『壹』 蜜豆雙脆的做法簡單，具體的步驟是什麼呢
第一次吃這道菜是去山東旅遊的時候，爽脆的豬肚和海蜇，搭配上清爽的蜜豆，看似違和，可吃進嘴裡卻別有一番風味，一向挑食的兒子一口氣吃掉了大半盤呢。回到家自己嘗試做，都是常見的食材，烹飪也很簡單，受到了全家的好評。
這道菜烹飪的秘訣就是大火爆炒，全程超不過三分鍾，這樣做出來才會凸顯海蜇和豬肚的嫩脆。而且蜜豆是很容易熟的蔬菜，爆炒也不會讓其失去本身的翠綠。
『貳』 蜜豆可以做什麼美食
主料未知
雞蛋4個
低筋麵粉120克
抹茶粉8克
蜜豆適量
輔料
植物油或黃油35克
糖80克
牛奶50克
步驟1抹茶蜜豆小蛋糕的做法大全
將雞蛋、糖放入容器中打散
步驟2抹茶蜜豆小蛋糕的做法圖解
鍋內燒水，待到差不多有點燙手的程度（大概40-50度）轉小火，放雞蛋的小盆坐到熱水裡開始打發
步驟3抹茶蜜豆小蛋糕的家常做法
打發到濃稠狀態，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不會消失或在上面寫字不會馬上消失的程度即可
步驟4抹茶蜜豆小蛋糕的簡單做法
分次倒入油翻拌均勻
步驟5抹茶蜜豆小蛋糕怎麼吃
將低粉抹茶粉篩入蛋黃糊，再加入蜜豆，翻拌均勻，不要畫圈以免消泡
步驟6抹茶蜜豆小蛋糕怎麼做
倒入模具，上面可以再放一些蜜豆
步驟7抹茶蜜豆小蛋糕怎麼炒
烤箱175度預熱5分鍾，中層上下火，烤17分鍾左右
步驟8抹茶蜜豆小蛋糕怎麼煮
取出稍晾涼
步驟9抹茶蜜豆小蛋糕怎麼燉
輕輕一扣即可脫模
步驟10抹茶蜜豆小蛋糕怎麼煸
掰開看看，松軟細膩
成品圖
烹飪技巧
烤箱時間溫度要靈活調整，第一次烤要時刻觀察上色情況
全蛋要打發到位，否則會很硬
強調一下一定要用硬性的模具，不要用軟紙杯，或者紙杯裝進模具里保持定型也可以，否則烤出來的小蛋糕會嚴重變形
我用的是不粘模具，如果粘的要在容器里抹黃油或撒麵粉等
『叄』 買來的多彩蜜豆怎麼吃竅門
多彩蜜豆，是由豆子做成的甜品，味道美味，營養豐富，蜜豆的吃法有很多種，老人小孩都適合食用，在餐桌上能經常看到蜜豆的身影，很受廣大群眾的喜愛，最經常的食用方法是冷飲中加入蜜豆，味道特別美味，下面我們就一起來學習蜜豆的其他食用方法吧，絕對有驚喜。
多彩
蜜豆的做法
1、將500克紅豆洗干凈，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開後關火，蓋著鍋蓋燜;
2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然後再開火，水開後再關火;
3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的!這樣外形才不會破，保持有一定的水量。反復的重復第2步，直到豆子裡面軟軟的為止。
蜜豆年糕
1、准備材料：水磨糯米粉900g，果珍粉100g，白糖100g，水400g，蜜紅豆1000g
2、先取水磨糯米粉400g，果珍粉100g，白糖100g，水400g攪拌成糊狀
3、把糊糊放到塗了油的保鮮袋中大火蒸20分鍾，再加入到500糯米粉中，揉成半熟的面團
4、然後就有一層蜜豆一層面團的鋪吧，這個量剛好把9吋的透明烤模鋪滿
5、放到鍋里，猛火整45~60分鍾就可以咯
6、放涼脫模。
『肆』 蜜豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻
－ 准備食材 －
紅芸豆 500g
多晶黃冰糖 中塊大小一塊，小塊兩塊。還是依據個人口味。
－ 步驟 －
1.將豆子洗干凈挑出壞豆子，一般漂在水面上的都是不太好的我會都拿出來扔掉。然後用和豆子水比例1:2靜置，泡三個小時左右。
2.這一步比較麻煩一點要顆顆過手～捏捏每顆豆子挑出鐵豆子，不然一會兒怎麼煮也煮不爛影響口感。（我用的是春節別人送的所以質量很差！好多鐵豆子！但是不要扔呀可以放在花盆裡面當鋪面石使用的！）
