食材
主料
雞蛋
1個
麵粉
100g
植物油
40ml
牛奶
70ml
輔料
白糖
適量
泡打粉
適量
枸杞
適量
步驟
1.原料集合圖。
2.雞蛋打入盆中。
3.分三次加入砂糖，攪散。打得越散越好。
4.攪拌一會兒，加入牛奶。
5.再攪拌一會，加入植物油。
6.攪拌均勻的蛋液。
7.將麵粉和泡打粉混合，放入蛋液中。
8.攪拌至沒有麵粉顆粒。
9.我又隨手撒上幾枚枸杞。
10.放入蒸鍋中。
11.開鍋後大火蒸15分鍾。
12.蒸好出鍋即成。
13.割開一塊。
14.還很松軟的
Ⅱ 雞蛋蒸糕怎麼做 雞蛋蒸糕的做法
1、食材：雞蛋2個，低筋粉50g，糖粉35g，黑芝麻少許。
2、方法/步驟：取出兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中，再把雞蛋打散，打到有粗泡。
3、加入糖粉，再加入50度左右的溫水攪拌均勻。
4、加入入低筋粉，繼續攪拌均勻成麵糊。
5、接著就是需要把麵糊倒入蒸碗中，可以在上面撒上一層黑芝麻。
6、放入鍋中蒸一蒸，等到蒸熟後就可以吃了。
Ⅲ 雞蛋發糕的做法松軟又好吃
先把雞蛋打散再放上麵粉，加糖加酵母粉加上溫牛奶活面醒發至兩倍大，但注意麵粉發的時候一定要軟。發好揉面排氣放籠屜上拍平。在醒發20分鍾上汽蒸25分鍾悶五分鍾。松軟好吃的雞蛋發糕就蒸好了。
Ⅳ 麵粉牛奶雞蛋蒸糕的做法
雞蛋 1個
麵粉 200克
酸奶 300克
酵母 0.8克
果乾 適量
簡單易做不放糖的雞蛋蒸糕的做法
准備好麵粉、雞蛋、溶於溫水的酵母、酸奶（我這次放的牛奶）
將上一層的保鮮膜和下層的保鮮膜撕開，切成小塊就可以啦
Ⅳ 雞蛋蒸糕在家該怎麼做才能香甜松軟呢
想要製作出香甜松軟的雞蛋蒸糕，我們一定要注意蛋清的打發，這是雞蛋蒸糕成功的關鍵步驟。、蒸糕是孩子們的最愛，烤箱烤制出來的蛋糕很容易上火，那麼我們不妨給寶寶製作一份雞蛋蒸糕，既好吃又不上火，重點是裡面沒有添加劑，寶寶吃起來非常的健康美味。
鍋中放入適量的清水，水開之後將蛋糕糊放入鍋內隔水蒸25分鍾，關火後在鍋內燜5分鍾左右再取出，這樣能夠防止雞蛋蒸糕遇到冷空氣之後回縮。等雞蛋蒸糕的溫度稍涼一些之後就可以脫模了，用這種方法製作出來的雞蛋蒸糕口感非常松軟，作為寶寶的日常小點心再合適不過。既有營養，寶寶吃起來也很放心。我們也可以在雞蛋蒸糕裡面加上自己喜歡的果乾，來提升風味。
Ⅵ 怎樣做出好吃的蒸雞蛋糕
蒸雞蛋糕做的好吃的關鍵在於先把雞蛋加油打散，然後放入鍋中蒸熟，具體的做法如下：
主料：雞蛋2個、蛋糕粉100克
輔料：無味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2個雞蛋開始打發至無乾粉狀態，然後快速打發8分鍾左右。
注意事項：
1、放點藍莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的時間不要太長，不然會太好。
Ⅶ 怎麼蒸雞蛋糕好吃嫩
雞蛋洗凈，碗底食用油，打入雞蛋，加入少量的食鹽、十三香、一小勺蚝油攪勻，加入雞蛋的兩倍水攪勻，將雞蛋液放到蒸鍋里，撒入蔥花和蝦仁，蒸20分鍾左右即可，這樣做出來的雞蛋糕好吃又嫩。
