① 大甲奶油小酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
主料
麵粉600克
輔料
奶油
100克
白糖
100克
溫水
260克
酵母粉
2克
奶油油酥餅的做法
1.
麵粉400克，加溫水、酵母粉，和成光滑軟面團，覆蓋保鮮膜發酵
2.
麵粉200克，加奶油、白糖，攪拌均勻，即成油酥
3.
面團發酵至2倍大以上
4.
取出面團，揉勻後均勻的下成小面劑
5.
取一個面劑擀皮，放入適量油酥
6.
象包包子一樣包嚴
7.
帶摺的一面朝下，團圓，依次做完
8.
然後將其擀成圓餅，從一頭捲起
9.
按此方法，全部做完
10.
接著順長繼續將其擀平，捲起
11.
這就是卷好的酥餅生坯
12.
取一個生坯，輕輕擀平
13.
放入電餅鐺烙制
14.
兩面烙制微微發黃即成
15.
依次全部烙完，出鍋裝盤，即可上桌品味
② 奶油酥餅家常做法，正宗奶油酥餅怎麼做
這個方子可以做11個餅子，所以你可以根據自己的需要來選擇比例。
主料：高筋麵粉 300克 低筋麵粉 200克 牛奶 150克 片狀黃油 250克
輔料：砂糖 60克 鹽 10克 乾酵母 7克 雞蛋 30克 水 160克
製作步驟：
1、將三折2次的丹麥面團擀開，灑上砂糖。
2、三折第三次。
3、擀開至0.4厘米厚。
4、將面團分割成11乘11厘米的正方形。
5、將面團對折。
6、再對折。
7、在漢堡模具里塗抹上一層黃油，灑上砂糖。
8、將成型好的面團沾上砂糖。
9、放入漢堡模具以溫度28℃，濕度75%發酵50分鍾。
10、以烤箱溫度上火210℃，下火200℃烘烤18分鍾。
③ 有沒有想做奶油酥餅的人呢正宗台灣大甲特產，奶油酥餅
材料
冷水307公克，沸水155公克，奶油180公克，水30公克，麥芽糖42公克，熟麵粉45公克，糖粉130公克
做法
1.作法：1.將餡料中的熟麵粉築粉牆，中間放入糖粉、麥芽糖，用手抓拉成粉絲。
2.再將奶油與水加入作法1中拌勻成團，分割為5等份備用。
3.：1.將油皮材料中的沸水沖入中筋麵粉內拌勻，再以冷調節面團軟硬度(軟硬度大約和耳垂一樣)，揉至光滑不黏手，醒約30分後再分割為5等份備用。
4.將油酥材料一起拌勻成團，即為油酥，亦分成5等份備用。
5.油皮壓扁包入油酥，稍壓扁後桿長再捲起，再次壓平桿長捲起，桿卷二後即可蓋上塑膠袋靜置醒15分鍾。
6.取一份餅皮包入一份內餡，桿扁成直徑18~20公分的大圓餅，入烤箱以上火200℃、下火180℃，烤約25分鍾。
④ 怎麼製作好吃的椰香奶油乳酪酥餅呢
【椰香奶油乳酪酥餅】
1.黃油軟化，加糖粉打至松發、顏色變淺，再加蛋黃打勻；
2.篩入低粉拌勻，入椰蓉拌勻；
3.餅乾麵團整形成長方體，入冰箱凍硬後，切5mm厚，入烤盤(可將表面塗抹上蛋黃)，烤箱預熱180°，中層，15min；
4.奶油乳酪和黃油軟化，再加糖粉，拌均，入裱花袋，餅乾冷卻了擠上即可。
或者是
簡介
這其實是一款biscuits，我沒有cookiecutter，就把面團搓揉成了棍形，放冰箱冷凍室20分鍾，稍凍硬，再切片。但我沒有時間了，太早取出，面團還沒硬就切了，就成了現在的形狀了，不過還不算難看。
材料
中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，鹽半小匙，鮮奶油300ml，雞蛋1個，車達乳酪（cheddarcheese），碎3/4杯
做法
中粉，泡打粉，糖，鹽過篩，加乳酪碎拌勻，加鮮奶油，打散的雞蛋，輕拌成團，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
把面團放撒薄粉面板上，輕揉勻，擀成半英厚的圓形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾麵粉，放不抹油烤盤上。
把剩餘邊角料揉成團，再切片，共10個，表面刷牛奶，預熱烤箱350F，烤13-18分鍾，至淺金黃色，取出，放網架上，晾5分鍾。
小訣竅
雞蛋，鮮奶油需放置室溫。
若一次吃不完，可密封保存，吃時微波稍加熱即可，也可以不用加熱，我覺得加熱後會把鮮奶油和乳酪的香氣充分帶出來。
⑤ 蘇格蘭奶油酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
