『壹』 雞米花怎麼炸才好吃
主料
小貼士
炸雞米花的時候油溫要低，要用中小火慢炸，否則油溫高、火候大，雞塊容易出現外糊里生的情況。
『貳』 炸雞米花的方法
這就是首先把雞胸肉切成丁 放入料酒 蛋清 澱粉抓勻就可以啦再准備一個雞蛋 澱粉 麵粉調成糊 再准備一些麵包糠 燒上油 把雞胸肉放在麵糊里 再裹上麵包糠就放鍋里炸就可以了
『叄』 炸雞米花如何做，外酥里嫩香辣味美，保證起酥又起鱗呢
炸雞米花如何做，外酥里嫩香辣味美，保證起酥又起鱗呢？
炸雞米花，最先的食材非雞胸肉當屬，它的作用是：肉質鮮嫩，味道美味，僅需簡單幾種調味品，就可以讓他們輕輕鬆鬆進味，包囊上粉末狀後（有的人愛用炸雞裹粉，有的人則愛用炸雞粉，二種作法都各有優點和缺點
今日向大家強烈推薦的是第一種方法），在將它們倒入持續高溫的油鍋中，炸至金黃爛熟即可出鍋擺盤，不但做法簡單，並且非常的美味。【食物調料】：雞胸肉、辣椒面、白鬍椒粉、米酒、蔥、生抽醬油、炸雞粉、植物油、薑片。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備1塊雞胸肉，把它清理干凈後，再把它改刀割成如成年人大拇指一般的小三角，裝進碗里預留。隨後，在碗里放進適量的冬茹、生薑片，和少許去腥的米酒，與此同時，添加少許的鹽、白鬍椒粉、辣椒面，和1勺的生抽醬油，將它們充足拌勻後，放到一旁腌漬20min，放冰箱冷藏效果更佳。
第四步
鍋里倒入適量的植物油，待溫度提升至6成熱時，然後將裹起來炸雞粉的黑椒雞塊放入進來，全過程開中小火，直至將它們炸至金黃鬆脆才行，就能擺盤上菜，炸雞米花的特點是：香辣味美，外酥里嫩，香甜可口，小孩特別喜歡的一樣零食。
【溫馨提醒】：炸雞米花時，一般挑選的是雞胸肉，特徵是：肉質鮮嫩，味道美味這些，除此之外，還便於人體的消化消化吸收。
『肆』 在家炸點雞米花，有沒有什麼方法做出好吃點
說起雞米花，想必大家都會喜歡，外皮金黃酥脆，內里雞肉鮮嫩，香氣撲鼻，再蘸點番茄醬，不愧是超美味的小零食。
炸雞米花一般會選擇雞胸肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，還能滋補養生。但需要注意的是，雞胸肉中的水分含量較多，且容易變質，因此新鮮的雞胸肉最好買後兩天內吃完。而這外酥內嫩的炸雞米花又該怎麼製作才好吃呢？今天我們就一起來學習下吧~
另外炸雞米花時，還有兩點需要注意：一是雞胸肉必須保證有2個小時以上的腌制時間；二是雞米花下鍋之前，必須保證油溫燒至6-7成，這樣炸出來的雞米花才會更香更酥脆。
脆香滑嫩的雞米花，做法超簡易，美味又營養。趕緊來試試吧
『伍』 在家想吃點小零食雞米花該怎麼做才能入口香酥脆呢
孩子特別喜歡吃漢堡店裡的雞米花，十幾塊錢只能買一小盒，每次都吃不過癮。於是我就自己在家做，需要的食材和烹飪方法都非常簡單。口感酥脆，滿嘴留香，讓他一次吃個夠。
三，炸雞米花。
1，平底鍋放多多的油，燒到七成熱的時候，轉成中小火，倒入雞米花，變成微黃色之後，雞肉漂浮在表面，然後撈出。火不能太大了，否則很容易表面的麵糊熟了，而裡面的雞肉還沒有熟透。小火慢炸，讓油脂滲透到雞肉裡面，這樣才好吃。
2，油鍋再次加熱，燒到八九成熱，再次倒入雞米花，快速復炸一遍，變成金黃色即可撈出。
這樣做出來的雞米花，外皮酥脆，雞肉嫩滑多汁，一口一個都停不下來。滿滿的一大盤，成本不過十塊錢，簡直太劃算了。而且用料干凈衛生，孩子吃著也放心。
『陸』 炸雞米花的做法,炸雞米花怎麼做好吃,炸雞米花的家常做法
步驟
空炸雞米花的做法步驟11.雞胸肉清洗干凈，擦乾水分
空炸雞米花的做法步驟22.將雞胸肉切成均勻的雞肉丁
