Ⅰ 艾葉糯米團的做法大全 艾葉糯米團怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。糯米粉、粘米粉、艾草、紅豆沙。艾草洗干凈，放入沸水鍋中焯水幾秒；撈出放在涼水中浸泡一下；加入少許的涼開水，攪打成汁；將糯米粉和粘米粉放在一起混合均勻；加入適量艾草汁；用筷子攪拌成絮狀；靜置15分鍾；然後和成軟硬適中的面團；把面團分成若干小份，取一塊面團壓扁放上紅豆沙；收好收口放入蒸鍋，入沸水鍋中蒸20分鍾即可。
2、做法二：准備用料。豆沙100克、艾草100克、小蘇打8克、糯米粉130克、粘米粉20克、白糖20克、豬油5克、牛奶100克。100克豆沙搓團；艾草洗凈，鍋中加入清水、8克小蘇打；水開後放入100克艾草；艾草發軟後撈出，放在冷水中放涼三分鍾；艾草撈出，擠干水分；放入攪拌機中打碎；用紗布包住艾草泥，擠干水分；130克糯米粉中加入20克粘米粉、20克白糖、5克豬油、60克艾草泥；100克牛奶加熱至邊緣冒泡；倒進粉里攪拌一下；用手揉成面團，將面團分成10等份；小面團按扁，加入豆沙餡；封口搓圓，放入蒸籠；蒸鍋上汽後蒸7分鍾，趁熱在表面刷油；再用保鮮膜包裹即可。
3、做法三：准備用料。艾草、糯米粉、豆沙。用流動的清水將新鮮採摘的艾草沖洗干凈；艾草放入開水焯一遍，去除澀味；用攪拌機將艾草打碎；將艾草水倒出來；加入糯米粉、白糖一起揉勻；靜置半個小時；將米團打開，分成小份；搓圓後壓扁，包入豆沙；仔細搓圓並稍稍壓扁，使表面光滑，蒸籠里墊上油紙，把做好的團子擺放進去；上蒸鍋水開後蒸20-25分鍾，就可以享用了。
Ⅱ 米團怎麼做好吃又簡單
自製粢米飯團
准備時間：0分鍾烹飪時間：30分
主料
火腿腸1根
糯米100
輔料
食用油適量
小蔥適量
榨菜適量
花生米適量
醬油適量
步驟一
1.糯米清水淘凈。
步驟二
2.下熱油鍋翻炒（油適量要多一點）。
步驟三
3.加醬油炒勻。
步驟四
4.擱適量清水煮成糯米飯（依據自己口好放水，喜歡硬的，少放水）。
步驟五
5.煮飯的空隙，把花生米過油炸熟，火腿腸切細粒，榨菜切粒，蔥切末待用。
步驟六
6.飯煮好後，鏟一勺放置手心（別心急，小心燙手），壓扁。
步驟七
7.依次放入花生米，榨菜，火腿腸，蔥末（喜歡的話，裡面還可以塞上小段油條）。
步驟八
8.再鏟上一勺蓋住原些的飯塊。
步驟九
9.兩手一起上，捏圓捏緊。
步驟十
10.粢米飯團裝飾一下就可以隆重登場了。
Ⅲ 又糯又香的米團是怎麼做的
又糯又香的米團做法：
1.糯米用清水浸泡三四個小時，瀝干水，入籠屜大火蒸40分鍾。
2.蒸熟的糯米飯晾至不燙手，用濕的籠屜布包起來，用擀麵杖捶打至看不出完整的米粒。
3.將糯米團分成小劑，包入豆沙餡。糯米比較粘，包的時候手上要墊著濕的籠屜布或保鮮膜。
4.在椰絲中滾幾下，裝盤即食。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。
Ⅳ 米團怎麼做
主料：大米100g、毛豆腐100g、雞肉100g
調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、小白菜適量
1、將豆腐，青菜，大米，胡蘿卜，雞肉，雞蛋准備好。
Ⅳ 香煎米團怎麼做好吃，香煎米團的家常做法
食材明細
米飯適量
大喜大烤肉醬適量
食油適量
咸鮮口味
煎工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
醬香煎米團的做法步驟
1
把米飯盛到保鮮膜上，壓實。
2
把米飯團成米團，攥緊。
3
餅鐺上倒少許油，加熱。
4
把米團碼在餅鐺里，輕輕按扁，慢慢煎制。
5
煎制兩面金黃後，兩面抹上烤肉醬，口味根據個人喜好酌情掌握。
Ⅵ 團子怎麼做好吃
糯米團子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜愛，實際上檽米團子的做法並不繁雜，在家裡做起來也非常容易，糯米丸子一般全是豬肉丸多見，里邊是用生豬肉再加各種各樣調味品做成的餃子餡兒，外邊用檽米包囊。那麼，糯米丸子用什麼肉好吃?糯米團子怎麼做好吃?一起來學一下吧。
糯米團子怎麼做好吃：
用材：水磨糯米粉500克;開水水100克;溫水300克;餃子餡適當;檽米少量;
作法：
1、500克粘米粉先加剛煮沸的水100克燙一部分，再邊揉邊添加大約五六十度的溫開水約300克。揉結團後，表層抹一點油防干。揪一小塊搓圓，再揉成橢圓型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一頭挖地洞，另外漸漸地旋轉左手掌丸子，把麵糊製成窩頭樣。留意大拇指微彎折，以以防把「碗扣"掏得過大。填寫你喜愛的餃子餡。
2、收邊，沾上已侵泡了一夜的檽米。
3、水開後上鍋，火災蒸15分鍾。
4、蒸過度丸子會塌掉，留意看見點熟度。起鍋後，立刻給丸子扇風，丸子表層會更輝亮。
糯米丸子用什麼肉好吃：
