『壹』 甜香腸可以炒什麼好吃
發老臘肉作品時有廚友問我有沒有香腸的菜譜，我說如果做了會發菜譜，現在兌現諾言了。
第一次在網上買了腸衣，准備自己做香腸，到處找配方查資料，自己調整配方，自己配料，其餘切肉灌腸全程是媽媽操作的，感謝媽媽的大力支持，下次自己就會做了。甜香腸，麻辣香腸各6斤，希望好吃，不讓家人失望。
用料
豬肉
5000克
白糖
500克
鹽
125克
高度白酒
100克
五香粉
20克
胡椒粉
15克
花椒面
10克
紅曲米粉
10克
豬腸衣
幾根
灌腸器
一個
棉線
幾根
步驟 1
豬腸衣一包
步驟 2
灌腸器一個
步驟 3
肥瘦相間的豬肉
步驟 4
豬肉切薄片（不能水洗）
步驟 5
放入所有調料
步驟 6
用手和勻
步驟 7
豬腸衣沖洗幾遍再浸泡半個小時就可以用了，灌腸器我個人覺得用得不是很順手，就只用了那個像漏斗的物件，將腸衣套進長管，用手將肉片裝進去，腸衣最前端先用棉線打結，然後灌肉，灌完一根腸衣就隔15厘米用棉線打結，分成一段段的，用針刺來排氣，然後把肉擠緊湊。
步驟 8
晾曬自然風干
步驟 9
十天後，甜香腸可以吃了，洗凈煮熟或者蒸熟，切片食用。
步驟 10
剩下的香腸及時放入冰箱冷凍保存。吃時再煮熟或者蒸熟。
『貳』 甜香腸怎樣炒，下飯不膩，炒五分鍾就能端上桌呢
甜香腸怎樣炒，下飯不膩，炒五分鍾就能端上桌呢？
花朵也感覺這名朋友說得很對，如今努力掙錢的效率真的是跟不上物價水平提高的速率，那更應保持樂觀的好情緒，工作能力所至范圍之內吃的好一些，營養搭配營養均衡，那樣健健康康的不生病，並不便是省很多錢了么？
昨晚上我們家吃的白菜丸子湯，順帶攪打出來的餃子餡多一些，添加點香菇、小蝦皮做了點小餛飩。鮮香菇是放不下的，就算放入電冰箱，時間長了也很容易壞。因此今天上午一人食就用香菇、木耳、芹菜和粵式香腸一起炒的菜，口味清新香甜，非常好吃。
如今想一想，愛做飯會感覺自己做飯太簡單了，愛吃作法繁雜的，炸個肉丸子弄個豬排骨的，也作為一種快樂；繁忙完想十來分鍾炒兩個菜的，也是有簡單的做法能夠應對。
這道菜芹菜香腸家常菜，就是如此，香腸換為香腸臘肉、牛筋丸還可以；芹菜用油麥菜、角瓜、小青菜取代也美味；香菇、木耳的，拿兩把金針蘑、一根淮山葯更換也沒什麼問題。
『叄』 甜臘腸炒什麼菜好吃
第一道臘腸炒腐竹，食材：臘腸1根，腐竹適量，青椒1個，腐竹1小把，做法：臘腸切片，青椒洗凈撕成塊，木耳泡發洗凈撕成塊，腐竹冷水泡發切成段備用，熱鍋冷油，油少放點，中小火煎一下臘腸，煎出一些多餘油脂，再放入木耳炒一會，放入青椒和腐竹，翻炒一會，加點生抽和鹽調味就可以出鍋了。
第二道臘腸煲仔飯，直接上做法：米洗凈放入電飯鍋里，倒入一勺油攪拌均勻，干香菇先用水清洗干凈，再用水泡發，泡香菇的水不要倒掉，留著。(這一步忘記拍了)，土豆切小塊。臘腸切片。雞腿肉切塊，用鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽、姜絲和澱粉腌制10分鍾，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮飯少一點，按煮飯鍵開始煮，這個時候調一碗醬汁：生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2，飯煮好後打一個雞蛋進去燜三分鍾，不需要重新按鍵煮，然後就是淋上醬汁拌開大口吃飯了
