『壹』 豆豉鯪魚都能做什麼菜
最經典的就是炒麥菜。還可以蒸排骨，炒黃瓜 ，炒苦瓜，炒蛋
豆豉鯪魚炒麥菜
1、將油麥菜洗干凈切成6厘米的長段；
2、打開豆豉鯪魚罐頭，將裡面的魚改刀切塊；如果想大口吃，也可以不切；
3、蔥、蒜切碎在油鍋煸香；
4、放入油麥菜進行翻炒半分鍾；
5、倒入豆豉鯪魚，
6、放點雞精，鹽，快速翻炒、出鍋。
『貳』 豆豉鯪魚油麥菜的做法
導語 ：一道很經典的快手菜，豆豉鯪魚罐頭、油麥菜的結合，是偶然，也是必然，十分簡單，十分美味，關鍵是下飯，適合沒太多時間的白領們。跟我學起來吧!
用料主料
油麥菜400克、豆豉鯪魚100克、
輔料
蒜2瓣、植物油2湯匙、生抽1茶匙
豆豉鯪魚油麥菜的`做法
1.選用新鮮油麥菜，清洗後瀝干水分，切成適合長短備用
2.豆豉鯪魚，開罐後取適量魚肉和豆豉，魚肉掰碎
3.蒜瓣切成末，在鍋中用油煸炒出香，並加入豆豉一起煸炒
4.倒入掰碎的鯪魚肉，繼續翻炒
5.倒入清洗後的油麥菜
6.最後加生抽調味即可，吃口清淡的也可以不加，因為罐頭中的豆豉和魚肉均有鹹度
7.油麥菜吃口鮮咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐頭鯪魚的肉質比較有質感，原本就非常入味，再加上還有些嚼勁，和脆嫩的油麥菜一起吃，果然是奇佳的一種口感搭配
烹飪技巧
油麥菜也可以用水汆燙，這樣更健康。
『叄』 豆豉鯪魚和什麼菜炒好吃
用料油麥菜豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭） 鹽、料灑、雞精做法 油麥菜洗凈，切約5cm段備用。 豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）全部倒出。 鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料灑和水。翻炒二分鍾即可關火，加少許鹽和雞精。 小貼士由於豆豉鯪魚選用的是瓶頭，本身有一定的鹹味，不要加過多的鹽和雞精。
『肆』 豆豉鯪魚油麥菜的做法
豆豉鯪魚油麥菜是用豆豉鯪魚罐頭和油麥菜製作的一道色香味俱全的菜餚，是一道粵式家常菜。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有「鳳尾」之稱的美譽。是一種低熱量、高營養的蔬菜。做出的菜餚吃著嫩脆，清香可口。
豆豉鯪魚油麥菜這道菜餚很多人都吃過，油麥菜簡直和豆豉是絕配，油麥菜的清香里摻雜著豆豉的醇香，鯪魚的鮮香，是一道具有獨特風味的菜餚。
小貼士：
1.燒熱鍋， 加入少許油， 先煸炒蒜片， 再下入豆豉鯪魚煸炒一下， 這樣香味更濃。
2.青菜洗干凈後，一定要瀝干水分再炒，炒菜一定要大火，防止菜變黑。
3.油麥菜的莖部比較粗，不容易炒熟，把油麥菜的莖部切成4瓣，再把油麥菜切成寸段，把油麥菜的莖部和葉部分開放，這樣炒制時，先炒油麥菜的莖部，後炒油麥菜的葉子部位，這樣熟制時間一樣，葉子就不會炒過火。
4.油麥菜很容易炒熟，炒制時要大火快炒，把葉子炒至稍變軟就可以了，不要炒過火，炒過火顏色就變黃了，口感吃著也不脆嫩了。
5.鯪魚罐頭和蚝油都有鮮味，炒制時，就不用放鹽了。蚝油要後放，先放蚝油，會把蚝油鮮美的味道散發盡了，起不到應有的作用。
『伍』 豆豉鯪魚炒油麥菜的做法介紹
豆豉鯪魚炒油麥菜的做法介紹
食材： 油麥菜500克、甘竹牌豆豉鯪魚半罐、蒜頭3瓣、鹽適量、白糖半個湯匙
做法：
1、准備好食材，甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜，將油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段，然後將蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚；
