Ⅰ 姜芽怎樣腌又脆又好吃
准備材料：仔姜（或生薑）、鹽、糖、醋、生抽。
具體步驟如下：
1、把仔姜清洗干凈，去除外衣。（生薑也是一樣的處理）
Ⅱ 如何泡製姜芽子
鮮姜芽洗凈入缸腌制，1公斤姜芽用鹽0.2公斤，一層姜一層鹽，15天後即為腌姜芽。
Ⅲ 怎樣腌制姜芽鹹菜
准備食材：姜芽、白糖、鹽、白酒、味極鮮、辣椒、花椒、蒜、醋。
1，將姜芽去老皮，洗凈，將洗好的姜芽放在通風處晾乾表面水份。
Ⅳ 皮蛋粥如何做
1.大米要泡30分鍾。燒開水後，倒入米飯。大火煮開，再小火燉30分鍾左右。當米飯在水中煮沸後，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，小火燉20分鍾。然後，不斷攪拌10分鍾左右，直到呈濃稠糊狀出鍋。粥煨好後10分鍾左右加入少許色拉油。
2.准備好材料，洗凈，胡蘿卜、黃瓜、皮蛋、菠菜、香菜切丁，切段備用。雞腿切丁，用醬油和料酒腌一會兒，食材備用。
3.粥快熟的時候，加入胡蘿卜丁和黃瓜丁，加鹽。雞腿丁可以以後再放，煮久了雞肉會變老，味道不好。
4.最後放入雞丁，煮一會，放入菠菜、香菜、雞精，即可出鍋。
Ⅳ 如何腌姜芽子鹹菜
1、鮮姜芽洗干凈、晾乾，家裡有泡菜壇子的直接泡裡面，一兩天即好。
2、鮮姜芽洗干凈、晾乾，用一個可以密封的玻璃瓶放入半瓶涼開水，花椒、泡菜鹽｛若沒有可用普通食鹽｝、料酒適量，喜歡甜味的可加點白糖，密封置陰涼處，一兩天即好。
3、鮮姜芽洗干凈，直接放鹽、料酒和自己喜歡的味道，密封陰涼處，兩天左右即好。
Ⅵ 如何腌姜芽子鹹菜
用料：嫩姜500克、白醋300克、冰糖80克 、鹽25克
做法
1，把姜洗凈，用削皮刀把表面的皮削掉。
Ⅶ 姜芽怎麼做才好吃 腌制姜芽的做法介紹
1、姜芽腌制比較好吃。
2、腌制方法：洗好姜芽，晾乾水分。按比例放調料。先放鹽，腌制3-4個小時，2斤姜芽放2兩鹽，將大蒜搗成蒜泥。將腌制後的姜芽中的水分倒出，放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一點醬油以及少許辣椒，最後放入2兩白糖和1兩味精。攪拌均勻即可，想吃味道更好的姜芽，等上七天，這樣姜芽的味道更好。
Ⅷ 酸辣姜芽子怎麼腌制最好吃 酸辣姜芽子腌制方法
1、食材：姜芽5千克、食鹽1千克、花椒10克、醬油20克、白糖20克、雞精30克、白酒20克、香醋50克、紅辣椒20克。
2、選擇適量的新鮮的姜芽子，仔細觀察一下，有壞掉的姜塊一定要挑出去。
3、將姜芽子放在清水裡浸泡十分鍾，然後再將其清洗干凈，注意在褶皺處很容易藏泥，一定要洗凈。
4、把洗凈的姜芽子切成合適的大小，切塊或切片都是可以的，根據個人喜好而定。
5、把切好的姜塊或片攤開在陰涼處晾曬，減少自身所含的水分，注意不需要再陽光下暴曬。
6、把姜芽放進壇子或塑料盆子裡面，加入食鹽,腌出姜水，把姜水倒掉。然後再加入適量白酒、花椒、香醋、味極鮮、白糖。
7、最後放上適量紅辣椒和雞精，拌勻後封閉好，放置在陰涼處繼續腌制即可。
Ⅸ 麥麩醬粉怎樣做才好吃
做法：
第一步，先把大豆和麥子洗凈，然後煮熟，晾乾。
第二步，再把大豆和麥子用擀麵杖擀開，將大豆與麥子的顆粒均勻地分為兩瓣。
第三步，把擀開的原料放在清水中浸泡一天後，撈出，把水控干。平攤於草席之上，厚度以十五厘米為宜。
第四步，把草席放在火炕上，上蓋棉被，進行發酵。等大豆和麥子上滿菌絲，再用手掰碎，放在太陽下曬一天。
第五步，用棉布把上面的菌絲擦去，倒入盛有鹽水的壇中，然後，用牛皮紙封住壇口。每過幾天翻動一次。一個月後，壇內的大豆和麥子變為醬油色後，即可食用。
醬油麩子
原料：四五十斤粒大而飽滿的麥粒，加上十幾斤黃豆
腌制方法：
1、准備好這些原料後，把麥子和黃豆放進大鍋里，加上一桶或者兩桶水，大約要煮兩個小時的時間，把麥子和大豆撈出來放在陽光下曬，一直曬到放在嘴裡咯嘣咯嘣地響。
2、接下來就把准備好的泥巴缸清洗干凈，把燒開了的水倒進缸里，大約到三分之一的位置，等水涼透了把麥子和大豆放進缸里，拿來七八斤食鹽放在水裡煮化了再倒進去，樹上的鮮花椒連同葉子掐來三兩斤，還有新鮮的姜芽子一塊放了進去。
3、下一步找來薄薄的塑料紙，把缸頂罩上，然後用尼龍繩緊緊地綁住，蓋上蓋子，把麥秸和泥巴和在一起，把缸蓋塗得嚴實合縫，一點也不進空氣。找個朝陽的地方把缸放好，漫長的腌制開始了，大約需要一年的時間。