Ⅰ 老南瓜怎麼做好吃 老南瓜的做法
1、把准備好的老南瓜切掉一小半下來。
2、把南瓜皮去除，要削干凈。再用清水沖洗一下，放在菜板上先切成兩半，再切成兩半，最後切成厚度適中的片狀，裝進碗里。
3、把一塊姜切成碎末，姜多點會好吃點，有種鮮美的味道。
4、預熱鍋底，倒入適量的食用油，先燒熱，再把薑末放進去爆炒，直到有一股姜味。
5、把碗里的南瓜一起倒進去，翻炒2分鍾左右，加入適量的鹽，再倒入一點生抽，調色。
6、加入一點水，然後蓋住鍋蓋燜3分鍾左右即可上桌。
Ⅱ 老南瓜怎樣做好吃 老南瓜的做法
1、准備一口小鍋砂鍋，洋蔥切粗絲，青辣椒切小圈。
2、南瓜去掉瓜瓤，帶皮沖洗干凈切三厘米方塊，上籠屜水開冒汽蒸五六分鍾。
3、深煎鍋倒入適量油燒至5成油溫，下入南瓜塊，煎至兩面微焦色。
4、煎至熟軟後，鍋中心放入青椒圈，調小火用筷子翻炒至熟。
5、加少許鹽混合均勻離火。
6、開小火燒燙砂鍋，放入洋蔥絲後關火。
7、將煎熟的南瓜倒在洋蔥上面就可以了。
Ⅲ 老南瓜怎麼做好吃 老南瓜的做法
1、用料：老南瓜250克、豆腐1盒、西紅柿2個、鹽1克 、生抽1勺，原材料清洗干凈備用。
2、老南瓜和西紅柿切成你喜歡的小丁。
3、熱鍋放油，加入西紅柿丁小火炒出濃汁。
4、加入心愛的南瓜丁大火翻炒後加入開水，煮到南瓜一碰就碎，再加入豆腐。
5、加入豆腐後不停翻炒，這個時候湯汁就很濃稠了，以免糊鍋。
6、出鍋前，根據自己的經驗稍微加點鹽或生抽，酸甜可口一道美麗的黑暗料理就好了。
Ⅳ 老南瓜怎麼做好吃
南瓜綠豆湯
材料：南瓜500g，綠豆120g，糖適量。
做法：
1、將南瓜切塊，把綠豆在水中浸泡半小時；
2、將綠豆倒入鍋中，加適量水，用大火煮開；
3、水開後調至小火，煮到綠豆開花；
4、加入南瓜，開大火煮至南瓜全部浮起來，然後將浮起來的綠豆渣過濾掉，口感更佳；
5、加入糖調味即可。
小訣竅：
1、綠豆浸泡一下，會滑點。
2、將綠豆渣過濾干凈口感更好。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。按顏色可分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等；按形狀可分為圓、扁圓、長圓、紡錘形或葫蘆形。南瓜越「老」，它裡面所含的水分也就越少，這樣的南瓜筋少，口感又面又沙，不論是蒸、煮、炸。
或者製作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好。南瓜做成南瓜泥有助於寶寶的消化，對大人也有治療便秘的效果。另外，經過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養當然也會更好。
Ⅳ 如何做出好吃的老南瓜
蜜汁老南瓜
用料
白糖 適量
水 適量
玉米油 適量
南瓜 適量
蜜汁老南瓜的做法
蜜本南瓜削皮切塊，鍋里抹玉米油，把南瓜塊碼到鍋里。白糖放溫水裡化開，把水倒進鍋里沒過南瓜一指開火煮。湯收到黏稠還剩下一丟丟的時候用筷子插一下，如果有硬心再放些水煮會。好了就可以盛出來享用了。
小貼士
老南瓜選皮比較黃的，比較甜和粉。
加水燜熟的比較快。
Ⅵ 老南瓜吃法
老南瓜的做法有：南瓜餅、南瓜粥、南瓜饅頭、南瓜包子、南瓜餃子、南瓜燉排骨、南瓜炒肉、青椒炒南瓜等等。南瓜餅的做法介紹如下：食材：糯米粉100克，南瓜200克，植物油2湯匙，紅糖1勺。步驟：
1、將南瓜煮熟壓成泥放入到糯米粉中，加入適量紅糖。
2、然後將南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面團。
3、將大面團上揪下一個個小面團，並且分別揉搓成均勻的小面團。
4、將每一個南瓜糯米面團用手掌按壓成扁平的圓餅，並用手將圓餅的邊整理成型。
1、蜜烤南瓜的做法
南瓜對半兒切開,去瓤去皮,切成薄片,將黃油切成薄片,放在鋪了油紙的烤盤上。把切好的南瓜,整齊碼放在烤盤上,南瓜表面均勻塗抹蜂蜜,並撒上芝士粉放入預熱200度的烤箱內,烤制20分鍾即可1、做這道蜜烤南瓜,最好挑選口感綿軟的南瓜;烤盤上鋪南瓜時,鋪一層即可,不可鋪太厚。
2、黃金烤南瓜的做法
將蜜本南瓜清洗干凈,去掉內瓤和籽實,除非你特別不喜歡南瓜皮,否則千萬不要將南瓜皮去掉,那可是烤制之後很有口感的一部分。將南瓜切成適當大小的塊,之後淋入橄欖油,攪拌均勻。之後放入鹽、黑胡椒碎、肉桂粉,腌制10分鍾,喜歡的同學還可以在裡面加入一些肉桂碎。將烤箱200℃預熱10分鍾,烤盤上墊上錫紙,南瓜放入烤盤,烤大約90分鍾,表皮變得微焦即可。
3、燕麥烤南瓜的做法
燕麥適量,南瓜適量,牛奶125 ml,雞蛋1 個。如果早餐吃,就提前一個晚上泡,如果午餐或者晚餐吃,就需要至少兩小時,晚餐吃,中午的時候浸泡的。記得用保鮮膜覆蓋。記得攪拌均勻噢。時間可以自己控制,看烤箱。我用的180度30分鍾 再200度20分鍾。最後,出鍋,芝麻來一點
Ⅶ 老南瓜怎麼炒好吃又簡單的做法
