❶ 怎麼樣腌制檸檬果
在選材料上，我們一般選擇比較青，個頭不大的本地小檸檬，洗凈後暴曬一兩小時最佳，因為皮軟後比較容易入味
空玻璃缸
准備好一個洗凈的空玻璃缸，（注意要買腌制食材的玻璃缸，有一種是工業類的不符合食用標准）
腌制中的檸檬
然後按比例及口味放入等量的食用鹽，一般一缸這樣的放4/5（一包鹽的五分之四）就可以了，如果想要檸檬腌制的好看點，保存的時間長一點就倒入白酒（村裡的25度左右的土茅台）酒一定要沒過檸檬。這樣腌制幾年都不會壞，且腌制出來的檸檬非常的漂亮，重口味一點的還可以放入辣椒一起腌制。或者有不同口味的可以添加其他的食材。
兩種不同做法
腌制到一定的時長後檸檬里會有像糖一樣的汁，非常的可口，是做配料、開胃的好東西。
用酒腌制一年以上腌制的檸檬
上圖這個檸檬就腌製得非常好，一看起來就非常的有食慾。
用鹽直接腌制的檸檬
兩圖對比差距真的很大，就看大家使用什麼方法來腌制了，小小的添加物，腌制出來的是天壤之別。
❷ 檸檬怎麼做才好吃
檸檬怎麼做才好吃
【1】檸檬腌雞爪
食材：生雞爪、檸檬、香菜、辣椒、洋蔥、青瓜、大蒜、生薑、白糖、醋、生抽、蚝油
做法：
1.雞爪去指甲清洗干凈切塊。
2.鍋中燒水，水開後倒入雞爪大火煮6分鍾左右即可（雞爪煮的時間長了會影響口感，必須水開再倒進去）。
3.撈出浸冷水，這樣雞爪會爽脆更好吃。（冷水指的是涼開水，需要提前准備好）
4.准備醬料：1斤雞爪用1個檸檬切片（建議用黃皮那種檸檬）、辣椒5-6個喜歡辣的可以多放點，洋蔥適量，青瓜半根蚝油、、白醋、白糖各一湯匙、生抽一大勺、香菜一小把、鹽少許，放一個碗里，根據自己的口味增減醬料調好。
5.大蒜半個、生薑一塊，全部剁碎，上熱油鍋爆香，然後倒到醬料碗里拌均勻。
6.雞爪瀝干水分，倒醬料拌均勻，放冰箱冷藏一小時或一個晚上，浸泡的時間越長越入味。
【2】啤酒檸檬燜雞爪
檸檬和雞爪除了上面那一種，還給大家分享一個雞爪新做法，如果覺得不錯可以一起來試試哦。
食材:雞爪500克，檸檬兩三片，啤酒半瓶（250克），生薑大蒜適量，香菜
調料:生抽，老抽，蚝油，鹽，雞精
做法:
1.雞爪切小塊，用清水浸泡15～30分鍾，掉下血水，然後撈出備用。（或者你直接鍋中燒水，水開倒進去焯水一兩分鍾也可以。）
2.生薑切片，大蒜洗干凈拍碎去皮，檸檬兩片對半切開，香菜掰開清洗干凈。（檸檬我一般做菜選擇黃色皮那種，好多人說綠皮的會苦）
3.熱鍋放油，放入大蒜生薑爆香，再倒入雞爪大火翻炒，炒至稍微變色時倒入半瓶啤酒繼續大火翻炒。（我買的是500克的，所以倒了半瓶，倒多也沒事，燜久點就可以了）
4.加入適量生抽，老抽，檸檬片翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮15分鍾。
5.燜到汁收得差不多時加入蚝油，雞精，鹽，香菜，繼續大火翻炒，收汁即可出鍋裝盤。
❸ 如何腌制檸檬果
怎麼腌制檸檬片
1、怎麼腌制檸檬片
1.1、用蜂蜜腌制檸檬片
做法:將檸檬用溫水泡一會,然後取出撒上一些鹽,用手搓表皮,再用水沖干凈,擦去上面的水分;將檸檬的兩頭切下1厘米,將裡面的水擠到備好的玻璃瓶中;將去掉兩頭的檸檬切成2毫米厚的薄片;將檸檬片分成兩部分,先取其中一部分平鋪在瓶中倒一層蜂蜜,再放入另一部分檸檬片,再倒入蜂蜜至瓶子的9分滿;倒入蜂蜜後檸檬片一會就會全部浮上來,這時要擰緊瓶蓋,將蓋沖下倒置檸檬蜜2小時,再翻過來正。