『肆』 香腸可以和哪些菜一起炒
香腸炒豆腐
材料：嫩豆腐、香腸、鹽、蔥、蒜、雞精。
做法：1.首先將准備好的嫩豆腐用鹽水浸泡10分鍾。
2.浸泡好的豆腐用刀切成小塊以後備用。
3.將准備好的香腸切成小片以後備用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的豆腐片放入到鍋內煎熟。
5.豆腐兩面煎熟以後取出備用。
6.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入適量的蒜片炒香以後，加入適量的香腸繼續炒香。
7.加入煎好的豆腐片繼續炒香。
8.再加入適量的清水、鹽和蔥花、雞精調味以後就可以取出了。
香菇杏鮑菇炒香腸
材料：杏鮑菇、番茄、香腸、油、料酒、姜、蔥、蚝油、水澱粉、雞精。
做法：1.准備好所有的材料。
1.將新鮮的番茄和杏鮑菇清洗干凈以後，切成片以後備用。將香腸也切片後備用。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將姜炒香以後，加入香腸炒香。
3.加入適量的料酒繼續翻炒均勻，然後依次加入適量的杏鮑菇和番茄繼續翻炒香。
4.加入適量的蚝油、雞精和蔥花調味以後就可以取出食用了。
『伍』 香腸配什麼炒好吃
香腸配辣椒炒特別好吃。不過香腸能配很多菜。如香腸配筍片。香腸配蘑菇，配木耳炒著都非常好吃，香腸蒸著吃，烤著吃也非常好吃。總之香腸能做出很多種美味的食品。香腸也是絕配，也是百搭。
『陸』 香腸可以跟什麼菜炒
香腸可以跟很多種菜炒。
例如：西芹、菜花、西蘭花、黃瓜、絲瓜、冬瓜、一般素菜都可以的。
如要跟西芹、西蘭花炒，這些菜炒之前都需要抄一下水。
然後再大火爆炒，會很好吃。
提供做法一，後面的做法雷同。
黃瓜炒香腸
材料：油適量、鹽適量、醬油少許、雞精適量
1，香腸切片
2，黃瓜切片
3，把油燒熱，爆炒黃瓜，加入鹽和少許醬油和雞精[喜歡吃脆的炒得幾分鍾就可以了，喜歡吃軟的就加點點水稍微的悶一下]
4，黃瓜炒好後盛出，放如香腸爆炒
5，香腸炒好後加入黃瓜再一起炒幾分鍾，OK
『柒』 甜香腸和什麼炒好吃
[甜香腸的家常做法]甜香腸一般是廣式風味，湖南四川等地出的都麻辣香腸，我當然喜歡辣香腸，無奈的是小朋友喜歡吃甜的，上次我用荷 蘭豆炒味道也不錯，今天由寶寶挑的肉豆豆，就是豌豆夾，肉多帶有甜味，二樣一起炒肯定甜的原汁原味。寶寶可喜歡吃的啦。
原料 :甜香腸 二小條,豌豆夾 300克,大蒜 一粒
方法/步驟
1.把甜香腸洗下切成薄片備用。越薄越好，切的薄炒起來更容易熟。
2.青蒜苗的梗切成段，葉子用來炒其他菜，大蒜籽用刀背拍下再切成片。
3.把豌豆夾撕掉頭尾的老筋，再洗干凈備用。
4.鍋燒七成熱入少少油煎下甜香腸，甜香腸會出好多油的，所以只需要放少少油煎。
5.再把青蒜苗和大蒜籽入進去稍稍炒一下。
6.接著把豌豆夾放進去大火炒。一般炒軟了，豆豆有點變色了就加少量水。
7.蓋好蓋子燜二分鍾。
8.最後放少少鹽炒均勻，就關火裝盤。甜甜的脆脆的，寶寶很喜歡吃哦。
注意事項 :豆類食物一般要炒熟吃比較安全。
『捌』 香腸怎麼配菜炒
香腸一般是搭配素菜炒，做法一，青椒炒香腸
材料
"青椒 2-3條","香腸 2-3條","蒜頭 2瓣","苦茶油 適量","鹽 適量","水 約50cc"
