㈠ 蘿卜炒蛋的做法
蘿卜炒蛋的食材准備：
主料:胡蘿卜 100克 雞蛋 100克
調料:姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各適量
製作步驟
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油。
營養價值
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
胡蘿卜和雞蛋一同炒菜，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿卜的孩子的興趣，適宜青少年常吃。
㈡ 一道胡蘿卜炒蛋的經典做法
胡蘿卜具有保護視力的功效。在胡蘿卜含有大量胡蘿卜素。這種胡蘿卜素中含有維生素。他在進入人體機體以後使人中的各種內臟正常運行。而我不素則有促進人體眼內感光色素生成的能力。有效預防夜盲症的發生，有效的預防色盲症的發生，同時減少了眼睛疲勞與眼睛乾燥的情況。
胡蘿卜炒蛋的製作方法:
一:將胡蘿卜洗干凈削皮。香蔥切成段備用。胡蘿卜一定要選細嫩小顆一點的。這種吃起來更香甜爽口。
二:把雞蛋打入碗里。用筷子打成蛋液。加滴幾滴水，繼續攪拌就差不多了。然後就把炒鍋燒熱加油八成熟後倒入蛋液。用筷子劃上戲不能太大，然後裝盤子待用。炒雞蛋不要炒太長時間。吵到快結快定型即可。
三:鍋底再放少許油。然後倒入胡蘿卜絲，用中小火翻炒至胡蘿卜變軟。
四：最後加入炒好的雞蛋和香蔥段，翻炒均勻即可。
五：用小火炒至香蔥變軟，加少許鹽，品嘗鹹淡即可裝盤了。
㈢ 胡蘿卜絲炒雞蛋怎麼做
蘿卜絲炒雞蛋的做法：
原料：雞蛋三到四個、白蘿卜一個；
調料：包括食物油、鹽、蔥等 ；
廚具：炒鍋、小碗、盤子等。
做法：
將白蘿卜外面的皮去掉，洗干凈，並切成細絲；蔥洗凈，切成小段。
將白蘿卜裝盤，加入適量的鹽攪拌均勻，腌制幾分鍾，好除去裡面的水分。
將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將將其打散。
將鍋洗凈加熱燒干水分後，倒入適量油，將油燒熱後，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅，然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，並盛入盤子里待用。
在鍋內加適量的植物油，將油燒熱後，將白蘿卜絲下鍋，用大火翻炒一分鍾，之後將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下就行了。
最後就是將炒好的白蘿卜炒雞蛋裝盤即可。
㈣ 蘿卜絲炒蛋怎麼做
用料
白蘿卜 小半根
雞蛋 1個
鹽
蔥花
食用油
蝦皮
蘿卜絲炒蛋的做法
白蘿卜去皮，切粗絲，加半勺鹽拌勻，靜置10分鍾。倒掉蘿卜絲里的水，備用。
雞蛋加少許鹽打散。坐鍋熱油，雞蛋炒熟，劃小塊，盛出備用。
炒鍋放少許油，蔥花蝦皮爆香，下蘿卜絲略翻炒稍軟，加入炒熟的雞蛋翻炒均勻即可。
㈤ 白蘿卜炒雞蛋竅門
白蘿卜炒雞蛋的做法
雞蛋打到小碗里
小貼士
素菜油不要放太多
鹽巴根據自己的口味來放
新鮮蘿卜本來就很鮮，不用放雞精和味精等調味品
㈥ 胡蘿卜炒雞蛋怎麼做好吃竅門
簡單又健康的胡蘿卜炒雞蛋，營養豐富，味道特別棒
在我的認知中，其實每個人都會有自己不喜歡吃的食物。就比如我不喜歡苦瓜和胡蘿卜。但隨著自己見聞，對於營養均勻的認知有了更深的體會，有些食材喜歡不喜歡時一回事，但是還是要多少吃一點的。
