Ⅰ 炸紅薯片怎麼做酥脆
切薄一些，小火炸久一些，這樣會酥脆。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：紅薯 1個、食用油 300克、糖粉 20克。
1、紅薯選擇粗細勻稱的。
Ⅱ 好吃紅薯片炸怎麼做
1.准備紅薯。
2.將紅薯連皮清洗干凈，也可以去皮，切成薄片。
3.加入1小勺植物油。
4.然後拌勻，讓每一塊紅薯片都沾上油。
5.空氣炸鍋180度預熱5分鍾。將薯片倒入炸鍋的炸籃內。
6.入炸鍋炸8分鍾。
7.8分鍾後，將炸籃取出，用快筷子拌一下紅薯片。
8.再放回炸10分鍾，至紅薯片變干變脆，然後倒出，再炸下一籃。
9.將全部炸好的紅薯片全部倒入炸籃內。
10.加入少許鹽。
11.再加入1小勺孜然粉。
12.然後拌勻，再次放入炸鍋內炸3分鍾。
13.最後取出即可食用。
Ⅲ 紅薯片怎麼炸
只要是吃過炸紅薯片的人都會深深喜歡上，比如小孩子就特別喜歡，在外面很容易買到炸紅薯片，不過今後你也可以自己在家裡面炸，如果不懂方法的話就來詳細學習吧。
一、炸紅薯片做法
1.紅薯洗凈
2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.鍋中加油最好是沒味的玉米油
5.油燒到八成熱就可以一片片放入紅薯片
6.一遍炸的色變淺翻過來繼續炸
7.炸的薯片彎曲就可以出鍋了
小貼士
紅薯片要切的很薄才會很脆，厚的時間久了會軟。
二、炸紅薯片的做法步驟
1.紅薯洗凈去皮切片
2.和好稀面。
3.地瓜片裹滿面
4.放入鍋里炸
5.出爐！！！！！
6.好吃嗎？
三、炸紅薯片的做法
1、准備紅薯三個。
2、將紅薯連皮清洗干凈，也可以去皮，切成薄片。
3、加入1小勺植物油。
4、然後拌勻，讓每一塊紅薯片都沾上油。
5、空氣炸鍋180度預熱5分鍾。
6、將薯片倒入炸鍋的炸籃內。
7、入炸鍋炸8分鍾。
8、8分鍾後，將炸籃取出，用快筷子拌一下紅薯片。
9、再放回炸10分鍾，至紅薯片變干變脆，然後倒出，再炸下一籃將全部炸好的紅薯片全部倒入炸籃內。
10、加入少許鹽。
11、再加入1小勺孜然粉。
12、然後拌勻。
13、再次放入炸鍋內炸3分鍾。
14、最後取出即可食用。
四、油炸紅薯片的做法
1.紅薯洗凈備用，這是婆婆自家做的優質紅薯，很甜。
2.紅薯刨花皮後切片加入少許鹽拌均勻。
3.紅薯片放入五成熱的油鍋內炸至兩面金黃。
4.用吸油紙把油份吸干凈即可。
Ⅳ 炸番薯片方法 炸番薯片方法介紹
1、番薯可以選用這種紅心番薯，吃起來會比較甜；
2、如果不打算削皮的話就必須用刷子把番薯表面刷洗干凈；
3、全部切成薄片備用；
4、鍋內下油燒熱倒入番薯片中火油炸；
5、如果油不夠多的話可以分多次油炸，或者先把一部分撈到鍋的一邊去，油炸至兩金黃色時改小火繼續油炸到用鍋鏟敲著有點脆脆的感覺馬上撈起離開熱油；
6、可以用篩網撈起把油瀝干再裝盤即可。
Ⅳ 怎麼炸出酥脆爽口的紅薯片
想要把紅薯片炸的酥脆，要滿足兩個條件。刀工和油溫，這兩樣掌握好炸出酥脆的紅薯片不是難事。
一、紅薯洗凈去皮切成薄薄的片越薄越好，這就要求你刀工要好，只有熟練的刀工，才會切的很薄。切好後洗去表面澱粉，放在外面風干水份。
第四就是復炸能增加它的脆度。油溫在八層熱左右，帶雜志好的半成品溫度稍微下降，再次下鍋，大概四秒左右撈出，控干油晾涼。一盤酥脆紅薯片就做好啦。
Ⅵ 怎麼炸紅薯片
炸紅薯片我喜歡將紅薯切成有點厚度長長的一片，這次試了試拿剩下的"邊角料"切成小片炸了，味道和大塊的番薯片又有點不同，是另一種好吃的風味，如果是初次嘗試做炸番薯片可以兩種都試試，看看自己喜歡大塊的口感還是小片的酥脆。炸好的紅薯片沾上鹽焗雞粉，外層酥脆內層軟甜好吃到舔手指！還可以根據自己的口味喜歡蘸番茄醬或者其他酸甜辣醬等。話不多說，看看教程吧~