炒老南瓜首先將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈切成小片，之後將大蒜拍碎去皮後放入鍋中小火炒香，接著將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒；南瓜炒至微微變軟後加入適量食用鹽調味，然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鍾左右，倒入少許耗油，翻炒均勻出鍋。
老南瓜味道清甜、口感綿密，還有解毒防癌的作用，下面給大家分享一下老南瓜怎麼炒好吃又簡單的做法。
詳細內容
- 01
將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈，然後切成小片。
- 02
之後，將大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。
- 03
接著，我們將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。
- 04
之後將南瓜炒至微微變軟後加入適量食用鹽調味。
- 05
然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鍾左右，倒入少許耗油，翻炒均勻出鍋。
Ⅷ 老南瓜的吃法的做法大全
第一種《南瓜大米餅》
主料：大米250克、南瓜
輔料：植物油、白糖、清水100克
做法：1、把大米洗凈，加料理機里，加清水（千萬不能加多，後面還要加南瓜榨），選擇果蔬功能，榨出大米糊
2、把南瓜洗凈去皮去籽切小塊
3、加進去繼續榨，榨到南瓜米糊
4、倒出來加白糖拌均勻（不吃甜食可以不加），最好是厚米糊，這樣好煎
5、用平底鍋或者電餅鐺煎都可以，刷上一層油，加模具刷上一層油
6、舀一勺南瓜米糊，我用的是大餅/餡餅模式，等米糊定型，去掉模具，第一面餅要盡量熟，要不一會翻面的時候有些粘
7、煎到定型出香味，翻面繼續煎到出香味即可出鍋
8、如果怕麻煩就這樣，加少許油，直接舀一勺鋪平，煎到定型出香味，翻面繼續煎出香味就可出鍋了。口感外酥里黏糯，南瓜特有的甜香，南瓜餅可以直接吃，或者卷各種炒菜類的，也很好吃
第二種《南瓜雞蛋餅》
吃膩味了蒸南瓜，就把南瓜泥和雞蛋和麵粉、酵母一起和成面團做成了餅子，真是香甜好吃，又軟又蓬鬆可口，老人孩子都喜歡，即使涼了都軟和香甜。做早餐特別的好。
主料：板栗南瓜、雞蛋2個、麵粉300克
輔料：白糖適量、酵母3克
做法：1、把南瓜洗凈去皮去籽切薄片，這樣好熟透，節省時間，最好裝在大碗里，把大碗放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米折疊蒸鍋，平時不用的時候可以折疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
2、水箱加涼水，定時20分鍾，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可折疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的
3、把南瓜去取出來，用勺子壓成南瓜泥，要等到涼一會（涼至室溫20度左右（手摸上去溫熱）
4、加入2個雞蛋，加入麵粉、酵母粉、糖，用筷子攪拌均勻
5、和成光滑的面團，（如果南瓜泥和雞蛋不夠，可以加少許的清水或者牛奶一起和面）不粘手為宜，蓋好等著發酵成兩倍大，一般不到2小時就可以發酵好了，這是因為南瓜和白糖是天然發酵劑，可以幫助酵母發酵。
6、發酵好的面團內部出現大量的蜂窩狀，將面團取出來，撒點麵粉多揉揉，這樣可以將蜂窩組織揉出去排氣。
7、把揉好的面團分成多個小劑子，取一個小劑子放在手心，稍微揉圓後按扁，成小餅坯，蓋上醒發10分鍾左右，小劑子明顯變圓滾滾的就好了。
8、電餅鐺預熱，不用加油，直接加南瓜餅，不要挨著太緊了，留點縫隙，這樣煎的時候回膨大，用上下功能，再用餡餅功能，加蓋
9、等時間到了，南瓜雞蛋煎餅會香噴噴的甜味出來了
Ⅸ 好吃的老南瓜要怎麼做
素燒老南瓜
材料：老南瓜，蔥少許，鹽。
做法
1、老南瓜去皮洗凈切成小塊，蔥切末備用。
2、炒鍋里放少量油燒熱，先下蔥末炒香，然後下南瓜塊。
3、翻炒幾下後加入少許冷水，改小火加蓋燉大約七八分鍾至南瓜熟軟即可。
4、略加些鹽調味後起鍋裝盤。
悶南瓜
材料：老南瓜，大蒜，生抽，細鹽，沙拉油。
做法
1、將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉。
2、將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻。
3、蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鍾。
4、撒上蔥花或者香菜末即可食用。
炒南瓜
材料：老南瓜，熟咸鴨蛋，蔥花，鹽。
做法
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成片。
2、熟咸鴨蛋去殼後切碎。
3、鍋中放入少許油，把南瓜片和熟咸鴨蛋末一起進行翻炒。
4、加入少許水和鹽，小火燜。直至南瓜軟後灑上蔥花即可。