一、食材
雞蛋300g、油10g、十三香5g、鹽5g、蚝油5g、蝦仁10g、蔥花5g
二、做法
1、准備兩個雞蛋，最好是草雞蛋，洗干凈備用。
2、在碗底加入一層食用油，可以防止粘碗。
3、再打入兩個雞蛋，加入少量的食鹽和十三香。
4、再加入一小勺的蚝油，攪拌均勻。
5、准備一碗清水，水量是雞蛋的兩倍，加入混合。
6、將准備的雞蛋液，放到蒸鍋里，撒入蔥花和蝦仁。
7、蒸20分鍾左右即可，這樣做出來的雞蛋糕非常的好吃，鮮嫩。
Ⅷ 雞蛋蒸糕怎麼蒸
蒸雞蛋糕，蒸得好就會滑嫩滑嫩如baby face，蒸得不好會變成蜂窩狀呢，老老的還有點灰，感覺再也不會愛了。整雞蛋糕用來做早餐、午餐或者晚餐都很合適哦，給男神女神帶飯都十分的有face，不但滑嫩而且營養豐富。如果窮到家裡只剩下一個雞蛋，那蒸雞蛋糕的話一個雞蛋要放多少水呢?記住一組數字哦，1和3。不要吝嗇水哦，多放點放不夠會蒸老呢，那具體要蒸多久呢?
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全靠蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
雞蛋糕，香嫩的雞蛋，看著很誘人，而且做法也不難，餓了稍微蒸一會就蒸熟了，加點紅棗或者蜂蜜一起蒸甜滋滋的甜食控盡管嘗試吧。吃蒸雞蛋糕營養豐富哦，早餐蒸一盤，和媽媽或者寶寶一起分享甜蜜時光，再喝幾杯牛奶，營養足夠了，吃不飽繼續吃幾片吐司，雖然不那麼豐盛但也很完美呢。
Ⅸ 蕪湖雞蛋蒸糕的做法
雞蛋蒸糕的家常做法：
主料：雞蛋一個，麵粉100g，植物油40ml，牛奶70ml
輔料：白糖，泡打粉，枸杞各適量
製作步驟：
1、雞蛋打入盆中，分三次加入砂糖，攪散（打的越散越好）。
2、攪拌一會兒後加入牛奶。
3、再攪拌一會兒後加入植物油，攪拌均勻。
4、將麵粉和泡打粉混合，放入蛋液中，攪拌至沒有麵粉顆粒。
5、撒幾枚枸杞，放入蒸鍋中。
6、開鍋後大火蒸15分鍾，蒸好即可出鍋。
(9)怎樣做雞蛋蒸糕好吃竅門擴展閱讀：
雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。
營養成分
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
Ⅹ 雞蛋麵粉蒸糕的做法
食材
主料雞蛋兩個麵粉五勺檸檬汁一勺香油少許白砂糖三勺牛奶少許
步驟
雞蛋蒸糕的做法步驟11.蛋清加入檸檬汁打發，手動的會超辛苦，我打了40多分鍾才好的
雞蛋蒸糕的做法步驟22.蛋黃加白糖打為濕性泡發，加入蛋白拌勻
雞蛋蒸糕的做法步驟33.麵粉加三勺拌勻再加少量牛奶
雞蛋蒸糕的做法步驟44.再加兩勺麵粉拌勻
雞蛋蒸糕的做法步驟55.再加一把白糖
雞蛋蒸糕的做法步驟66.容器里抹油放入蛋糕液，大火6分鍾後轉中火12分鍾，最後小火2分鍾，燜一會兒出鍋
雞蛋蒸糕的做法步驟77.會出現縫隙哦
雞蛋蒸糕的做法步驟88.應該多加一勺至兩勺牛奶