今天則選擇了胡蘿卜來做一道新菜，吃起來的感覺相對不錯，所以不論大家喜歡與否，為了均衡營養，大家都來試一試吧。
准備食材：胡蘿卜、雞蛋、蔥花。
1、將准備好的雞蛋打散在空碗中，攪拌均勻，留以備用。
2、將准備好的胡蘿卜切成細細的絲狀。
3、起鍋燒油，將雞蛋液放在其中，進行翻炒，之後盛出來。
4、再將准備好的胡蘿卜絲放在其中，進行翻炒。
5、將之前炒過的蛋再次放在鍋中，進行二次翻炒。
6、一點鹽撒在其中。
7、在放一點十三香在其中。
8、將准備好的蔥花放在鍋中，進行調味。
9、簡單翻炒，之後盛出來就好了。
不喜歡吃胡蘿卜有可能我們常常把它切成了片狀，如果我們把它切成更容易接受的絲狀，是不是看上去食慾好了很多呢！今天的分享就是這樣，希望大家喜歡呀。
㈦ 蘿卜絲炒雞蛋的做法
這個很簡單，首先把蘿卜切成絲，然後把雞蛋打在碗里攪拌攪拌，先把雞蛋放在鍋里，炒好之後炒出來之後再放蘿卜絲進去炒，然後之後再放雞蛋。加點鹽，生抽之類炒炒就行了。
㈧ 胡蘿卜炒雞蛋怎麼做好吃
胡蘿卜富含胡蘿卜素和各種維生素，雞蛋含有大量蛋白質，胡蘿卜炒雞蛋營養豐富，味道脆爽。不過烹飪時用一些小技巧可以使菜餚的美味升級。胡蘿卜炒雞蛋怎麼做好吃？跟著我一起來看看吧。
1、在打蛋液時，除了要正常加入鹽增味，加入小許料酒去蛋腥味外，最好再加入一點白糖、一點白開水。主要作用是增加彭松和嫩潤。打蛋的時候，關鍵在於腕力和平衡的'運用，要筷筷相連，筷子要張開成一個角度，這樣蛋液才能拉成熟。一般要打至蛋液已經發出一種金黃色的特殊色澤，顯得非常粘稠為最佳。
2、炒雞蛋誰都會做，但做出來的味道卻不盡相同。關鍵是要掌握好火候，鍋要充分加熱，加入蛋液後不要急於翻炒，轉小火煎一 會。油燒至七成熟時，倒入打好的雞蛋液。入鍋炒制時，加一點溫水攪幾下，即使火大、時間長些，也不至於炒老，炒干癟。
胡蘿卜炒雞蛋的做法
材料：胡蘿卜、雞蛋
調料：姜、大蔥、鹽、白砂糖、胡椒粉
步驟：
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油。
㈨ 怎樣做胡蘿卜絲炒雞蛋
前言
我小時候不太愛吃胡蘿卜，但是麻麻的這道胡蘿卜絲炒雞蛋是我超愛的。(≧ω≦)。現在離家很遠，想麻麻了就做這道菜miamiamia～麻麻的味道！(/≧≦/)
材料
主料：胡蘿卜1根、雞蛋4個；
輔料：大蒜3瓣、鹽少許、雞精少許
胡蘿卜絲炒雞蛋
1
雞蛋打散，胡蘿卜擦絲，蒜切碎。蒜早點切，讓它與空氣充分接觸，變得粘粘的，據說這樣更好
2
熱鍋放油，油起青煙，倒入打散的雞蛋，翻炒成型後，盛出。
3
鍋內再次加入油，倒入胡蘿卜絲，翻炒，讓胡蘿卜絲均勻裹上油，多炒一會兒，放一小勺鹽，繼續翻炒，直到胡蘿卜絲都變得軟軟的，可以嘗嘗，如果生硬就多炒一會兒，如果淡就再加一些鹽。
4
胡蘿卜絲基本熟了就可以把炒好的雞蛋放進去了，燃氣灶關小火，電爐的可以直接關掉，電磁爐估計不能直接關，也是小火，拌勻，放入蒜末，加些雞精提鮮。
5
出鍋裝盤，可以miamiamia啦！(｡･ω･｡)ﾉ♡
小貼士
胡蘿卜炒熟加入炒好的雞蛋時，火一定不要太大，會有把胡蘿卜和雞蛋炒糊的風險噢～(⊙x⊙;)
㈩ 蘿卜絲炒雞蛋怎麼做好吃，蘿卜絲炒雞蛋的家常做法
食材用料:
蘿卜1個
雞蛋兩個
油適量
鹽少許
香蔥1根
蘿卜絲炒雞蛋的做法:
1.備好圖中食材。
2.蘿卜用工具擦成絲，雞蛋加少許溫水調勻，切蔥花。
3.鍋里油燒熱放入蛋液，煎好後盛出。
4.鍋里放油燒熱後，放蔥花炒香。
5.倒入蘿卜絲翻炒斷生。
6.加入炒好的雞蛋，鹽。
7.翻炒出鍋裝盤，即食。