1.2、用白砂糖腌制檸檬片
做法:檸檬用溫水洗凈(主要是怕表面有臘),再用清水泡半小時左右,切薄片,瓶底鋪一層白糖,在上面鋪一層檸檬片;再鋪一層白糖,這樣一層檸檬片一層糖交錯來,直到檸檬片鋪完;最後在面上再厚厚的鋪一層白糖,白糖是保鮮的,所以得多放些;然後把瓶蓋好,常溫陰涼處保存即可, 心急的話一周後就可沖水喝了,不過,腌制時間長些更好。
1.3用鹽腌制檸檬片
做法:往寬口瓶灑一層鹽作底鹽,不必太厚;逐一將檸檬放入瓶中,放滿一小半瓶子,再倒入食鹽若干,以食鹽略能覆蓋檸檬為准;繼續投入檸檬,直至滿至瓶頸略下一點止;倒入食鹽,令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止;蓋上瓶蓋,密封程度不必很嚴格。
2、腌制檸檬片的過程需要注意些什麼
2.1、用白砂糖腌制檸檬片時,因為糖有防腐的作用,糖放少了,檸檬很容易長霉變質,所以用的糖量應是檸檬重量的1/3。
2.2、腌制的過程中一定不能碰到水,要不然會變質。
2.3、可在常溫下腌制,但開蓋後要在冰箱內或者陰涼處保存。
3、糖泡的檸檬有什麼功效
3.1、減肥排毒。可以排除體內有害物質,美白、排毒、清腸,又可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,不需要特別節食,一舉兩得。
3.2、美白祛斑。檸檬由於維生素含量極為豐富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用。
3.3、防治心血管疾病。可以防治心血管疾病,因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
3.4、預防腎結石。檸檬中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
哪些人最好不要吃檸檬
檸檬味極酸,易傷筋損齒,不宜食過多,所以牙痛者忌食,糖尿病人亦忌,另外,胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者亦忌用。
上面說明的幾類人還是不應該吃檸檬的,因為檸檬自身雖然有很好的營養成分,但是對於一些胃疾病的人,比如胃潰瘍,還有一些消化不良者,維生素C缺乏的一些人,一定要慎重一些,特別是一些心臟不好的人,比如心肌梗死這樣的患者也需要注意一下,千萬不要隨便的來食用檸檬。
檸檬不能和什麼食物一起吃
1、檸檬不宜和海味一起吃。
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
2、檸檬不宜和牛奶一起吃。
與海味的情況類似,同樣地,牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質,檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。因為檸檬中的酸性物質會和奶製品中的鹼性物質結合,在體內形成鈣化物質,就是結石。此外,維C含量豐富的水果都盡量不要和奶製品共食。
3、檸檬不宜和胡蘿卜一起吃。
因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶,與檸檬一起吃的時候,會破壞檸檬中的維生素C,影響身體的吸收。
❹ 新鮮的檸檬怎麼吃