2、在炒菜的'時候，不用另外放油，就取罐頭鯪魚裡面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭，爆香蒜頭後，倒進油麥菜，一定要大火，不然會出水的
3、油麥菜炒至軟身後，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊，放進白糖，加少量鹽，因為豆豉鯪魚本身有鹹味，可以裝碟啦！
『陸』 豆豉鯪魚罐頭做什麼菜好吃(豆豉鯪魚罐頭可以和什麼炒)
1、豆豉鯪魚罐頭炒什麼菜好吃。
2、罐頭魚的豆豉能炒什麼菜。
3、豆豉鯪魚罐頭魚可以做什麼菜。
4、豆豉鯪魚罐頭怎麼做好吃。
1.豆豉鯪魚罐頭炒油麥菜比較好吃，做法如下：主料：油麥菜400克、豆豉鯪魚罐頭半罐、蒜末。
2.輔料：鹽適量、雞精適量。
3.將油麥菜洗凈切成段，豆豉鯪魚切成塊備用。
4.姜、蒜、蔥花切好，鍋中放油爆炒。
5.加入油麥菜翻炒，放入切好的豆豉鯪魚。
6.迅速翻炒均勻加入雞精出鍋即可。
『柒』 豆豉鯪魚炒麥菜的家常做法怎麼做好吃
豆豉鯪魚炒油麥菜
主料
油麥菜500克 豆豉鯪魚2/1罐
輔料
蒜頭適量 生薑適量
白糖1小勺
豆豉鯪魚炒油麥菜的做法步驟
1.油麥菜清洗干凈，切成兩段（也可以不切），豆豉鯪魚放進碗里，用筷子弄成小塊，姜切碎，蒜頭切片；
2.熱油鍋，爆香姜絲和蒜瓣；
3.倒入豆豉鯪魚炒出香味；
4.倒入油麥菜，猛火煸炒；
5.放1小勺白糖；
6.放少量鹽，因為豆豉鯪魚是鹹的，所以放鹽要適量，不要放多了；
7.翻炒均勻，油麥菜斷生即可關火；
8.裝碟後即可食用；
小貼士
油麥菜有輕微的苦味，一般煮油麥菜的時候都應該放少量白糖來調味；青菜洗干凈後，一定要瀝干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不夠菜就會出水；豆豉鯪魚本身有鹹味，放鹽一定不要放多；炒油麥菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用蓋鍋蓋，免得青菜變黃。
『捌』 豆豉魚炒沺麥菜做法
油麥菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜了，比較適合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口！當然，還有很多不同的吃法，比如直接燙著吃，或者是做配菜等。廣東有一個油麥菜的特色吃法，叫【豆豉鯪魚油麥菜】，不知道大家吃過沒有，這道菜清香下飯，非常好吃。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享【豆豉鯪魚油麥菜】的做法，喜歡吃油麥菜的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：油麥菜3棵，豆豉鯪魚1罐，大蒜5瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙
第一步：一般帶桿子的蔬菜都比較多泥沙，將油麥菜放水盆裡面，先將菜葉一瓣一瓣地掰下來，再清洗幾遍，將油麥菜徹底清洗干凈，然後用手直接擰成小段，裝起來備用。
第二步：將生薑切成小塊的薑片，將大蒜切成蒜片，一起裝盤備用，再打開豆豉鯪魚的罐頭，取出豆豉鯪魚，切成小塊，跟姜蒜放一起，再取2湯匙豆豉，也一起放盤里備用。
第三步：起鍋加水煮沸，水開之後加1勺食油，然後將油麥菜放入鍋中，燙10秒過青撈出控水備用。
第四步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱左右，放入配料（姜蒜片、豆豉鯪魚、豆豉）小火炒出香味。
第五步：配料炒香之後，將焯過水的油麥菜放入鍋中，加1茶匙食鹽，翻炒均勻，再勾點薄芡，就可以出鍋裝盤了。
這樣一道廣東特色的【豆豉鯪魚炒油麥菜】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。