糯米丸子一般是用生豬肉做餡，外面裹上一層檽米用蒸的方式做出去的。口味軟、糯、鮮美，烹制簡易，營養豐富，而且具備暖肝、益氣、健脾胃治腹瀉的作用。糯米丸子是一道以檽米、肉餡做為關鍵食物，以生雞蛋、生抽、食鹽、白鬍椒粉、芡粉、蒜泥、生薑沫、冷水做為輔材製做而成的特色美食，口感中辣。
檽米生豬肉丸子的做法：
原材料：檽米130克，肉餡200克(略肥)，生雞蛋2個，生抽8ml，食鹽5克，白鬍椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生薑沫5克，冷水20ml;
作法：
1、將檽米清洗干凈，侵泡4鍾頭預留。那樣能夠讓檽米蒸後更糯。隨後將檽米控干水份放進碗中預留。
2、肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生薑沫、蒜泥、生抽、白鬍椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱，需要拌和10分鍾，那樣豬肉丸才勁道。
3、把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了檽米，看不到餃子餡才行。
4、炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹質的籠屜內，置放下鍋中，用火災蒸35分鍾，待熟後就可以。
炸糯米肉丸子的作法：
主要材料：餃子餡、檽米
輔材：毛筍、馬蹄子、茶干
調味品：鹽、雞精、白砂糖、生抽、芡粉
烹調方式：
1、將檽米清洗後加溫隔水燉30分鍾上下，毛筍煮開滾刀塊，茶干造粒，馬蹄子造粒，將餃子餡加姜蒜一起切碎預留;
2、將蒸好的檽米取下，放進餃子餡(一斤檽米加四兩到五兩肉)，放鹽、白砂糖、生抽、雞精、毛筍粒、馬蹄子粒、茶干粒攪拌均勻，手上沾上芡粉，取下餃子餡逐一揉成湯圓;
3、坐鍋打火倒進適當油，將湯圓放入炸至金黃色就可以。
Ⅶ 米飯團怎麼做好吃
1、先好糯米洗凈,然後用清水浸泡1個小時,將荸薺去皮,切成小碎丁塊,備用
Ⅷ 米團怎麼做好吃又簡單
粗糧米團
製作時間：
10分鍾左右
菜譜簡介
粗糧米團是一道廣大吃貨非常喜歡的美食，口感豐富並且極具營養；在城際分類網美食頻道中用戶對粗糧米團這道菜的喜愛度達到79%，如果您也曾經做過粗糧米團這道菜,歡迎你告訴我們關於這道菜的製作難度,製作時間等；其實您只需根據下述的製作步驟，就能做出一道美味的粗糧米團；製作粗糧米團的食材有：鮮肉香味腸、黃豆、紅蘿卜、黑芝麻等；只需花費42分鍾,您就能吃到一道簡單又富營養的粗糧米團，您也趕緊動手試試吧；小編也為您整理並收集關於粗糧米團在哪裡吃到，你也可以去試試；
食材
鮮肉香味腸、黃豆、紅蘿卜、黑芝麻
適量
步驟
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1
香味腸、紅蘿卜、黃豆切成小丁
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2
鍋里給點油把菜炒一下，放少許鹽撒點芝麻。
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3
盛一碗粗糧飯
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4
把飯和菜拌勻，用卡通模具做出來。
Ⅸ 米團飯怎樣才好吃
糯米團的做法
水，油，糖，粉類放在一個大碗里攪拌均勻無顆粒後放入燒開的蒸鍋內蒸熟。時間大約20分鍾左右！
出鍋後攪拌讓麵糊迅速降溫後分成幾個劑子，此比例能出10到12個。
將劑子按平後包入豆沙餡滾圓。
小火加熱不粘鍋倒入糯米粉炒，80度炒8分鍾後關火將江米團均勻滾上熟糯米粉。
Ⅹ 米肉團團怎麼做如何做好吃
做法：
1.頭天晚上先把米洗凈後，放在陰涼的地方晾乾。但不要再干，以免在碎米的時候不方便。
2.晾好的米第二天用擀麵杖碎成米粉。如果自已有碎米機會更方便哦。
3.因為沒有碎米機，我們自己攆好的米，需要過一下篩，以便讓所有的米粒大小適當，不會出現整米的情況。
4.處理好的碎米粉，入蒸鍋，大火蒸制17分鍾。（這一步可以根據米的軟硬程度來自行控制）
5.蒸米的同時准備材料。這個是香乾和蒜苗。
6.這個是臘肉，粉絲和榨菜。加榨菜是為了讓口感脆脆的，也可以自行添加喜歡的材料。
7.把臘肉入鍋炒香後加香乾。
8.依次加入粉絲，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太長時間。炒好後盛出放涼。
9.這時候，差不多米粉也蒸好了，用開水加鹽和好。一定要用開水才可以讓米粉和成團。
10.把米團捏出小劑子後挖一個小洞，一定要足夠深，能夠放入大量的餡料，餡多才好吃。
11.慢慢把口捏攏。這個不比面團，沒有彈性，故只能不斷的把米團往上推，最後合上口。如果感覺比較粘，可以放一邊沾水處理。
12.成品的團子應該是圓型，且看不見裡面的餡料。此步一定不能揉，只能不斷的變換方向捏。
13.最後一步上鍋蒸。時間15-17分鍾。可以聞見臘肉的香味，冷著吃也很有風味。