Ⅰ 地瓜有哪些好吃的做法
地瓜的做法有很多，如拔絲地瓜，蛋黃地瓜塊，地瓜燒，地瓜酥等。以蛋黃地瓜塊為例，做法如下：
准備材料：地瓜一個、咸鴨蛋1顆、適量。
1、黃瓤地瓜，去皮洗干凈
注意事項：
地瓜塊不要切太薄了，經過油炸後會變軟和薄，不要炸的太過火，炸透即可。
Ⅱ 新鮮地瓜怎麼做好吃
新鮮地瓜怎麼做好吃可以參考以下幾種做法：
白地瓜炒肉片
Ⅲ 紅薯怎麼做好吃
紅薯好吃的做法如下：
用料：紅薯一個、白糖50克、水50克、食用油適量、紅薯澱粉適量。
1、准備好所需要的食材，把紅薯清洗干凈之後把皮去掉，切成小塊。切成小塊一點，這樣容易熟。然後用清水浸泡一會，這樣可以把紅薯表面的澱粉洗掉，不被氧化發黑，紅薯清洗干凈之後瀝干水分。
Ⅳ 地瓜怎麼做好吃
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可以做地瓜餅、地瓜丸子、拔絲地瓜、蜜糖地瓜、地瓜粥等。如地瓜粥做法：把地瓜洗干凈去皮之後切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進鍋里，然後用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。
好吃的地瓜做法：
1、地瓜餅。把地瓜洗干凈在鍋裡面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裡面加入麵粉以後再適當的加上點白糖攪拌均勻後團成面團。把面團拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裡面煎至兩面金黃色的時候就熟了。
2、地瓜丸子。把地瓜洗凈去皮蒸熟，蒸熟後搗成泥狀，然後加入奶油攪拌均勻，在加入麵粉白糖攪拌均勻，然後把油鍋燒熱，把拌好的地瓜泥弄成小球放進油鍋裡面炸成金黃色就熟了。
3、拔絲地瓜。先把地瓜洗凈去皮然後切成塊然後放入油鍋裡面炸熟。再把油鍋燒熱，往油裡面加入白糖和適量的水然後不停的攪拌成金黃色的時候放入炸好的地瓜塊，然後關火快速翻炒均勻裝盤即可。
4、蜜糖地瓜。把地瓜洗凈後去皮切成1厘米的片，放進微波爐或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟後趁熱撒上果糖和芝麻，這樣放涼之後切成小塊就可以吃了。
5、地瓜粥。把地瓜洗干凈去皮之後切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進鍋里，然後用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。
Ⅳ 地瓜怎麼做好吃
好吃的地瓜做法如下：
用料：紅薯1大個、乳酪50g、牛奶50ml、黃油10g、白糖少許。
步驟：
1、主料。
Ⅵ 地瓜的吃法和做法
試過這6種紅薯花樣吃法，才知道秋冬的紅薯有多甜
每到秋冬，街頭那散發著誘人香味的烤紅薯，總是冬日必不可少的美味。平常除了用來烤著吃，做成點心也非常不錯呢。那麼紅薯的做法有哪些呢?你平時都是怎麼做地瓜的呢？今天分享6種方便又好吃的特色做法
芝士烤紅薯
1.紅薯洗干凈，用廚房紙擦拭乾表面的水分，裹上錫箔紙。中層上下火200度先烤30分鍾，根據紅薯個頭大小控制時間。
2.烤好的紅薯對半切開
3.塞上滿滿的馬蘇里拉乳酪，200度烤10分鍾，放入烤箱烤至乳酪表面微焦即可。不嫌麻煩的可以把紅薯肉都挖出來然後和乳酪混合以後，再塞回去烤（烤箱溫度僅供參考，不同品牌烤箱溫差不同，建議最後幾分鍾在旁邊盯著，看到烤箱中的芝士表面金黃微焦即可）
香酥紅薯片
1.紅薯洗凈後切均勻厚度的片，3mm左右最好
2.碗中加入30克麵粉+30克澱粉+90克水+2克鹽+2克五香粉+少許香菜段攪拌均勻
3.把地瓜片放進去，麵糊比較稀，薄薄掛一層面衣就可以了
4.炒鍋點火入油燒至6成熱，下紅薯片烹炸，炸至紅薯片飄起
5.炸好的紅薯片撈出控油，然後升高油溫，復炸一次，這樣紅薯片十分香脆
紅薯豆沙餅
1、紅薯放入鍋中蒸熟
2、蒸好的紅薯用勺子碾壓碎，然後過篩去筋絡，再放入糯米粉
3、先用筷子攪勻，在揉成面團，這個時候可能面團會干，可以加適量的溫水這樣就很容易揉成光滑的面團
4、接著把面團分成多個小團子
5、將紅薯面團按壓成圓片， 中間放入豆沙餡， 搓成小球
6、將紅薯豆沙球按壓在芝麻中，在按壓成餅狀即可
7、鍋里上少許油，油一點點就可以了，第一次油太多了，攤出來的餅吃起來會覺得膩，攤餅的時候餅下鍋之後過幾秒鍾再用鍋鏟小心翼翼的鏟動一下，以免粘鍋糊了，一面熟了另一面煎至金黃即可
烤紅薯
1.選擇紅芯的紅薯，紅薯不要特別大的塊頭，用來烤制的紅薯最好挑選大小適中，瘦長型的紅薯。這樣的紅薯更容易烤製成熟，而且裡面的植物筋也會少一點，口感和味道上會更好一些。
