是用油燒熱加入蒜泥，小火炸到蒜泥變成金黃，盛出來放著可以在煮麵或者煮菜的時候放入提香。
C. 清炒油菜的家常做法竅門
清炒油菜清脆爽口，非常好吃，而且還有活血化瘀，降低血脂的作用，尤其適宜高血壓、高血脂等患者食用。
清炒油菜的做法很簡單，下面我把清炒油菜的多種不同做法介紹如下，以滿足不同口味的朋友們。希望大家都能做出最適合自己的清炒油菜。
清炒油菜的做法4種，油菜怎麼清炒美味好吃
清炒油菜的做法一：
原料：大棵油菜六隻，薑片兩枚，鹽少許，色拉油50g。
做法步驟：
1、將油菜洗凈，控干水分；接著將油菜切段，並將莖和葉子分開；
2、炒勺預熱後，加色拉油，油熱放入薑片，出香味後，將切好的莖倒入翻炒，變翠綠後，馬上倒入葉子，翻炒幾下後，加鹽，炒勻，盛盤即可。
清炒油菜的做法二：
原料：油菜400克，花生油、鹽、砂糖、芡粉、雞精各適量。
做法步驟：
1、油菜洗凈，瀝干油菜裡面的水。洗凈鍋，加熱，留幾滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四濺（水少的話可以保證不濺出鍋），使得國內壁均勻塗上一層燙油。
2、油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鍾。在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3的鹽。炒勻至6分熟。加少許砂糖，勾少許芡。7分熟的時候加雞精，起鍋。
清炒油菜的做法三：
原料：油菜500克，洗凈切成3厘米長段。
做法步驟：
鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。
清炒油菜的做法四：
原料：油菜1斤，蒜頭三個，鹽、味精適量。
做法步驟：
1、油菜洗凈瀝干水、蒜頭去外皮切小片待用。起油鍋把待用的蒜頭快速翻炒幾下，看有點金黃色了再把油菜倒下去大火快炒，要不斷翻炒才會油綠哦。
2、再下點鹽讓菜軟一下，然後在菜周圍下點點水，用鍋蓋蓋一分多鍾，再翻炒幾下，看菜熟了再下點味精調味就可以起盤了。
D. 怎麼炒油菜
清炒油菜是一道快手家常菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。各種搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面具體介紹如何製作清炒油菜。
清炒油菜的食材：油菜400克，花生油、鹽、雞精各適量。
清炒油菜的做法：
1、洗凈油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝干油菜裡面的水。
食用價值：
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。另外，油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
E. 清炒油菜的做法
油菜摘好洗干凈，蒜2瓣切末，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻，盛出。
清炒油菜怎麼做
食材：
油菜300克，蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺
清炒油菜的做法：
1.油菜摘好洗干凈，蒜2瓣切末；
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至斷生；
3.加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻，盛出。
小貼士：
如果喜歡吃辣，可以加一些干辣椒和花椒。
清炒油菜的口感比較清淡，如果喜歡重口，可以加一些蚝油。
F. 素炒油菜怎麼做好吃法
說到油菜大家想必都不陌生，油菜作為一種非常常見的蔬菜，經常出現在我們的餐桌上，飯店都有油菜的各種做法，油菜怎麼做也決定了油菜的味道，怎麼樣將油菜的味道發揮最好，把油菜的營養全部保留，這就要看我們做菜的技巧了，今天我們就來給大家介紹一下清炒油菜的做法，這是一道非常簡單的素菜，做法也比較簡單，吃起來也比較口感有脆嫩，相信大家一定會喜歡。
清炒油菜非常的可口脆嫩，非常適合在夏天使用，首先我們需要准備原料，有油菜，食用鹽，味精，蔥，姜，蒜等還有蝦皮，首先第一步我們將鍋內放入油後，加熱一段時間，然後放入蔥姜蒜炒香，炒好後放入油菜和蝦皮，炒一分鍾，然後再加入一些食用鹽和味精，那麼這道菜有什麼小訣竅呢?首先炒油菜時很容易出水，所以說在清洗油菜的時候一定要將洗後的水分瀝干，這是很重要的，然後就是油菜炒得不易過熟，那樣營養會流失，顏色會變黃，所以大家炒的時候應該快速的炒這樣效果才最好。
下面我們來介紹一下家常版的清炒油菜，做法也非常簡單，原料有油菜，味精和大蒜。首先將油菜清洗干凈，炒油菜的時候容易出湯，所以說清洗油曬後一定要將水瀝干，然後再大火燒油，放入油菜翻炒，然後放入我們之前准備好的大蒜加入一些鹽，這樣清炒油菜就做好了，清炒油菜是一道上手菜，一定要大火快炒，這樣炒出來的菜還比較有脆感，而且油菜也不會出現出湯的現象。
油菜的功效與作用，油菜作為低脂肪蔬菜，並且含有非常豐富的膳食纖維，能夠起到降低血脂的作用，並且油菜中富含的，膳食纖維可有利於腸道的蠕動，而且還可以促進大便的排放，也有利於消化脂肪的作用。
G. 清炒油菜怎麼做
食材用料：
油菜[圖]油菜四棵相剋食物
花生油[圖]花生油適量
蒜[圖]蒜兩瓣
鹽五克
澱粉[圖]澱粉五克
香油[圖]香油少許
菜譜做法：
清炒油菜的做法圖解11.准備好所有的食材(油菜洗凈去根蒂備用)
清炒油菜的做法圖解22.把油菜用熱水焯一分鍾撈出控水備用
清炒油菜的做法圖解33.蒜切片備用
清炒油菜的做法圖解44.澱粉加少許水兌成水澱粉備用
清炒油菜的做法圖解55.炒鍋放入適量花生油燒至六成熱
清炒油菜的做法圖解66.放入蒜片爆出香味
清炒油菜的做法圖解77.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分鍾
清炒油菜的做法圖解88.加入鹽翻炒均勻入味
清炒油菜的做法圖解99.倒入水澱粉勾芡
清炒油菜的做法圖解1010.關火滴入少許香油
清炒油菜的做法圖解1111.出鍋裝盤即可
H. 怎樣清炒油菜好吃竅門
主料
油菜適量
- 輔料
大蒜適量
- 配料
鹽適量
味精適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
7
口感又清香又清脆哦！
家常清炒油菜的做法步驟
I. 清炒油菜怎麼做好吃
油菜都可以怎麼做呢？清炒油菜怎麼做才最好吃呢？這些問題一定都在困擾著各位朋友們吧，那麼，大家對於油菜的做法有了多少了解呢？油菜怎樣做才是正確的呢？這些問題一定都在困擾著各位朋友們吧，接下來的時間小編就來給各位朋友們詳細的介紹一下油菜的做法吧。
清炒油菜的做法一
菜譜配料：
油菜400克，花生油，鹽，砂糖，芡粉（可不用），雞精。
製作方法：
1.洗凈油菜，如果菜芯比較大可以用菜刀把根部縱向切一兩刀，瀝干油菜裡面的水；
2.洗凈鍋，加熱，留幾滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四濺（水少的話可以保證不濺出鍋），使得鍋內壁均勻塗上一層燙油；
3.油菜下鍋，留意菜根部抵火旺的鍋，旺火，慢炒至三分熟，大約需要一分鍾，在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3的鹽；
4.炒勻至六分熟，加少許砂糖，勾少許芡（冬天的油菜要加糖勾芡，原因是冬天大棚種的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）；
5.七分熟的時候加雞精，起鍋，清炒油菜即成。