㈠ 瓠子的做法大全 瓠子怎麼做才好吃
1、做法一：准備用料。瓠瓜、青椒、蒜、干紅椒、油、鹽、生抽、老抽、調味粉。瓠子去皮，切條備用；蔥、蒜、青椒，切好備用；熱鍋後倒入適量油，待油熱後，小火放入蔥、蒜，煸出香味，然後放入干紅椒；瓠子條下鍋，火候調大，翻炒；加入少許生抽，放入青椒，繼續翻炒，同樣適時加水，防止干鍋；放入鹽、調料粉，翻炒均勻；然後出鍋即可。
2、做法二：准備用料。瓠子、雞蛋、大蒜、熱開水。洗凈瓠子後刨皮，將瓠子切成扇形；取一枚雞蛋打散備用；熱鍋加入適量油，倒入雞蛋液，待雞蛋蓬鬆成型後盛入小碗備用；熱鍋中加少許油，撒入切好的蒜末爆香，隨之快速倒入切好的瓠子翻炒。加入適量開水煮熟瓠子後，加入炒好的雞蛋並將雞蛋弄碎；最後加上適量鹽炒勻，起鍋裝盤即可。
3、做法三：准備用料。、瓠子、雞蛋、鮮瑤柱肉、鹽、胡椒粉、姜、蔥、油。瓠子半個切片，瑤柱切丁，姜切片，蔥切段；油燒熱，蔥姜瑤柱放入鍋里爆香，再打入一個可愛的雞蛋，炒散，炒香；倒入瓠子炒軟；倒入開水，大火燒開轉小火燉20分鍾即可。
㈡ 瓠子怎麼做好吃法大全
炒瓠子
用料
瓠子瓜 一個
腌肉 一小塊
獨蒜 兩個
油 適量
鹽 適量
炒瓠子的做法
瓠子瓜
㈢ 瓠子怎麼做好吃
瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干凈後，先切成幾段，然後切皮下來，帶點瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成絲，待用。
3、生薑切絲、蒜瓣切片、豆豉用水泡軟（稍微泡下就軟了），小紅辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒鍋放油，燒熱，下姜絲、豆豉進去爆香。
5、倒已切成絲的瓠子皮進去翻炒2分鍾，加少許水稍煮。
6、把蒜瓣與紅辣椒倒進去翻炒。
7、加適量鹽、少許味極鮮或蚝油翻炒均勻，即可裝盤盛出。㈣ 瓠子怎麼炒好吃又簡單的做法
炒瓠子好吃又簡單的做法如下：
1、將清洗干凈的瓠子去皮，切成長條，用到削去瓠子瓤，然後再改刀切成長條，放入鹽水中浸泡10分鍾，用鹽水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆。
取一個碗，碗內打入兩個雞蛋，倒入10滴料酒，朝一個方向將雞蛋打散，放入料酒雞蛋炒出來更加彭軟一些，吃起來口感會更好一些。
大蔥切成碎塊，大蒜切成片，放一旁備用，把雞蛋炒熟，盛出備用；另起鍋燒油，放入蔥蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陳醋，一勺不砂糖提鮮，再放入200毫升的水，蓋上鍋蓋煮一下瓠子。
瓠子炒軟以後，倒入雞蛋，這樣一道美味清淡、爽滑、清脆的家常瓠子就做好了。㈤ 瓠子怎麼炒的好吃 瓠子的烹飪方法
可以做蝦仁炒瓠子，具體做法如下：
1、材料：瓠子1個、蝦干50克、黃酒15克、蒜5克、蔥5克、鹽2克。
2、瓠子去皮切條。
3、蝦干提前用溫水泡軟，加1大勺黃酒，攪拌均勻。浸泡10分鍾，去去腥味。也可以用料酒和小蝦米來代替。
4、炒鍋倒油燒熱，爆香蔥蒜末，再放入蝦干炒出香味。
5、接著放入瓠子條，炒到半熟後加鹽調味，繼續翻炒均勻。
6、炒到瓠子快透明的時候可以再加一點水，這樣炒出來的瓠子清甜會更明顯。
7、等水完全收干，瓠子透明了就可以出鍋。㈥ 炒瓠子怎麼做好吃
瓠子這樣炒太好吃了，比清炒有味道多了，又香又下飯，家人直誇贊
最近吃的食材蔬菜居多，可能也是過年期間吃得太油膩了，總是想吃些清淡的食物。雖說想吃清淡一些的，但是還是喜歡吃有味道的食材。就比如今天去買菜，賣菜的師傅就極力推薦瓠子不錯，新鮮又香甜，口感還是很棒的。所以，就買了一根了。
瓠子一般的做法就是清炒著吃，或者煮湯吃這樣。這樣做出來的瓠子口感上比較清淡，很清爽，吃起來一點不油膩。但是有時候也想換個新做法和新吃法，這不，今天就給瓠子換了一個隨意想出來的做法，果然，味道還不錯哦！比清炒有味道多了，真的是很下飯，家人一筷子夾住好幾個，吃的根本停不下來，連湯汁都被拿來拌飯了。隨意的做法做出來的下飯菜得到家人的認可，很快就被清盤了，還是很有成就感的哈！
瓠子也是我們日常飲食中很常見的食材，雖說便宜，但是常吃瓠子對身體的好處也是不容小覷的。瓠子性平，味甘淡，入肺、脾、腎經；具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結的功效；主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病症。增強機體免疫功能：瓠瓜含有蛋白質及多種微量素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。降糖：從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑製作用，從而起到降糖的效果。防癌抗癌：胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