材料准備：紅薯、鹽、食用油、麵粉、鹽、調味粉
第一步
紅薯洗干凈直接切片，切越薄越好，這樣容易炸透。
第二步
切好的紅薯片過一遍冷水洗掉多餘的澱粉然後瀝干水分。
第三步
調制麵糊：麵粉，加一點點鹽加少量涼白開，攪拌成粘稠的麵糊。加水時要注意水不要一次性加進去，要逐步加。筷子開始攪動時不要打著圈的攪拌，那樣會讓麵粉結成一團，要橫著攪動，或者再豎著方向攪動，攪拌成粘稠的麵糊即可。
第四步
一定要等到麵糊成濃稠狀就可以了，可以拿筷子試試，筷子拿起的時候能帶起麵糊，麵糊等一秒才掉，這種狀態就是可以了。
第五步
鍋內加入比較多的食用油（番薯片入鍋後要沒過番薯片即可），開大火加熱食用油。
第六步
這邊將番薯片放入麵糊中，均勻沾上麵糊，完美掛在番薯片上。
第七步
待鍋內的油加熱至不斷起小氣泡狀態時，轉中小火，將裹好麵糊的番薯片放入油鍋中油炸。
判斷油熱不熱，可以加一滴麵糊試試，冒泡泡浮起來說明有熱了。保持中小火，將裹好麵糊的番薯片放入油鍋中。
第八步
可以用木夾翻動下，待番薯片炸至兩面金黃色即可撈出。
第九步
炸好的紅薯片酥香可口！再開大火復炸一遍，這樣會不僅更脆還可以把多餘的油逼出來。
放廚房用吸油紙上濾干油分，番薯片散熱後吃起來外層更香酥。
第十步
肯定有人好奇了，番薯切大片的話，剩下的邊邊角角怎麼辦呢，邊邊角角也可以重復如上步驟，裹上麵糊倒入油鍋里煎炸，口感和大的番薯片又不一樣喔~
第十一步
炸好的紅薯片剩下最後一個重要的步驟，簡直是靈魂之筆。撒上鹽焗雞粉或者辣椒鹽（選一個即可）、外層酥脆帶鹽，內層軟糯帶甜，好吃的停不下來啊~
Ⅶ 怎樣炸紅薯片脆又好吃
切薄一些，小火炸久一些，這樣會更酥脆。
准備用料：紅薯 1個、食用油300克、糖粉 20克。
1、紅薯選擇粗細勻稱的。
Ⅷ 炸番薯片怎麼炸好吃又簡單
主料
紅薯2個
輔料
油適量
糖粉2勺
炸紅薯片的做法步驟
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1.紅薯，洗凈，削皮，切成薄片；我一部分刀切，一部分是直接用削皮刀削；
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2.熱鍋，放入油，等油燒熱，再放入紅薯片，小火慢炸～
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3.邊炸，要邊攪拌，但中途的時候要注意，攪動不要太用力，容易破裂;
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4.炸至金黃微微有點深色，撈出放在廚房紙路，吸油；
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5.涼涼，就可以吃了，嘎嘣脆的；
Ⅸ 紅薯片怎麼炸又脆又好吃
【紅薯片】
食材准備：紅薯和食用油。
做法步驟：
將紅薯放到清水裡面清洗干凈，用刀子颳去外皮，切成薄厚一致的紅薯片。紅薯片薄一點，吃起來會更加的酥脆；想要吃軟糯一點的，就切的厚一點。將切好的紅薯片放到到盆中，加入沒過紅薯片的清水，浸泡20分鍾，去除一些澱粉。
將紅薯片放到格子上面，晾乾水分。如果著急吃，也可以用廚房用紙擦乾。烤盤上面鋪上一層油紙，將紅薯片放上去，兩面都刷上一層薄薄的油。烤箱提前預熱，放入烤盤，180度烤10分鍾，取出來翻翻面，刷上一層蜂蜜（也可不刷），繼續烤10—15分鍾。好吃嘎嘣脆的紅薯片就做好了。
除了烤箱，大家還可以用油炸。鍋中放入適量的油加熱到五成熱，將紅薯片直接放到鍋裡面。開中小火慢炸，一邊炸一邊用筷子攪拌，使薯片均勻的上色。炸到金黃色，馬上撈出來控油。炸好之後還可以趁熱撒上白糖，就可以開吃了。