新鮮檸檬切片泡水也很好喝，但有一點要注意，就是只能用涼開水浸泡，熱水會令其發苦發澀。注意放入的量，一個涼水瓶入一片就夠了，最多厚點，不然就苦了。這樣消滅檸檬就是太慢了點。我試過榨汁兌水，但沒有檸檬皮的清香，味道大打折扣。 就我自己的看法檸檬皮比檸檬汁還要好，尤其是用於烹調，蒸魚的時候放三四條切細的青檸檬皮，蒸出的魚會有清香，但一定要把握檸檬皮的量及放入的時間，蒸魚是沒問題的，煲湯就不要放了，不然會搶味。 榨幹了的檸檬皮也有很多的用處，泡水沖涼只是其中一種，還有一種方法我用於洗臉，將半個檸檬皮泡在適量水中，涼熱均可，泡一晚上，第二天拿它洗臉，此時的檸檬皮已經泡軟泡出油來，酸性也已經稀釋，不刺激了，擠一擠就粘粘的，用其洗臉，臉部皮膚立刻就滑了，而且感覺很舒服，其效果什麼名牌的洗面奶也比不上。就是麻煩了一點。 一般的檸檬太酸了，偶一般是用腌制的辦法，去去酸味 原料：檸檬幾個 找個干凈的玻璃瓶，有蓋的可以密封的 白糖一袋 1、檸檬洗凈擦乾 2、玻璃瓶洗凈晾乾 3、檸檬切片 4、放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶里，糖可以多一點，好吃 5、密封一個星期，腌制 腌制檸檬片的食用方法： 1、泡水喝，比外面那種乾的檸檬片新鮮多了，甜甜的沒有苦澀味 2、夾麵包吃簡單的檸檬蜜，把檸檬切片，薄薄的，然後加入大量的砂糖。 放在冰箱腌24－48小時。 以後你喉嚨不舒服，可以拿出來加點蜜糖泡溫水喝，滋潤養顏 ===== 把檸檬切成片，澆上蜂蜜沒過檸檬，放一天，然後拿蜂蜜檸檬泡水喝，一杯溫水放一片 喜歡甜的話就加蜂蜜。好喝的。而且非常香。一個多月前泡檸檬的碗，洗好了放在那，前 幾天用的時候還有檸檬香味呢。 ======= 可以泡檸檬酒，檸檬切片泡白酒里，加冰糖。散裝糧食酒就可以，酒、檸檬、冰糖比例---1：1：0.1。還可以把檸檬切片多加白糖腌制，一周後把湯汁泌出，兌開水（冷熱均可），夏天可冰鎮，絕了！剩下的檸檬片拿來泡水喝，可加冰糖。 一片薄薄的檸檬片，再「挖」一點草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片麵包里 我都是切片，直接泡水喝，很香。夏天放在冰箱里冰著，特別解渴。 可以泡檸檬酒，檸檬切片泡白酒里，加冰糖。散裝糧食酒就可以，酒、檸檬、冰糖比例---1：1：0.1。還可以把檸檬切片多加白糖腌制，一周後把湯汁泌出，兌開水（冷熱均可），夏天可冰鎮，絕了！剩下的檸檬片拿來泡水喝，可加冰糖。 介紹一道據說來自菲律賓的開胃小菜,我太太曾經拿它宴客,我們自己竟然沒能吃上.簡單易做,大家不妨一試. 用料:黃油或油 2茶匙(10ML),口蘑(就是那種小白圓蘑菇)400G,大蒜(切碎)1瓣,檸檬1隻(榨汁,皮切絲),法國香菜(或薄荷葉)少許,鹽1茶匙(5G),黑胡椒碎2茶匙(10G) 做法: 1.口蘑在加了少許鹽的水中浸泡片刻沖洗干凈.如果個頭大,就平均切成4瓣. 2.中火熔化平底鍋中的黃油,將蘑菇(塊)和蒜碎放入一同翻炒5---6分鍾,再淋入鮮榨檸檬汁,翻炒2分鍾. 3.最後將法香碎放入,並用鹽,黑胡椒碎和檸檬皮絲調味即可. 整個烹飪過程大約15分鍾(准備5分鍾,炒10分鍾) 另建議: 做牛肉時,可加少許檸檬汁,別有風味,還能去牛肉的腥味,我們試過. 檸檬不可以直接縛在面部的，太酸了，對皮膚刺激太大了。 