1. 黃金煎蛋怎麼做
黃金煎蛋
雞蛋 2個
醬油 適量
油 適量
食鹽 適量
黃金煎蛋的做法
先開小火把鍋燒熱，等到燒熱之後倒入適量油。
等鍋燒熱丟過程，可以先把雞蛋打入一個小碗里，然後用筷子把雞蛋打勻。
把打勻的蛋液均勻倒入燒熱的鍋里。
用鍋鏟將煎蛋的周邊略微鏟起，煎蛋周圍快焦的時候及時翻面。
然後一個金黃的煎蛋就可以出鍋了
個人喜歡澆上適量的醬油，然後就可以享用了
2. 金黃的香蔥煎蛋是怎樣做出來的
在我的記憶里，最香的小蔥，還是小時候外婆在家裡小菜園里的小蔥。當小蔥長到筷子長短時，這個時候是最鮮嫩的，外婆就會摘下來清洗干凈，炒個小蔥雞蛋或攤個小蔥雞蛋餅。現在想起來，那種香噴噴的味道還在心底縈繞！
用料
小蔥 一小把
土雞蛋 3個
鹽 適量
香蔥煎蛋的做法
小蔥洗凈切成蔥花，放入大碗備用。
小貼士
要讓雞蛋煎得松軟可口，煎的時候油要多放一點。
3. 黃金蛋怎麼做才好吃
黃金蛋
這道菜是根據個人習慣口感而異的！！
4. 怎樣煎雞蛋更好吃
煎雞蛋，用"熱油"還是"涼油"？多數人弄錯，難怪粘鍋還容易煎壞
煎雞蛋，可是一道家常早餐，早上起來，我總是給孩子煎上一個雞蛋吃，入口外焦里嫩，香氣四溢，再倒上一杯熱牛奶，營養豐富，吃上一頓，一上午都不會餓。
有的人在煎雞蛋時會選擇直接下鍋，但這樣煎出的雞蛋特別散，而且很容易就會糊，吃起來也是超級苦，最終白白浪費了幾個雞蛋，也不免太可惜了！其實呢，可別小瞧煎雞蛋，它也是有技巧的，要想做好一份美味的煎雞蛋就一定要注意以下幾點！
煎雞蛋的正確方式
1.首先呢，找一個小碗，打入一個雞蛋，下面開始用小火熱鍋。
2.在鍋中倒點油，在油裡面加入一點鹽，此時油溫還是涼的，這時把雞蛋放進去，小火慢煎。
3.煎至蛋液開始凝固後，在雞蛋上澆上一點涼開水，這樣煎好的雞蛋就會特別嫩。
4.煎好一面後，再翻個面，等著雙面都是金黃色便可以食用了。
總結：
正常大家煎蛋時都會用熱油，然而這樣煎出的雞蛋會外熟內生，而且煎出來的雞蛋形狀也是碎的，所以下次再煎時一定要用涼油。煎雞蛋時，在油裡面加點鹽，雞蛋就不容易粘，雞蛋開始凝固後，加點涼開水，口感特別嫩滑。
這樣簡單幾步，一道香嫩的煎雞蛋就做好了，造型精緻，吃上一口，咸香十足，孩子高興得合不攏嘴！您還在用熱油煎雞蛋嗎，下次用上這幾招，煎出的雞蛋，香嫩Q彈超級美味！一點也不粘鍋，人人都愛吃！
5. 怎樣煎雞蛋好吃
每天都為做早餐而發愁嗎?怎樣在短時間內做出營養的早餐。一份蔥香味濃郁配上一杯牛奶，十分鍾就能搞定的營養早餐，既快捷又簡單。來和我一起學習吧~
食材主料：雞蛋2個
輔料：鹽適量番茄沙司少許小蔥適量
香蔥煎雞蛋步驟
1.准備所需材料。
2.將小蔥洗凈切成蔥花。
3.雞蛋打散打均勻。
4.加入切好的小蔥、鹽。
5.然後攪拌均勻。
6.平底鍋內加入適量食用油燒熱。
7.倒入打攪好雞蛋液。
8.煎至底部定型後，然後捲起。
9.捲起後，再煎至兩面金黃即可出鍋。
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6. 蛋如何煎好吃
煎雞蛋外焦內嫩、酥香可口、營養美味，是一款簡易的早餐選擇之一。