2.將紅薯清洗干凈，在盆中放入鹽水中浸泡30分鍾後，控水撈出。（用鹽水浸泡紅薯，弱化紅薯中氧化酶的作用，減輕食用紅薯後腹脹，打嗝等不良的反應，同時鹽水還有促進紅薯成熟，增甜增香的作用）
3.准備一個鐵鍋或者琺琅鍋，鐵鍋大小可隨意，但是一定要厚實；平時炒菜的那種鍋太薄了，為了避免紅薯的糖汁在鍋底不易清洗，所以我墊了一張錫紙，錫紙分兩面，一面亮一面烏，把烏面朝上接觸食物
4.將紅薯碼放在鍋里，不要切開，要保持紅薯的完整性，防止紅薯中的糖份和水份流失過多；
5.將鐵鍋坐在火上，大火加熱一分鍾，再轉小火，蓋上蓋子慢慢加熱，一般40分鍾左右，利用烤紅薯的時間可以去做別的事，所以盡管時間不短，但並不耽誤事
6.記得中途要將紅薯翻次身，這樣就不會烤得一麵糊而另一面還生的；這是小紅薯，如果紅薯較大小火烤的時間要延長，關火還可以再燜5分鍾，用筷子戳辨別熟度
老薑紅糖番薯水
1.紅薯去皮切滾刀塊
2.紅棗去核對半切開
3.老薑洗凈切片
4.鍋里加適量的水，放入薑片、紅棗大火煮1分鍾
5.加入紅糖、番薯
6.大火煮5分鍾轉小火煮3分鍾，紅薯煮爛就可以了
烤紅薯條
1、將紅薯洗凈去皮
2、切成1cm厚的長條
3、放入熱水裡綽水，煮熟6分熟即可
4、撈出淋干水份
5、紅薯條放在烤網上
6、刷上一層蜂蜜和少許油
7、放入預熱好的烤箱中210度烤20分鍾直至金黃
Ⅶ 地瓜怎麼做好吃
地瓜好吃的做法有很多，下面介紹一款好吃的紅薯餅做法：
食材：紅薯一個。
輔料：油一勺、麵粉半碗。
步驟：
1、食材准備好。
Ⅷ 地瓜怎麼做好吃又簡單的方式
地瓜也叫紅薯、山芋等，它含有非常豐富的糖、維生素等營養元素，對人體的健康有很多的好處。很多人都知道蒸煮、烤著吃地瓜很美味，但其實地瓜還有很多種好吃的做法。那麼，地瓜怎麼做好吃?
1、地瓜餅
把地瓜洗干凈在鍋裡面蒸熟，蒸熟後將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥裡面加入麵粉以後再適當的加上點白糖攪拌均勻後團成面團。把面團拍成餅狀放進塗上一層有的鍋裡面煎至兩面金黃色的時候就熟了。
2、地瓜丸子
把地瓜洗干凈後去掉皮蒸熟，然後搗成泥糊狀，加入適量的奶油攪拌均勻，在加上麵粉和白糖攪拌。油鍋加熱把已經攪拌好的地瓜泥弄成小球狀，放入油鍋里炸成金黃色即可。
3、拔絲地瓜
先把地瓜洗凈去皮然後切成塊然後放入油鍋裡面炸熟。再把油鍋燒熱，往油裡面加入白糖和適量的水然後不停的攪拌成金黃色的時候放入炸好的地瓜塊，然後關火快速翻炒均勻裝盤即可。
4、蜜糖地瓜
把地瓜洗干凈後去掉皮切成一個個1厘米的片狀，然後放進微波爐或者炭火上烤熟，烤熟後趁熱撒上一些果糖和芝麻，放涼之後切成小塊就可以開吃了。
5、地瓜粥
把地瓜洗干凈去皮之後切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進鍋里，然後用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。
Ⅸ 紅薯怎麼做好吃法大全
紅薯吃法大全
紅薯銀耳湯
食材：需要准備150克的紅薯、25克的銀耳以及適量的枸杞和冰糖
做法：
1、將准備好的銀耳清洗干凈，然後撕成小朵，放在冷水中浸泡一夜;
2、將紅薯去掉表面的皮，清洗干凈後，切成小塊的滾刀塊備用;
3、將泡好的銀耳連同泡銀耳的水一起放入鍋中，用小火煮大約15分鍾左右;
4、放入切好的紅薯繼續煮大約20分鍾左右;
5、放入枸杞以及冰糖再煮7分鍾左右就可以盛起來了。
南瓜紅薯餅
食材：准備紅薯2個，牛奶、糖、糯米粉、紅薯澱粉、南瓜適量
做法：
1、將准備好的紅薯以及南瓜分別去掉皮，然後清洗干凈後切成薄片，放在蒸鍋上蒸熟後，倒入攪拌機中打成比較細膩的泥;
2、然後加入適量的牛奶以及白糖攪拌均勻，這時候可以再次攪打，把裡面的白砂糖攪成細末;
3、加入少許的糯米粉、紅薯澱粉揉搓成光滑的面團;
4、分成大小差不多的小劑子，搓圓然後壓扁;
5、鍋內刷上一層薄薄的油，將餅放進鍋中用效果煎;
6、喜歡吃芝麻的可以在煎之前撒一層白芝麻吃起來會更香。
紅薯炒玉米
食材：紅薯200克、熟玉米粒200克、紅椒30克、青豆30克，橄欖油、食鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量
做法：
1、准備好所有的食材，將紅薯去皮切成小丁和青豆先分別煮熟了瀝干水分備用;
2、准備一個炒鍋，倒入少許的橄欖油燒熱，爆香蔥花，倒入紅薯丁翻炒片刻;
3、加入少許的白糖調味;
4、繼續加入青豆和玉米粒，這個時候如果鍋裡面比較乾的話，可以加少許的清水;
5、加入紅椒繼續翻炒;
6、加入少許的雞精、食鹽調味，出鍋前淋上水澱粉大火收汁即可。