3.挑好了豆子放在電飯煲里還是豆子和水比例為1:2，中間要看一下如果水沒有了但是豆子還硬那就再添一點水繼續煮一下。煮好了豆子拔掉電源不要開蓋子，繼續再悶30分鍾。注意不要把水都煮干，煮到水和豆子平齊就好了。
4.將煮好的豆子放到鐵鍋里坐到火上，放入黃冰糖開大火將湯熬干。中間一定要不斷攪拌！攪拌！攪拌！不然就干鍋啦！
5.豆子涼涼就可以放入冰箱啦！吃酸奶做蛋糕放蜂蜜直接吃都很好吃喲！明天早飯蜜豆酸奶！明天繼續發帖！
『伍』 蜜豆的做法大全，蜜豆怎麼做好吃
紅豆，綿白糖，鹽。
紅豆清洗干凈，提前一天清水浸泡，這樣煮起來比較省事省力。
泡好的紅豆變得脹大了許多。
將紅豆放入鍋中，加適量清水剛好沒過紅豆即可。可以直接用浸泡紅豆的水。
先開大火煮，水開後轉小火。差不多煮半小時。
中間稍稍翻動一下，以免糊鍋。
煮的過程中，水如果有些快煮干 就稍微加一些水，始終讓水量保持剛好沒過紅豆即可。
小火一直煮到紅豆有點開花狀態，或者可以輕松的將紅豆分成兩半。
這時的紅豆已經比較軟了，加入綿白糖。
加入綿白糖後轉中火，讓糖慢慢融化。
再加一點點的鹽，中和一下甜味。
煮到水分和糖分基本全部煮干，紅豆基本上已經全部軟爛。煮的過程中注意時時翻動，以免糊鍋。至少要煮半小時。
待紅豆完全吸收糖分，會有一點半透明感，說明蜜紅豆是完全煮好的了。
晾涼，裝起來就好啦。
甜蜜軟糯的蜜豆，可以直接吃，也可以用在各種甜品點心上哦。
『陸』 蜜豆的吃法是什麼
蜜豆雙皮奶
原料：
全脂牛奶1袋（485克）、蛋白3個、香草粉1/2茶勺（3ml）、白糖2湯勺（30克）、蜜紅豆3湯勺（45克）。
做法：
1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰；
2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮；
3、蛋白分離，用筷子打散，盡量打散；
4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；
5、將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻
6、將蛋青加入牛奶中攪拌均勻；
7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣通過篩網倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面；
8、蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，中火，水開後蒸20分鍾；
9、15分鍾後關火，不要開蓋，悶5分鍾；
10、取出，撒上蜜紅豆，可熱吃，可放冰箱冷藏後吃。
蜜豆年糕
1、准備材料：水磨糯米粉900g，果珍粉100g，白糖100g，水400g，蜜紅豆1000g
2、先取水磨糯米粉400g，果珍粉100g，白糖100g，水400g攪拌成糊狀
3、把糊糊放到塗了油的保鮮袋中大火蒸20分鍾，再加入到500糯米粉中，揉成半熟的面團
4、然後就有一層蜜豆一層面團的鋪吧，這個量剛好把9吋的透明烤模鋪滿
5、放到鍋里，猛火整45~60分鍾就可以咯
6、放涼脫模
蜜豆酸奶昔
材料：
香蕉、蘋果、無糖酸奶、蜜紅豆
做法：
1、一根香蕉、半個蘋果切成小塊。
2、和一包無糖酸奶放進攪拌機里。
3、打10秒左右，就成了。
4、放上蜜紅豆，就是一杯很有營養的奶昔了，外面賣多少錢俺不管，這杯成本也就1塊五吧
蜜豆蛋撻
材料：
酥皮1份 淡奶油200克 牛奶200克 煉乳15克 綿白糖80克 蛋黃4個 麵粉10克 玉米澱粉15克蜜豆1罐
作法：
1、把牛奶倒入小鍋內，再倒入綿白糖和淡奶油、煉乳，小火煮至溶化後稍微放涼，然後再倒入打散的蛋黃中攪拌均勻；最後把麵粉和玉米澱粉篩入蛋奶糊中攪拌均勻即是蛋撻液