純植物奶油120g海藻糖80g黑糖20g鹽2小撮低筋麵粉200g玉米粉30g杏仁粉10g
做法
8以上火170℃／下火170℃烤約25分鍾即可
⑥ 奶油酥餅怎麼做
原料:中筋麵粉285克、杏仁粉35克、黃油230克、白糖150克、蛋黃30克（大概為一個雞蛋的蛋黃量）、香草豆莢1/5枝、鹽1/8小勺、粗白糖（裝飾用）適量。
份量：60-70塊
特色:零失敗的經典餅干。
操作:1、先做香草糖。把香草豆莢放到150克的白糖中搓揉幾分鍾。
2、黃油室溫軟化後加入香草糖，打發。
3、再加入一個蛋黃，繼續打發。
4、加入麵粉和杏仁粉、鹽。
5、用刮刀混合，不用拌得太過，剛好混合就好。用保鮮膜包起來冷藏兩個小時。
6、取出來，整理成直徑4厘米左右的圓柱型，再用保鮮膜包起來，冷凍2個小時。
7、再次取出，在裝飾用的白糖中來回滾動，讓外層沾上白糖。
8、再切成0.7厘米厚的圓片。
9、排在烤盤上。
10、烤箱上火170度，下火150度，先烤8分鍾；再改成上火160度，下火150度，烤13分鍾左右。如果烤箱不分上下火，上下火160度烤25分鍾吧。
貼士：這款餅干，方子來自小山進的奶油酥餅，真是很經典的餅干，香香酥酥的。整形也是極容易的，烤箱不大，這些量烤了三盤才烤好，做出來也算是小小一堆了。慢慢吃唄。
⑦ 金華酥餅哪種口味最好吃
我喜歡吃默香酥餅，它很酥。金華酥餅名氣最大的分別是蘇香、默香、美然、大麻子等四個品牌。至於哪個更好吃，這要看各人的口味了。
金華酥餅的連鎖店主要開在金華的婺城、金東兩區與蘭溪市。而在金華至雙龍的公路邊，駱家塘村委會邊有蘇香、美然、大麻子等三家名店的連鎖店
口味有：核桃，花生，洋蔥，甜味，辣味，還有奶油味，這是默香和蘇香的，這兩個口味多
⑧ 奶香酥餅怎麼做才好吃
奶香酥餅的做法
用料：黃油85克、糖粉70克、香草粉1/2小勺、全蛋30克、低筋粉150克、奶粉20克
輔料：泡打粉1/2小勺
步驟
13、邊緣金黃，熄火，繼續燜10分鍾左右，出爐。
小竅門
天氣轉熱以後麵糊往往比較稀軟不容易成型，放入冰箱冷藏變硬後再切割就比較容易成型了。
⑨ 甜酥餅有哪些好吃的做法推薦
甜酥餅皮薄，色澤金黃，甜而不膩。可以做早餐，也可以當零食吃。你了解甜酥餅的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的甜酥餅嗎?接下來我給你推薦甜酥餅的4種好吃做法。
甜酥餅的好吃做法1
甜酥餅所需的材料：
核桃10克，中筋麵粉85克，全麥麵粉56克，糖粉56克，鹽1/4茶匙，核桃油60毫升，淡味橄欖油60毫升，檸檬皮絲11/2茶匙，香草精1茶匙
甜酥餅的具體步驟：
1.烤箱預熱至160℃(325℉)。放入核桃，烤7分鍾，至變脆和香味逸出。烤箱保溫備用。核桃冷卻後，將其與中筋麵粉一起倒入食物調理機研磨，至核桃磨成細末。
2.將(1)放入大碗中，先拌入全麥麵粉、糖粉和鹽。然後加入核桃油、橄欖油、檸檬皮絲和香草精，攪拌均勻，做成面團。
3.將面團放入直徑23厘米的活動烤盤，輕輕按平，用叉子在面團上戳幾個洞，用餐刀把面團劃成三角形(但不要完全切斷)。
4.烘烤30分鍾，至變脆和略呈金黃色。但烘烤20分鍾後要檢查一下，如果發現甜酥餅顏色太深，可將烤箱溫度調低至150℃(300℉)。取出甜酥餅，趁熱順著劃痕切成三角形，然後連烤盤一起放在網架上冷卻。
甜酥餅的好吃做法2
甜酥餅所需的材料：
原料，油皮，麵粉100克，水55克，酵母1.5克，鹽1克，糖2克，油酥，麵粉35克，油20克，蘋果餡，蘋果200克，白糖30克，白醋一滴(也可以用檸檬汁)
甜酥餅的具體步驟：
做法
1，油皮類材料放入容器里和成一個稍軟的面團
2，鍋中20克油燒開
3，倒入麵粉35克中，即成油酥
4，蘋果切成小粒，白糖量根據各人喜好加入，放在鍋中用小火炒制
5，顏色金黃色即成焦糖蘋果餡
6，面團這時也醒得差不多了，擀成長方形面團，
7，上面把油酥塗滿
8，捲起來
9，分成差不多大小的劑子
10，將劑子兩邊按平，再擀圓，放入蘋果餡
11，包成圓形
12，鍋中塗少許油，將油酥餅放入，烙至金黃即可。
甜酥餅的好吃做法3
甜酥餅所需的材料：
麵粉,鹽,糖,醋,番茄醬,胡椒粉,青椒,茄子,雞蛋.