空炸雞米花的做法步驟33.切好的雞肉丁加入蜜汁腌肉料腌制半小時入味
空炸雞米花的做法步驟44.准備好澱粉，全蛋液，麵包糠
空炸雞米花的做法步驟55.腌好的雞丁依次沾上澱粉、蛋液，均勻的裹上麵包糠
空炸雞米花的做法步驟66.做好的生坯放一個盤裡面
空炸雞米花的做法步驟77.空氣炸鍋200度預熱五分鍾，預熱炸鍋的時候在雞米花生坯表面刷一層薄油
空炸雞米花的做法步驟88.將雞米花生坯放入空氣炸鍋的炸籃內
空炸雞米花的做法步驟99.將炸籃推入空氣炸鍋中，炸制時間設定為15分鍾
空炸雞米花的做法步驟1010.中途可以抽出炸籃查看，炸制時間結束，取出，吃時蘸蕃茄醬
『柒』 怎樣做出美味的雞米花
雞米花是用雞胸肉，或雞腿肉做出來的一款小零食。
酥脆的外皮，加上嫩滑的雞肉，不僅是孩子最愛的小吃，也是大人們看劇必備的零食。一口一個，根本停不下來！
雞米花的做法比較簡單，幾步就能做好，方法也比較多，可以炸，可以烤，也可以煎。
我最喜歡的是炸，其實自己在家炸雞米花，用不了多少油的。主要是不用擔心油的安全問題，還可以根據口味調整味道，放心又方便。
小貼士：
1、酸奶和雞肉是很好的搭配，用酸奶腌過的雞肉，會格外香嫩~
2、不喜歡用酸奶的話，可以改用料酒和其它調料一起腌制15分鍾。
雞米花既是零食，也是小吃，幾步就能做好。外酥里嫩，香脆可口，很適合看劇吃，周末在家學起來吧~
『捌』 炸雞米花怎麼做
15分鍾，180度。
使用空氣炸鍋製作雞米花時，需要將空氣炸鍋調制200度，預熱5分鍾，並用耐高溫的硅膠刷在鍋內刷上一層油。製作雞米花需要掌握好時間，以免影響雞米花的口感和質地。炸好的雞米花可以直接吃，也可以蘸著番茄醬等醬汁一起吃，口味會更加豐富。
炸雞米花的特點
雞米花炸粉配合腌料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要使用雞腿，因其效果有限。
菜餚特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用雞米花炸粉後進行油炸；注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。
『玖』 炸雞米花的做法,炸雞米花怎麼做好吃,炸雞米花的家常做法
炸雞米花的食材和調料：
雞胸肉1條（也可以用雞腿肉，我喜歡用雞胸肉做這道小吃~） 麵粉 適量 麵包糠適量（我最喜歡買一鳴這個牌子的麵包糠） 雞蛋 1個 胡椒粉少許 鹽 1小匙 料酒1小匙
教您炸雞米花的家常做法，如何做炸雞米花才好吃
一、雞胸肉洗凈，切成小塊，放入容器，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌漬片刻
二、將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個容器內
三、將腌漬好的雞肉先裹上一層麵粉，再裹上蛋液，最後是麵包糠，雞肉因為切了小塊，數量比較多，一個一個的去裹會很浪費時間，你可以將所有雞肉塊一起倒入麵粉碗中，然後不停的搖晃麵粉碗，使每塊雞肉都能均勻的包裹上一層麵粉，裹麵包糠也是如此
四、現在就可以下鍋炸了，在家炸東西，像今天的雞米花，量少，肉塊個又小，不必使用大的炒鍋倒入半鍋油，取個你家裡最小號的湯鍋就可以，有的小號湯鍋就跟我們家裡的普通飯碗一樣大，只要倒少許油，能淹沒雞肉的2/3就可以炸得很好了，小鍋燒熱後，倒入少許油，燒熱至5成熱的時候，逐個放入雞肉塊，看你的鍋大小，一次能放多少就放多少，鍋小可以分兩次做完，用中小火將雞肉炸至金黃，然後撈出，大火將油燒熱，將雞肉塊再次放入油中復炸一次，然後快速撈出就可以食用了