2、把酥皮從冰箱取出後擀成約0．5厘米厚的片狀，然後捲起來平均切成約1厘米厚的塊
3、蛋撻模內撒入少許麵粉；取一小塊面團擀成圓片兒，放入蛋撻模內壓一下使麵皮與模具貼合
4、烤箱220度預熱10分鍾；把蛋撻液盛入麵皮內約7分滿，然後再放入一小勺蜜豆即可
5、把放好蛋撻的烤盤放置烤箱中層，220度烤15分鍾左右即可
貼心建議：
1、煮牛奶的時候不必煮開，只要攪拌到材料都溶化即可熄火，倒入蛋黃的時候一定要放至不燙手，不然就變成沖蛋花了
2、篩入麵粉後也要攪拌均勻，如果有塊狀，用勺背貼著碗邊兒碾碎即可
蜜豆小窩頭
原料：
玉米面100克、麵粉50克、小米麵30克、黃豆面20克、白糖20克（可省）、蜜豆60克、乾酵母3/4小匙、溫牛奶125克。
做法：
1、做蜜豆：各式豆子用清水浸泡一天一宿，然後沖凈瀝干，和適量冰糖一起入高壓鍋中，再加入適量水悶熟，程度以豆子不開花但已熟為准。當然也可以用買來的蜜豆，不過買來的太甜了！自己做可以控制甜度，還可用冰糖代替白糖，更健康！蜜豆也可以用紅棗代替哦:)
2、3、4、先把乾酵母加少許溫牛奶（分量中）化開，然後把除蜜豆外的所有材料混合揉成面團，再加入稍微捏碎的蜜豆揉勻，放溫暖處發酵1小時左右至面團出現蜂窩狀為止；
5、將發酵好的面團捏成小窩頭，捏的過程中手上可蘸少許水防沾；
6、上汽後中大火蒸15分鍾。
蜜豆土司
准備工作：牛奶，雞蛋，黃油室溫回暖。
原料：
高粉（塞北）230g、黃油20g、砂糖30g、鹽1小匙、乾酵母4g、牛奶+1個蛋黃總共160g、蜜紅豆200g。
做法：
1、將除了蜜紅豆之外的原材料後油法揉至完成階段；
2、開始一次發酵，一次發酵後，分割成3份，滾圓，鬆弛15分鍾；
3、取出一個，收口朝上，擀成橢圓形，鋪上蜜紅豆；
4、從上向下捲起，捏緊底部和兩側的收口，整成圓柱形；
5、從圓柱的中間切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，開始二次發酵；
6、二次發酵後，刷上蛋液；
7、烤箱160°預熱，最下層30分鍾。
蜜豆瑪芬
原料：
低粉120克、色拉油60克、細砂糖70克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶60克、低粉120克、泡打粉1小匙、蜜紅豆適量。
做法
1、低粉、泡打粉混合過篩。
2、雞蛋、細砂糖、鹽,牛奶放在一起攪勻。
3、倒入色拉油攪勻。
4、加入過篩的低粉、泡打粉，切拌均成麵糊。
5、加入蜜紅豆拌勻。
6、盛入小紙杯中。
7、入預熱180度的烤箱，中層，上下火，20分鍾。
液體油做瑪芬，省去了打發黃油的步驟，快速又健康，呵呵。
也是同樣好吃的，味道可以媲美康師傅的妙芙蛋糕啊，（只是略硬一些）
『柒』 蜜豆可以做什麼好吃的
你好，米豆可以燉湯，你都煲湯，對於人的身體營養價值是非常好的，煲湯的湯米還比較鮮美。
『捌』 蜜豆的吃法大全 蜜豆的吃法
1、蜜豆山葯糕
主料：山葯2根、紅小豆適量、牛奶適量、白糖適量；
兩根山葯准備好，用鐵棍山葯營養價值更高，口感更加香糯，自帶微甜；
戴上一次性手套，這樣能防止山葯上的粘液沾到皮膚上引起瘙癢；用刮皮刀將外皮刮掉；
用涼水將颳了皮的山葯沖洗干凈，刀切成段，放在蒸盤里；將山葯入蒸箱中，100度，蒸20分鍾左右；沒有蒸箱用普通的大蒸鍋也是可以的；
蜜紅豆的製作需要提前做好，所需材料：紅小豆，白糖。紅小豆需要提前泡水數小時至吸足水，入小鍋中，蓋蓋子中小火煮10分鍾，關火燜10分鍾；如此反復共3次，這樣可以將紅小豆燜熟燜爛但還能保持整顆的狀態；如果一直煮著，豆子容易被煮化；煮到第二次時加入適量的白糖，根據個人口味來調整；煮到最後一次時，鍋底會有一些豆湯，這些湯可以被豆子吸進去，還能讓豆子更加軟糯；
