A. 家常菜木須肉，燒制過程中用哪些技巧更好吃
木須肉是一道非常美味的傳統美食，主要是用豬肉、木耳和雞蛋等食材搭配在一起，經過精心的煸炒而成。木須肉這道菜製作起來比較簡單方便，所需食材也都是很大眾化，吃起來口感清新鮮美，老人小孩都喜歡吃。
做法簡單不費事的木須肉，不僅看起來很美，而且味道也是特別棒。大家看到之後，是不是都有想要親自動手製作的念頭啊，木須肉簡單易學，大家可以試著做一下，相信自己動手製作會更有感覺。
B. 木須肉怎麼炒好吃
主料豬肉200克 黑木耳5克 黃瓜1根 雞蛋2個
輔料蔥 姜 料酒 醬油 蚝油 澱粉 水 鹽 五香粉 油
木須肉的做法步驟1. 豬肉切片，放料酒、醬油、澱粉、清水抓勻。再加入適量油，抓一下。腌制20分鍾。
2. 木耳泡發洗凈後撕小朵。
3. 黃瓜切象眼片。
4. 木耳放到開水中焯一下，撈出瀝干。
5. 姜切片，蔥切末。
6. 兩個雞蛋加少許清水打散，
7. 鍋中放油，將雞蛋煎成塊，盛出備用。
8. 鍋中放油，將豬肉炒至變色，盛出備用。
9. 爆香蔥姜和五香粉。
10. 放入木耳翻炒。
11. 放入黃瓜片翻炒。
12. 放入肉片翻炒。
13. 放入雞蛋翻炒。
14. 淋入醬油、蚝油、鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
如果我的回答對您有所幫助，記得點亮採納哦，謝謝啦！
C. 怎麼做木須肉更好吃
兩口子都是上班族，一日三餐都是怎麼簡單怎麼來的，不過家裡還有正在長身體的孩子，所以營養方面也不能馬虎，今天給大家帶來一道做法簡單，但是營養特別全面的菜，這菜在我家出現的頻率特別高，一年少說也得吃上上百次吧！5分鍾就能出鍋，營養特別全乎呢，味道也非常贊，孩子老公都喜歡！
豬肉要先煸炒，加料調味，這樣肉片更香更入味。
D. 木須肉的正宗做法 怎樣做木須肉好吃
1、食材准備：豬裡脊肉200克、木耳10克、黃瓜一根、雞蛋兩個、蔥一段、姜一小塊、蒜兩瓣。
2、泡發木耳。提前將木耳泡在溫水中直到泡發。
3、將豬裡脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小塊、黃瓜切片、雞蛋打散、蔥姜蒜切末備用。
4、腌肉。往豬裡脊肉內加入一勺料酒、一勺玉米澱粉、半個蛋清，然後抓勻腌制十分鍾。
5、鍋中倒入適量的油，油熱後倒入蛋液，小火將雞蛋炒熟然後盛出備用。
6、鍋中再倒入少許油，油熱後放入裡脊肉快速滑開。
7、待裡脊肉顏色變白，放入蔥姜蒜煸炒出香味。(肉不需要炒太久，變白即可。炒太久，口感就老了。)
8、將木耳放入鍋中煸炒均勻後加熱2分鍾。然後放入1勺鹽、2勺生抽調味。
9、將黃瓜放入鍋中煸炒均勻。
10、然後在出鍋前放少許雞精和香油翻拌均勻即可。
E. 你覺得木須肉怎樣做才好吃
最近對木須肉這道菜情有獨鍾，因菜里有黃花菜和黑木耳、黃瓜、雞蛋、肉片。雖曾經的我在北方地區生活十多年，但對做北方菜我不太擅長，第一次會做手生，說確實的我不喜歡什錦菜的因素是餐前准備，一次要切洗一洗七八樣食材，最終只發生一道菜擺放在桌子，很滿足的模樣。但認識到木須肉這個菜的效果後，我相信它之後會常出現在我們家的飯桌上，因為我會練得爐火純青。