做法
1:青椒剖半切條狀
2:香腸斜切成片狀
3:蒜頭拍碎
4:冷鍋倒入苦茶油，立即放入蒜頭與香腸拌炒至香腸熟透
5:加入青椒簡單拌炒後倒入50cc左右的水，蓋上鍋蓋、開大火悶2分鍾
6:起鍋前加入鹽巴調味即可起鍋羅
做法二，蒜香乾丁炒香腸
材料
"香腸切丁 4條","豆乾切丁 5塊","青蒜切1cm段 3根","水 1大匙","鹽 少許","胡椒粉 少許"
做法
1:備料(將香腸.青蒜.豆乾盡量切成大小一樣)
2:鍋子燒熱放1大匙油後放入香腸丁及豆乾丁拌炒至香腸熟後
3:放入青蒜.水及調味料拌炒均勻即可
4:成品上桌
做法三，蒜苗炒香腸
材料
"熟香腸 3條","蒜苗 1根","調味料-米酒 1小匙","調味料-醬油 1小匙"
做法
1: 將熟香腸斜刀切片,熱鍋干煎出油脂。
2: 加入蒜白拌炒。
3: 最後加入所有調味料及蒜綠炒勻即可盛盤。
做法四，三色炒香腸
材料
"香腸 3根","三色蔬菜 適量","蒜頭 適量","甘甜醬油 一大匙",
做法
1:因剛好有煎過的香腸,所以直接使用
2:鍋中爆香蒜頭
3:放入切片的香腸
4:煸炒一會起鍋
5:放入三色蔬菜，加入甘甜醬油調味
6:擺在香腸中間即
做法五，長豆炒香腸
材料
"長豆 6條","黑橋牌香腸 1條","蒜頭 3顆","鹽 少許","醬油 適量","糖 少許"
做法
1: ［備料］長豆洗凈切段、香腸切成小塊狀、蒜頭剝皮拍碎。
2: 取炒菜鍋轉中小火＞放適量油＞放蒜頭拌炒出香味＞放香腸拌炒至熟＞香腸撈起備用
3: 續步驟2的炒菜鍋，放長豆下鍋炒 ＞加少許鹽拌炒＞ 加適量開水＞蓋鍋悶煮2～3分鍾（煮到顏色變鮮綠，質地稍軟）
4: 加少許醬油、糖續炒＞夾一小根試味道 ，不夠味再做調整
5: 加入步驟2，炒好的香腸下鍋跟長豆拌炒
『玖』 香腸的可以跟什麼炒
01
香腸炒飯，將香腸切成小塊，雞蛋打散，鍋中加入油加熱，倒入蛋液和米飯，最後加入香腸，起鍋撒上蔥花即可，方便快捷，美味營養。
02
青蒜炒香腸 ，青蒜去老葉，洗凈切好；香腸洗凈，切片備用；鍋內倒入油燒熱，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。 也是一道很簡單的菜，操作也簡單。
03
香腸炒辣椒，准備幾個大辣椒，洗干凈切成小塊，香腸也改成小片狀，鍋中倒入熱油，不用加多餘的條件，然後先放入香腸，然後炒熟後放入辣椒，加入調料即可。
04
花菜炒香腸，小編極力推薦，現將花菜過一次開水，煮軟，然後用普通方法超好就好啦。
香腸，又稱臘腸、火腿等，是把肉類切絞成丁或末，配以輔料，灌入動物腸衣，經發酵製成的干熟肉製品，中國的香腸有著悠久的歷史，約在南北朝時期就開始製作，並且香腸的也有種類很多，按照味道的區別主要有川味香腸和廣味香腸之分。
營養功效：
香腸作為春節期間必備菜餚，有著非常多的忠實粉絲，香腸中含有許多的脂肪，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血，增進食慾，驅寒暖胃。另外，香腸所含的熱量高，食用少量便能滿足人體對熱量的需求。但是風干腌制的食品均含有較多的亞硝酸鹽以及防腐劑，多吃會加重肝臟負擔。
『拾』 香腸炒什麼菜好吃
主料：芹菜1棵、香腸3根。
輔料：植物油20克、鹽適量。
步驟：
1、芹菜洗凈，去除背部的老筋，如果嫌麻煩，也可以不除。