將蒸熟的山葯用壓泥器壓成細膩的泥，越細膩口感越好；將山葯泥、晾涼的蜜豆、牛奶、模具准備好；模具我用的鳳梨酥的，有一個蓋子可以將山葯糕完整脫模；可以根據自己手邊的工具來做整形；
山葯泥中逐量加入牛奶，稀稠度依然是按自己喜歡的口感來；白糖也是隨喜歡加；將適量的蜜豆倒山葯泥中；
用勺子拌勻就可以，想做造型就找個模具或者用勺子拍打成型，想自己家省事又省時，就各自拿著勺子挖著吃唄；蜜豆山葯糕，香甜軟糯！
2、蜜豆馬蹄糕
主料：馬蹄粉125克、白糖150克、紅蜜豆150克、水750克、食用油少量；
准備材料，馬蹄粉加500ml的水和勻成生粉漿，鍋里放白糖和250ml的水，煮成糖水，將蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉漿勾芡，將煮好的蜜豆糖水沖入生粉漿，和勻成半熟粉漿，取一平整的平盤，刷少量食用油，倒入粉漿，用中大火蒸20分鍾成透明狀，待其冷卻脫模，切成菱形狀，平底鍋刷少量油，將蜜豆馬蹄糕煎香即可，又香又甜又Q的馬蹄糕可以開吃了。
3、水晶蜜豆粽
綠西米適量、紅蜜豆適量；
准備材料，粽葉放沸水裡煮兩分鍾撈起沖洗干凈，這樣防止斷裂，綠西米放碗中慢慢加水，至完全吸收倒出多餘的水，取兩片粽葉剪去兩端，一前一後重疊在一起，再捲成漏斗狀，加入少量綠西米壓實，加入紅蜜豆，再蓋上綠西米壓實，用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料，將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上，用棉線綁紮好粽子，包好的粽子放鍋里加水煮，水開後改小火煮20分鍾再燜10分鍾即可。
『玖』 糖蜜豆的做法大全
材料
大紅豆約300g，冰糖200G，黑糖100G
糖蜜豆的做法大全
做法
1.先將浸泡過的大紅豆水倒掉清洗後，重新加入淹過紅豆的水量煮滾，轉小火煮約50分鍾後·。試吃看看熟透即可，別太爛。如還不行就再煮咯。
2.趁熱將冰糖，黑糖加入再煮到水收干即可。
蜜豆是一道美味的甜品菜餚。取適量的紅豆,清凈干凈,用水浸泡(可加少許小蘇打)3小時,放到小鍋里,添上1/3鍋的水,先大火煮開,倒入一點涼水,再大火煮開,再倒一點涼水,再次煮開後轉小火燜煮至豆子酥軟,加入適量的糖,大火將糖煮溶並收干水即可。
蜜豆的吃法_哪些人不能吃蜜豆
蜜豆的食用處理方法
蜜豆是由紅豆製作而成。將紅小豆洗凈,加6杯水浸泡2小時,連同浸泡的水移到爐上,先大火煮開,再改小火煮1小時,見豆裂開時加糖調味,小心攪拌到糖溶化,並呈黏稠狀時熄火,放涼即可。如果是芸豆的話就加3杯水泡一夜,第二天放入電鍋蒸到開關跳起時移出,加入砂糖拌勻,並放在爐子上小火煮至糖化,呈黏稠狀時熄火,放涼即可。
蜜豆的吃法（做法）大全
1、蜜豆
1.1、健康功效:紅豆:理氣、清熱解毒、活血;
1.2、食材用料:紅豆100g,綿白糖100g,鹽2g,清水適量;
1.3、紅豆清洗干凈,提前一天清水浸泡,這樣煮起來比較省事省力;
1.4、泡好的紅豆變得脹大了許多;
1.5、將紅豆放入鍋中,加適量清水剛好沒過紅豆即可。可以直接用浸泡紅豆的水;
1.6、先開大火煮,水開後轉小火。差不多煮半小時;
1.7、中間稍稍翻動一下,以免糊鍋;
1.8、煮的過程中,水如果有些快煮干 就稍微加一些水,始終讓水量保持剛好沒過紅豆即可;
1.9、小火一直煮到紅豆有點開花狀態,或者可以輕松的將紅豆分成兩半;
1.10、這時的紅豆已經比較軟了,加入綿白糖;
1.11、加入綿白糖後轉中火,讓糖慢慢融化;
1.12、再加一點點的鹽,中和一下甜味;
1.13、煮到水分和糖分基本全部煮干,紅豆基本上已經全部軟爛。煮的過程中注意時時翻動,以免糊鍋。至少要煮半小時;
1.14、待紅豆完全吸收糖分,會有一點半透明感,說明蜜紅豆是完全煮好的了;
1.15、晾涼,裝起來就好啦;
1.16、甜蜜軟糯的蜜豆,可以直接吃,也可以用在各種甜品點心上。