蛋黃含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質等營養成分。其中卵磷脂被腸胃吸收之後，可促進血管中膽固醇的排除，有預防動脈粥樣化的功用。且卵磷脂經消化吸收之後，可生成膽鹼，這種物質與腦部的神經傳達作用有關，可促進學習、記憶的能力，達到預防老人痴呆的功效。膽鹼還可預防肝臟積存過量脂肪，避免形成脂肪肝及改善肝臟機能。而蛋黃所含的鐵質，利用率最高，是最補血的天然食品。
蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增強人體免疫力，達到防癌的功效。且蛋白中的卵白蛋白，經消化酵素分解之後，可以產生一種溶解酶，可活化巨噬細胞，抵抗外來病菌的入侵，提高身體的免疫力。
火腿煎雞蛋
材料：雞蛋2個、火腿粒15g、油適量、鹽適量、蒜苗少許、玉米澱粉少許。
做法： 1、火腿切粒。 2、雞蛋打入碗中。 3、將火腿放入碗中。 4、加少許蒜苗末及少許玉米澱粉和水攪拌均勻。 5、鍋中放油，加蛋液煎至一面熟透，然後反面煎另一面。 6、兩面煎熟即可。
煎雞蛋
材料：雞蛋2個、油適量、鹽適量。
做法： 1、雞蛋准備好。 2、放適量的鹽。 3、把蛋黃攪一下。 4、鍋中放油，小火，倒入雞蛋。 5、一面煎至金黃，翻煎另一面，兩面煎好即可。
香椿煎雞蛋 材料：雞蛋3個、香椿50g、油適量、鹽適量。
做法： 1、新鮮香椿洗干凈。 2、摘下最嫩的部分。 3、放入開水中汆燙，可以有效去除其中的部分有害物質。 4、汆燙好的香椿盛起。 5、雞蛋三個打入碗中。 6、將香椿倒入打散。 7、倒入五成熱的油鍋里慢慢的煎。 8、煎的兩面金黃就可以。
7. 怎麼才能煎好流黃的雞蛋啊
煎流黃蛋的方法：
1、打蛋入鍋時，把蛋黃留在殼里，先將蛋清倒進鍋里，再把蛋黃小心的放上去。也可以用洋蔥圈定型，更香更好看，不能煎時間長了，不然蛋黃就凝固了。
2、用尖底鍋倒上油，打入雞蛋。小火待雞蛋下面凝固成型，輕輕翻一下。待兩面蛋清都凝固，中間顫動蛋黃未緊時盛出，這樣蛋黃仍是流質。
3、可在電餅鐺來塗上油，將雞蛋打入，蓋上蓋。打開看下邊已經凝固，上邊有一點焦皮，盛出蛋黃也是一戳就流的。
另外注意，流黃蛋是半生蛋，不易消化，細菌也不能完全殺滅，吃多對身體不好。
8. 煎蛋如何做得金黃好吃
用下廚房的方法試了一下，第一次沒有成功，需要改進一下：
1.小火，少油，一湯勺就夠了（我習慣加煎蛋出來再加生抽，所以沒有放鹽）。
2.油冒煙，關火。迅速打入一個雞蛋。完整的就完整，樣子破壞掉了一樣很好次。
3.雞蛋基本定型後，延鍋邊倒少量涼水，聽到噼里啪啦的聲音，蓋鍋蓋（這和生煎一個原理嘛）。
4.大概30秒到一分鍾（按自己喜愛的生熟程度），加蒸魚豉油海鮮醬油生抽小蔥神馬的，吃。
這是剛煎的，這個方法真的好用，一點不油，嫩。你值得擁有：
9. 黃金蛋怎麼煎
材料：
蛋10顆
鹽1大匙
醋1大匙鹵汁：
水500毫升
醬油100毫升
冰糖30克
八角3個（也可以買市售的萬用鹵包，味道會更豐富全面）做法：
1、將鹵汁放鍋里煮開，並續煮約15分鍾，所有材料煮化出味後熄火，待涼備用。2、裝一鍋水，水的量要能淹入所有的雞蛋，加鹽和醋（加鹽和醋的作用是凝固蛋白，煮的時候即使蛋殼會有破列也不會煮成蛋花湯）。開火，慢慢升溫，使蛋的內外溫度一致，大約煮五分鍾，水沸騰，開始計時，煮四分鍾，關火。馬上將蛋撈出，投入冷水中，輕輕將蛋殼敲裂，泡在冷水中冷卻，水會由於壓力的關系浸入殼中，再剝殼就變成比較容易。3、將剝好的蛋浸泡入放涼的鹵汁中，泡一夜即可。也可以浸泡久一點，色澤深一點更好看。天熱要放冰箱。