甜酥餅的具體步驟：
1.麵粉和水成團,靜至半個小時.
2.用切碎的青椒,茄子,煎蛋一起下鍋翻炒.
3.加入鹽,糖,醋,番茄醬,和胡椒梢後盛出.
4.將面團製成餅皮,包入餡料.
5.然後壓成餅狀,下鍋煎至金黃起殼.
6.撈出即可食用.
甜酥餅的好吃做法4
甜酥餅所需的材料：
奶油340g(3條)，砂糖230g(1杯)，香草精1小匙。
中筋麵粉600g(3杯半)，鹽1/4小匙。
苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g，黑巧克力dark chocolate 100g。
甜酥餅的具體步驟：
1. 奶油室溫回軟。混合麵粉與鹽，過篩備用。將巧克力切碎或用食物調理機打碎備用。
2. 大盆中放入奶油、糖與香草精，攪拌均勻(只要拌勻即可，不需要打發)。倒入麵粉與鹽，以橡皮刀壓拌成團狀(勿過度攪拌)。
3. 案板上灑少許麵粉，放上面團，整成圓形厚片後，用保鮮膜包好，移入冰箱冷藏30分鍾。
4. 預熱烤箱至350 F/ 180 C。取出面團，擀成1.2公分厚片(約半吋)，以餅干壓模壓切成形，排放烤盤上，在表面灑一層砂糖，放進烤箱烘烤22分鍾至邊緣稍微上色即可，出爐待涼。
5. 將巧克力碎片放進大碗中，然後把碗放進一鍋滾水裡，隔水加熱溶化巧克力碎片，邊加熱邊攪拌，感覺一半的碎片開始溶化即可取出(勿加熱太久)，繼續攪拌，碗里的余熱會溶化剩下的巧克力，全部溶化之後，繼續攪拌直到巧克力漿滑順且表面發亮。
6. 擠花袋填入巧克力漿，在餅干表面擠出想要的花樣，等巧克力降溫定型即可裝盒保存。
⑩ 自製粗糖奶油酥餅怎麼做好吃又簡單，做法
主料
低筋麵粉：100
雞蛋：若干個
黃油：70
粗糖 ：20
亞麻籽油 ：3
糖粉 ：30
第一步
黃油軟化後，加入雞蛋、糖粉，再匯入粗糖攪拌。
第二步
加入亞麻籽油用打蛋器攪打。打發到黃油體積蓬鬆，顏色變淺。用打蛋器繼續打發，直到雞蛋和黃油等完全融合成為蓬鬆細膩狀態。
第三步
將低筋麵粉篩入，攪拌均勻。
第四步
用橡皮刮刀拌勻，使麵粉、黃油完全混合。一直到完全看不見乾麵粉，攪拌成為濕潤的面團。
第五步
用手把面團整形成寬約5CM，高約5CM的正方體。沒有用模具。(如果有模具，可以放入整形)
第六步
面團整形成長條用保鮮膜把包起來，放入冰箱冷凍室1個小時左右，直到面團變硬取出，用刀切成厚1cm左右的的片狀。
第七步
切好後橫切面向上放入鋪有油紙的烤盤里，每片之間留出足夠空隙，放進預熱好的烤箱即可。
輔料
具體步驟