可以用： 酸奶+檸檬汁+珍珠粉（或麵粉） 也可以： 將一個鮮檸檬榨汁後加一倍的水，再加入三大匙麵粉調成面膏狀隨後敷在臉上，15－20分鍾左右取下。具有收斂作用，可使皮膚清爽、潤滑、細嫩 檸檬、蛋酒面膜。檸檬榨汁，加入蛋一個、脫脂奶粉1/4杯、酒一勺，攪勻。塗臉上，約15分鍾，用溫水洗凈。保持皮膚潔凈、潤澤，適合任何皮膚。因為含酒精，用後皮膚會有些干澀，要搽護膚品滋潤肌膚。 檸檬怎麼吃美白，方法檸檬怎麼吃美白有很多，下面介紹一下檸檬怎麼吃美白，覺得檸檬怎麼吃美白效果不錯，別忘了把檸檬怎麼吃美白方法分享給你好友，讓大家一起白。 具體到檸檬怎麼吃美白的方法，可以分為以下幾種： 一、每天早上喝上一杯檸檬水，這是最簡單，最方便的方法，堅持下去，你會發現你的皮膚越來越白！ 二、將檸檬切成片，因為檸檬太酸，不能大口吃，因此用檸檬泡上一杯蜂蜜或者是茶，就可以有效的減輕酸味，當然，你也可以泡白開水喝！ 三、做菜吃，在做菜的時候，你可以放棄用醋，而用檸檬水，這樣可以在不知不覺中吃到維生素c，當然除了檸檬，酸奶，醋，銀耳等也有美白的功效！
❺ 檸檬怎樣做好吃
准備好食材。
❻ 檸檬乾果的製作方法 檸檬乾果如何做
1、准備好3個洗凈的檸檬，用食鹽搓洗掉檸檬表面的蠟，搓好以後用清水洗凈，將檸檬兩頭切掉。
2、再切成稍厚的片，去籽，准備好小半桶蜂蜜，將檸檬片浸在蜂蜜中，裝滿，蓋上蓋子後放入冰箱冷藏層。
3、腌制3~4天，選擇適合的托，將泡好檸檬擺在上面，放在暖氣片上烘乾，烘乾即可。
4、蜜漬檸檬 也按胡蘿卜乾的方法，不粘鍋中火干炒出來的檸檬干，檸檬片切的有點厚，再薄就好了。不過這樣做出來的檸檬片很Q。
5、檸檬片撲在盤子上自然涼嗮2-3小時後兩面蘸白糖半天就成為很好吃的果脯了。果脯裝在玻璃瓶保管在常溫或冷藏均可。晾乾時間過長有點硬，如果喜歡Q可以縮短時間，如果喜歡硬則延長時間。
6、烤箱60度上下，加熱風，約12小時。當檸檬被烘得很乾燥果肉成半透明薄膜狀基本就可以了。
❼ 檸檬百香果製作方法 檸檬百香果超簡單做法
1、食材：百香果20個，檸檬4個，玻璃密封罐1個，鹽適量，蜂蜜適量，冰糖適量。
2、首先處理百香果，把百香果對半切開，然後用勺子挖出來放進大的碗里，要保持刀和碗的干凈，水分要徹底控干，不能有一滴水。
3、整個檸檬，用鹽搓，大概每個搓10下左右，聞到有檸檬的的清香就可以了。
4、然後將搓好的檸檬用水泡至5分鍾，撈出擦乾，還是不能有水分。
5、擦乾後的檸檬切薄片，把檸檬籽取出來。
6、接著是裝罐，先用厚厚的一層蜂蜜打底，然後蓋上一層檸檬，再一層百香果，然後就是冰糖，重復至將密封罐裝滿。
7、最後一步，就是需要再瓶口加一層厚厚的蜂蜜，蓋上蓋子放入冰箱保鮮，3天左右就可以取出來喝了。
❽ 生檸檬果可以怎麼吃
泡紅茶裡面，加糖或者蜂蜜。估計泡綠茶也可以。我都是切片，直接泡水喝，很香。夏天放在冰箱里冰著，特別解渴。可以泡檸檬酒，檸檬切片泡白酒里，加冰糖。散裝糧食酒就可以，酒、檸檬、冰糖比例---1：1：0.1。還可以把檸檬切片多加白糖腌制，一周後把湯汁泌出，兌開水（冷熱均可），夏天可冰鎮，絕了！剩下的檸檬片拿來泡水喝，可加冰糖。介紹一道據說來自菲律賓的開胃小菜,我太太曾經拿它宴客,我們自己竟然沒能吃上.簡單易做,大家不妨一試.用料:黃油或油2茶匙(10ML),口蘑(就是那種小白圓蘑菇)400G,大蒜(切碎)1瓣,檸檬1隻(榨汁,皮切絲),法國香菜(或薄。