蒜泥紅椒燜瓠子條
1、食材准備：瓠子一根，削皮洗凈，切成細細的長條；蒜子幾顆，剁碎；干辣椒兩個，切碎；香蔥洗凈，剁碎。
2、熱鍋熱油先將瓠子條放入翻炒均勻，裹上食用油。然後放入蒜泥和干辣椒，加入佐料：生抽、鹽、糖、五香粉翻炒均勻。
3、倒入一小碗熱水將瓠子條煮幾分鍾入味即可，關火裝入碟子中，撒上蔥末。㈦ 瓠子怎麼做好吃
瓠子是一種營養價值高的食物，尤其是能起到抗癌、增強機體免疫功能的作用，常食用瓠子對人體健康有利，那瓠子怎麼做好吃？
一、清炒瓠子
材料：瓠子，辣椒，蒜瓣，鹽，醬油
做法：1、瓠子切絲;
2、辣椒切絲，蒜子拍後，切碎;
3、油熱後先下蒜子炒香，下瓠子絲快炒，下辣椒絲同炒;
4、放鹽、醬油和醋快炒，收干湯汁轉盤即可。
二、瓠子煎餅
材料：瓠子 洋蔥 雞蛋 麵粉 鹽 雞汁 胡椒粉
做法：1、黃金比例煎餅糊：(一個瓠子，半個洋蔥，兩個雞蛋，一飯碗麵粉，半飯碗水=四個26厘米的煎餅)
2、瓠子和洋蔥都切細絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個雞蛋(也可以放一個，兩個的話雞蛋味道有點重，我媳婦喜歡雞蛋味道重的)
3、倒入一飯碗麵粉，攪拌均勻。
4、倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。
5、鍋里刷上油，把糊糊倒進去，用鏟子把麵糊攤平，可以抖抖鍋變平。開小火，不時的晃一下鍋。
6、裡面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鍾翻身。
三、瓠子疙瘩湯
材料：瓠子100克，麵粉100克，蛋白兩個，速凍豌豆30克，速凍玉米30克，鹽少許
做法：1、准備雞蛋白兩個。
2、麵粉加入水和鹽(鹽稍多些的話，湯里就不用放鹽了。)和成濕的面團，(麵粉最好過篩一下，這樣裡面不會有顆粒)
3、鍋中放入豌豆，玉米，還有瓠子刨成的絲(因為這些都是比較容易熟的，所以全放一塊兒)。
4、倒入開水(倒開水就可以了。一個字，快!)。
5、煮開後，打入蛋白。
6、將濕的麵糊，慢慢的一個一個的倒入鍋中，形成小疙瘩。起鍋前，嘗一下鹹淡。可以稍放些鹽。
瓠子的做法比較多，大家可以根據自己的口味做出美味可口的瓠子。㈧ 瓠子怎麼做好吃 瓠子做好吃的方法
1、准備好食材：瓠子1大根，五花肉300g，鹽適量，老抽適量，生薑適量，花椒適量。
2、把五花肉分肥、瘦分別切成薄片，瓠子刨皮之後，切成滾刀塊備用。
3、先把肥肉放入鍋里小火煸，直至煸出油，兩邊有點焦黃，這時候可以加入薑片、花椒，利用其析出的油爆香。
4、這時候可以轉大火，再加入瘦肉進行煸炒。
5、炒至肉已經發白後，再加入老抽，翻炒均勻。
6、倒入瓠子塊翻炒，鍋邊加點水，加蓋大火燒開後，改小火燜燉。待其基本燒軟爛後，再加入適量的鹽。關火，利用余溫再燜一下。
7、開鍋裝盤，下飯菜好了，正好葷素搭配，營養豐富，一道菜就可以了。㈨ 瓠子的做法 紅燒瓠子怎樣做
食材用料
瓠子一個
紅辣椒一個
食用油適量
鹽適量
生抽少量
紅燒瓠子條的做法
1.將瓠子去皮洗凈
2.將瓠子切成細條狀
3.將大蒜籽和紅辣椒切好備用
4.將鍋洗凈燒干，倒入適量的食用油
5.將蒜蓉和紅辣椒倒入鍋中，小火翻炒
6.將瓠子條倒入鍋中繼續翻炒
7.加入適量的鹽和少量的水
8.滴幾滴生抽，翻炒均勻入味即可
9.裝盤
註：
1.瓠子在購買時，要掐一點嘗一下，有的瓠子吃起來是苦的，熟了也是苦的.
2.瓠子切均勻的細條狀，易熟也漂亮
3.紅辣椒選用不辣的品種，這里的紅辣椒起到裝飾點綴的作用.
4.生抽只需要幾滴，起到調味的作用，也可以用雞精代替㈩ 瓠子的做法 曬乾的瓠子條怎麼做好吃
毛豆扁尖筍炒瓠子
步驟1：瓠子削去外皮，去瓤、籽洗干凈，切成長條待用。
步驟2：新鮮毛豆剝去外殼成毛豆米，洗干凈待用。
步驟3：扁尖筍略微泡一會兒淡化鹽分，洗干凈，切成菱形塊待用。
步驟4：炒鍋置於旺火上，注適量油燒至5成熱，倒入瓠子條，待瓠子條至略微透明時撈出，瀝干油。
步驟5：起鍋，鍋內倒入水，燒開，放入毛豆米，大火煮至成熟。
步驟6：另起鍋，鍋內倒適量初榨橄欖油燒熱，放姜爆香，放入扁尖筍、瓠子條，用旺火爆炒，轉小火加少許水，調味蘑菇精、鹽燒開，燜一會兒，放入毛豆米，勾一點點薄芡，出鍋裝在日式碗中即可。