餐廚垃圾碎念：
1.全部食材要先後分離炒後再放在一起。
2.肉片要後放，才細嫩，不要在鍋中炒太長，不然會又柴又韌，不香了。
3.黑木耳的泡開率很高，先後用小量干貨知識泡開就可以。
4.生雞蛋要2次炒因此 第一次不必炒成很熟。
F. 炒木須肉，怎樣才能滑嫩好吃下鍋前多加1步，肉質滑嫩菜更香
很多小朋友都喜歡吃木須肉，木須肉是一道豬肉和雞蛋一同炒的蔬菜，做出來的口感真的非常好吃，嫩香味十足，很多人在炒木須肉的時候炒出來肉質發硬，做出來的口感會差一些，一定要記得在下鍋之前要多加一步，這樣才能夠保證做出來到木須肉滑嫩又好吃。
經常在家自己製作木須肉，給孩子吃做出來的口感非常美味，一點都不比飯店大廚做出來的口感差。今天就來詳細地說一下這道炒木須肉的好吃做法，學會了之後，你也可以在家去製作了，不用去飯店吃就能夠吃出大廚做出來的口感，喜歡就按這個方法做來試試吧！
【食材准備】
豬肉，雞蛋，木耳，蔥，姜，黃花菜，黃瓜，鹽，植物油，白鬍椒粉，玉米澱粉，料酒，植物油，雞精，香油生抽，老抽。
【烹飪步驟】
1.做這道木須肉最主要的食材就是豬肉了，一定要選擇一些大裡脊肉來製作，裡脊肉都是瘦肉沒有肥肉，做出來不肥膩更好吃，把豬肉先切成細絲，然後放入一個大碗中，在裡面倒入料酒、白鬍椒粉，再放入一個雞蛋清抓拌均勻，加入少許澱粉，加少許植物油鎖住水分，放少許鹽，老抽，抓勻之後腌制十分鍾。
2.把雞蛋磕入一個碗中，沿著一個方向攪拌均勻，攪拌成比較鬆散一些的雞蛋液，在鍋裡面倒入植物油，加熱到六成熱，先把雞蛋放進去炒香，炒的過程不斷地去翻拌，把雞蛋炒成鬆散一些，然後盛出來備用。
3.木耳和黃花菜都是乾的，一定要提前放入清水中浸泡一下，大概泡15分鍾左右就泡軟了，取出來清洗干凈，撕成小塊。
4.黃瓜選擇比較嫩一些的，清洗好之後，斜刀切成滾刀塊，再改刀切成菱形的小片狀備用。蔥和姜切成蔥花和薑末。
5.在鍋中倒入少許植物油，加熱到六成熱，然後放入豬肉開始煸炒至四成熟，炒的過程中快速翻拌，快速出鍋，這樣能夠保證豬肉的鮮嫩度。
6.另起油鍋，把黃瓜、黃花菜、木耳一起放進去翻炒，再放入豬肉，炒至八成熟之後把雞蛋放進去，邊炒邊倒入少許生抽，放入鹽，炒熟之後再加入雞精，加一勺香油翻拌均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常美味的木須肉就做好了，豬肉非常的滑嫩好吃，菜品又非常的清脆爽口，雞蛋也很軟嫩，喜歡就按這個方法做來試試吧，準保比飯店大廚的口感還要好。
【烹飪小提示】
做這道好吃的木須肉，一定要提前去腌制豬肉，腌制好的豬肉能夠有效地鎖住裡面的水分，而且更加容易入味，做出來之後才能夠保證軟嫩，一點都不會硬，吃起來口感滑嫩，非常好吃，另外雞蛋炒的時候不要太大的火，小火慢慢把它炒熟就可以了，這樣做出來的口感也會更滑嫩一些。
木耳和黃花菜浸泡的時間不宜過長，時間久了會有一股異味產生，大概十五分鍾就可以了，泡至軟嫩剛剛好即可。
G. 木須肉簡單又美味，那麼如何讓豬肉更鮮嫩可口呢
木須肉簡單又美味，那麼如何讓豬肉更鮮嫩可口呢？
在很多人心目中，木須肉絕對是一種美味的食物，細嫩爽口的生豬肉，美味可口又香嫩的生雞蛋，加上青瓜，紅蘿卜等食材，別說多好吃了，自然，光美味還算不上，木須肉非常容易烹制，許多家中自身在家裡面就能做這道美味可口。
今日給大家分享的木須肉不但美味，並且比較簡易，特別是新鮮的豬肉和可口的生雞蛋，假如搞好了和餐館里邊的廚師都是有的一比了，有興趣愛好得話趕快看一下，木須肉不必立即入鍋炒，炒以前加上一步，生豬肉更嫩更好吃。
第五步
鍋內放進少許植物油，再倒入蔥段、大蒜，煸炒30秒上下，再放進黃瓜切片、小肉，再次煸炒兩下，隨後沿鍋邊倒進少許老陳醋，最終放進生雞蛋、木耳，再放進食鹽、生抽醬油、少許老抽王煸炒兩下。
提醒老陳醋一定要順著鍋邊倒進鍋中，那樣老陳醋持續高溫一煮就會有香味出去，做出來的木須肉有醋的香味，不容易酸酸的。
上面就是今天為分享給大家的木須肉的方法了，做這道菜最基本的便是首先用調味品將瘦豬肉腌漬一下，炒瘦豬肉的過程中一定不能用太高溫度的油炒，不然豬肉吃下去就不香了，只需掌握了這種方法就能夠作出和飯店一樣可口的木須肉了，自己在家何不試一試，如果你有什麼更好的建議，請在文章內容底端評價，我將細心參照每一項提議，明天再見！
H. 木須肉的家常做法，營養高，味道棒，老婆三天兩頭點名吃，真香
木須肉是山東的傳統名菜，以瘦肉、雞蛋、黃瓜等食材製作而成，木須肉又叫木樨肉，主要是指炒雞蛋黃而碎小，形似木樨，所以就有了「木樨肉」這個名字。
木須肉的做法多種多樣，所放的配料也各不相同，方法雖然有很多，常見的做法還是那幾樣，想要炒出營養好吃的木須肉非常簡單，今天介紹一個家常做法的「木須肉」，都是常見易購買的食材，簡單易做，營養好吃，家裡老人和孩子也都喜歡。
【木須肉】
材料：瘦肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳
輔料：大蔥、生薑、大蒜
調料：料酒、澱粉、食鹽、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油
做法：
1.豬瘦肉一塊切成薄片，瘦肉比較軟，可以放入冰箱冷凍一會，這樣更容易切片。
2.把切好的瘦肉片放入盆中，加入1克胡椒粉、1克食鹽、2克生抽、少量多次加入蔥姜水，把瘦肉抓拌均勻，讓瘦肉吸收調料和水分。
3.待瘦肉抓拌至粘手後加入一小把澱粉抓勻，加入澱粉可以鎖住水分，炒出的瘦肉口感更滑嫩。
4.碗中打入三個雞蛋攪散備用。
5.准備其它食材，黃瓜切菱形片，胡蘿卜切菱形片，泡好的木耳一把摘洗干凈，再准備蔥姜蒜備用。
6.調一個醬汁，碗中加入1克食鹽、1克白糖、3克蚝油、1克胡椒粉、3克生抽、3克料酒、5克澱粉和少許清水，把調料攪拌化開後備用。
7.燒一些開水，下入木耳和胡蘿卜焯水一分鍾，使其斷生後控水撈出。
8.炒鍋燒熱淋入少許植物油，油熱淋入雞蛋液，炒成焦黃的雞蛋花後盛出。
9.鍋內填入少許植物油，下入肉片劃開炒散，待變色後下入蔥姜蒜爆香。
10.下入黃瓜、木耳、胡蘿卜、雞蛋，翻炒一分鍾左右，把所有食材炒香。
11.最後淋入調料汁，把調料翻炒化開，等到湯汁濃稠包裹在食材上後即可出鍋。
一道鮮香味美的「木須肉」，營養高，味道棒，大人小孩都喜歡的一道下飯菜，希望您能夠喜歡。